Le VRAI ROUGAIL SAUCISSE 🇷🇪 [Recette d'un Classique de la Réunion]
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- čas přidán 6. 07. 2024
- On s'attaque à un pilier de la cuisine réunionnaise : le ROUGAIL SAUCISSE, le vrai !
Très simple à réaliser, la version originale de ce classique de La Réunion comporte seulement 4 ingrédients : des saucisses fraiches ou fumées (ou les 2), des oignons, des tomates et des piments !
Aucun puriste ne sera choqué, ça fait plaisir. La Réunion lé la ! On vous aime du courage à vous le 974 !!
Accompagnez-le de riz blanc, de riz safrané ou d'un bon zambrocal !!
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Bon Appétit à tous !
CHAPITRAGE
00:00 Intro
00:35 Les Ingrédients
01:11 Les Saucisses
02:39 Le Rougail
03:46 Les Piments
04:41 Les Tomates
05:32 Accompagnement
05:46 Résultat
Ingrédients pour 5 personnes
500g de Saucisses Fumées (ou fraiches ou les 2)
2 gros Oignons
5 Tomates
des piments verts, gros piments, piments végétariens
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Ecrit et réalisé par Gemmarco
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Images, montage, animations, étalonnage, logos, lumières par Marco Malasoma
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Musique et mix son par Paul Ernest Sambou aka Bugz
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#2cgm #rougailsaucisse #laréunion - Jak na to + styl
Après tant d'années, je viens d'apprendre (grâce à vous), que si on ajoutait du gingembre ou d'autres ingrédients, ce ne serait plus un rougail mais un carry..... Petit flashback pour vous dire que la réunion et ce qui y habitent sont des gens généreux et formidables. Le mélange des cultures donne de très bonnes recettes et de très jolies métissages. Si le monde pouvait ressemblait à la réunion.....ce serait le paradis.
C’est une vieille dame réunionnaise dont je m’occupais qui m’avait donné la recette. Paix à son âme. Elle me manque. ❤❤❤
🙏🙏🙏🙏
En tant que réunionnaise je valide c'est un VRAI rougail saucisses 😊
Merci beaucoup ☺
@@2CGMLaCuisineDuClanGMBonjour, j ai découvert votre recette mais je peine à trouver une bonne épicerie réunionnaise sur Paris. Auriez vous une adresse à me conseiller ?
Merci de votre retour
Il y en a une à Ménilmontant @@jul160
LA VRAIE RECETTE DU ROUGAIL SAUCISSE ❤️😍 MERCI ✨️
Avec plaisir !
Ca cest un vrais rougail peï 974 ❤❤❤❤merci beaucoup d'avoir respecter nos traditions 😁
Avec grand plaisir !
Faites roussir vos rondelles de saucisses les gars !!
Merci de nous faire découvrir ces recettes pour des plats appétissants !
Les explications sont claires et la vidéo impeccable !
Avec plaisir 😊
Enfin une vraie recette qui respecte les codes du rougail saucisses, Big Up aou kafrine !
Merci beaucoup !
un classique ! j'adore. super vidéo encore une fois !
Merci à toi 😁
Waouh merci ❤ enfin un vrai rougail saucisses et non pas ses pseudo chef cuisinier qui denature notre plat traditionnel. Ôté la bouch y fé l'o 😁 un cc de la réunion 🎉⛱️☀️
Avec plaisir 😊 La Réunion lé la !
Na des personnes i mette ail gingembre c’est la meilleure franchement
Merci pour ce joli partage de savoirs ! 👍🏻👏🏻🙏🏻
Avec plaisir 😊
Étant reunionnaise je vous félicite pour la recette du rougail saucisses ( la vraie) bravo madame et merci beaucoup
La réunion le la 974 Isabelle
Merci beaucoup !
Tu as vu, il y en a quand même qui arrivent à ne pas être contents 😂
Bonjour @@2CGMLaCuisineDuClanGM, n'écoutez pas les haineux, c'est leur profession 😂. Votre recette va arriver sur le continent mais pour ne pas faire de faute grave, la saucisse de Montbéliard est-elle acceptée ?
@@59dragon67 ben c’est ma question avec le diot de Savoie
@@59dragon67 Moi je le ferai avec de la Montbéliard ça me semble parfait, Etchebest prend de la Morteau, c'est un plat relativement facile à faire et j'accompagnerai d'un riz pilaf dans lequel j'ajouterai quelques petits lardons et une épice orientale quelconque. La cuisine il faut aussi l'apprivoiser à ses goût ce n'est pas non plus immuable on peut la revisiter.
@59dragon67 ah les haineux, ils aiment leurs vies... et encore c'est pas sur YT qu'on en trouve le plus, sur les réseaux avec des vidéos de 30 secondes qui ne racontent rien, ils sont très très présents !
La vidéo est vraiment bien faite et agréable à regarder. Je suis haïtienne 🇭🇹 mais j'aime essayer les recettes des autres pays merci pour le partage ♥️
Merci beaucoup 😋
Merci pour cette belle recette, avec le sourire en prime !
Avec plaisir !
Enfin une video avec la vrai recette merci madame !!!🇷🇪🇷🇪
Avec plaisir 😊
Merci pour vos superbes recettes de saveurs exceptionnelles ❤❤❤❤❤
Avec plaisir 😊
Merci pour la recette, ça donne très envie 😊
Avec plaisir 😊
Vu ce matin je tente maintenant. Ça mijote compote .....❤❤❤❤merci de la vraie transmission du savoir Gemma .
Alors ça a donné quoi ?
@@2CGMLaCuisineDuClanGM magnifiquement bon ! Ma femme ne mangeait jamais de viande avant moi ...merci j adopte cette recette 🥰😇😋
Ça a l'air très bon et facile a faire ! Merci pour cette recette.
Avec plaisir 😊 Effectivement c'est très simple !
Bonsoir madame et merci pour cette excellente recette 😋
Toute la famille s’est régalée et les saucisses pas grasses du tout. Merci pour le partage ❤
Bonsoir, super ! Ça fait super plaisir de lire des choses comme ça !
ENFIN, l'algo me sert une vraie recette plutôt que des gens qui râlent sur Etchebest. Merci pour la recette, c'était parfaitement clair. J'ai hâte de tester.
Avec plaisir 😊
Merci à vous pour cette recette simple! J’ai enfin réussi à faire ce plat🙏🏿🙏🏿🙏🏿
Avec plaisir 😊 C'est super de lire des chose comme ça
Ça donne envie d'essayer 😉 On sent l'investissement et le travail de recherche derrière chaque vidéo, bravo à vous !
Merci beaucoup Julie 😊 C'est justement ça qui fait qu'on sort pas beaucoup de vidéos mais on travaille pour être plus productif, promis !
Merci à vous, c'est vrai qu'on se donne énormément pour ces vidéos 😊
Je viens de tomber sur votre chaîne j’adore les recettes de la réunion, vous expliquer très très bien je me suis abonnée merci à vous ah bientôt ❤❤❤❤❤❤
Merci beaucoup 😊
Ça a l'air savoureux et facile à préparer. Appétissant miam miam 😋😋😋
Thiou Saucisses Fumées, c'est très très bon !
Rapide, simple et efficace mais surtout qu'est-ce que c'est bon 😅😘😘
c'est valider !!! magnifique
merci !
Un rougail saucisse comme on aime 😜 bien expliquer en plus 👍du coup je m'abonne avec plaisir !! A bientôt pour une autre recette 😉💕
Merci et bienvenue !!
Merci d’avoir remis les pendules à l’heure ! Bravo pour la vidéo de qualité.
Avec plaisir 🙂
Fantastique, j’aime beaucoup ça❤❤❤❤
Merci !!
Trop bien quelqu'un qui a compris et respecte le rougail saucisses merci 😘
Avec plaisir !
On voit tellement n'importe quoi sur Internet que ça fait du bien de voir une jeune cheffe qui sait de quoi elle parle !
Il ne me reste plus qu'à trouver des saucisses réunionnaises à Paris…
Merci beaucoup !
Tu peux en trouver à Paris je pense !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM J'ai vu sur Internet qu'il y a, en effet, beaucoup de magasins réunionnais à Paris, qui importent des produits de votre belle île. Je sens que je vais me régaler !
Bonne chance !
Merci pour cette superbe recette
Avec plaisir 😊
Wahouuuu !! Merci pour la vidéo.
Avec plaisir 😁
belle découverte 😁😁😁ça ma donne l'eau à la bouche🤤🤤🤤🤤
C'est le but 😆😋 Très très bon en tout cas !
Essaye la recette tu verras 😅tu vas te régaler 😋😋
Merci beaucoup, je sais grâce à vous que je ne fais plus un rougail. Mais un cari : )
Salutations aux gens de la plaine des palmistes !
Avec plaisir !
Ca donne envie , merci pour cette belle recette que je vais m'empresser de faire 👍👍👍
Super, vivement que tu nous dises comment ça s'est passé👌
Merci pour cette bonne recette.
Avec plaisir 😊
Merci pour la recette, ça a l'air trop bon
Avec plaisir 😊
Merci beaucoup, ça donne franchement envie je ne connaissais pas votre site...... je vais essayé....🙂
Il faut essayé et revenir nous donner ton avis ☺
Merci, ca à l air délicieux.
Merci beaucoup 😋
Une recette très facile à réaliser, pas trop d'ingrédients mais le goût y est 💯💯💯
Ca c'est sûr !
Ça c'est sur, on s'est grave régalé 😋😋🤭🤭
C'est les saucisses de Toulouse où d'autres je demande parce les tiennent sont très bien elles ont une très bonne tenue merci encore
J'ai testé votre recette c'était un régal !
Merci ! C'est ça qu'on aime, les gens qui testent et qui se régalent 😎☺👌
Hummm une belle découverte votre chaîne 👍 je ne l’a connaissais pas et pourtant j’ai déjà rechercher des recettes des îles 🤔
Bon me voilà abonné pour ne pas en perdre une miette 😅 à bientôt 🤗
😍👍 Miam miam Pour moi, ce sera un seul piment fort & sur riz blanc, merci. 😃 Bon appétit.
C'est très bon avec du riz blanc également 😉
Super recette , video super claire !
Merci beaucoup 😋
Merci beaucoup pour cette excellente recette. Momo
Avec plaisir 😊
Bonjour madame
La famille de mon conjoint m'en a fait goûter tout comme les autres recettes. Au repas, j'ai la bouche en flamme. malgré cela apres mon assiette estvide. Ici dans l'Hérault il y a des restos réunionnais dont un que je connaît depuis longtemps. Il est à palavas les flots. Pour des repas comme comme celui-ci ol ne faut pas manger ou grignoter avant car c'est un repas copieux. Vous les réunionnais vous aimez beaucoup les piments forts c'est normal que vous en mettez autant mais reste qu'en vieillissant le piment n'est pas bon pour votre santé.
Merci de nous faire partager ces recettes.
j'adore quand vous dites : Là, on est bien :-) ❤
😂 J'espère que tu as senti qu'on était vraiment bien 😆
Trop bon! Je viens de découvrir ta chaîne et notamment le rougail et ça va donner!❤😉
Bienvenue parmi nous !
Ca donne, ça c'est sûr 😎
@@2CGMLaCuisineDuClanGM mdr ! Pas trop pimenté quand même, j'aurais du mal à trouver l'autre piment dont j'ai oublié le nom,mais je revisionnerais ta vidéo, ça passe trop bien comme tu expliques,j'adore 😘et Merci pour ton Pep's 👍
Tu peux diminuer le piment à ta convenance, pas de souci, c'est vraiment question de goût
J'adore bravo et merci
Merci !
Sama Couz yafi nei👏🏽👏🏽👏🏽
Bonjour Je vient de vous découvrir merci pour le soleil et la recette ❤
Merci et bienvenue ☺
Super je vais essayer cette recette ❤️
Il faut essayer et nous dire ce que tu en as pensé 😉
Validé par le Kreol de Hrande Bretagne. Et merci pour la recette du Yassa, je vais enfin pouvoir m y mettre.
Comment i lé ???
Merci beaucoup pour la validation 👍 La Réunion lé la, on vous aime 😊
Pour le Yassa tu as une version poisson originale présentée par moi même ▶ czcams.com/video/yN4XYq3d2E8/video.html
et une Version Poulet de fêtes présentée par mon mari ▶ czcams.com/video/AtWHSqavgSo/video.html
Si tu veux une recette particulière, hésite pas à nous le dire on verra ce qu'on peut faire 😉
Allez, fonce pour le yassa, tu ne vas pas le regretter, c'est tout aussi délicieux 😋 😊
Parfait ! Merci de mettre la réunion en l'air
Avec plaisir 😁 9.7.4.en l'air
bonjour merci beaucoup pour votre recette je cherche justement la vrai recette réunionnaise que j'avais manger chez un ami et des ce soir je vais faire les courses le preparer demain merci encore a bientot
Bonjour
Alors ça a donné quoi ?? ☺
je viens de découvrir votre chaine , j'aime bien sortir de la tradition gastro française classique et ça à l'air trop bon et pas compliqué.
Merci et bienvenue parmi nous !
Cette recette est vraiment super simple, et très efficace 👌😉
Si tu cherches de l'exotisme, il y en a beaucoup sur cette chaine 😎
J'ai également eu l'occasion de faire escale dans cette belle île sur les navires de la CGM, les "Peintres", mais aussi avec le Marion Dufresne. Quelques belles sorties, de quoi goûter à quelques spécialités, sans parler des boissons...
Cc très belle vidéo j'adore le rougail saucisses,et le carry poulet 😊❤
Merci à toi !😎
2 énormes classiques qui sont des tueries
Ce plat est vraiment magnifique.
Merci beaucoup 😋
Je suis tombé par hasard mais comme je suis curieux je vais tester merci pour la recette 😊
Il faut être curieux en cuisine, donc n'hésite pas à nous dire ce que tu en as pensé 😉
Bonjour Gemma, c’est pour quand le livre ? J’ai découvert votre site il y a 2 mois environ : d’excellentes recettes ! Je salue votre professionnalisme !
@marcellejean-louis1126 Bonjour !
Bientôt bientôt, on est en train d'écrire le premier là, on veut vraiment vous faire ça bien 😊
Merci beaucoup pour le soutien en tout cas !! ✊
On va s'y mettre pour le livre, et merci pour le soutien 😊
J'achèterai le livre vous êtes braves et vous méritez tout ce qui vous arrivent courage
Merci encore !
Le livre j'achète très bonne idée
Je ne sais pas si ail ou pas ( Cari, rougail), mais ça me paraît excellent. J'ai plus qu'à tester cette recette qui me mets l'eau à la bouche. Merci pour cette recette qui plus est avec le sourire. Merci.
Tu nous diras ce que tu en as pensé 😉
@@2CGMLaCuisineDuClanGM pas de soucis. Dès que j'aurai tout les ingrédients et que j'aurai fait ce plat qui me fait voyager à chaque fois. Excellente journée à toutes et tous. Yoël
Merci pour cette recette
Avec plaisir 😊
Le rougail j'aime trop ça 😋
C'est du lourd !
Merci, que c'est bon ça 🤤🤤🤤 et a donne envie de partir là bas😁😂
C'est clair !
Enfin quelqu’un oui connaît la recette
Merci !
Philippe Etchebest devrait visionner cette vidéo pour apprendre ce qu'est un vrai rougail saucisse, merci madame
Avec plaisir !
Il faut prevenir Philippe de venir s'inspirer par ici ☺😂
Ne regardez pas ses vidéos, vous allez vous faire aussi mal que si vous faites un poulet de Bresse à la crème avec une volaille de la Réunion 😂
Merci pour cette recette! Et rougail ou pas ça a l'air délicieux !
Avec plaisir 😊
Merci ❤
De rien !
Bravo 😊
Merci merci
MERCI D'AVOIR RESPECTÉ LE ROUGAIL SAUCISSE 🤌🇷🇪🇷🇪 C'EST LA BONNE RECETTE
Comment il é ? Avec grand plaisir 😊
Bonne recette mais manque juste de l’ail et le curcuma. Bonne continuation
@@krishnatny non ! L'ail curcuma ici c'est pour les carry pas pour les rougail saucisses
@@krishnatny Il ne manque rien ça c'est un rougail saucisses ! Ail gingembre curcuma et tout le tralala c'est pou cari la di a toué !!!
@@krishnatnyou met safran dan rougail saucisses? lol😂
Oh , ça donne faim , je suis déjà allé a la Réunion j'ai mangé plein de rougaille la bas j'adore ça ! Surtout quand il pique beaucoup
Tu as dû te mettre bien sur place 😎 Il faut augmenter la dose de piment si tu veux un bien piquant, là on a pas dosé trop pour pas choquer les gens 😃😂
Bravo à vous. C'est ce que je dit souvent. Si on met de l'ail ,du curcuma etc...c'est un cari. Ce qui ne sont pas d'accord, dans ses conditions un cari de poulet si il font comme un cari saucisses, on peut dire que c'est un rougail poulet aussi. 😂😂
Merci beaucoup !
Miaaam! Miaaam !!!!
Merci pour cette recette que je n'ai plus mangé depuis des années.
Un ami qui me l'a faisait est resté dans une autre région de ce pays !
Je vais reproduire votre recette et je vous donnerai mon retour sur l'essai.
Bonne année !
Bonne année à toi ! On attend ton retour avec impatience !
Oui oui ça donne envie 😅
C'est clair 😉
Rien à dire !! Tu as respecté le plat. 👌👍🇷🇪
Merci beaucoup 👍
@@2CGMLaCuisineDuClanGM je viens de découvrir ta chaîne et je me suis abonné de suite 😅
À bientôt ✌️
Bienvenue parmi nous 😎
Excellent 👌 miam miam 🤪
Merci merci
merci ma cousine ,la métropole te fait a toi et tous les réunionnais de grosses bises,maintenant j'ai faim merci et au plaisir madamme
Avec plaisir !
Je ne suis pas réunionnaise mais dédicace à tous les habitants du 974 ☺✊
mes excuses pour l’erreur,miam quand même
@@bes805 pas de problème ! 😁
oui comme dit, ENFIN !! la vraie recette ! et pas de la sauce tomate avec des saucisses comme on voit partout
ça fait plaisir !
merci pour la vidéo nous allons essayer demain soir 😅
Avec plaisir !
Alors c'était comment ?
@@2CGMLaCuisineDuClanGM bonjour nous avons fait avec de la montbéliard et de la saucisse fraîche de Toulouse, piments, poivrons, curcuma, clous de girofle, cardamome, paprika gingembre etc
un vrai délice
Rougail saucisse bi nenamoute nicena merci beaucoup tiakaw tiakanam
excellente chaine! sur youtube, je passe ma vie à exclure des chaines pour ne pas être déranger. et bien , je viens de m 'abonner! merci
Merci. On se donne vraiment du mal pour faire les choses bien donc si c'est apprécié ça fait plaisir !
Bienvenue parmi nous ☺
Chouette simple et pas chère présentatrice sympa demain je tente le coup mais avec des saucisses fumer Polonaise !!!
Merci merci, tu nous diras ce que ça a donné !
Ok la je vais acheter les saucisses chez le petit Polonais près de chez moi mais je fait cela avec des pâtes des coquillettes c'est bon aussi ? Suis pas fan du riz
Voilà c'est prêt aujourd'hui dans mon quartier c est la fête des voisins avec Auberge Espagnole j espère qu il vont aimer j'ai vais avec du riz et avec des pâtes et moi relever pour les enfants du quartier ce sera avec les coquillettes moi j ai pas trop le coeur a la fête mon Chien bien aimé ma quitté a la Pentecôte mais je vais quand même aller il adorait cette fête car les chiens peuvent courir librement les voitures son interdite ce qui est rare dans une grande ville comme Bruxelles ps j ai goûté moi j aime bien a bientôt
Merci pour ton retour et du courage !
Très bon rougail saucisse merci
Hello, merci beaucoup pour cette recette en version d'origine 💙🤍❤
À bientôt.
😉🇫🇷👨👩👧👦🍚🍗🥜🌶🍜🥧🥥🇸🇳😘
Avec plaisir 😊
Simple rapide et efficace et tellement bon. Depuis le 974 je valide sans problème. Je suis pas prêt d'en remanger de si tôt vu le prix de la tomate après le passage du cyclone lundi (le 15/01) mais c'est une grand classique. Même recette pour le rougail boukané, au final c'est juste la viande qui change ^^
Merci beaucoup ! Bon courage à vous tous à La Réunion après tout ce qui s'est passé dernièrement. Trop bon le boukané !
@@2CGMLaCuisineDuClanGM je vous rassure c'étais loin d'être le cyclone du siècle comme tout le monde la annoncé xD
Merci de nous rassurer 😆
@@Dricce-eg9jx Nous étions à Maurice à cette époque, ils n’ont pas été épargnés !
J adore ce plat
C'est normal 😂
1ère vidéo.. je m'abonne direct. 🥰
Bienvenue parmi nous ! En espérant que tu aimes les autres 😂
Enfin ça même 👍👌👏
Sisi
J'aimerais tellement en faire un comme le votre, mais je n'ai pas les saucisses adéquates ici!!! Belle recette !
Merci.
Tu es où ?
J’ai faim !!!
Force à toi
Merci pour cette recette , je m abonne a votre chaine .
Merci et bienvenue parmi nous 😃
Trop bon
C'est clair !
Bon appétit
Merci merci
Avec un de mes collègues cuisiniers, qui est de la Belle Île, presque aussi jolie que Mayotte, disait mon autre collègue,car nous sommes cuisiniers. Faire l'arbitre entre les deux, qui pensent détenir la Vraie recette n'a pas été facile. Je leur ai dit qu'ils n'étaient séparés que par l'océan et Madagascar... J'ai eu la chance de goûter leurs recettes respectives... Magnifique les deux. La même base de recette, avec la touche et l'amour du cuistot
Je sais que c'est surement du porc mais sa ma donner faim 😂
Effectivement c'est du porc, mais libre à toi de sortir tes saucisses préférées sans porc 😉 L'important c'est qu'elles soient gouteuses
😂😂😂 avoue que tu as salivé... 🤪😏
Ail curcuma gingembre ,c un plus quand même.recette simple efficace.quand je le fais en plus grande quantité ,je jette le gras de la saucisse un peu tt de même. Avec un ptit rougail tomates à coté🤗.bon ap belle journée
j'adore
C'est du lourd !
ça donne envie 👍
On a fait simple (pour une fois 😆) mais très efficace !
😉 A tester du coup!!!
@@2CGMLaCuisineDuClanGM les plats les meilleurs sont souvent les plus simple quand on a les ingrédients frais 😃
@@cocoSniper69 C'est sûr !
Vraiment très sympa vôtre recette par contre le piment et moi …🤔
Mais ça a l’air très bon 😁
Il ne faut pas faire un blocage sur le piment 😉 Au pire réduit la dose à ton goût
Car il va être difficile de trouver des plats des îles sans piment 😂
Hum miam