রান্নাঘরে কে? কোয়েল রায় নন্দী - ১ম পর্ব | Bong Eats Bangla
Vložit
- čas přidán 4. 11. 2022
- বং ইটসের রান্নাঘরে আজকের অতিথি কোয়েল রায় নন্দী। কোয়েল পেশায় শেফ। কলকাতার বিখ্যাত গ্র্যান্ড হোটেল, আর দিল্লির ঝাঁ-চকচকে ইতালীয় রেস্তোরাঁ ডিভায় পর, গত কয়েকবছর যাবৎ কলকাতার সিয়েনা ক্যাফেতে কর্মরতা। ২০২০ সালে আমরা যখন সিয়েনা কাফের সঙ্গে ওঁদের পুজোর স্পেশাল মেনু তৈরীতে কাজ করি, তখন থেকেই কোয়েলের সঙ্গে আমাদের আলাপ ও বন্ধুত্ত্ব।
আজকে রান্না হচ্ছে:
১. কচু বাটা,
২. কচুর পাতুরি,
৩. কচুর নাড়া
কচু বাটা বানানোর জন্যে লাগবে
বাটা কচু, ১৭৫ গ্রাম
সরষে (ভেজানো), ৩০ গ্রাম
১০টা কাঁচা লঙ্কা
নারকেল কোৱা, ৪০ গ্রাম
লবণ, ১০ গ্রাম
চিনি, ১০ গ্রাম
কচুর পাতুরির জন্যে
কচু বাটা, ১৭৫ গ্রাম
মটর ডাল, ৫০ গ্রাম
নারকেল কোৱা, ৩০ গ্রাম
লবণ, ১০ গ্রাম
চিনি, ১২ গ্রাম
৬টা কাঁচা লঙ্কা
ধনে পাতা
বড়ি ভাজা বানানোর জন্যে
ভাজা বড়ি
কুচোনো পেঁয়াজ
কাঁচা লঙ্কা
লেবুর রস
লবণ
সরষের তেল - Jak na to + styl
এই আড্ডা দিতে দিতে রান্না করা, রান্না করতে করতে হঠাৎ খিদে পেলে ফ্রিজ খোলা, ঠাকুমার পুরনো শীল নোড়ার গল্প...... সবই খুব আমাদের বাড়ির মত চেনা চেনা। ❤️❤️❤️
"ভালো জিনিস খেতে হলে একটু কষ্ট করতেই হবে"
সেরা লাইন দিদি
Finally voice deoya lok ta k dekhe mon ta শান্তি ❤️
She is refreshingly normal
বাংলাদেশিদের জন্যে অনেকগুলো ইস্টার এগ ছিল ভিডিওটাতে! কিশোয়ার, চাদপুর, ইলিশ, শেখ হাসিনা, সবশেষে প্রিয় কোয়েল রায়!
গল্পে গল্পে রান্না, শিল-নোরা দিয়ে বাটাবাটি একেবারে বাঙালির চিরচেনা রান্নাঘর নতুন করে ভিষণ ভালো লাগলো।❤️❤️❤️ অনেক ধন্যবাদ আমাদের সাথে এই মুহূর্তগুলো শেয়ার করার জন্য।🙏🙏🙏 অফুরান শুভকামনা আর ভালবাসা বাংলাদেশ থেকে ❤️❤️❤️🌹🌹🌹
এর আগে দু একটা ভিডিও দেখেছিলাম। কিন্তু আজ এত ভালো লাগল, যে বলার নয়। কি স্বাভাবিক কথোপকথন এর মধ্য দিয়ে রান্না হয়ে গেল। কোয়েল, তোমাকে আর ভাই আপনাকেও ভারী ভালো লাগল।
I love this so much. I'm thankful for all that you do and the way you allow me (thousands of Bangalis) to feel transported home when they're on the other side of the planet. When people ask me what parts of Bangla culture I miss it's this adda that touches on the anthropological/cultural/material/labor issues of the day through food.
So grateful for you folks ♥️
12:15 এ বলা কথাগুলো বেশ বেশ ভালো লেগেছে। কথা গুলো সার্বজনীন। তাও চিন্তা করার ক্ষেত্রে আমাদের কোথায় যেন জড়তা!
খুব ভালো লাগলো এই episode. সাধারন রান্না গুলোকে অসাধারণ করে পরিবেশন করা দেখে খুব খুব আনন্দ পেলাম।
Bong eats aar Bong eats bangla notification pelei hazir. Aaro erokom episode chai
আড্ডাটা এত ভাল লাগল।বাঙালি খাবার আসলেই আমরা সেভাবে মূল্যায়ন করিনা বাইরে।
Oshadharon! Ami sob rokom shobji khub khai aar khete bhalobashi. Aaj barite kochu nei, but ami incidentally aaj dupure kumro seddho khetam. Ei episode ta dekhar por, otake kumro nara kore khabo. Tobe ami kalo jeerer jaygay kalo shorshe phoron debo, cuz I love kalo shorshe with kumro.
Pore maan kochur paturi ta banabo. What excellent recipes! Yummm!
দারুণ লাগলো 🌹🌹 অসংখ্য ধন্যবাদ তোমাদের তিনজনকেই।
খুব সুন্দর গুছিয়ে কথা বলেন দাদা
আপনার চেহারা'টা দেখার ইচ্ছে ছিল
আজ দেখলাম!
বাংলাদেশ থেকে শুভকামনা থাকলো আপনাদের জন্য।
Ek kathae darun.Khub bhalo laglo.Notun classic presentation! Waiting for next! Ramashis, Bengaluru.
সব মিলিয়ে অসম্ভব ছিল দারুণ হয়েছে।
Ei episode ta darun laglo...darun ranna banna 😋 with the garnishment of little adda.. 👌👌.. Loved it 😀👍
খুব ভাল লাগল রেসিপি গুলো, খুব চেনা কিন্তু উপস্থাপনার গুণে অনন্য রূপ পেল। সুন্দর পরিবেশনা ।👍🏻👍🏻
অপূর্ব আসাধারণ খুব মন দিয়ে পুরো ভিডিও টা দেখলাম 👌👍❤️ ❤️ ❤️
Just awesome 😋😋😋😋😋👌👌👌👌 satha golpo kotha just jome galo ❤
কচুর এতো সুন্দর একটা mouthwatering item … thank you 🙏 ❤
দাদাভাইকে অবশেষে দেখতে পেলাম! বাংলাদেশ থেকে ♥
Just darun ei episode ta❤️
😃Amaizing👌Love from Bangladesh❤🇧🇩
I really enjoyed this video. Tomader rannagulo onek shundor hoyeche, tar cheye aro shundor hoyeche tomader golpo 😊
Khub valo laglo ❤️❤️❤️
Oshadharon ❤️
Superb 👌
Best cooking show with music !
This episode is the Best of rannaghore ke? Darun darun recipe shikhlam.Thank you so much for the episode.Aerokom aro episode chai banglay
কচু আমার প্রিয় অনাজের মধ্যে একটা, কিন্তু বাটা ছাড়া অন্যগুলো জানতাম না।
ট্রাই করার লোভ সামলাতে পারছি না।
আর আড্ডার পরিবেশ রান্নাঘর কে এমনি ই আনন্দের খনি বানিয়ে দেয়... দারুন!
Mon vore gelo......
Apurbo episode!!!
Osadhron osadharon osadharon 👌👌👌
Puro jive jol chole elo bori bhajata hebby rcp darun
Dada tomar voice khub apurbak
.....aato sundor krey bolo.....khub bhalo lagey r easy hoyey protyekta recipe bujhtey.....lots of love 💞😘😘.....
Valo laglo❤️
Kolkata travel and exploring the city is my long time wish-list. Being a bengalee it’s a shame that I never stayed and explored the bangla capital…. Someday… hopefully!
Darun🤤
বাঙালি মানেই আড্ডা আর এখানে আড্ডাটাও বেশ একটা মানসম্মত জায়গায় পৌছলো যখন ওই unpaid/under-paid labour নিয়ে কথাটা হলো। যাই হোক, খুব ভালো লাগলো ভিডিওটা।
সত্যি video টা অসাধারন লেগেছে।
Atto besi jante parlam,sikhte parlam bhalo laglo etai
জমাটি আড্ডা, অসাধারণ।
খুব সুন্দর একটি এপিসোড!
episode ta darun laglo
darun laglo dada❤
Chef k onek dhonnobad, kotha gulo sune kemon jeno nijer ghorer keu ranna korche bole mone holo
Superb...mouthlicious
Fb te dekhar poreo abar ekhane dekhlam,, karon aktai misti akta adda miss korte parlam na,, abar o onek suvechha roilo agamir jony 🌹🌹🌹🌹🍫🍫🍫🍫
দারুণ👍👍😋
Ki naturally kotha bolchilo r ki misti didi ta 🤩
খুব সুন্দর।
Onekgulo ranna shiklam deklam sathe adda
Khub bhalo
Excellent ❤️
আমি প্রথমে ভাবছিলাম এই এপিসোডটা তো এমনিই বাংলায় করেছো, এর আবার বাংলা ভার্শন বিশেষ কী হবে? কিন্তু কৌতুহলবশতঃ দেখতে গিয়ে বুঝতে পারলাম যে না, অনেক কিছুই আলাদা আছে এটায়, ইংরেজি ভার্শনের তুলনায়। খুব ভালো লাগলো, অসাধারণ লাগলো। 🧡 আচ্ছা একটা প্রশ্ন, সেটা হচ্ছে- কচুটা যখন মিক্সিতে বাটবো তখন কি ওর মধ্যে আলাদা করে পানি add করতে হবে? পানি না দিলে তো ঠিকমত জিনিসটা ভর্তা হতে চাইবে না তাই না? নাকি কচুর ভেতর থেকেই পানি বেরোয়, ওই দিয়েই বাটা হয়ে যায়, আলাদা করে পানি দেয়া লাগে না?
Ami kichu kotha bolte chaichi,asole bangal hober soubhageye.jodi kicju bhul hoi prothomei marjona chaibo.purbobonge kochu emon ekta jinis jar motamuti sobtai khawa hoi.and recipe onujayitar ranner method o palte jai.barite ma ke,amar dida ke dekhtam kochu jedin tola hot,bata khaber jonney,onara bolten age kochur ros shukaite hoibo.mane patla kore kete kather unaner charpashe kochue tukrogulo sajiye dewa hot.saradin unaner tape bhetorer sob ros shukiye gele tobe bata,silbatai.ami jothariti gas er opor lohar tawa chapiye seke ni,kimba ekta rod khaiye diy chade niye.janina,sotti ki er commercialisation possible.
Bong eats a dekhechhi abar etateo abar dekhlam
কি দারুন 🥺!
আমার মায়ের বাপের বাড়ি ঢাকায় ছিল। তিনি এইভাবে কচু নাড়া করতেন। সে যে কি অপূর্ব স্বাদ।
হুমম, অসাধারণ এপিসোড। হামানদিস্তেটা খুব সুন্দর। কোথায় পাওয়া যায়?
আপনাদের এই আড্ডাটা খুব সুন্দর লাগছে
One of the best "Rannaghore Ke?" episodes💟
Nice recipe
How someone say something so nicely,, 🖤🥺
Vison valo lage tomder sob video gulo.... big fan of dada.... but didi tumi hairstyle ta change koro pls....
Ato anondo hocche jar hather ato ranna besh koekdin dhore Sienna te giye khacchi take ranna korte dekhe😊chingrir popcorn type kichu akta kheyechilam with a pumpkin sauce, akhono mukhe lege ache😇
ভাতটা দেখে খুব ভালো লাগলো। এটা কি চাল? কোথায় পাবো?
বাঙালির পুরনো দিনের রান্না আমার খুবই পছন্দের ❤
বর্তমান যুগের মেয়ে হয়ে ও যখন আমি এগুলো রেসিপি দেখি আর বানাই বাড়িতে তখন আমি আবেগে ভেসে যাই আর নিজেকে পুরোনো কাব্যতে হারাই😊
O sa DHA Ron ♥️♥️♥️♥️♥️
দাদা নিয়মিত বাংলাদেশ থেকে দেখতেছি |
❤️❤️❤️❤️🙏🙏🙏🙏 beautiful video 🥰🥰🥰
❤️❤️❤️
Dada please please kolkata style chicken biryani recipe ta deban
❤❤❤❤❤❤
💖💖
❤
Insiya k ano.
Insiya k amr khub valo lage ❤
Dada o Didi ...biswas koro...tomader ranna r video r maa er sohojogita..jorei bideshe eseo Bangali-ana ta dhore rekhechi🥺..
Next year firei bhorpur khawa dewa hobe
Nice 🌹🌹🌹💐💐👍👍😱😱😱😱
Handi mutton recipe please
Ami siliguri te thaki, tai siliguri word ta anekbar rewind kore sunlam....
আপনাদের চ্যানেল এর সঙ্গে প্রথম যোগাযোগ করায় আমার মেয়ে।
লকডাউন কালে ফুচকা বানাই আপনাদের রেসিপি মেনে, এবং ১০০% সফল হই, turned out to be a showstopper,
আজকের episode এ ব্যবহৃত all the things, and the emotion it evoked, আমাদের চিরচেনা বাঙালি বাড়ির নিত্যকার জিনিস।
এই আড্ডা দিতে দিতে রান্না যেন ক্ষিদে আরো বাড়িয়ে দেয় !
Ato deri te keno wait kore thaki..
বেশ ভালো লাগলো
Tomader golpa sune ecta katha share korte ichhe kor chhe .. Ami madinipure maye .. jakhan Ami mumbai move korlum takhan ecta chhoto sil nara niye gelum. Abar jakhan mumbai theke Singapore move korlum Takhano sil nora amar sathe Singapore gelo.. ekhan ami abudhabi te thaki … ebar r sil nara amar sathe elo na … tobe he amar kichu kichu ranna sil nara darkar hoi.
2nd porbo ta kobe hobe?
Didi, tumi kon camera diya video shoot koro
Assalamualaikum
🇧🇩🇧🇩🇧🇩❤️❤️❤️❤️
ami atodin bade chanel ta k khuje pelam keno?
maach chittagong
You people are wrong go to odisha everywhere in Cuttack bhubaneswar they serve pakhala (panta bhat)with a huge plater of side dishes from 3 star hotels big restaurants to roadside stalls people pay and eat it as a delicacy i Kolkata only o don't see any Bengali restaurant serving anything other than kosha mangsho and chingri malaikari
ভাত টা কিসের চালে তৈরি?
আসলে আমরা খাটতে ভুলে গেছি খেতে গেলে খাটতে হয় এখনকার কোন মহিলা কচু শাক কাটতে জানে না এটাই বাস্তব আমরা এখন নস্টালজিয়া হয়ে গেছি নিজেকে বাঙালি বলবো কিন্তু শাড়ি পড়বো না
একমত হতে পারলাম না। আমাদের রান্নাগুলো ধরে রাখার দায়িত্ব কখনোই শুধু মহিলাদের নয়, পুরুষদেরও। সবাই মিলেই কাজটা করতে হবে।
Darshana theke shuveccha......
♥️♥️♥️
চুয়াডাঙ্গা?
@@Luminoso93 hmmm
প্রথমতো বাংলাদেশে হোটেল বা রেস্টুরেন্টে পান্তাভাত বিক্রি হয়, তবে এটা বৈশাখমাসেই। আর কিশোরের পান্তাভাত নিয়ে বাংলাদেশে কোন সমালোচনা হয় নাই, বরং প্রশংসাই করেছে সবাই। আর অনেক বড় বড় রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন ধরনের ভর্তা বিক্রি করে। বাংলাদের এমনকি ভর্তার ওপর নির্ভর করে অনেক রেস্টুরেন্টও আছে। মানে মেইন ডিশ আরকি ভর্তা। বাঙালি মুসলমানদের মাঝে সবজির ভ্যারিয়েশন কম আবার খাওয়ার প্রচলনও কম , তাই হয়তো আমার হোটেল রেস্তোরায় সবজি কম বিক্রি হয়।
ওটা ছাড়া আর কি কোনো ভালো মিষ্টির দোকান নেয়?
Ke eta
Descriptionয়ে লেখা আছে। দেখে নাও। তাছাড়া vdoতেও বলা হলো তো। আর,'কে এটা' না বলে, 'উনি কে?' - এটা বললে বোধহয় বেশি ভালো শোনাত।
Tanya Dev boddo bal boken apni
@@tanyadev1782 apni kotha shunun shobar narcissist joto shob
Vodrovabe jigges kora jeto
Very poor editing sir !!!