【漫画飯再現料理】カスハラしていた頃の山岡さんについて語りたい 本物のトンポーロー アニメ飯再現レシピ
Vložit
- čas přidán 27. 05. 2024
- 漫画美味しんぼ2巻にて登場した本物のトンポーローを再現料理！
横浜中華街にてメディアで紹介されて人気のお店の豚バラ肉煮込みとは？
日本の食通とたてまつられる人間はこっけいだねぇー！中味じゃなくて名前をありがたがってだけじゃないの！？
グルメブームを牽引し社会現象を巻き起こした漫画美味しんぼ。
漫画飯、食べてみたくありませんか？？
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【材料】
・皮付き豚バラブロック
・醤油
・紹興酒
・生姜
#美味しんぼ #トンポーロー #横浜中華街 #しかし日本人も悪いんですよ #この豚バラ肉はできそこないだ #雁屋哲 #花咲アキラ #ビッグコミックスピリッツ #山岡士郎 #親子対決 #至高VS究極 #食通 #ソーライス #東西新聞社 #美食家 #レシピ #マンガ飯 #雁屋哲 #花咲アキラ #料理 #アニメ飯 #漫画 #雑誌 #モーニング #コミック #アニメ飯 #海原雄山 #山岡士郎 #美味しんぼ #調理専門学校 #漫画 #再現レシピ #アレンジ #究極 #至高 #漫画飯再現 #再現料理 #飯テロ #美味しんぼレシピ #マンガ飯 #グルメ漫画
※動画中のコメントはあくまで個人的な感想になります
【引用】
小学館 単行本 美味しんぼ 2巻ほか美味しんぼシリーズ
漫画『らーめん発見伝』
著作権者(著者、出版社)のみなさま
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ご視聴ありがとうございます😁
ぜひリクエストをコメント欄にお願い致します‼️
なかなかコメント欄に返信出来ないですが、必ず拝見しております❗️
皆様のコメントに励まされ、お料理を勉強しております😊
素人の雑なお料理ですが、暖かく見て頂けると嬉しいです！
いつも見てます！土山しげる氏の「勤番グルメ・ブシメシ！」一巻第9話で出てくる「南京汁」と「胡椒飯」を作ってほしいです！
いつも楽しく観ています。以前トニオさんの娼婦風スパゲティを作ってましたので、今度はジョジョリオンの豆銑礼が作っていたロマノフをお願いします。礼が作中で披露した通りのレシピで作るとかなりの量ができるようですが、お子さんたちと召し上がるのであれば大丈夫かなと
毛をあぶる時はチャッカマンがいいですよ
帆上夏希先生のキメツ学園で登場したキメツ文書に記載された“理事長もイチコロ☆冷やし中華”をお願いします！！
ハンチョウ１巻６話の
「ネギトロ丼ネギ多め
豆板醤とウズラの卵乗せ」とか
どうでしょう？
初期散々人をこき下ろしてたから「山岡はんの鮎はカスや」に何も言い返せない山岡
人をカス呼ばわりする奴はいつか自分がカス呼ばわりされる運命。
自分の納得出来ない料理は食べないの父親の教育の賜物ですね山岡さん！
充分美味しそうに見える。
初期雄山がガチグソすぎたせいで、リアルタイムで読んでたときは何とも思わなかったけど、おっさんになってから読み直すと、父親（雄山）と全く同じ言動を他人にしている山岡さんの業に気付いて何ともいえない気持ちになる漫画。
「美味しんぼ」は山岡さんの成長物語でもあるので、それはそれでわざとなんだろうなとも。
ムダ毛の処理が甘かった豚の皮を食べた時は軽くトラウマ。舌の上に無精髭のおっさんがいるみたいで
コメントが薙切えりなで草
こんなに剛毛なのか！？って驚愕するよね(￣▽￣ ;
🤮🤮🤮🤮
グルメ系漫画の審査員することをおすすめします
豚の毛は歯ブラシに使うぐらい剛毛だもんね
山岡さんは下の上（場末の居酒屋の中でもいい店）は許せるけど上の下（驕り高ぶった高級店）は許せないと解釈しております
なお海原雄山は上の上しか認めないためより心が狭い模様
実は海原雄山もビジネス方面での話ができる人間なんやで…
まあ「低俗な料理」みたいな罵倒をちょこちょこ挟んでくるけど
雄山も元部下の作ったハンバーガー普通に食って「ハンバーガーという料理の是非を語ってもしょうがないからそこは言わないけど、この出来じゃハンバーガーは売れないぞ」と一般目線でも正当に評価してくれる程度の度量の広さはあるぞ
なお、ハンバーガーのことはアメリカ人好みの浅ましい食い物と思っている模様
山岡さんは食に敬意を払わない客や傲慢な料理人に対してトゲがありすぎる発言をするだけで
浮浪者と一緒に料亭の残飯で酒盛りするくらい寛大だよ
雄山はラーメンを思い切りすするからそのへんも出来る男だぞ
割合新しい巻でも『良いものばかりに目が行くと進歩が失せる(意訳)』と諫めてるけど、材料至上主義(今の食材は不味い、味落ちた)なのは作者の懐古厨
同じく赤身が柔らかくなかったので
二回は物理(圧力鍋)で30分で何とかしました！
それ以降、圧力鍋様様です。
子供の成長が楽しめる系料理youtuberという新たなジャンル
昔中華街行った時外で蒸してる肉まん買って齧ったら冷凍臭して最悪だったわ･･･
これで「でも中華街だからって浮かれて来た日本人も悪いんですよ」とか言われたら山岡化しそう
横浜中華街は冷凍食品出す店もあるので、食べ放題とかで安い店は入ったらダメなんや（神奈川県民、個人的見解）
わざわざ中華街まで行って入るお店ではないので、ある程度お金を出して、本物の中華料理のお店に入った方がいい
@@mangamesi山岡さんみたくなってる笑
何気に父親と同じ事してる山岡氏
あくまで父親よりは穏便なだけの山岡氏…
血は争えない
そういう自分自身にも嫌気がさしてるという自己矛盾しつつもやっぱりDNAに争えない山岡さん
そのあたりもテーマのひとつだったからなぁ
士郎は味噌汁や焼き魚でゆう子にキツく当たる位だし子供の将来は同じように父親憎むようになるだろうね
何気に名言が２つ入ってるトンポーロー回は神だと思います
通り魔の様な山岡さんに初期栗田くん。
この頃の美味しんぼは本当に面白い
2:06
4:13
赤身の部分がパサパサなのは半分に切ったからじゃないかな？
切った部分は油で焼き固まってないから、そこから水分が抜けたのかも。
確かに原作は塊のまま切ってないもんね。😅
ステーキみたいに焼き目をつけておくべきなのかー
切ったところは油であげて再度固めるべきでしたね。
切った部分から水分が多少出たとしても赤身全体がパサパサになることはまず無いと思いますし、純粋に蒸し時間が原因かと
液体の中で長時間煮込むのであれば一度硬くなったのちにホロホロと柔らかくなりますが、今回一部だけ調味料に漬かって大部分が蒸しなので火の入り過ぎによる硬化です
これは再現が間違ってたわけではなく、漫画の方に問題があるものと思われます
炙ったナイフを押し付けて傷口に押し当てよう
そう言えば、知人のお祖母ちゃんは台湾の人ですが、良くこれを作るそうです。
因みに、「酒も醤油も台湾の物を使うのが一番だけど、日本の酒や醤油も良い」とか…。
待ってました！！
一番見たかった料理！！
ピックアップする作品や料理は勿論ですが元気一杯に実況していくスタイルに毎回毎回ニコニコさせられますなw
視聴者に逆ギレする姿勢
大好物です❤
これも見てた……嬉しい…貴方凄いなマジで
狂犬だった頃の山岡さんの活躍回ですね。
確かにハラスメントが充満しています。グルメハラスメント略して「グルハラ」。
やっぱ漫画界グルハラ筆頭は山岡士郎、海原雄山親子に決定！
いつもながらナレーションがおもしろかったです😂
今回の語りは切れ味すごすぎですねw
めっちゃ笑わせてもらいました
別に出来損ないの豚バラ煮込みも全然、美味しそうですよね。
毎日食べる食事と特別なごちそうの違いでコストや手間もあるから出来損ないでも大多数の日本人に合うように作られてる場合も多いですよね。山岡にしろ海原にしろ問題なのは自分の意見＝全ての人の意見と信じて疑わないところに感じます。
カツオのタタキ頼んだら刺身が出てきたみたいな物で、刺身として食べるならば普通に美味しいみたいな感じかと。
やっぱり最高じゃないですか〜
山岡さんコスプレ助かる
この時の山岡さん
豚バラ煮込みを頼んでおいて
豚バラ煮込みを出されて
東坡肉じゃないとキレて
周大人まで｢これはただの豚バラ煮込み、山岡さんのは本物の東坡肉｣って
豚バラ煮込み注文されたから出しただけなのに、お店の人可哀想って子どもながら思いました
山岡はん、「これより旨い豚バラ'煮込み'を作れる」って言うたけど、作った料理は煮込みじゃ無いよね。
@@7ELEVEnIIKIBUNN 材料も工程も間違ってるからね。せいろに入れて２時間蒸し煮にするのは、肉側を下にしてタレに十分浸る椀にいれた状態
あとタレに砂糖が入って無いから油で弾いて肉に全く絡まない。作りかけのしょっぱい東坡肉モドキ。対決は料理をすり替えた疑いがあるね
いや、実際にはちゃんと豚バラ煮込みであり東坡肉としては出してないことは山岡さん知ってて対応していますよ(食べる前はわりと笑顔している山岡さん)。だから「この豚バラ煮込みは出来そこないだ、食べられないよ」と言ってるわけで。
周大人たちも「こっちは本当にただの豚バラ煮込み」という表現で対応していて、プラス「歯ごたえがゴリゴリ」というそもそも豚バラ煮込みとして出来損ないって評価しているので。セリフ的に東坡肉作ったのは「かつては東坡肉を作っていたはずの店がまともな豚バラ煮込みすら提供していない」状況を嘆いていたのかと
今日も「思ってたのと違〜う！」
頂きました❣️
ズボラさんが再現すべきは出来損ないの方では？
豚の皮に残った毛を゙焼き除くのはコンロでなくバーナーで炙った方が簡単ですよ。
安全でもあるし。
それはそうだろう
山岡さんに言ってやってくれ
中国の方の動画では熱した中華鍋の鍋肌に
皮目を下にしてこすりつけてますね
それは美味しんぼやなくなるやないか😢
コレ食べてみたいメニューベスト50に入りますw偶然なんですかね？コレを観た後に自動で美味しんぼのこの回が流れました。俺だけ？
美味そう、夜見るんじゃなかったなぁー！
カスハラ最終的に鼻血出しそう
？｢ズボラが作ったのは、ただの豚バラ肉煮込み｣
見た目は完璧でしたね
翌日お子さんには食べてもらったのかな。きっと喜んでくれたことでしょうね
めちゃくちゃ食べたい😆
今日は冒頭のセリフ当てて優勝したので酒飲んで寝ます😂
やはり、この回はこのセリフしかないですな🤣
料理人に対してあれだけ端的に全否定するワードは素晴らしい
いつもありがとうございます。
ご苦労様でした。
マネはできそうにないですw
山岡さんの鮎をカスって言ったカス酷いなーって思ったけど美味しんぼ読み始めたら山岡さんもカスってことわかってスッキリした！
おすすめにヒットして拝見したら
めっちゃ面白い😊
しかも美味しんぼは今だにCZcamsの配信を楽しみにしてる美味しんぼ信者です。秒もせずに登録しました。
凄いテンポと情報量。5分があっという間でした！
山岡さん、独身の頃休みの日に自宅で「さて、肉でも焼いて食うか…」とか言ってたのに他人には手間暇を要求してきやがる畜生っぷりがたまらんのよね
剃刀ような初期山岡さんが好きです
皮目だけみると飴色で美味しそう😊
かなり昔にリクエストした覚えがあります！
今回も楽しく視聴させていただきました。
できれば家族の反応も見たかったなーwww
ちゃんとしたお店のトンポーロ旨いですよねー
家庭で作るのはちょっとハードルが高いけど、お子さんも食べたら喜びそうだな～
最初に来た中華料理屋は
客への態度が悪いわお皿をひとり一皿しか出さないわ麺類は一種類だけの注文しか認めなかったりと
山岡でなくともダメだろと思うようなお店だったけどね
この回のアニメは覚えていますが、山岡さん通報されても仕方ないレベルでヤバいですよね。
作中のクソ発言にキレるズボラさん素敵や！
と思ってたら視聴者に逆ギレかますズボラさん…
最高です(笑)
山岡さんは「オレの料理うまいだろ」とか「最高の素材使ってるぜ」とかの自慢されなければ、比較的無害だと思ってますw
この中華料理屋は客に対して横柄な態度で接してたからというのもありそう。
『こんな店で何一つ食べちゃいけない！
美味い不味い依然の問題だ！』
という台詞が今でも印象に遺ってる
この当時の山岡さんはスーパー食いしん坊の香介ですよね。
料理にイチャモン付けて勝負するとは王道ですわ。
最初の美味しんぼは王道路線行ってたんですね。
見た目はいつになく完璧！
山岡さんが子供と動物に優しいの
本当は優しい幻想のヤンキーみたい
毎回面白いです！
「ヤンキー君と科学ごはん 」のどれかが見たいです❗️
Peace be upon you, friends. May God bless you. Thank you for the wonderful videos that I enjoyed with you. Thank yo👍🔔👈🙋👈🇦🇱👈🤍🙏
出来損ないだ、食べられないよ、
で有名なあのトンポーロー！
再現ありがとうございます
この時期のトガりすぎ山岡さん本当笑えますよね
あと 競馬新聞ないのに山岡さんコスしてるズボラさん面白かったですw
二時間蒸すよりも30分圧力鍋で煮た方が柔らかくて旨いんだ
悔しいだろうが仕方ないんだ
見た目はめちゃくちゃ美味しそう
競馬新聞が広告で代理が果てしなく笑えました😂
お疲れ様です🍵
しかし視聴者も悪いんですよ、で声出して笑った
ちょっと待ってズボラさんの山岡コスプレに萌えた女は私だけでいい
最終奥義、圧力鍋
醤油に漬け込むと肉が固くなりやすくなるので最後にかけるのが良いですよ
醤油は風味なので蒸したら香りが吹っ飛びますしね
この話も名言出たよね
何気にマスコミ批判回である
そして観光客が人気店に押しよせて店が手抜きになるという
なんか今時の世相にも直撃しそうな話であった
海原雄山を頭ごなしに否定しながら、自分のやってることは海原雄山と同じことに気づかない山岡士郎www
冷凍うどんって本当に美味しいですね😊
横浜中華街の食べ放題は、横浜大飯店がおススメです。お店もきれいだしタッチパネルで注文できます。
今回もチャンネル名のズボラからかけ離れた料理で楽しかったです
たまにはズボラの名前通りの漫画飯再現もやってほしいです 「とんでもスキルで異世界放浪メシ」とか
紙おむつとか競馬新聞の代わりだとか料理とは違う細かいところでも笑いを取りに来るのであなどれないｗ
私なら角煮で満足しちゃう。味の漬け具合も煮込みはじめから調味料いれるたり、水煮してから最後に調味料入れたりでお好み調節で・・・・。調理お疲れ様です
思ったのと違うんですね🤣
この回の違うソースを一皿でとか面倒くさいから麺は一種類とか、流石にクレームつけたくなるレベル
最初のお店は本当に酷かった！
山岡さんがキレるのも仕方ないですね
ちゃんと黒いスーツを着てこだわりが半端ない。
ほんとだ笑
「不思議なからあげ」205話
なら次はコレどうですか？
楽しみに待ってますね。
調理だと揚げるだけでも肉がアレですけどね。
インパクトあるよ。
再現お疲れ様でした
赤身部分が硬かったのは下茹での段階で肉にまで火が通って無かったので蒸した時に赤身の部分が縮んでしまったのかも知れませんね
あそこの調理シーンは軽くとか言ってるけど他の中華料理の漫画だと(鉄鍋のジャンとか)結構下味を付ける作業ではしっかりと火を通したり味付けしてるんですよね～
てっきりやりやがったな山岡〜！！ってズボラさんの声が聞けると思ったのにwww
アウトローの若手山岡とヤガラの心の純粋な若手山岡がいてどっちなんだろう
いつも楽しく拝見しています。
リクエストで「ヤンキー君と科学ご飯」で出てくる
「湯煎で作るオムライス」を見てみたいです。
二郎に行ってほしい山岡親子
うどんの上に肉のせて食べたら美味しそう
次はファッチューチョンをお願いします😊
この回の時代ってまだ八角苦手な人も多かった&豚の皮の食感も独特だからお店判断で抜いたのでは？きっと企業努力。
美味しい美味しいて他の人食べてたし…とか言っても山岡さんは許してくれないんだろうな。だって狂犬だもの。
確かに中華街で美味い店に当たった事はないなぁ
そー考えるとバーミヤンってよく出来た店だね
前期の反骨心溢れる野良犬山岡は好き
後期の牙が抜けた皆から舐められる便利屋山岡はあんま好きじゃない
0:38ww指の毛 確かにw笑った
なんで視聴者が悪いんだよ😂私も漫画に突っ込んだけど😂😂
海原雄山の放言がフューチャーされがちだけど山岡の直言も大概言われた側に非があるとはいえもうちょいマイルドに言ってあげても…ってなって大人になってからは胃がキリキリして見れなくなったな美味しんぼ…
初期しか読んでないから山岡はんがカスハラしなくなる時期が訪れるなんて知らなかったw
山岡さん有望な若い料理人にも優しいから😅
たしかに！！
下の子、おむつ卒業ですか！！おめでとうございます！！次はおトイレの練習と、おでかけ時のトイレの探し方を教えなきゃですね！！！
しかし、主の黒ネクタイはなかなかオシャレな感じですね。山岡はもっとペラッペラの、しま〇らやコンビニで数百円で売ってそうな真っ黒ネクタイのイメージです。
「しかし視聴者も悪いんですよ」で大声で笑っちゃった
うざくてうるさい実況が最高です！w
ミスター味っこの石灰で熱くなる幕の内弁当お願いします！夢なんです！
ダンジョン飯のリクエストきたらドーすんだろズボラ氏w
我が家はＩＨなので、再現に挑戦するにはライターやバーナーで皮を炙るしかないですねー。
いや、そもそも作ってる途中で根を上げちゃいそう。
それはそうと、最近空想料理店さんの動画にハマってます。
ズボラさんの動画の趣旨とは異なりますが、何かしらインスピレーションが刺激されることに期待してます。
赤身の部分が固かったのは、下茹でが十分ではなかったようです。
下茹でをする場合には、もっと大きな中華鍋を用意して下さい。
皮の残った毛を炙って処理する時は、斜めに傾けながら全体に火を通します。
これを炊き込みご飯にした回とおにぎりの具にした回がしばらく後にありましたよね
フライパンで皮の表面焼切って焦げを刮げ落とせば皮の処理完了
肉がしっかりタレに沈んで無いからパサパサ(硬い)状態になる
本当は中まで茹で上げてから一晩冷蔵庫で寝かせるとプルプルになるそうだ
中華料理人曰く、皮の毛は直火で炙らなくても熱した中華鍋に押し付けても焼けるそうな
食べ放題系黄色い看板www
確かにw
パサついた原因として考えられるのは生の断面から水分が逃げたのと蒸す温度が高すぎた可能性がある。
油通しは高温＋短時間、蒸作業は低温＋長時間にすると多分柔らかくなる