El sentido del cacao: En busca del gusto perdido | BBVA y Jordi Roca
Vložit
- čas přidán 27. 03. 2019
- Jordi Roca, motivado por un buen amigo que ha perdido del sentido del gusto, decide emprender junto con BBVA un ambicioso proyecto sin precedentes: recuperar el recuerdo del gusto a un grupo de personas a través del cacao. Descubre el proyecto en www.elsentidodelcacao.com
(Descubrir más a partir de aquí)
El Sentido del Cacao es un viaje documental emprendido por Jordi Roca y BBVA en el marco del propósito ‘Creando oportunidades’. Una investigación pionera en neurociencia, gastrofísica y gestión sensorial que desarrollado junto a expertos del CSIC, Fundación Cerebro o Red Olfativa, entre otros, tiene como objetivo llamar la atención sobre un problema que afecta al 17% de la población y que casi nadie conoce
Dirigido por:
Alberto Utrera
Con la colaboración de:
Jordi Roca
Dr. Jesús Porta-Etessam
Dr Josep de Haro Lícer
Dra Laura Lopez Mascaraque
Jordina Casademunt
Agradecimientos a:
Oriol Blanes
Marián Ferres
Susana Quevedo
Paloma de Prada
Javier Domínguez
Isabel Bautista
Marissa Calbet
Equipo BBVA:
Oscar Moya
Ana Redondo
Una creación de LLORENTE & CUENCA
Equipo LLORENTE & CUENCA:
David González Natal
Julio Alonso Caballero
Andrea Muñoz
Pablo Hernández de Urrutia
Luis Calvo
Asier Sannio
Productora:
Impossible Tellers y MOA
Producción Ejecutiva
Ana Folgueira
Producción:
Pilar Medrano
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Jordi trabaja con emociones y para ello ha de tener un nivel de sensibilidad increíble, MARAVILLOSO
impresionante hace dos años que perdi el gsuto y el olfato y ver que hay alguien que hace algo por personas como nosotros no tiene precio me ha hecho recapacitar e intentar afrontarlo con la mayor disposicion positiva
Qe gran corazón,me encantaría conocer a don jordi ,personas como el hacen falta en el mundo , saludos desde Chile!!!!!
Me hizo llorar, y de verdad a este mundo le falta mas personas como él que busquen usar su profesión como servicio a los demás.
Una transportación a la memoria de cada uno de los pacientes a través del cacao, del chocolate. Personalizar los postres es obviamente que lo esencial del proyecto. Los recuerdos que cada uno tiene. Algo excelente. ¡Brutal! 👏👏👏
Sorprendente,ser humano Jordi Roca.Um abrazo ,desde Argentina!!
me ha conmovido hasta las lágrimas. No sabemos lo que tenemos hasta que lo perdemos, valoremos más las pequeñas e "insignificantes" cosas 👏👏👏👏👏👏 BRAVO JORDI ROCA
Y esto es conectarse a mision de vida: poner tus talentos al servicio de los demás Precioso! Inspirador!. Y efectivamente, el chocolate es todo un mundo que empieza desde el cultivo del cacao
Me traslado a otra instancia, porque es la sencibilidad que lleva a una persona a encontrar el porqué de los alimentos, es un mundo increible, pero este trabajo es simplemente un arte, cuando se habla de chocolate en mi caso me lleva a la infancia, una mezcla de sabores, momentos, sentimientos, el chocolate en sus presentaciones, es amplísimo, una tableta, un mush, un cholate en el desayuno, como dicen es un mar de sensaciones. Gracias.
Tengo una gran admiración por Jordi,me parece un tío genial.deseo algún día conocerlo
Joder...recupero la fe en la humanidad con este vídeo. Así da gusto irse a dormir...qué emocionante...❤️🙏🏻✨
la fe en la humanidad la pierdo yo cuando voy al banco y no me dan credito por ser pobre.
@@dimitrioxidian5762 eso que dices es lo mejor que el banco puede hacerte jiji, como te descuides te roban o te embargan algo o te retiran dinero o retienen tu sueldo diez dias etc... jajaj, suerte amigo
Soy anósmico de nacimiento, en mi vida he podio oler algo y adoro que haya esta implicación, y ojalá pudiese ser consciente de lo que me estoy perdiendo, un trabajo genial
Dios tiene algo increíble para vos ... !
Hola Alex. A mi me ha concientizado este video, la verdad no creía que en verdad pudieran existir personas que no puedan oler y saborear por casi toda su vida. Me da curiosidad saber cómo haces para disfrutar la comida sin poder oler. Saludos desde Perú:
O sea que la quimio hace perder el olfato y gusto, aparte de mas barbaridades? Pues enhorabuena Jordi! Eres un hombre con corazón y empatía, haces las cosas con AMOR. Gracias por existir Jordi🙏🏼
Es mágico verlo, me emociona, su dedicación, por lo que hace, el amor por su familia, el amor resplandece por lo que hace. Un saludo una servidora más.
Querido Jordi no se si leeras esto o no se si te llegue pero queria decirte que lo quehevisto en este vídeo me hace pararme a pensar que tu has sido y seras una parte muy importante de lavida de esas persona espero que sigáis adelante con el proyecto porque es una cosa maravillosa y te deseo lo mejor y que algun dia como tu les has cambiado la vida a ti alguien te la cambie a ti con tu pequeño abstaculo de la voz y el cuello no lo llamo problema debido a que un probema entorpeze la vida de la persona pero tu has sabido seguir adelanti y cambarle la vida a micha gente.
Felicidades me paredes una persona magnifica.
Felicidades...continúen con éste grandioso proyecto. Jordi que gran corazón y creatividad tienes, que se siga multiplicando para que llegues al necesitado.
Simplemente Maravilloso.. Jordi eres el mejor.!!👏👏👏👏
Un trabajo excepcional. Felicitaciones a todos los que colaboraron. Muy grato reafirmar que con amor y empatía se pueden realizar buenas acciones.
Gracias por tanto Jordi! Mucha emoción y sentimientos.
Conocer este maravilloso mundo es simplemente magico, te lleva al punto de conocer el origen de la semilla , ver su proceso de transformacion (fermentacion) luego el palparlo te inyecta cual serà su transformacion para llevar esa informacion inolvidable cuando pasa al procesor de tostado sus perfumes van evolucionando para ir activando las neuronas , Moleculas de felicidad para inspirar el trabajo en cada plato
Me ha emocionado este hermoso video, Dios le bendiga señor Jordi Roca!!
waw me ha encantado casi lloro de empatia por los que salen en el video ha sido algo extraordinario y lo que ha hecho Jordi es francamente increible por su parte, el esfuerzo de hacer que esas personas consigan recuperar o recordar el sabor del chocolate
Increíble como nuestro cerebro, a través del uso de todos nuestros sentidos nos puede hacer percibir algo que físicamente ya no éramos capaces de sentir, en este caso el olfato. Me pregunto si esta misma fórmula se podría a aplicar en gente que haya perdido otros sentidos como ver, tocar o oír.
Un trabajo excelente de principio a fin. Ah, y es así es como se llega a ser el mejor cocinero/restaurante del mundo.
La sensibilidad por los menos afortunados lo hace más grande que todas las estrellas Michelin que pueda tener!! GRAAAANDE!! Gracias por hacernos sentir.
parálisis de bell, me mantuvo durante casi un año sin el sentido del gusto. me llego al corazon, jordi eres el mejor
si recuerda que es un anuncio de un banco y en el banco no valoran los setimentos si no tu dinero en cuenta
@@dimitrioxidian5762 una cosa no quita la otra
Apenas llevo 2 dias sin tener sentido del gusto, como algo y no sabe a nada e intento a oler algo y NADA¡ Incluso me encerre en mi baño y llene todo de insectisida para ver si podia oler algo y nada :( Espero que nosea permanente . Que Dios tenga cosas grandes para los que padescan de esto.
Pelos de punta, maravilloso
Me ha parecido maravilloso, MUY buen trabajo Jordi, esto es extraordinario, has hecho lo imposible.
Es maravilloso, a mi me ha emocionado mucho... muy interesante
vete a pedir un credito con sentimientos haber cuanto dinero te prestan!
@@dimitrioxidian5762 ten un poco de respeto
@@aitorboak3449 si todo el respeto del mundo,pero te cuento mi caso un poquito estoy con problemas de salud desde joven a mis 35 años tengo la salud muy dañada para mi edad estoy con un prestamo con un acreedor personal para intentar solventar mi problemas economicos,me an quitado parte de mi pension el gobierno y estoy con el agua al cuello,depues de solicitar un credito en BBVA no me lo concedieron por ser inferior a mil eurista,a mi nadie me hace un reportaje ,ni se apiada de mi enfermedad y cuando voy al banco no me quieren ni ver por ser pobre,ahora me cuentas tu a mi si le inportamos al banco por el dinero o por ayudarnos con nuestros problemas.
Estoy viendo el video con lagrimas en mis ojos doy fe de mi mismo
Literally brought tears to my eyes. Gracias por esto.
Espectacular chef felicidades
Gracias Chef Jordi, usted es grande!!!
Jordi, ya era un fan antes. Ahora eres mi ídolo. Eres no solo un excelentísimo chef, sino una excelente persona. Simplemente brillante.
yo tengo problemas de salud y ningun banco me hace un anuncio mas bien me deniegan credito bancario por ser pobre.
Que grande!!!! Empatía en estado puro...
Es otro mundo, es como una belleza de dimension que tiene Jordi para poder transmitir taaaanto en un postre que la verdad nose, es como que tratara de alimentar tu alma, tu corazon y mente mucho mas alla de llenarte el estomago, es increible es emocionante!!!!!!!!!!
Yo me crié en Colombia residió en España 🇪🇸pero mi conexión con el chocolate puro me recuerda a mi madre
Cuando lo moliamos con otros ingredientes y lo disfruto siempre.
Increíble el gran trabajo que Jordi ha podido realizar!!!
Estoy muy emocionado, muchísimo
Woooow, simplemente woooow!!! 👏👏👏👏👏👏👏
Los genios de gran corazón aun existen, grande Jordi Roca.
Felicidades, gran trabajo.
Impresionante!!! Bravo!!!💓
Simplemente el mejor...
Extraordinario,es increíble hasta hasta hasta hasta hasta gastronomía felicidades jordi
Espectacular!!!
Jordi un bello ser bravo 💥
Grande Jordi y todo su equipo!!
Este hombre es espectacular
Sin palabras, Jordi el mejor!!!!!
Muy bueno , grande Jordi !!
JORDI ROCA para mi lo mejor de la reposteria' y este el video más lindo que he visto de cocina.
Imagino que perder el gusto es como perder las emociones, espero que este proyecto le de un respiro a las personas que lo necesitan, qué mejor medicina que el chocolate.
Deseo ver el combate de compra madgregor contra Floyd Mayweather
Muy bueno, se merece el merito
Enorme Jordi
Amo la gastronomía.
Muy interesante el concepto, sobre todopara intentarotro abordaje reabilitador
Jordi este muy forte ! 👏👏💜👑🌺🌈 🙏
Esto si es cocina, bravo, bravo 👏👏👏
Que inspirador ver,oir sentir y casi oler y gustar lo que el corazon del hombre puede fabricar.
Nunca he oido,visto,sentido ni gustado ni olido de ninguno de nuestros gobernantes y diputados tanta sensibilidad por las personas,por algo que podria parecer frivolo.
Solo queda psicopatas en nuestros congresos y senados.
Ellos si que han perdido todos los SENTIDOS.
Que maravilla
Señor Jordi mi apreció.
Precioso video. Casi se me escapa una lagrimilla
a mi si se me escapa las lagrimas cuando no me conceden un credito por ser mil eurista
@@dimitrioxidian5762 quién?
Que bonito
Para que comer si todo me es insipido,sin valor,sin emocion. Algún día tendré la experiencia que tuvieron ellos? No lo sé ,mientras sigo viviendo
Sobre todo ahora con el covid Dios quiera que algun dia exista algun medicamento para la perdida del gusto y olfato
Canción minito 8:42 ????
Amo a esta gente, claro que estan forrados, claro que no les regalo nadie nada pero es un placer si involucren con estas cosas, Conoci a Jordi en su heladeria en Girona y parece que estes hablando con tu colega ... joer que es uno de los mejores reposteros del mundo. Esto el resumen es que tenemos una panda de policos... seamos de la idea que seamos que son NEFASTOS miran su cojin no nuestras necesidades
alguien sabe como hizo flotar el postre jordi??
por favor, me subirán un punto en mi tarea si le digo al profesor
¿Alguien ha pérdido y recuperado el sentido del gusto/olfato?
❤❤❤❤😍❤❤⚜
Por favor ignoren mi comentario trabajare arduo por mi familia son mas importantes sabre sobrellevar esta situacion pido perdon por lo que comente gracias saludos a todos desde colombia
❤️👨🍳🍫🥺👏
Seré el único que no le gusta el chocolate? 😝 Se me hace el favor muy fuerte a mi paladar....
no entiendo mucho como un banco hace un anuncio apelando a los sentimientos cuando lo unico que le inporata de ti cuanto dinero tienes a poder ser que sea mucho..."oiga yo tengo sentimientos" pero solo importa el dinero
Alguien ha perdido el olfato y el gusto por el coronavirus tambien? :(
que le pasa en la voz?
igual me he perdido algo pero q le pasa en la voz a ese tío
Te lo dice en el video pqlurdo escucha antes de escribir pringao
Estoy escribiendo esto con lagrimas en mis ojos necesito ayuda tengo anosmia desde hace doce meses estoy en los huesos los alimentos no le saco gusto ayuda ayuda s.o.s estoy pensando en el suicidio que quede esto como testigo .
Quiero rectificar mi comentario al saber de un amigo que su esposa es enfermera y lleva siete meses con lo mismo asi que de tal manera esperare hasta lo ultimo para recuperarme debo de luchar trabajando junto con esto mi familia me es importante y mucho .ignoren mi comentario esperare muchas gracias