Sałatka szwedzka. Świetny sposób na pyszne ogórki w słoikach na zimę. Domowy przepis MENU Dorotki.
Vložit
- čas přidán 19. 07. 2023
- Co zrobić z nadmiarem ogórków? Możecie zrobić pyszną sałatkę szwedzką. Jest to doskonały pomysł jak przechować ogórki w słoikach i zrobić zapasy na zimę. Opowiem Wam jakie ogórki wybrać, jak je przygotować i kroić. Z filmu dowiecie się jak odpowiednio zrobić zalewę i w jakich proporcjach, i jak ją przyprawić aby ogórki miały ten niepowtarzalny smak sałatki szwedzkiej. Oczywiście pokażę Wam również jak zawekować tę sałatkę w słoikach, aby przez długi czas zachowała swoją świeżość i smak.
Zapraszam Was również na inne filmy z przepisami o ogórkach:
"Domowe ogórki kiszone w słoikach" - • Przepis jak zrobić dom...
"Ogórki w słoikach w zalewie musztardowej. Przepis na pikle." - • Ogórki w słoikach w za...
"Jak zrobić pyszne ogórki małosolne." - • Jak zrobić pyszne ogór...
"Surówka z kiszonych ogórków i cebuli." - • Surówka z kiszonych og...
NA SKRÓTY:
00:27 - składniki
00:32 - jakie ogórki na sałatkę szwedzką?
02:11 - czym się różni ocet spirytusowy od octu jabłkowego?
04:21 - jak przygotować 2 % zalewę octową z octu spirytusowego 10 % ?
05:01 - jak przygotować 2 % zalewę octową z octu jabłkowego 6 % ?
05:48 - czym zastąpić ziarna gorczycy ?
06:57 - potrzebne akcesoria
07:37 - jak umyć i oczyścić ogórki?
08:13 - jak przygotować zalewę solną?
08:50 - jak grubo pokroić ogórki na sałatkę szwedzką?
08:54 - jak długo moczyć ogórki w zalewie solnej?
09:39 - jak sprawdzić czy słoiki i pokrywki nadają się do przygotowania przetworów?
10:24 - jak przygotować słoiki i zakrętki do wekowania?
10:34 - jak przygotować zalewę octową?
11:12 - odsączanie ogórków z zalewy solnej
11:35 - do jakiej wysokości słoika układać ogórki?
14:18 - do jakiej wysokości zalać zalewą ogórki?
15:17 - jak pasteryzować słoiki w garnku, w wodzie? Czy zalać wodą gorącą czy zimną wodą?
16:16 - jak pasteryzować słoiki w piekarniku?
18:53 - po co odwracać słoiki do góry dnem i co zrobić jeśli weki przeciekają?
19:20 - kiedy sałatka szwedzka jest gotowa do jedzenia?
20:05 - wpadki ;-)
Zapraszam Was również na mój profil: / menu_dorotki
SKŁADNIKI:
2 kg ogórków gruntowych
ZALEWA SOLNA:
1,5 l przegotowanej wody
150 g soli
2 litry ZALEWY OCTOWEJ 2%
Z OCTU SPIRYTUSOWEGO 10 %:
500 g cukru
1100 g wody
400 g octu spirytusowego
2 liście laurowe
Z OCTU JABŁKOWEGO 6 %:
500 g cukru
830 g wody
670 g octu jabłkowego
2 liście laurowe
PRZYPRAWY:
Na każdy słoik o pojemności 900 ml:
1/2 łyżeczki gorczycy w ziarnach lub musztardy francuskiej, lub 1/4 łyżeczki mielonej gorczycy
3 ziarenka ziela angielskiego
3 ziarenka pieprzu
#menudorotki #kanałkulinarny #menu
Przymierzam się jutro do zrobienia tej sałatki, ale pewna inna gospodyni domowa (moja mama:)) twierdzi że te 500 g cukru to zdecydowanie za dużo w zalewie. Ja sie chce trzymać przepisu, przynajmniej za pierwszym razem. Czy nie będzie ona za słodka z takimi proporcjami?
Doskonały kanał. Można wszystko pięknie wytłumaczyć i nie zanudzić. Sałatki już wczoraj zrobiłam. Dziękuję
no właśnie szukaliśmy czegoś, by przerobić ogórki, świetna sprawa, dziękujemy!
Dziękuję za wspaniałe rady👍
co to za garnki z gumową pokrywką Dorotko?
Pani Dorotko, dlaczego nie gotujemy zalewy z octem?
Super przepis ale nigdzie nie mogę znaleźć takiej soli, :-)
zrobię w ten sposób cukinkę z cebulą i odrobiną marchewki, oczywiście dopilnuję proporcji i wyjdzie pycha. już nie raz gotowałam z przepisów Menu Dorotki, czy to kropka w kropkę, czy lekko modyfikowane - wszystko wychodzi przepyszne! dziękuję za przekazywaną wiedzę o żywności, ciekawostki, porady. świetny kanał, pozdrawiam!
Świetny przepis i jak zwykle wszystko wytłumaczone. Nawet laik zrobi przetwory z pani przepisu. Sama również dodaję marchewkę i cebulę. Ja najpierw wlewam odrobinę zalewy do słoika i dopiero wkładam ogórki. Korzystam z wielu pani przepisów. Pozdrawiam👍
Pani Dorotko czy pasteryzuje Pani w piekarniku przetwory ?
Dziękuję pięknie za drogocenne rady. Wspaniały przepis. 😊❤
Dziękuję bardzo, Pani Dorotko! Jak zawsze trafiła Pani ,,w punkt ".
Bardzo przyjemnie się Pani słucha, przepis świetnie wytłumaczony , dziękuję
Dzień dobry, dzięki za super przepis kulinarny na ogórki. Pychotka, jak wszystko co Pani zrobi. Pozdrawiam serdecznie ❤🍀🤗
Pani Dorotko,dziękuję bardzo za
Super sałatka 👍🏻🧡👍👏
Dziękuję za przepis, który wyprobowalam w zeszłym sezonie,w tym roku powtorka👍
Pani Dorotko, świetny kanał!
Super ❤❤pozdrawiam serdecznie ❤❤❤❤
Bezcenne porady odnośnie pokrywek, pasteryzowania w piekarniku, wypuszczenia powietrza.