슈르륵~ 부드러운 크림이 가득한 슈크림 실패없이! 만들기 (종이컵 계량, 에어프라이어)
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- čas přidán 12. 12. 2022
- 안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹 입니다 : )
이번 베이킹은 크림이 가~득 들어간 슈크림입니다!
생각보다 쉬울지도 아님 어려울지도 모르는 슈크림인데요
생각보다 재료도 간단하고 만드는 과정도 간단해요
하지만 만드는 과정에서 세심하게 주의를 기울여야 할 부분이
많기 때문에 다소 어려울 수 있습니다.. 그래도 영상에서 나오는
포인트 부분들을 자세히 보시면 쉽게 성공하실 수 있을 거에요
그러다 보니 영상이 길기 때문에 꼭 끝까지 꼼꼼히 봐주세요~!
그래도 맛은 정말 보장드려요 진짜 맛있거든요
| 계량 |
종이컵 = 일반 종이컵으로 사용(180ml 용량)
숟가락 = 일반 일회용 숟가락 사이즈
*오븐 - 15분 예열 후 200도 20분 + 180도 5분 굽기
*에어프라이어 - 180도 12분 굽기
(굽는 도중 오븐을 열면 슈가 쪼그라드니 열지 마세요)
[ 슈 ] (15~18개 분량)
물 반 컵 90g
무염버터 40g (2cm 정사각 6조각)
소금 1/3 티스푼 (2g)
박력분 반 컵 (50g)
계란 2개 (100g)
[ 슈 크림 ]
우유 1컵 (200g)
노른자 2개
설탕 4숟가락 (40g)
바닐라익스트랙 1티스푼(3g)
박력분 2숟가락 (20g)
생크림 모자른 1컵 (150g)
* 생크림은 휘핑크림으로 대체 가능합니다
* 바닐라익스트랙은 생략하셔도 됩니다
* 설탕은 다른 걸로 대체 불가합니다 X
* 박력분은 중력분으로 대체 가능합니다
* 가염버터 사용시 소금 생략 혹은 줄이기
[ 코코아 맛 크림 ]
생크림 100g기준 + 코코아파우더 7g
코코아파우더는 체 쳐서 생크림에 넣으세요
* 보관방법 *
냉장 보관시 5일 보관 가능
장기 보관시 냉동 보관 (2주)
베이킹 팁
1. 버터는 잘게 조각내어 실온에 준비해야 합니다.
버터 조각이 크면 버터가 다 녹기 전에 물이 먼저 끓고
수분이 많이 증발하면 계량이 달라집니다
2. 계란은 풀어두고 실온에 꺼내 두어 미지근하게 한다
계란이 차가우면 반죽에 넣었을 때 잘 섞이지도 않고
반죽이 차가워져 굳으면 계란 양을 조절하기 어려워져요
3. 박력분은 미리 체 쳐 두세요
물과 버터가 끓었을 때 바로 넣고 저어야 반죽이 뭉쳐져요
냄비에서 체 치면 반죽이 일부분 먼저 익어 덩어리가 져요
4. 얇고 코팅이 된 냄비 보다는 두껍고 코팅이 없는 팬이 좋아요
얇은 팬은 반죽에 열이 빠르게 전달되어 타기 쉽고 코팅이
있으면 반죽을 치대기가 어려워요 하지만 충분히 만들어요
5. 버터가 전부 녹고 전체적으로 바글바글 끓여야 해요
물이 완전히 끓지 않은 상태에 박력분을 넣으면 반죽이
하나로 뭉쳐지지 않고 묽은 죽 상태가 됩니다 이때 다시
불에 올려 가열하여 저어주면 뭉쳐집니다
6. 반죽 볶을 땐 1~2분 정도만 볶아 주세요
반죽에는 버터가 들어가 있어 오래 가열 시 버터가 녹아
반죽이 분리가 되고 기름져 슈가 부풀지 않아요
7. 잘 된 반죽은 윤기가 나고 매끈하며 냄비 바닥에 막이 생겨요
반죽이 잘 안 볶아지면 슈의 부풀기가 나빠지기 때문에
너무 오래도 짧게도 볶으면 안 돼요(코팅팬은 막이 안 생겨요)
8. 계란은 3~4번 나누어 넣고 반죽의 상태를 보며 넣어요
반죽에 계란이 충분히 섞어진 후 넣어야 분리가 안됩니다
마지막 계란을 넣을 때는 반죽의 묽기 상태를 확인해 넣습니다
반죽이 너무 되거나 묽으면 슈의 부풀기가 나빠집니다
9. 반죽이 따뜻한 상태일 때 계란을 섞어 줘야 잘섞여요
10. 일정한 모양의 슈를 원한다면 팬닝 후 분무기로 물을 뿌리세요
슈 반죽 위에 물을 뿌리면 균열이 일정한 모양의 슈가 됩니다
11. 슈가 구워지는 도중 절~대 오븐 문을 열지 마세요!
슈가 덜 익은 상태에 차가운 공기 유입하면 수축하며 찌그러져요
12. 슈의 균열이 생긴 부분이 하얗다면 더 구워 주세요
균열이 생긴 부분이 하얗다면 덜 익었기 때문에 꺼낸 뒤에
슈가 수축할 수 있습니다 갈라진 사이도 노릇노릇해야 합니다
13. 오븐 예열은 200도 15분 정도 충분히 해주세요
슈는 충분히 예열된 고온에 구워야 부풀기가 좋습니다
실내 온도가 낮다면 온도를 20도 높혀 예열해 주세요
14. 에어프라이어는 종이호일 사용시 화재 위험성이 있어요
슈가 어느 정도 익으면 무게가 가벼워져 종이호일이 열선 위로
닿아 타버릴 수 있으니 오븐용 그릇이나 오븐 팬에 슈를 짜세요 - Jak na to + styl
![[쉽게 배우는] 쫀득하고 고소한 우유 마카롱 만들기 (에어프라이기, 종이컵 계량)](http://i.ytimg.com/vi/XzC1aN6jpsI/mqdefault.jpg)
하 진짜 최고에요 이 채널 ㅠㅠ 많은 영상 부탁해도 될가용 ㅠㅠㅠ ♥ 자주 애용하겠습니다!!
곰쓰님 나중에 딸기 케이크 같은 과일 케이크 만드는 법도 꼭 해주세요!! 항상 이해하기 좋은 난이도의 영상이라 곰쓰님 영상이 최고에요..🤍
네ㅎㅎ 언제 한 번 케이크 종류도 올려 보겠습니다!😆 항상 영상 좋아해 주시고 관심 가져 주셔서 정말 기쁘고 감사합니다!!❤️
헉 어제까지만 해도 쿠키슈 찾고 잇엇는데..🥲💗 사랑합ㄴㅣ다 곰쓰넴 ❤️🔥❤️🔥짐 당장 만들러 가겟읍니다 슈슝
찾으신 슈크림 여깄습니다!ㅎㅎ😆❤️
곰쓰님 성공했어요~~🎉 곰쓰님 영상만 보면 쿠키, 머핀, 에그타르트, 슈까지 실패하는게 없네요ㅠㅠㅠ
저는 다이어트 중이라 못 먹지만 가족들이 맛있다고 파는 맛이랑 똑같다고 빵집 차리자고 해요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
곰쓰님 덕에 즐거운 베이킹 취미가 생겼네요..❤
와~ 성공 축하드려요ㅎㅎ👍 다 성공하셨다니 금손이신가봐요!☺️ 베이킹 취미가 생기셨다니..!ㅎㅎ 정말 뿌듯하고 감사드려요💛💛
진짜 대박이에요ㅠㅠ😍😍 첫시도인데도 곰쓰님 덕분에 성공할수 있었어요ㅠㅠ 엄마두 너무 좋아하시고 완젼 맛있어요!!! 크림도 진짜 부드럽고..💖 감사합니다☺️☺️
첫시도에 성공 축하드려요!ㅎㅎ👍 맛있게 드셨다니 기쁘네요! 감사합니다☺️💛
넘 맛있어보여요ㅠㅜㅜ방학때 한번 곰쓰님 베이킹들 몰아서 만들어봐야겠어요 !!💖💖
슈크림 너무 맛있어 보이죠?ㅎㅎ😆 먹으면 더 맛있어용!👍 방학때 몰아서 곰쓰 영상을 봐주신다니 너무 기쁘고 감사합니다🥹❤️
덕분에 베이킹에 취미 점점 붙여가는중이에요ㅠㅠ 감사히 잘보고있습니다!!
잘봐주신다니 정말 감사합니다ㅎㅎ☺️
안녕하세요! 곰쓰 쉬운 베이킹님!
항상 영상 잘 보고 있어요! 따라 하기 쉽게 설명해 주셔서 감사합니당.. 곰쓰 쉬운 베이킹님 영상을 보며 제빵사의 꿈을 키워가고 있어요😊 항상 감사하고 이번 영상은 조금 난이도가 있어 보이지만 도전해 볼게요! 항상 감사합니다❤
안녕하세요! 항상 영상 잘 봐주신다니 정말 감사합니다!ㅎㅎ😆💛 제 영상을 보면 제빵사의 꿈을 키우신다니 너무 영광이고 기쁘네요ㅎㅎ 슈크림이 조금 어렵긴 하지만 차분히 슈 따로 크림따로 하나씩 천천히 시도해 보시면 금방 만드실거에요!👍 감사합니다!💛💛
곰쓰님 덕분에 에어프라이기로 너무 쉽게 성공적으로 베이킹 하고 있어요
생크림 롤케이크도 배우고 싶어요 ㅠㅠ
성공적으로 베이킹을 하신다니 정말 기쁘고 뿌듯하네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️ 언제 기뢰가 된다면 생크림 롤케이크도 올려 보겠습니다😆👍
곰쓰님 덕분에 처음으로 베이킹 완벽하게 성공해서 선물했어요 감사합니다!! 바로 구독하구 영상 기다릴게용💛
완벽하게 성공하셨다니..!👍 축하드려요ㅎㅎ 구독 감사합니다😆💛
허허 곰쓰님 제게 이런 베이킹 재능을 주셔서 감사합니다 ❤ 마들렌 , 휘낭시에 , 치즈케이크 , 약과쿠키 , 슈 벌써 5가지나 만들었고 다 성공 했습니다 ..... !!!! ❤❤ 쉬운 레시피 알려 주셔서 감사합니다 남은 레시피도 꼭 성공하겠습니다 감사해용 🧡💛
와 다 성공하셨다니 축하드려요! 금손이신가봐요🎉👍 레시피 좋아해 주셔서 감사합니다! 다음 레시피도 파이팅이에요!😆❤️❤️
곰쓰님!! 혹시 아메리칸 쿠키도 만들어 주실 수 있나요?? 곰쓰님 레시피 보고 버터쿠키 만들어보려고 해오 항상 레시피 잘 보구 있습니다❤️🔥
곰쓰님 요즘 왜 소식 없을까요? 뒤늦게 알고 정말 잘 보고 있어요. 곰쓰님 덕분에 베이킹 아주아주 잘 해내고 있는 중입니다:)
혹시 다음 영상에선 설명란에도 오븐 몇도에 몇분 같이 써주시면 더더욱 감사해요:)
항상 건강하시고 행복하세요!
ㅎㅎ 오래 기다려 주셔서 감사합니다!ㅠㅠ 곰쓰 영상이 베이킹에 도움이 되었다니 정말 감사합니다☺️💛 이번 영상엔 말씀하신대로 오븐 온도도 적어 두었습니다..!ㅎㅎ
어떤분이 아베지가 좋아하신다고 쉽게 만드는 법 없냐고 물어보셧는데 바로 만드시는 곰쓰님👍오도통통한 슈 귀엽네요 ㅎㅎ
네! 많은 분들이 슈크림을 좋아하시고 추천을 간혹 해주시더라고요!ㅎㅎ 그런데 레시피가 어려워서 올릴까 고민했는데 좋아해 주시니 감사합니다! 정말 슈크림은 보기만 해도 귀여워요😆❤️
곰쓰님! 에어프라이어로 만드는 제과제빵 영상을 진짜 많이 올려주시잖아요!! 혹시 오븐형이 아니여도 가능할지 궁금해요🥺 아무나 아시면 알려주세요오
버터바 만드는 곰쓰님만의 방법도 알고싶어요~~ 항상 베이킹할때 곰쓰님 레시피로만 만들어서 이번에도 도움이 필요함니다ㅠㅠ ❤️
제 레시피만 만드신다니 정말 영광이고 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️💛 버터바도 한 번 참고해 보겠습니다👍
진심으로 베이킹 할때는 곰쓰님밖에 안봐요..ㅠㅠ 진짜 너무 쉽고 설명도 짧고 굵게.. 진짜 넘넘 잘 보고있습니다 ㅠㅠ!!
좋게 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ😆💛
곰쓰님 영상보고 슈 성공했어요😆 크림을 첫번째에 실패해서 다시했지만 두번째는 성공했답니당 좋은 영상 감사해요❤
성공 축하드려요!👍🎉 정말 기쁘네요!ㅎㅎ 영상 좋게 봐주셔서 감사합니다!☺️
성공했어요🎉 고맙습니다❤ 되자마자 먹는 슈는 겉은 잡을만 해도 안에 공기는 아주아주 뜨거우니 다른 분들 조심하세요!!!
성공 축하드려요!😆🎉👍 방금 만든 슈는 정말 뜨겁고 맛있죠ㅎㅎㅎ❤️
쉬는날 해봐야겠어요~
영상잘봤습니당ㅎㅎ
네 꼭 만들어 보세요ㅎㅎ 맛있어용!
영상 봐주셔서 감사합니다!😆💕
오늘 오븐형 에어프라이어로 해봤는데 위에는 잘 부풀었는데 바닥이 푹 꺼져서 크림을 못넣고 찍먹했어요😭 뭔가 설정을 잘 못했나봐요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
다음에 다시 도전! 그리고 레시피 감사합니다👍🏼
잘부푼 것을 보면 온도는 맞았는데 아마 반죽이 질었거나 볶는 과정에서 덜 볶아지거나 많이 볶어지거나 그러면 그럴 수 있습니다! 다음 도전에는 꼭 성공 하실거에요!☺️👍
곰쓰님의 베이킹 교실인것 같아요
진짜 배울수 있게 알려주시니 너무 좋습니다👍👍😍
슈 에프에서 굽고 다 쪼그러든적이 있어서 다시는 안하는 품목인데 곰쓰님이 영상보면 항상 쉬워보여서 또 시도해보고 싶네요 ㅎㅎ
매번 맛있는 레시피 알려주셔서 감사합니다🥰❤️
베이킹 교실이라고 칭찬해 주시니 기쁘면서 부끄럽네요ㅎㅎ 레시피 좋게 봐주셔서 정말 감사합니다😆 칭찬에 힘입어 더 좋은 레시피 올리도록 하겠습니다!👍 슈 에프 생각보다 잘 나와서 다시 한 번 도전해 보시면 꼭 성공하실거에요!☺️
이 채널에 제 모든 걸 걸겠습니다.. 감사합니다ㅜ
모든 걸 걸지는 말아 주세요…ㅎㅎ😅 감사합니다💛
헐 진짜 사랑해요 ㅠㅠ 오븐 팬도 작고
짤주머니도 없고 깍지도 없어서 조만간
만들진 못하겠지만 언젠간 꼭 시도해볼게요!
그리고 버터쿠키영상 보고 만들어서 주위 지인들한테 나누어주니 장사해도 되겠다는 말 들어요
앞으로 승승장구하세요❤❤
오븐팬이 작으시면 계량을 반으로 해서 만들어 주시면 좋고요 짤주머니는 지퍼백으로 대신 해주시고 깍지 없이 해주셔도 됩니다! 반죽이 잘만들어지고 온도만 잘 맞추어 주신다면 잘 만들어지실거에요!👍 ㅎㅎ 좋은 응원 감사합니다!😆💛
@@gomsbaking 혹시 계량 정량으로 해서 반죽을 나눈후 한번 굽고 나올때
기다렸던 반죽들 구워도 상관 없을까요?😅
그리고 무염버터는 실온에 두어서
말랑해진 버터를 써야하나요?
내일은 요걸로 정했어요ㅋㅋ 밥솥카스테라 오늘 먹어 치우고 내일은 쿠기슈로~~~~
이거 따라했는데 완전 성공하고 엄청 맛있어요!! 곰쓰님 베이킹 자주 따라하는데 항상 재료도 간단하고 쉽게 가르쳐주시는 것 같아요 감사합니다♥️
완전 성공하셨다니 축하드려요!👍 좋아해 주셔서 너무 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!☺️❤️
저 곰쓰님 영상만 기다리고 있었어요… ㅜㅜㅠㅠㅠ 진짜 너무 쉽고 간단하게 설명해주셔서 너무너무 감사합니다!!
항상 영상 좋아해 주시고 기다려 주셔서 감사합니다!ㅎㅎ🥹❤️
우와~~~* 메리 크리스마스~~~~^^♡
메리 크리스마스~🎄(*^▽^*)
고마워요! 곰쓰님 덕분에 베이킹 접근이 쉬워졌어요!! 😊😊
감사합니다 베이킹 접근이 쉬워지셨다니 너무 뿌듯하네요ㅎㅎ😆🌼
그리고 1트만에 성공했어요 ㅠㅠ 너무 감사합니당 ❤️❤️
성공 축하드려요!🥳🎉 감사합니다❤️
역대급 난이도 같아 보이네요.. 꼭 성공하겠습니다!!🔥
네ㅎㅎ 영상을 올리면서도 너무 어려운 레시피가 아닌가 싶었네요ㅋㅋㅋ😆막상 따라해 보시면 생각보다 덜 어려우실거에요 꼭 성공하세요!👍
곰쓰님 레시피 항상 보고 만드는데 너무 쉽게 설명해주셔서 성공하네요❤ 근데 박력쌀가루로 슈 만들어도 되나용? 된다면 계량 그대로 해도 되나요?
곰쓰님 레시피에 항상 너무 도움받고있는 베이킹 입문자입니다! 혹시 레몬쿠키 레시피도 올려주실 수 있나요? 너무 좋아하는 쿠키인데 꼭 만들어보고 싶어요
곰쓰 레시피가 도움이 되신다니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다!😆💛 언제 만들지는 모르겠지만ㅎㅎ 레몬쿠키 베이킹 목록에 적어 두겠습니다!👍
곰쓰님! 혹시 딸기타르트 만드는 영상도 찍어주실수 있으실까요..?
요즘 딸기가 많이 보여서
만들어보고싶은데
다 어려워보여서 시도를 못해보고있어요..ㅠㅠ
와..완전 대성공이에요 감사함니다.❤️🫶
성공축하드려요👍ㅎㅎ 감사합니다!☺️
우하 곰쓰님이라면 믿고 봐요~
믿고 봐주신다니..ㅎㅎ🥹 감사합니다!
우와 맛있어 보여요.(선댓후 감상하겠습니다.!!
맛있게 봐주셔서 감사합니다!ㅎㅎ😆
이 동영상을 게시해 주셔서 감사드리며 좋은 하루 보내세요.
감사합니다! 좋은 하루 보내세요!☺️
베이킹은 곰쓰님 스모어쿠키만든 이후로 두번째네요! 슈가 살짝 수축하긴했지만 성공했어요 ㅎㅅㅎ 휘핑기가 없어서 손으로 저었는데 생각보다 힘드네요ㅠㅡㅠ 앞으로 쓸거 생각해서 하나 살까싶어요
레시피 좋아해 주셔서 감사합니다!ㅎㅎ😆💛 슈 성공 축하드려요!👍 휘핑기는 하나 장만해 두시면 할 수 있는 베이킹 종류가 많아져서 좋습니다ㅎㅎ
이 영상보고 슈 마스터 햇습니다..증말 감삼다❤
슈 마스터 축하드려요! 감사합니다!❤️
너무 맛있겠네요! 무염버터 사서 빨리 해봐야겠다!!
네! 감사합니다 도전!!☺️❤️
곰쓰님 오랜만에 댓글 남겨요! 간만에 베이킹 하려는데 시간이 넉넉치 않아서 반죽 냉장고 보관 이틀 후에 구울까 생각중인데 그렇게 해도 괜찮을까요 !!?!
딸이 베이킹 배우고싶다하는데 저는 잘 몰라서 이 채널보고 따라해요. 너무맛있어요
밋있게 드셨다니 감사합니다!☺️❤️
너무~~ 맛있어 보여염~^^
감사합니다~^^☺️💕
곰쓰님!! 되면 마카롱도 해주실 수 있을까요..? 저 마카롱을 만들고 싶은데 집에 에어프라이어밖에 없어서요.. 곰쓰님 레시피로 한번 도전해보고싶어요!!
영상 관심 가져 주셔서 감사합니다!ㅎㅎ 언제가 될지는 모르겠지만 레시피 목록에 마카롱도 적어 두겠습니다!😆💛
곰쓰님~영상 잘보고 있어요!! 어제 버터쿠키 레시피보고 성공했습니다!!요즘 곰쓰님 영상보고 베이킹에 재미들려서 이것저것 해보려하고있어요!!!!!❤집에 계량기가 없는데 항상 종이컵계량을 이용한 레시피를 올려주셔서 감사합니다! 내일 이 레시피로 슈를 한번만들어보려는데 집에 휘킹기계가 없어서..😅 제 팔뚝을 갈아넣어서 만들어도 결과물과 비슷하게 나올까요??혹시 빠리바게트 생크림을 넣으려면 얼마나 넣어야할까요??😅
곰쓰 영상 잘 봐주신다니 정말 감사합니다!😆 베이킹에 재미들리셨다니 정말 뿌듯하고 기쁘네요!!ㅎㅎ❤️ 슈는 휘핑기계 없이도 충분히 가능하시고요! 안에 넣는 충전용 크림만 조금 힘들이시면 됩니다! 아님 말씀하신대로 빠리바게트 생크림을 사용하셔도 좋습니다 생크림양은 레시피에 나온대로 똑같이 해주시면 됩니다
곰쓰님!! 항상 너무너무 잘 보고 있어요 ㅎㅎ 곰쓰님 레시피 보고 베이킹 한 거 제 블로그에도 열심히 적고 있거든요 ! 언젠가 곰쓰님이 발견하시면.. 좋겠어용ㅎㅎ
혹시 보고 싶은 영상을 추천 받으신다면... 높은 원형 케이크 틀 1호 사이즈로 제누와즈 만드는 방법도 궁금해요 ! ㅜㅜ 집에서 도시락 케이크 같이 만들어보고 싶은데 제누와즈를 에어프라이어로 어떻게 해야할지 모르겠네요 ㅜㅜ
영상 항상 잘 봐주신다니 정말 감사드립니다!ㅎㅎ☺️ 블로그에도 열심히 적어주신다니..! 정말 기쁘네요ㅎㅎ 한 번 찾아보겠습니닷!😆 안그래도 많은 분들이 케이크 만드는 걸 원하시는데 언제 한 번 영상 올려보도록 하겠습니다!ㅎㅎ
이거 보고 따라 만들었는데 반죽이 너무 묽어요ㅠㅠ
반죽 호화과정이 짧을 경우 반죽이 묽을 수 있고요! 반죽에 계란을 소량씩 넣으실때 계란 양을 조절해 가면서 넣어 주셔야 반죽이 묽어지지 않습니다! 반죽 상태 체크후 묽다면 계란을 더 추가해서 넣지 말아 주세요☺️
꼭 만들어 먹을테야 😎
꼭 만들어 보세요!! 맛있어요ㅎㅎ
곰쓰님 돌아와주세요ㅜㅜㅜㅜ 현생에 치여 오랜만에 왔는데 곰쓰님 영상 아니면 뭘 못 만들겠어요🥲🥺😭😢 진짜 곰쓰님 영상이 최고예요 젭알...
돌아왔습니다ㅎㅎ😆💛
그리웠읍니다ㅜㅜㅜㅡ😢🩷🩷🩷
곰쓰님 영상 보고 항상 성공하고 있습니다!! 나중에 마카롱도 해주실 수 있을까요?
영상 잘 봐주셔서 감사합니다ㅎㅎ😆💛 마카롱을 많이 원하셔서 한 번 영상 올려보겠습니다☺️
곰쓰님 혹시 크로와상 쉬운 영상 …. 부탁드려도 될까욥 ? 👉🏼👈🏼
곰쓰님 레시피로 가끔 에어프라이어 홈베이킹하는 낙으로 살아가는 대학생입니다,, 레시피 너무너무 자세하고 궁금한점들도 다 답변되어있어 항상 감사히 보고 있습니다❤️ 저번에 남은 바닐라빈이 있는데 바닐라 익스트랙 대신에 바닐라빈을 넣어도 될까요? 만약에 넣어도 된다면 얼마나 넣어야 할까요?
제 레시피가 홈베이킹을 하시는데 도움이 되었다니 정말 기쁘네요ㅎㅎ 감사합니다! 바닐라빈 길이에 따라 다르겠지만 보통 사이즈 기준 1/3 정도 넣어 주시면 좋습니다☺️
곰쓰님 기다리고 있습니당 🥹
돌아왔습니다ㅎㅎㅎ😆 기다려주셔서 감사합니다! 💛💛
덕분에 성공했어요 ㅠㅠ!! 혹시 쿠키슈도 만들어보려는데 쿠키지 올리고 에프로 몇도에 몇분 돌려야할까요?? 영상과 똑같이 돌려도 괜찮나요?
곰쓰님~ 항상 잘 보고 있습니다! 이번에는 또 언제 오시나요??
너무 맛있어보이네요 💕
저도 최근에 슈크림 만들었는데
영상보니 또먹고싶네요👍😋
안녕하세요!ㅎㅎ 슈크림 맛있죠!❤️ 저도 영상 올리고선 또 먹고 싶어졌네요😆
우왕 주말에 만들어봐야겠네요0-0//
네!ㅎㅎ 주말에 꼭 만들어 보세요! 정말 맛있어요ㅎㅎ😆👍 감사합니다💕
까눌레도 해쥬세요!!
곰쓰님!! 에프로 쿠키슈를 만들어보고 싶은데 이 레시피 슈 반죽 위에 쿠키지만 추가해서 에프로 구우면 될까요?? 곰쓰님 레시피 영상 항상 잘 보고 있어요!!😊😊
네 쿠키슈로 만드셔도 좋습니다!☺️ 영상 항상 잘봐주신다니 정말 감사합니다❤️
곰쓰님 오랜만이에용! 혹시 제누와즈 만드는법도 한번해주실수 있나용?
안녕하세요! 오랜만입니다ㅎㅎ☺️ 제누와즈도 만들 레시피 목록에 저장해두겠습니다! 관심 가져 주셔서 감사합니다!💛
오늘도 잘 봅미다 히히🫶🏻혹시 마카롱 만들어 주실 수 있나요🥺🥺 에어프라이기 레시피도 함께요.ᐟ😎🤟🏻
항상 잘봐주셔서 감사합니다!ㅎㅎ😆💛 언제 한 번 마카롱도 만들어 보겠습니다!👍
곰쓰님 파이종류도 부탁드려요!💕
참고하겠습니다!☺️
곰쓰님 베이킹은 믿고보는..
근데 넘 어려워보여요오 ㅠㅠ
ㅠㅠ 슈크림이 어렵기는 하지만 슈 따로 크림 따로 하나씩 천천히 만들어 보시면 생각보다 괜찮으실 거에요!☺️👍
꼭 해보겟습니다......
네!☺️👍
직접 만들어보겠습니다
화이팅!👍
슈 2번째 시도에 성공했어요!!커스카드 크림은 빵집에서 파는 것보다 맛있게 만들었는데 슈에서 바닐라향 많이 넣었는데도 계란 맛이 강해서 계란빵 맛이 나더라구요..왜 그럴까요?그리고 속이 완전히 비지 않았어요ㅜㅜ원인 알려주세요😢그래도 커스카드 크림은 완전 맛있었어요!!❤❤슈만 고치면 될텐데요😭
슈 성공 축하드려요!!🎉 슈 반죽을 만들고 계란을 넣는 과정에서 슈가 뜨거운 상태에서 바로 계란을 많이 넣었다거나 그러면 계란 자체가 익어 버려서 계란 빵 맛이 나게 될 수 있습니다! 속이 비지 않는 것은 원인이 너무 많기 때문에 더보기란에 베이킹팁을 한 번 참고해 주시면 좋습니다!☺️ 참고해 보시고 궁금한게 있으시면 새로 댓글 남겨 주세요!
곰쓰님이 만드신거처럼 아주 동그랗고 부풀진않았지만 안에 슈크림이 들어갈정도는 나와서 슈크림넣고 얼려서 아이스크림처럼 먹으니 너무 맛있었어요 첫 베이킹이였는데 곰쓰님 덕분에 초코쿠키와 쿠앤크아이스박스와 슈크림빵 모두 성공했어요(●'◡'●) 감사합니다
와ㅎㅎ 다 성공하셨다니 너무 기쁘네요!! 금손이신가봐요!👍👍 저도 정말 뿌듯하네요 감사합니다!☺️
@@gomsbaking 제가 더 감사해용🥹🫶🏻
Great recipe 👍🌹💛
Thank you so much!☺️❤️
피자빵 만들어 보고 싶은데 한번 만들어 주실 수 있을까요?
재작년쯤에 슈크림을 만들었다가 대실패로 하수구에 철퍽철퍽 버려놓고는 일본에서 먹었던 맛을 도저히 잊지 못해서 또 기웃기웃 하고 다니고 있어요ㅜ
한국에선 절대 사먹을수 없는 맛과 가격이었어서 그냥 어떻게든 만들어볼까 하고..ㅜ
거기서 먹었던건 군데군데 바닐라빈도 좀 보이는것 같던데..
뭔가 일단은 예전에 왜 못먹을 정도로 실패한건지 알것 같아서 이번엔 요거 보고 따라해보겠습미다ㅜ
혹시 바닐라빈을 넣는 다면 어느 단계에서 섞어주면 될까요?
바닐라빈은 반을 갈라서 안쪽 씨를 긁어내 주시고 그 씨를 우유에 넣어 주시고 껍질도 우유를 끓일 때 같이 넣어 끓여 주시고 체에 걸러서 사용하시면 됩니다! 여기 영상에서는 간단하게 우유를 전자레인지로 데웠지만 바닐라빈을 넣으실 경우 우유를 냄비에다가 끓이시면 됩니다☺️ 만드시다가 궁금한게 있으시면 새로 답변 남겨 주세요!
성공했어요ㅎㅎ 맛있네요 조만간 엄청크게 만들어보려고요ㅎㅎ 감사합니당
성공하셨다니 기쁘네요!ㅎㅎ 감사합니다!😆❤️
코코아맛크림은 코코아 가루랑 생크림만 하면 맛이 안나는데 슈크림 처럼 똑같은 방식으로 해야하나요? 그냥 코코아 가루가 맛없는겋려나
곰쓰님 진짜 궁금한데 혹시 무염버터를 기본버터로 바꿔서 사용해도 되나요?ㅠㅜ
네! 기본버터 사용시 레시피에서 소금을 빼주시거나 줄여 주시면 됩니다!☺️
생크림 꼭 넣어야하나요..?ㅠㅠ
+ 슈 짤때 꼭 짤주머니로 넣어서 짜야할까요?
생크림은 꼭 넣어 주셔야 합니다! 슈 짤때 짤주머니 대신 슈를 가로로 반 잘라서 크림을 담아 주는 식으로 해주셔도 됩니다!☺️
너무 궁금해요ㅠㅠ 초코크림을 만들땐 이미 만들어놓은 기본 슈 크림에 코코아가루만 체 쳐서 넣으면 되나요..??
선생님 휘핑크림없이 커스터트 크림으로만 슈를 채워도될까요?😢
에어프라이기로 식빵도 구울수있나요?
휘핑크림은 꼭필요하나요ㅠ 휘핑크림하고 생크림이없어요..
생크림 대신 쿠킹크림으로도 가능할까요???ㅜㅜㅜ
혹시 강력분 써도될까요오?
꼭 스탠이 아니더라도 괜찮을까요??
냄비는 아무 냄비나 사용해도 괜찮은건가요?
스텐냄비 사용하심 더 좋아용
냉장고 혹은 냉동실에 넣어두면 크림이 아이스크림처럼 꾸덕 해질까여??
네! 냉장실에 넣으면 크림이 차가워 지면서 꾸덕해지고요 아이스크림처럼 드실려면 냉동하여 드셔도 좋습니다!☺️
에어프라이기가 작아서 반쥭을 한번에 다 못 쓰는데 한판 돌릴때까지 반죽은 그냥 실온에 둬도 될까요 ???😂
남은 반죽은 실온에 두셨다가 사용해 주시면 됩니다!☺️ 너무 오랜 시간 방치하는것이 아니라면 괜찮습니다
생크림이...부족하면 안되겠죠....?
항상 궁금했던 건데 모든 베이킹에 들어가는 휘핑크림은 동물성이여야 하나용?
슈만들땐 동물성 사용해야 하나요?!
그건 아니지만 식물성보다 동물성이 훨씬 맛도 좋고 건강에 괜찮아요
베이킹 품목에 따라 식물성 휘핑크림을 섞어서 사용하기도 하겠지만 보통은 동물성을 사용하시는게 좋고요! 슈만드실땐 동물성을 사용하시는게 맛이 더 좋습니다☺️
그 크림 만들때 바닐라 익스트랙? 안너두 겐찬나요ㅜ
곰쓰님 달걀을 풀어서 넣었는데 반죽이 좀 굳었은데 어떻게 해야될까요 소생 불가한가요..??
달걀을 차가운 상태로 사용하셨을 경우 반죽이 굳을 수 있습니다! 굳은 상태여도 잘섞어만 주시면 사용 가능합니다☺️
곰쓰님, 혹시 생크림, 휘핑크림 말곤 안돼는건가요?
네! 생크림이나 휘핑크림 둘 중에 하나는 필수 입니다☺️
곰쓰님 저 이거 어제 만들었었는데 구움색이 첫번째 했을때 너무 갈색이라 200도에 20분만 했는데도 진하게 갈색으로 나오더라구요ㅜㅜ 온도를 몇분정도로 하면 괜찮을까요??
온도와 굽는시간을 줄여서 구워 주시면 좋을 것 같습니다 (190도 15분+170도 5분)☺️
안녕하세요. 슈크림 채운 후에 냉동실에 넣었다가 먹기전에 1시간정도 자연해동해서 먹으면 될까요? 만들고 바로 안먹어도 맛있을까요? 슈는 처음이라...
안녕하세요! 만들고서 당일내에 먹었을때는 슈의 바삭함이 어느정도 살아있고 하루 이상 냉장보관시에는 슈가 눅눅해집니다 냉동실에 보관시에는 슈의 바삭함이 어느정도 남아있기 때문에 냉동실에 넣어 두고 실온에 잠시 15분 정도 해동해 드시는것도 좋고 아이스크림처럼 차갑게 드실 수 있습니다! 다만 크림의 부드러움은 적어질 수 있습니다☺️
혹시 불에 볶을때 코팅팬이면 어떻게 구별하나요?ㅠㅠ먼약 코팅퍈이면 저거 안때지나요?
냉장고에 20시간정도 두면 많이 눅눅해질까욥…? 얼렸다가 해동시키는게 좋을까요??
슈크림은 안에 크림으로 인해 수분이 생겨 당일내에 안드실 경우 눅눅해집니다! 얼렸다가 해동하시면 눅눅함이 덜해집니다☺️👍
슈 를 만들때 마다 처음에는 괜찮았는데 그다음부터 계속 슈 가 구울때 위에가 평평하고 아래가 둥그래지는데 혹시 원인을 알수있을까요..??ㅜㅜㅜㅜ
곰쓰쉬운베이킹님을 보고 벌써 4번째 베이킹을 준비합니다..
그 혹시 처음에 버터도 실온에 1시간동안 두어도 괜찮을까요??
4번째 베이킹이라니 정말 영광이고 기쁘네요ㅎㅎ! 감사합니다😆💛 이 레시피에서 버터를 실온에 두는 이유는 물이 끓고 버터도 같이 동시에 녹아야 물 수분 손실이 안생기기 때문입니다! 그래야 반죽 농도가 맞춰집니다 그렇기 때문에 1시간 동안 두셔도 됩니다☺️
곰쓰님 휘핑기가 없어서 그런데 손으로 휘핑하면 많이 힘들고 오래걸릴까요?ㅜㅠ
양이 많은 편은 아니라서 손 휘핑으로도 충분합니다!☺️
혹시 오븐에어프라이어는 몇도에 몇분돌려야하나요??
에어 프라이어는 180도에 5분 예열인가요?
휘핑기가 없는데 혹시 파리바게트같은 곳에서 산 생크림 넣어도 되나요?😢
그렇걸용