Limetten-Joghurt-Mousse - super fluffig und frisch, toll im Sommer!

Das ist ein echter Sommernachtisch! Das Mousse ist total locker und fluffig, schmeckt sehr frisch und passt toll zu allem Sommerobst.
Viele haben ein bisschen Angst vor Rezepten mit Gelatine. Zumindest ging es mir bis vor Kurzem noch so. Dann habe ich es einfach mal ausprobiert und siehe da, es war ganz einfach. Also los, probiert es auch einfach mal aus!
Zutaten: 200 g Frischkäse
200 g Joghurt natur
Saft von 2 Limetten
75 g Zucker
4 Blatt Gelatine
200 ml Sahne
Zubereitung:
1. Den Frischkäse mit Joghurt, Limettensaft und Zucker verrühren.
2. Die Gelatine in Wasser einweichen. Nach ein paar Minuten rausnehmen und ausdrücken. Dann die Gelatine in etwas warmen Wasser auflösen. Nun ein paar Esslöffel der Joghurtmasse unterrühren. Das Gelatine-Joghurt-Gemisch unter die restliche Joghurtcreme rühren. Die Masse nun kaltstellen und abwarten bis die Creme beginnt fest zu werden, ca. 30 Minuten.
3. Jetzt die Sahne steif schlagen und unter die Joghurtcreme heben. Mousse nun für einige Stunden kühl stellen.

[@alexandraweiss9459]

Sauer macht lustig. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku