「手間の価値」第13話 | 美味しんぼ
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- čas přidán 14. 09. 2023
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
＊＊＊あらすじ＊＊＊
マスコミに取り上げられたために大繁盛の横浜中華街の大南楼。やっとの思いで席についたが思い上がった態度と料理に士郎の怒りが爆発。本物の東披肉を作ってコックを諌める。
＊＊＊作品概要＊＊＊
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！
＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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「手間の価値」第13話 | 美味しんぼ
• 「手間の価値」第13話 | 美味しんぼ
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画 - Zábava
(English below!) 横浜中華街に行ったことはありますか？
Have you been to Yokohama Chinatown?
yes
あります！小籠包を食べました！
知人の中国人が店をオープンしましたが一度も行ってません😅
行ってみたい！
😋👍😄
餃子の王将と違いがわからなかった。
リアルタイムで見てたなぁ、この回。大人になってから見ると「火元から絶対に離れない」って料理人の基本も、さりげなく演出されていて感じるところも変わったなぁ。
それを怠った糸魚川民は街を焼きました。
@@tsubossie
同じ新潟県民として、身にしみる言葉です…
北九州市の旦過市場とか鳥町食道街とかもね。
@@tsubossie 確か火元はラーメン店ですよね
令和の虎もやらかしてしまいましたね。
原作だとただただ俯いて去って行くんだけどアニメではやる気と情熱を取り戻す、この改変は良いな
最後の最後で男らしい所を見せてくれた店主さん。
粋な計らいをしてくれたアニメスタッフに感謝だね！
昔のアニメはこういう改変をするのがいいよね
@user-yz1cy1ht7z こういう改変ならば許されるのに、それに比べ(引き換え)日テレ・フジテレビ等は・・・あれ等は改変じゃなくて改悪ですよ😓。
@@onukiyuta3822思想強くて、かわいい♥️😘
@@onukiyuta3822どういうことなんですか？気になります！
山岡が馬券購入にしに行ってだけだと
分かった際に栗子がホッとしてるって事は
栗子は潜在的に既に山岡に惚れてたな
もう1人のおばさん、かわいい
この回の山岡は雄山ばりに尖ってて「やっぱこいつら親子だなあ」としみじみ思う。
ただ、このエピソードが描かれたくらいの時期の雄山よりはマイルドな対応のような気もしますね
初期雄山が同じ料理を出されたら
「舐められたものだ！この海原雄山を、本物のトンポーローを知らん有象無象と一緒くたにするとはな！」
みたいなことを言ってキレ散らかしそうなイメージがあります😅
原作とは違って店主がやる気を出したシーンが追加されたのはいいな
手間の価値っていうのが山岡→店主につながってるのがいいなぁ
尖り散らかしてる初期山岡、声優さんの名演技もありやっぱかっこいいわ
3:00 横断歩道を渡らず道路のど真ん中を歩く山岡さん草
しかも信号無視
女性とご飯食べる時に、副部長みたいになんでも「美味い」といえる人でいたいけど、せめて心の中では山岡さんのように信念を貫く人でもありたいと思う
男女関係ないやろ…
@@aa-sl2hk 自分が男なのでそう思っただけですよ。
@@aa-sl2hk女の人といる時はかっこつけたくなるやろ
@@ooooooooo201 その結果、後で苦労することもあるので、山岡さんの様に正直な方が良いこともあるようですw
雄山の悪いとこバリバリ受け継いでますなぁ
親子なんだし、しょうがない。父の弱さも強さも受け継いで上手く生きれるかそれとも生き切れないかは己次第ですし、あいつのようにならないは戒めであり自分の足枷でもありますよ。
口は確かに悪いが（笑）
雄山はテーブルひっくり返すから😔「なんだ！このトンポーローは？！ あるじを呼べ！
あるじを！」
リメイクして荒川さんの披露宴以降の話をやってほしいけど雄山役の大塚周夫さんが亡くなってしまっているからな。誰が演じても劣化雄山になるだろうし、こればかりは明夫さんでも難しそうだな
こんなでも栗田さんと結婚出来る模様(尚父親としてはアレ)
「まずいものはまずい、俺は本当のこと言ってるだけだ」山岡さんがすっごくイケメン😂
出来損ない何言うか！味もわからねークセして💢😡🔪
周夫人の「それなりの苦労もあるのよ」のひと言が大きな伏線になっていたとは このとき誰も思わなかった！
だ、大王飯て…
周香玉と王士秀
17:47
娘が出ていったって事ないよな？🤔
炒飯で馬脚現すやつね
フル動画見れるの最強すぎるやろ
ショートの使い方上手すぎ
振りかざされた包丁のその先を知りたくて来ました
一口食べて味が分かる山岡さん
やっぱり雄山に教育受けてるから
分かるだな
9:49
流石に素人だけどあまりにひどい水っぽいとかならわかるで
脂っこすぎるとか
黙って食ってのが雄山にバレたら激詰めされるからな。
これは煮込み時間不足による食感の違いだから、分かる人には分かるでしょう
山岡さんのトンポウロウ、味が濃そうでおいしそう。
有名になって堕落するのはだめ、それは料理人に限らず人間全員に言えることだと思う。
田端「どうしてあなたはいつもそうなの？」
なんかこのセリフ心に来るわぁ
10:16
山岡「不味いものは不味い。オレは本当の事を言っているだけだ。」
カミーユ「俺の親父よりは遥かにマシだろ?」
新田明男「俺にそんなこと言えるのは浅倉さんだけだ！」
雄山の息子だからさ
本人はそれでいいかもしれないが、ゆうこさん達にとっては大迷惑だな。お金払わされてるし
自分は、横浜在住ですが、この回今見ると、バックに映っている店舗名が実在するもので、こだわりを感じます。
九九さんの読みやすいですか(^ ^)
海員閣っぽい店など、凝ってますよね。
今高校生だけどこの話見て泣いた
何というかそれぞれの誇りをかけて料理を一生懸命作る所本当に尊敬する
すごい感受性というか、想像力が豊かというか笑
大事にして欲しい。その感性と想像力。
馬鹿にされてんで〜😂
何に感銘を受けるかなんてその人次第。それを嘲笑するなんて馬鹿な大人のやる事だな
何がおかしい？
良いですね。その感性を忘れないでください。大切に
中国人コックの最後の態度が素敵よねえ
3,000年も中国の歴史はありませんですけどね。
改めた気持ちのこもった中華料理食べたい
原作だとうなだれて帰った記憶が。
忙しい店の店員をわざわざ呼びつけて「出来損ない」と言い放つ
血は争えない山岡士郎
10:03
公開処刑で草
しかしこんなクズ店リアルに有りそうで怖い
いくら何でも店の主人が刃物をマジで振りかぶってるのはヤバい殺人未遂なんよもう、ショーウィンドウとか壊した鰻屋の兄ちゃんがしょっ引かれてるのに格差すごい、昔のアニメらしさあるよね。
この回も好き
美味しんぼ初期は神回が多すぎてどれも甲乙つけがたい
22:11 この、プライドをズタズタにされた直後に前を向く姿はかっこいい。
牛肉の食べ方はフランスには勝てないのさ、とゆう回とおなじく、山岡が中華料理に敬意を払ってる感じがよい。
アニメにはなってないけど、シェフにモツ煮を食べさせる回は良いですよね。
ここからすべてがはじまった と言っても過言ではない。
『客を粗末にするような人間の作るものは、食べる価値がない』
一部の二郎や家系が正にソレですね
つけ麺でも業務用の不味いスープが存在しているのも事実ですし、そんな店は二度と行かないほうがいいです。
8:06
同感
おいしんぼう面白い🤣
山岡の啖呵のあとの
「なに怒ってんだろうね～あのおじさん」が
問題の病巣というか、今回の裏テーマだよね。
そりゃ奥さんも頭痛くなるわ
奥さん、あきれてましたよね。
あの人は大人の対応ではあるかもしれんけど、美食の観点では確かに間違ってるかもね
しかし、丸く収めたかったんだろう。男性に同情する。
あの時点で子供も並んで相当待ってるだろうからね
大人だけなら怒って席を立つのもアリだけど
並んで待ってて店に入ったと思ったら親が急に怒り出して外に出たら、子供視点だとだいぶキツい親にみえるよな
中国の歴史は奥深い。皮を使わなければ時短にはなるが、皮付きの深みは出ない。その深みの出し方を古くから体系化して料理名にした中華料理は本当に奥深い。
明日朝早いのにめっちゃ見てしまったわ、おまけに腹減るし見たら止まらんくなったわ
どうしてくれんねん
飯テロで草
オススメは作り置き冷凍保存
自分の意思の弱さを公表して👍️を期待するコメ主
周大人の心の広さに感銘です。
発〇達😡とかいうなよ！！
旅行先、取材先で食について面倒くさい人と仲良くなるのが山岡さん……
そして、結果として人脈を増やす事になると言う…
そのコミュ力の高さ羨ましい…
財界の大物と偶然あってバトルになる流れ好き
以前、なんとなく入った小さな食堂の料理が凄く美味かった。メディアには注目されてなくても常連達には人気なんだろうなと思った。
マスコミ（主にテレビや雑誌）に取り上げられる店のほとんどは山岡さんの言うように調理の時間を短くするためにいい加減な手抜き料理だったり、自惚れて客を粗末する店ばかりです。
逆にメディアが喧伝しててもこのクズ店みたいにマズい店もザラ
以前イベントで卵サンドの名店でバイトした友人曰く､コンビニ以下だったとか
有名だからって美味いとは限らないですね
普通に金持ちになりたかったら、不味くない料理を作り続けて、周りを広げればいい。
美味しい料理を作り続けて金持ちになるのは本当に難しい。何故って誰でも作れない物作ってたら人を雇えないから。オーナーは最初はコック、ですぐに人を雇い広げていく経営者にならないといけない。で最終的には株や何かで金持ちになって店を誰かに任せる。これで本当のオーナーになる。
山岡さん、それでも黙って列に並んでくれるなんて案外いいところもあるけれど、これも栗田さん効果なのかも。
いい話です!～😊
大切な事を忘れて元からやり直す事を改めて教えてくれて
やる事をちゃんと教えて😊
最後に中華街のコックが、自分を省みた後に料理人の矜持を見せるの良いよね
誇り高い中国人だ
誇りがあるなら、料理に手を抜かないのが当たり前の普通だろ！これはクズ料理人が改心しただけ、Γ改心したな頑張った｣ならまだしも、感心したらダメな案件
それ以前に、お客に刃物を振り降ろすのも、言語道断。周大使が現場を目撃しながら、普通に働かせているのもオカシイ。
漫画やアニメの大袈裟な演出にイチイチ突っ込んで、それを修正したモノを見たら、無味無臭の量産型優等生みたいなつまらんモノになるよ。今のTV番組みたいに
と思ったら、山岡が車道の真ん中歩いたり、乾鮑の件とか突っ込み所多かったですこの回
原作だと唇噛みしめて帰るだけなんだけどね
中華料理の店で食べたくなるのは、棒棒鶏やピータンなどの冷菜、炒飯、エビチリ、たまごスープあたりだな。
回鍋肉、かに玉、なども美味い店はほんとに美味い。
現実でも、負けてもこんな素直なオヤジのような人が沢山いればいいのにね
最後のBGMで全てを丸く収める力技
22:46
周懐徳氏を「究極のメニュー」作りに巻き込む
可愛い花村さんがたくさん見れて嬉しい回
opの山岡さんの後ろ姿､良い意味で縋り付きたくなる…
このアニメでは、周大人と中松警部の登場回はハズレがない。
それ分かります 初登場の屋台の蕎麦屋あれは 強烈でしたよねー
ハズレがないのはいい.....
だが、ツユがなぁ.....
10:45
「周大人」こと周懐徳氏、「美味しんぼ」初登場
小泉局長が登場する回は修羅場になることが多いw
22:21 原作では完全に打ちのめされて脱帽の上で退場でしたが、ここで改心して意気込みを述べる清々しさ。僕も、このご主人のお店 (名前は失念) に行ってみたくなりました。
原作のラストのこの改変は好き。
親子ですぐ店主呼ぶなぁ笑笑
父・海原雄山「主人(あるじ)を呼べー」
子・山岡士郎「ちょっと🖐️。…」
8:07 山岡さんのこういうところ人間味があって好きよ。美味しんぼだけに
ジェリドさん中華屋で吠える
16:14 深皿に見えないのは自分だけだろうか(笑)
山岡の店選びの嗅覚は本物。
21:31 正にそう。
本来食べる事に関しては他人の評価より自分の評価を大事にするべきなのだろう
最近の中華街は食べ放題ばかり。
それじゃないんだよ。
お金かけて来たんだから、高くても思い出残る美味しい食べ物食べたいんだよ。
わかるなぁ…。食べ放題は大体味の想像つくからね。
そうじゃなく、せっかく高い金払うなら手間暇かかった美味い中華を食べたいんだよね！
海原雄山が食べてた手の込んだ飲茶とか、一目見たらヨダレがズビィーｯてのが食べたいんだよね！
今度中華街行きます。食べ放題ばかりということは食べ放題以外ほとんどないんですか？自分は食べ放題結構好きなのでまぁいいのですが、、、。
美味しんぼで褒めていた聘珍楼も無くなりましたしね…
一般的日本人の好みに合わせたものではない、本格的なものを食べたいね。トンポーロも日本人は精肉のみで食べるのがが好きだからね
猿の脳みそや卵の小便煮はたまたねこ鍋なんて物を食べたいなんて変わった日本人やね😂
花村さん好きとしては、めっちゃ楽しい😊
30年ぶり？位にアニメの美味しんぼ見たけど演出も良くできてるしOPもEDも良い。
こりゃ、当日は皆見たわけだ。
みんなは言いすぎ。半沢直樹に遠く及ばない
@@gesxsefsyw3
あの当時、アニメの地位は低くて「アニメは基本的に子供が見るもの」と思ってた大人も面白いと見てたのは凄い事でした。
半沢直樹と比べるのは、ちょっと違うかな…ちなみに私は半沢直樹は全然見たことありません。
@@user-ef7ze8pk8b 視聴率は最高でも20%程度。みんなは言いすぎやろ。
@@gesxsefsyw3
視聴率20％もあったんですか？
当時のアニメでそりゃ凄いなぁ。
@@gesxsefsyw3ジャンルが違うのに比較しても意味がない、20％台でも凄い事だと思いますよ。
伝説の「しかし日本人も悪いんですよ。」の回
山岡に喧嘩売られたとはいえクソ忙しいのに
中華屋の店主よく店抜けてこれたなw
周さんお抱えのコックを代わりに派遣したんじゃなかろうか。
栗子の可愛さは今でも一級線
栗子を妊娠させるなんて幸せ。
しかも二木にも惚れられる。果報者。
週婦人達との最初の出会いですよね。
のちに週さんとはいろんなエピソードが待ち受けている。
周大人の中国誤訛りの日本語がすげぇ自然だ…
これ、本当に美味しそう🤤🤤
ご飯食べたくなる❤
この回も名作の一つだ。
最後、店主は凹まされたけど、奮起したところはよかったと思う。この店主は必ず復活するよ。
10:18 海原家の教訓
不味い物は不味と言え
これが海原雄山の教えです😂🤣🤣🎉笑
士郎は海原雄山を嫌ってはいるけど、今回のやっている事はその雄山が普段から行なっている横暴を士郎がやっているからやっぱ親子なんだな
ヘラヘラしている旦那の奥さん店員睨み付けてたの細かい演出でよいね。
よく見てんな！
しっかり睨んでたねww
8:05
もてなしの心を無くした店は絶対すぐに潰れますね。
無言なのが、後でまたコワイ^^;
時代感じられていいね
日本人はこの頃から変わらず、自分で考えずに誰かの言うことを信じてるっていうのがすごいよね。
大なり小なりそれはどの国でもあると思う
実験的な話だけど
The Shed at Dulwhichっていう料理店があってレビューは工作、場所は物置小屋を改装したもの、商品写真はボンドだの洗剤を使って作られて、出される料理はレンチン料理っていう店があったけどレビューの高さから有名人の予約が殺到して、来たお客さんもみんな美味いと絶賛するって事が実際にあった
ちなみにイギリス
「出来損ないだ、食べられないよ」キター
8:30 頭を抱えるお母さんすこ
まあ、お金払って食べてる身になれば大迷惑だからな
@@user-nv8bt4um3vたぶん、そゆことではない
夫の情けなさに呆れてたとか？
子供の食べたい物ではなく店員に怒鳴られたから止めたし。
何気なく観始めたらめちゃくちゃおもしれえｗ
美味しんぼは止まらなくなるぞ〜！
(コロナ禍でしばらく休校になった高３の頃にイッキ見した僕が通ります)
誰か俺を止めてくれぇ。。
2:57 当然の権利のように信号無視する上に横断歩道すら渡らない山岡で草
周大人がいなかったら山岡さん真っ二つ氏亡ルートで連載終了だった
この山岡さんは出来損ないだ、食べられないよ
@@user-eq6vd1ds8t山岡さん食べようとすなw
周大人初登場回、この話も美味しんぼの神回の一つですね😋😋😋。
21:34ここの本質は今でも変わってないんだよねw
中華料理て本当美味しいよね😊
6:59 レジ打ちが1番偉そうなの面白いな
最近見始めたんですが、皆さんがおすすめの回はありますか？
どれもハズレが無くて面白いんですが笑
個人的には接待の妙が好きです。
「トンカツ慕情」「ジャンボ茶碗蒸し」「杜氏と水」かな。
深良い話やわー👍️
出来損ないだ食べられないよは名言😝
最初の店にも何かしらギャフンといわせるシーン作って欲しかったなあ
私バッグが欲しいんですけどいいお店しりません？ってザックリしすぎてて笑った😂
山岡と栗田いいコンビだね。ほのぼのするね。昭和の時代、こういう感じがもろにあったような気がする若い頃何人か喧嘩ばかりしてるのに、結婚して沖縄に帰っていった人もいます。いい時代でしたね。それとひねくれたことを言いますが、日本人に中華料理の味がわかるかと言う言葉がありましたが、なんで日本で商売するのかな😊😊😊
そりゃぁガイドブックにちょいと広告料払うだけで、味のわからない日本人が、高級'風'中華料理に長蛇の列を作って高額払ってくれるから、商売的にはウハウハですよ
まさに手間の価値（人件費や技術料）を抜いて儲かる商売してるんでしょうねw
2:44の運転手、こっち見てピースしてるんだけど、誰ｗｗｗｗｗ
というか前見ろよｗｗｗ
士郎たちが最初に行った大南楼、ここの女性店員の態度・そしてレジにふてぶてしく座っているオーナーの態度、もしこのときに士郎たちでなく雄山が来てたら確実にブチキレて「こんな店、さっさと閉めろ」と激怒してたかも。
周大人って「しゅう たいじん」だったんだ。
子供の頃、漫画で読んでた時「しゅう おとな」って読んでたw
店の行列に並んでるお兄さんのジャンパーがUWFなのが時代を感じるね
AKIRA
MAEDAってしっかり書いてありますね。
10:05 「この豚バラ煮込みはできそこないだ。食べられないよ。」くぅ〜〜 けだし名言。
9:20 花村さんに食いつかれるなら本望です。。
エンディングいいなぁ・・・って、
当時気づかなかったけど、南家こうじ&スタジオディーンだったのかっ
取り皿一つにしろは流石にキレるわ
7:23
この回の作画は良い。
これ、店主の「またウチに寄ってください」にだいぶ救われたよな。まあSNS普及した今となっては日本人だけじゃなくそもそも人は「注目された店をほめる」なんてごく自然なことになっちゃってるけど。
日本人の特性がよくわかってるよね
未だに自分の意思がまったくない他人の評価で動く国民性。
これ言うほど国民性か？
逆にどこの国の人なら雑誌やネットの情報で店を選ばないで常に自分の感覚だけで生きてんの？
「そもそも雑誌やネットの情報に触れられない」国は抜きにして
ティラミスかと思ったら豚バラ肉😂
伊集院のおかげで週１回はデザートにティラミス食べるようになった(^^)
中国で豚バラ肉の料理を食べた時、皮みたいのが付いていて「中国の豚肉は食感が変わってて美味しい」って思ったけど、そういうことだったのか。
花村さん、コミックでは士郎に「少しくらいまずくてもいいじゃないの‼️」って言ってるけど、士郎にとっては少しくらいのまずさやないねん、めちゃめちゃまずいねん…。
山岡さんの得意な中華料理🍳やからなかなかいい☺
俺も最初の店は絶対行かない。 そうそう 山岡さんの言うとおり、😊 2番目の店も絶対行かない。😊 何でも有名になるのも考えものですね 😅
一軒目の店は論外ですよねぇ。
中学上がってからは厨房でしごかれてたみたいだから大抵の料理は和洋中問わず作れるらしい
雄山は料理のことは何でも教えてくれたが同じことを2度聞くと叩かれたらしい😅
原作の終盤あたりで知った。
山岡の、花村さんを女性とは一切見てない感じ、すごいなｗ
栗田さんは、いつ見ても可愛いなぁ〜笑
インパルスのコント「伝説の美食家」の元ネタ
ドストレートにダメなものはダメとはっきり言う山岡節大好き(^_-)-☆
一昔前の中国人は今の人達よりも好きです。
この花村さんとかあたりも手のひら返ししすぎやろ（笑）