FOCACCIA FARCITA cotta nella GHISA SENZA ANSIE ricetta focaccia farcita facile
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- čas přidán 12. 07. 2024
- Focaccia farcita Focaccia ripiena
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Focaccia ripiena
500 gr farina 1 manitoba
350 ml acqua
4 gr lievito di birra secco
5 gr sale
olio d'oliva qb
usate una farina forte con proteine al 14% se volete ottenere una certa morbidezza, ma se volete potete usare anche farine normali, servirà in tal caso poca acqua in meno. ma seguite il tutorial della focaccia ripiena che vi spiego tutto.
Farina in una ciotola, fate spazio al centro e versate 350 ml di acqua tiepida, 4 gr di lievito di birra secco oppure mezzo cubetto di lievito fresco e scioglietelo. Aspettare 5 minuti.
Aggiungere 5 gr di sale e 2 cucchiai di olio, mischiare con una forchetta, coprire e lasciare raddoppiare, occorre circa un ora.
Con le mani bagnate fare delle pieghe prendendo l'impasto da sotto e tirandolo verso la parte opposta, ripetere questa operazione 3 volte ogni 30 minuti circa.
Al terzo giro tagliate a metà la pagnotta e usate la farina.
fate 2 palle di pizza.
coprire per 10 minuti.
Schiacciare la prima palla di pizza e appoggiatela su un foglio di carta da forno, farcite la pizza come preferite, io ho messo pomodoro mozzarella e prosciutto, coprite la prima pizza con la seconda, fate un piccolo foro al centro e cospargete di olio con un pennello.
Accendete il forno, mettete nel forno una teglia pesante, o una pietra refrattaria o una larga pentola in ghisa, e riscaldate a 200 gradi, mettete in forno la focaccia per 15-20 minuti.
magia
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Bravo mi piace molto quello che fai, Maria
Grazie
😊🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉.🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉😂😂😂🎉😂🎉😂😂😂pp
⁰pasta matta
Ciao Gabriele, ti voglio ringraziare con tutto il ❤ io non amo cucinare e non ho fantasia in cucina, ma grazie alle tue ricette semplici e alla portata di tutti sto imparando trucchi e ricette sempre nuove.
Sei veramente fantastico, continua così.🤗🤗🤗🤗🤗
gentilissima Barbara
Mi associo! A me piace cucinare ma a volte la dispensa langue e le ricette semplici ci salvano con gusto! Per buona pace di tutta la famiglia
Fantastica: io dico semplicemente una cosa: beata la regista ad avere un marito come te...
Io guardo i tuoi / vostri video sì per le ricette, sì perché usi strumenti che di solito non si vedono e spieghi bene il loro funzionamento... ma la differenza è COME dici le cose... metti una serenità e spensieratezza uniche, rimanendo però attento ai procedimenti... vi guardo e sto più rilassata, grazie per quello che fate e COME lo fate! ❤
Ma grazie a te così mi commuovo ahahah
Gabriele le tue ricette sono fantastiche, il modo in cui tu le "racconti" è gradevole quasi come le stessimo assaporando, ho detto quasi... 😋 🥰👍
Bellissima questa impasto per pizza!! Morbidosa!! Grazie Chef ❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Ciao Gabriele ogni ricetta è un successo ancora ⚓ Grazie mille.
Sei un grande!!!
Grazie davvero.🙏🏼❤️
Que Bel Video ! Grazie Maestro!!!! La focaccia e tutta una meraviglia!
Meravigliosa!!! Proverò anche questa!! Con la tua ricetta della focaccia con cipolle è sempre un successo!!!
E si che sara' buonissima , si vede che e' venuta anche morbidissima!! Non vedo l'ora di farla! Grazie Chef!!❤️🥇❤️👏🏻👏🏻
Una sola parola: ECCEZIONALE!!!! Bravo e grazie della ricetta!👍
By sei molto chiaro ed esaustivo nelle spiegazioni grazie 👍
Ma prego
Che ricetta fantastica e quanti preziosi consigli grazie mille carissimo Gabriele 🥰🥰🥰
ciao Antonella grazie
Veramente bravo e simpaticissimo👍
Semplicemente eccezionale. Come al solito sei bravissimo, la farò sabato sera.
Grazie Gabriele
👍👌🖐🖐🖐
fantastico
Che meraviglia!! Bravissimo
Che meraviglia, siete troppo simpatici !!!!
grazie cara
Devo fare dei complimenti sig Gabriele x la cucina che ci propone semplice ,veloce sana e capibile x tutti grazie !!!!!! Saluti
prego cara
Questa focaccia è molto invitante 😋 Bravo! 👏
Ricette semplicemente meravigliose
BRAVISSIMO COME SEMPRE. BUONA LA FOCACCIA. 😋
é bellissimo guardare i tuoi video, ci dai delle ricette semplici alla portata di tutti sia di costo che di manualitá e sono sempre ottime . poi ci fate sorridere tu e Beatrice,in ogni video c'è simpatia e tanti buoni consigli,grazie di cuore !!!!!ciaoooooo. A Dimenticavo .....ricetta da provare
ciaoooo
Grandeee Gabriele buonissima questa focaccia!!!...e tu spieghi veramente bene!!!👏🏼🤗👍🏻🤗🤗🤗🤗😋😋😋😋
Primo video della giornata...utile e molto simpatico 😂😂😂😂
Sembra delizioso 😋 bravissimo!
Che bontà complimenti 😍😍
Bellissima...grazie mille 🙏🙏🙏👍👍👍
Ciao chef m'a che bella ricetta e ben spiegata come al solito bravo bravo tanti saluti
Sei un grandeeeeeeee!!! Complimenti
Grande Gabriele meravigliosa 😋😋👍 complimenti grazie ciao
Ho appena fatto questa meravigliosa focaccia ripiena, complimenti e grazie.
Grande
L’ho fatta oggi. Davvero Spettacolare! 😎🤟🏻💣
Grande 👍
SEI IL TOP DELLA CUCINA ....chi non ti segue non sa cosa si perde....🔝
ecco..... ehehehe
Mamma mia non resisto.paccio domani.grazie mille caro!!!
Sei una persona deliziosa.Fai sembrare tutto facilissimo
Ma dai ma che bomba!!!sei una meraviglia di bravura e simpatia,domani focaccine 👍✋
Grande
Spettacolare
Grazie mille
Wow che bontà 👍👏😋😁🙋♀️
RAP sei ECCEZIONALE Grazie 👍🙋♀️
😁👍
Bravissimo come sempre
con i tuoi cibi mi fai morire grazieeee buon appetito
Eh ma così non vale!! Mi hai fatto venir fame!!! Da fare sicuramente🤗🤗
Che meraviglia!!! 😋😋😋👏👏👏🙋♀️
ciao silvana
Complimenti.....la devo fare assolutamente
Ho appena finito di mangiare e tu Gabriele mi stai facendo venire una fame . Ammazza che bella focaccia
Meravigliosa 💓❤️🎅❤
Bravo e simpatico come sempre 🤗
Gentilissima 👍😁
Sto facendo il dado. Grazie per le ricette ed i consigli!!
grande
Che meraviglia ,spettacolare la farò al più presto , non ho il ghisone ,userò una teglia normale bravo Gabriele 👏👏👏ciao
Ciaooo
Bravo Gabriele 👏Beatrice simpaticissima😄
Bravo come sempre
Maestro lei con il ghisone ha fatto una Magiaa!! Un signor lievitato Chef, morbido, goloso e cotto al punto giusto. Provare a farlo è un obbligo, complimenti e un saluto alla regista🌹 e a Zampa cucciolone bello.
Meravigliosa 🌟🌹
Fantastico tutto 👍👌
Interessante cuocere sulla ghisa, proverò! Grazie x i tuoi consigli preziosi Gabriele!! Ho imparato tante cose con te, sei bravissimo spieghi bene chiaramente e le tue ricette non hanno mai fatto cilecca..! 👍👏👏🥰
grazie Silvia
@@RapaNello grazie Gabriele, sei fortissimo però se vado avanti cosi con le tue meravigliose ricette divento una balena...anche se ne fai tante dietetiche😀 io non ho il ghisone però posso provare con la griglia cosa dici???🤗
Che bella idea x nn buttare il lievito che resta... grazie mille 🙏🙏🙏🙏💯💯💯💯
Ma prego 👍
🥰🥰Parola d'ordine:Spettacolare! Maestro Chef Gabriele,questa focaccia è invitante, è sublime,avete superato il " pizzaiolo" ha ragione, il profumo non si può sentire...ma vedo lei e mi riempio gli occhi Complimenti vivissimi🥰🥰🥰
grazie Franca
Semplicemente meravigliosa,la farò domenica e se ne avanza sarà la merenda dei miei ragazzi lunedì a scuola.
Grazieeeee
confermo è buona anche il giorno dopo
Bravo chef.. 👏
Eccolo qui lo Chef n.1 del pianeta. Focacciona spettacolare. Ora tanto per cambiare mi hai mosso un vespaio, " Il ghisone", così mi prende il tedio.
Grazie per la spiegazione per riutilizzare il lievito avanzato. Come sempre superrrr 👏👏🍀
super ghisone, quando l ho visto ho detto è mio...
Spettacolo meravigliosa... sei un grandeee chef... io oramai tutti i giorni provo ha fare le tue stupendeee ricette... ovviamente il risultato non sempre è soddisfacente sono sincera, però continuo non mollo, alcuni piatti sono rimasti discreti.. giustamente competere con te è impossibile Gabriele... Grazie di vero cuore ❤️
GRANDE ELISA
@@RapaNello ❤️
Buona serata lei è di un na simpatia enorme complimenti 😢
Bravo 👏 mi sembra un ‘ottima soluzione il ghisone
Io non ho il ghisone ma sicuramente domani sera a casa mia si mangerà la focaccia ripiena!!!! Grazie perché rendi tutto molto semplice.
Prego cara
Ma che meraviglia, chef Gabriele, il focaccione cotto sul ghisone 😅🤩👏👏👏
yessss
@@RapaNello e la tua faccia, quando Beatrice ti chiede se lievita prima guardandola 😅 😂😂 Beatrice troppo forte👏👏
Oggi 10 ore di lavoro, 8 di PC e 2 di strada.... Mi rilasso mentre sistemo la cucina lasciata lì da ieri sera mentre vedo te che cucino questa coccola....grazie, sei meglio di un massaggio shiatsu, ti adoro!!!❤
son commosso
Ciao
Rapanello
Siete
2
Simpaticoni
Tu
E
La
Beatrice
O
Fatto
Anche
Io
Il
Pane
Con
La
Tua
Ricetta
Buonissimo
Il
Pane
Poi
O
Fatto
Anche
La
Focaccia
Buonissima
Anche
La
Focaccia
Complimenti
Sei
Un
Scef
Speciale
Fantastica 😋
Che amore il tuo cagnolino
fantastica!! grazie
ma prego
Sei fantastico....io non mi metto ansia ...🤣🤣🤣🤣complimenti!!!
😁👍👍
Sei magico
Gabriele simpatico e genuino come sempre👍
Visto che ho una figlia vegetariana farò questa ricettina insieme a lei e come sempre grazie mille chef Gabriele per i suoi consigli!
Wow...spettacolo
Bravo Bravo 🎅💓🌹❤️
Ciao Gabriele io sto preparando il pane di una delle tue ricette perché a Natale è bello mettere in tavola il pane fatto in casa ,ma anche gli altri giorni però 😂😂. Poi provo a fare questo metà e metà sarà sicuramente buonissimo. Grazie mille ...Rossana ❤
Complimenti Gabriele 👏👏🌹
che bella!!!!!!👏👏👏👏👍
Mamma mia che bontà 👏👏👏👏🐞☘️💐
Grazie di cuore buonisima vorei avere la ricetta del pane complimenti
Ok!! Da fare,non dico altro fantastica!!! Ciaooo
Ciaoooo
Imparo e mi diverto😄. Devo provare anche io a guardare l' impasto mentre lievita, 😉 così magari diminuiamo i tempi.
Deve essere buonissima, proverò presto! Grazie🍕😊❤️
non ti ci mettere pure tu ahahah
@@RapaNello 😇😂
Sei fantastico 🤩
Che bontà sta focaccia,grazie Gabriele sempre bravo,saluti a Beatric
ciaoooo
Non puoi farci sentire il profumo, ma puoi sempre inviarcela a casa.💯
Giovanna che ideona, che dritta per Gabriele che potrebbe ampliare il suo business vendendo quel che prepara. Io mi prenoterei...😋
brava
@@Idi2704 si anch'io mi prenoterei. Ma Gabriele poi non avrebbe più il tempo x postare nuove ricette. Lasciamo che continui a insegnarci la sua arte....e noi a imparare da lui. È bravissimo, unico!
La focaccia puoi mandarmela. Ho già le posate in mano
No inviarcela a casa 😂ma invitarci a casa 😂........tua 😂 ...... bravissimi entrambi. Spiegazione al top 👍
Grazie🎉🎉🎉🎉
Ciao Gabriele …..”MA PERCHÉ “….😂😂😂scherzavo! Facevo pane e focacce fantastici ma adesso da quando ti seguo le faccio ancor più buoni!!!! Grazie siete veramente illuminanti!!! ❤
Eri già brava 👍👍😀
Sei fantastico proverò appena preso il ghisone
puoi usare anche una pietra grossa
Buongiorno Chef... Lei è troppo bravo. beata la Sua famiglia! Comunque la farò.
👍👍👍
@@RapaNello chef l'ho fatta senza ripieno, ed era una bomba di bontà..ci sto provando da anni a farla così ma non ci sono mai riuscita.
Sicuramente riesci a fare magie attraverso lo schermo.
@@maruzzella1950 è solo una ricetta semplificata, puoi anche fare i panini con questo impasto 👍
@@RapaNello infatti ho finito per fare una pagnottona di panfocaccia. E siccome a me piace il pan raffermo tipo pugliese del sud, questa era ancora più buona dopo due giorni. Con certi buconi a caverna spettacolari.
Grazie chef ti sei rivelato il mio miglior consigliere.
Zampa, che meraviglia
Ciaogabriele buon ferragosto ad un amico ved8 anche oggi ti guardo x imparare ricette nuove bravo sei un amico 🎉 un ciao alla tua beatrice😂
Bravo Bravo. ❤️💓😗🎅🌹
Sono felice che la tua figlia sia vegetariana - perqué fai ricette adatta a me !! Grazie - sempre simpatico!🙂
La ghisa è fantastica. Io tengo una piastra di ghisa, al posto dello spargifiamma, sotto la padella in cui cioccio il pane (che poi è la padella per le crepes), e viene una cottura fantastica. Trattiene e distribuisce bene il calore e ne fa tanto.
Maróoooo ....😍😍😍A fin dó mun 💯💯💯🔝🔝🔝😋😋😋👏👏👏
Mamma mia. Sono le 6 di mattina, ma me la mangerei subito 😋
Top❤
Otttimo ottimo devo solo procurarmi il ghisone👍👍👍