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Comment Faire des CHIPS de CREVETTES Maison 🦐🦐 (SIMPLE et EFFICACE)
Vložit
- čas přidán 15. 08. 2024
- Vous vous demandez comment faire des CHIPS de CREVETTES maison facilement ?
Tout le processus est expliqué en détails dans cette vidéo !
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Beaucoup plus simple qu'on pourrait le croire, la recette demande seulement 4 ingrédients. Ça vous changera des CHIPS de CREVETTES industrielles qui contiennent même pas 10% de crevettes !
Les quantités données vous permettent de faire une centaine de CHIPS de CREVETTES.
Une fois sèches vous pouvez les conserver dans une boite à l'abri de l'humidité pendant des années.
Bon appétit à tous.
INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES
200g de chair de Crevettes
170g de Fécule de Manioc (ou Maïs)
2 CS d'eau
1 CC de Sel
Option : du Poivre Noir ou du Piment
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:41 Les Ingrédients
01:00 Préparation des Crevettes
01:38 La "Pâte"
03:18 Première Cuisson (Vapeur)
04:03 Découpage
04:40 Le Séchage
05:11 Cuisson des Chips
06:04 Conservation
06:17 Résultat
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
▶ contact@2cgm.fr
Images par Gemma Malasoma
Montage par Marco Malasoma
Animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
▶ marco@omfl.fr
Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
▶ paulilbugz@gmail.com
#2cgm #chipsdecrevettes #crevettes
![Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]](http://i.ytimg.com/vi/n2pp18xfVdg/mqdefault.jpg)
![Comment Faire du VINAIGRE Maison GRATUIT (Fonctionne avec TOUS LES FRUITS) [INRATABLE]](/img/tr.png)
Bon cela demande quand même pas mal d’étapes pour arriver au stade final.intéressant, merci pour cette démonstration très informative.
Ça va encore, avec un peu d'entrainement c'est vite fait ;)
En plus tu en as 100 d'un coup qui se conservent éternellement, donc c'est plutôt rentable. J'ai fait 2 fournées pour la vidéo, ils sont loin d'être terminés là 😂
Oh trop genial mo’sieur mrci bcp ❤❤❤❤❤
Avec plaisir !
Bravo je ne pensais pas que l on pouvais les faire soi même si facilement
Si facilement? On ne doit pas avoir regardé la même vidéo alors 😂
@@tymagass1872j'allais dire la même chose 😅
@@tymagass1872 Vous forcez tellement. Ya quoi de difficile ?
Il veut dire que c'est une perte de temps je ne vais pas perdre 3 jours faire de la friture couper etc pour un résultat que je peux avoir en 30 secs en achetant déjà fait. L'effort pour le résultat ne vaut pas la peine .@@azecece1
@@kalmeq5737 Je pense surtout que notre époque nous a complètement déconnecté de l'effort et du temps. (ainsi que du plaisir et de la récompense).
Acheter tout fait c'est pas le même gout
Il n'y a pas la satisfaction de l'avoir fait soit même.
Puis ca peut être un plaisir de déconnecter, de s'occuper de faire à manger comme un hobby, et arrêter d'optimiser son temps, le résultat.
Arrêtons de gérer nos vies comme des entreprises de logistiques, on vivra en meilleure santé.
Très bonne idée d'habitude je les achètent au. moins maintenant je les ferais moi-même merci beaucoup
Avec plaisir 😊
un retour en force 💪du lourd merci super pour l apéro en plus
On est là 😎
Alors là une belle découverte, merci on va bien se régaler ❤🎉🎉🎉🎉
Avec plaisir 😊
Bravos pour les explications❤❤❤ et mercis pour la recette 👍
Avec plaisir 😊
De très belles recettes, une famille super sympa qui nous fait découvrir une cuisine colorée, pleine de saveurs. C'est aussi la découverte de cultures culinaires qui nous montre combien la diversité est importante et combien l'entre-soi est triste et morne...
Merci pour cette superbe recette et pour le partage.!
Vive le clan GM ! 👍
Merci beaucoup Jean-Michel, ça fait très plaisir de lire ça ☺☺😎✊
Super la réf a Forest Gump😉 Recette a refaire 😋
Bien vu !
Premier commentaire et la réf est déjà trouvée 😂😂
Ça donne même envie de les faire soi-même 😋
Le résultat est vraiment top !
Vraiment !!
@@graceaimontche6072 Merci !
Bravo, resultat superbe. Merci
Merci beaucoup 😊
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette.
Elle est très riche et très simple à préparer.
J'ai beaucoup aimé.
Avec plaisir 😊
Merci d'enseigner des choses aussi merveilleuses et fabuleuses 🌍🎵❤️
Avec plaisir 😊
♥︎♥︎bravo mr continue comme ça 😊^^😊
Merci beaucoup !
Nice!!! j'essaie d'en trouver et je n'en trouve pas!! C'est ce que je préfère avec du tartare de boeuf au lieux des croûtons de pain.
Ça remplace aussi très bien les croûtons sur une salade. Je ne savais pas qu'on pouvait faire la recette à la maison!! Merci!
Tu sais ce qu'il te reste à tester 😎😎 Ah mais c'est pas toi qui me disait que c'était super chaud de trouver des produits de la mer chez toi ???.
@@2CGMLaCuisineDuClanGM hahaha oui pour la recette des boulettes de poisson!
C'était moi mais ça dépend des produits. Des crevettes c'est hyper facile mais ultra dispendieux quand c'est frais! Faut partir sur du congelé. Pour cette recette ça ne me dérangerait pas de prendre du congelé, en plus c'est la moitié du prix.
C'est le poisson frais qui est compliqué. Ce sont des poissons qui ont le temps de faire le tour du monde par bateaux avant d'arriver ici, ensuite il faut les rincer à l'eau ...mais y'a tjrs moyen d'aller pêcher, faut la patience lol.
@@malaladddd Je vois !
Tente le coup avec des crevettes congelées si tu peux et dis nous ce que ça donne stp ;)
@@2CGMLaCuisineDuClanGM yesss!!
J’adore votre chaîne !!! Merci pour cette recette ✨🙏🏻
Avec plaisir ☺
Elle est géniale votre recette merci beaucoup 😋
Avec plaisir 😊 et merci à toi !
Félicitation, u’e très belle invention avec de très bonne qualité meilleur que les chips de crevette achètent dans les commerces n ont que de mauvais produits chimiques mélangés
Merci beaucoup 😋
J'adore les piments végétariens😉
blague à part ça a l'air succulent
C'est du lourd en effet 😎☺
Excellente idée cette vidéo! 🙏
Merci 🙌
Perfect so much love ❤
Thanks a lot
🎉bravo y gracias por está receta, cocino asiático de toda la vida..pero nunca se me paso por la cabeza buscar está receta 😮porque pensaba que era únicamente un producto de la industria algo procesado qué nesesita ingrediente qué no tenemos..🤗😉lo voy ha probar..un saludo
Muchas gracias ☺😎
Beautiful sharing my freind thank you ⚘️
You are welcome
Super recette ❤❤❤
Merci beaucoup 😋
Miam!Miam!😍🥰😍👍
Du lourd !
Simple facile et efficace, merci a vous la famille. La farine de manioc on appelle cela dictame aux Antilles, mais je crois savoir que certains africains disent foufou.
Merci à toi ☺
Tu es sûr que le dictame vient du manioc ? J'en ai vaguement entendu parler, je pensais que c'était une autre plante.
PS : Ce n'est pas de la farine de manioc que j'utilise dans cette recette, c'est de la fécule de manioc (le tapioca qui est seulement l'amidon contenu dans le tubercule)
Je me permet de nuancer la chose car si tu utilises de la farine de manioc, je pense que ça ne va pas gonfler à la cuisson
@@2CGMLaCuisineDuClanGM OK merci, je crois que l''on dit farine par convention, mais qu''il s'agit bien de fécule. Mais je vais me renseigner.
Bonjour,
Le foufou c'est une purée au Bénin. Mon ex mari était beninois
Au top
Merci !!!
Avec plaisir 🙂
Merçi pour cette recette
Avec plaisir
Excellent 😊
Merci !
Bon ça demande du temps mais suffit de s organiser .👍👌👌👌
C'est ça, faut s'organiser car au final y'a pas tant de taff que ça. C'est surtout les temps de séchage et de repos, mais bon y'a rien à faire pendant ce temps là 😂
J ai un chef qui me disait l organisation c est la moitié du travaille de fait😀
🎉🎉il ne reste plus qu’à faire la fête 🎉
En tous cas !
✨Nouvelke abonnée✨ Coucou de Montréal 🇨🇦Ça donne envie tout ça miam 😋 😋😋
Bienvenue parmi nous !
Super recette ! Merci et tant pis pour le piment végétarien végétal carnivore 😂 ❤
De rien !
Le piment est en option comme précisé
Trop cool
Merci
Merci❤
De rien
Top👍
Merci
Très sympa de nous montrer comment faire ca, ce sont probablement mes chips favorites et j'en trouve de moins en moins :(
Par contre, j'avoue que j'ai bugué mentalement sur le terme "piment vegetarien", quand on ne sait pas, on se pose la question un peu ironique de "pourquoi vegetarien? Les autres contiennent de la viande?"
Mais bon, j'ai vu un autre commentaire qui se posait la question et que donc c'etait juste son appellation (ou en tout cas, celle qu'il porte au Antilles vu que je n'en ai jamais vu ici). Ca me semble toujours aussi bizarre mais je pense que je vois a peu pres l'idee derriere ce nom.
Avec plaisir !
Je sais pas pourquoi autant de monde a "bugué" sur l'appellation Piment Végétarien, surtout dans cette recette dans laquelle il est en option !
Il est ultra utilisé aux Antilles et on en trouve dans les épiceries asiatiques ou à Grand Frais. C'est vraiment un ingrédient indispensable pour beaucoup de plats qui demandent du piment. Surtout pour les gens qui ont du mal avec les piments "forts" !
Tu le verras souvent sur notre chaine en tout cas 😂
très bien fait❤
Merci !
Merci
Avec plaisir !
Bubba serait fier de toi!! 😊
😂 R.I.P. Benjamin "Bubba" Bufford-Blue
Crispy and tasty chips 👌👌
Yeah that's it !
Bien expliqué
Merci !
Ca donne envie :)
Du coup, quel est le pourcentage de crevette dans le cas présent (même si à la fin il est dit qu'il y a plus de 50%)?
C'est vraiment incomparable avec celles du commerce !
54% de crevette pour être légèrement plus précis 😉
Quel dommage, ce fond musical obsédant qui empêche de bien comprendre les paroles!
Tu exagères quand même 😂
Vous pensez que ça gonflera si au lieu de les frire, on les passe dans l'airfryer?
J'ai de gros doute sur le fait que ça fonctionne !
On a prévu d'en faire tout à l'heure, je testerai ça et je reviens te dire
Alors on a essayé ça au airfryer et ça fonctionne !
Ça gonfle légèrement moins mais ça gonfle
Super
Merci !
C'est super mais vivement la recette avec les piments carnivore
Hello merci beaucoup pour ta recette ❤
À bientôt 👋🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘
Avec plaisir 😊
Merci pour ta fidélité
@@2CGMLaCuisineDuClanGM c'est un immense plaisir mon Bro 🫂
Petite question : tu laisses dehors plusieurs jours les chips. Même cuit (avant la friture), ça craint pas ?
@@olivier2938 Franchement non ! Ça sèche assez rapidement et ça devient dur comme du caillou.
Ça passe en friture dans de l'huile à 180° par la suite, y'a aucun risque ;)
gg !
Merci !
Le genre de produits qu’on aimerait trouver dans le commerce
exceeeelent
Merci
Merci monsieur pour vos recettes.
Quelle quantité de fécule doit-on utiliser?
Avec plaisir.
J'utilise 170g de fécule pour 200g de chair de crevettes
INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES
200g de chair de Crevettes
170g de Fécule de Manioc (ou Maïs)
2 CS d'eau
1 CC de Sel
😊b mr ^ ♡♡♡♡♡ 😊
Franchement vaut mieux les acheter
Franchement dirige toi vers ton supermarché préféré et achète plein d'autres trucs 😂
Je les cuis au micro onde, c est plus sain et très rapide
J'aurais jamais pensé à ça, c'est surprenant !
Merci bcp pour votre délicieuse recette 👍 c'est un long et beau travail, 👍 Dommage, que la musique est trop agaçante, à mon goût et, vraiment un peu forte, pour être attentif à ce que vs dîtes 😭 Merci bcp pour votre compréhension 👍🙏😇👍🏽🙏🏾😇😍🌹
Es que se possible de faire avec la fécule de riz s'il-te-plaît
Je n'ai pas essayer mais si c'est bien de la fécule (et pas de la farine) alors oui ça va fonctionner
Bubba gump❤❤
Toi même tu sais 😎
Por favor coloque legenda em português
I'm going to publish portuguese subs in the afternoon
Il faut vraiment être patient pour attendre une semaine pour les manger!
Une semaine c'est rien...
Ça marche aussi qu’avec de la maïzena si on a pas de fécule de manioc ??😮
Oui ça fonctionne avec n'importe quelle fécule. La maïzena est celle du maïs donc c'est bon.
J'en ai parlé dans la vidéo 😁😊
Super intéressant trop a faire.
Est ce que ca pourrait fonctionné a partir de crevettes rose 😅 ?
Des crevettes roses ? Tu veux dire des crevettes déjà cuites ?
Mais il y a de la crevette dans la préparation. Le fait de laisser trois jours de la crevette à l’air libre, ça ne pourrit pas.?
Si il fait assez chaud pour que ça sèche en 3 jours, ça n'aura pas le temps de pourrir.
Après évidement si tu es dans un environnement froid et humide ça va pas le faire, il va falloir utiliser un déshydrateur.
@@2CGMLaCuisineDuClanGM OK merci je me suis toujours demandé comment ces chips étaient fabriqués. J’aurais jamais pensé que c’était de cette façon. Merci pour votre vidéo j’adore ce que vous faites.
@@stidd5099 Merci beaucoup !
Très bien. ça marche au Air Fryer ça ?
Oui 👍
encore merci pour la recète ,
en France ici , ont se tape que des crevètes cuite décongelé
niveau gout c'est pas top ,
reste tout ce qui est chips = fecule de mais ce qui est ni +- que du sucre
l’aparence de "farine" mais niveau IG / absorption niveau corp = sucre
bien domage ,
mais encore merci pour le process / recette
Effectivement, c'est pour un apéro occasionnel pas pour en faire des repas complets 😂
Petit question ça passerait a la mandoline ?
Je n'ai jamais essayé. En laissant durcir 1 ou 2 jours de plus et avec une mandoline extrêmement coupante, c'est possible je pense !
Car après 24h de séchage c'est encore relativement "élastique" donc ça va pas le faire.
À essayer en tout cas
Pour 200grs de crevettes quel poids en fécule , merci
Bonjour, tous les détails sont dans la description
INGRÉDIENTS pour environ 100 CHIPS de CREVETTES
200g de chair de Crevettes
170g de Fécule de Manioc (ou Maïs)
2 CS d'eau
1 CC de Sel
Salut je découvre ta chaîne, pourrais-tu mettre la musique moins forte on a du mal à t'entendre ?
Salut, on va régler ça
👍👍👍
Merci !
j'ajoute 2 piments végétariens... Beaucoup mieux que les piments carnivores, certainement :D
Je les fais au micro ondes😂 sans huile
Ouai il parait que ça marche ! J'ai découvert ça grâce à un commentaire à ce sujet 😂
Au airfryer aussi ça fonctionne sans huile
Des piments végétarien 🤔, il en existe à la viande ?
😉😉😉
ترجمة للعربية
la quantité de fécule n est pas précisée piments végétariens quezaco
Les quantités sont dans la description de la vidéo
200g de chair de crevettes pour 170g de fécule
Les piments végétariens sont des piments qui ne piquent pas mais qui on un fort goût de piment. Ils sont très utilisés dans la cuisine antillaise notamment.
Tu peux très bien faire les chips crevettes de la vidéo sans ceci dit !
J’ai pas réussi à les faire cuire. Elles n’ont pas gonflé. C’est dû à quoi ?
Tu les as faites bien fines et elles ont bien séchées ?
Simple 😅1h de cuisson 24h au frigo et quelques jours de séchage.2€ dans le commerce et dégustée dans l’heure.😃😃
Tu peux toujours trouver des solutions rapides de mauvaise qualité et plein d'additifs dans le commerce... On est au courant.
CADE A TRADUÇÃO EM PORTUGUÊS 😢😢😢 ??? BRASIL, RJ , ARARUAMA
Il faut que je m'occupe de ça
@@2CGMLaCuisineDuClanGM ALGUÉM TRADUZ PRA MIM , POR FAVOR ???
piment végétarien ? y'a des piment carnivore ? :O vous allez me sortir qu'il existe des piment vegan :O ?
Haha sinon merci pour la recette !
Des "piments végétariens"? Pourquoi,y a des piments carnivores? J ai pas dû tout piger,là...
😂
😂😂
J'ai du mal à comprendre pourquoi une espèce de piment appelée Piment Végétarien devrait impliquer une autre espèce appelée Piment Carnivore (et pourquoi pas piscivore ou omnivore) ?
Le Piment Végétarien (aussi appelé Piment Végétal) a un fort gout de piment sans piquer. Parfait pour parfumer des préparations ou pour les chochottes 😂
@@2CGMLaCuisineDuClanGM ben,n empêche,c est un nom ridicule! Et "Piment végétal",c est un pléonasme,en plus!
Le piment végétarien est un piment qui a tous les arômes du piment mais ne pique pratiquement pas
2:02 C'est quoi des piments qui ne sont pas «végétariens» ? 🤣
Ah oui, des piments végétarien, contrairement à...
Farine de Manioc
Et dictame pas la même chose 😮
Tu affirmes ou tu demandes ?
Euh.. piment végétarien ? Parce qu'il existe un piment animal qui s'élève en cheptel tel des bovins en prairie avec leur petit ?
Qu'on pourrait masser en leur faisant écouter de la musique classique ?
Ainsi on aurait des piments de Kobé ??
Oui je trompe et c'est plutôt des piments en batterie élevés en cage ?
Dites moi
Pas très drôle la blague 😔
@@2CGMLaCuisineDuClanGM la tienne ou la mienne ? En tout cas tu l'as lu :p
Faut pas le prendre mal, j'ai trouvé ça drôle et si j'ai cliqué sur ta vidéo c'est que je la trouvais intéressante, on ne voit que des chips industrielles
Par contre je veux bien savoir ce qu'on entend pas des piments végétariens stp
A+
@Mezoo-me4tz
Je lis tous les commentaires présents sur ma chaine, des fois c'est plaisant, des fois c'est blasant. Enfin ça va encore sur CZcams, quand tu vois le niveau sur TikTok par exemple, oulala c'est chaud.
Enfin pas mal de trolls à droite et à gauche.
Du coup vu que c'est une question sérieuse, le piment végétarien (aussi appelé piment végétal) est une espèce de piment qui a un fort gout de piment mais qui ne pique pas.
Ils sont très utilisés aux Antilles notamment et sont parfaits pour assaisonner des préparations et/ou pour les chochottes 😂
Mélanger les 2, fort et végé c'est encore mieux d'ailleurs !
Le cauchemar à faire...
J'espère que tu arrives encore à trouver le sommeil
Merci
de rien
Merci ❤❤
De rien !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM 😊