「直火の威力」第15話 | 美味しんぼ
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- čas přidán 24. 09. 2023
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#美味しんぼ #oishinbo #JapaneseCuisine
＊＊＊あらすじ＊＊＊
かけおちした娘の夫、王は周懐徳の家の雇われコックだった。王の将来を案じて周は腕前を試験する。しかし使用人根性の強い王は中国料理のポイント、炎を支配することが出来ていない・・・。
＊＊＊作品概要＊＊＊
東西新聞文化部の記者である山岡士郎と栗田ゆう子は、同社創立100周年記念事業として「究極のメニュー」作りに取り組むことになった。しかし、ライバル紙の帝都新聞が、美食倶楽部を主宰する海原雄山の監修により「至高のメニュー」という企画を立ち上げた。ここに「究極」対「至高」の、海原雄山と山岡士郎の間で繰り広げられる、料理を通じた親子対決が始まる！！
＊＊＊美味しんぼ情報＊＊＊
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「直火の威力」第15話 | 美味しんぼ
• 「直火の威力」第15話 | 美味しんぼ
美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】
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©雁屋哲・花咲アキラ・小学館/シンエイ動画 - Zábava
(English below!) みなさんが思う中華料理のポイントを教えてください！
Comment below if you have a thing about Chinese food!
チャーハンの 油の量は 目分量
秋山醤「料理は勝負、炒飯に必要なのは超火力だ！クァーカッカッカッカ！！」
強火 短時間
米と油と卵の黄金比
油をケチらずたっぷり使う・火力第一・炒飯等は時間との勝負
周大人がただの頑固オヤジでは無く、義に熱い人格者なのがハッキリとわかる良い回だな
どこぞのツンデレクレーマーにも見習って欲しい
？？？「身内以外には厳しく当たって社会のレベルを上げる。それが、決まりなんだ！！！好きに食べて帰るがいい！！！」
海原雄山「俺のことか？」
雄山さんは人格者だからね。
海原雄山「ツンデレクレーマーだと？そんな奴がいるとは…そいつの顔が見てみたいものだな！」
雄山なら、「貴様を徹底的に叩き潰して、二度と世間様に顔向け出来ないようにしてやる！」とか言いそうですよね。
一二を争う好きな回。最後の「お返しはきっとしますぞ」が最高にイナセ
旦那がフィーチャーされてるけど良いとこのお嬢の生まれで何不自由ない環境だっただろうにそれらを全て捨てて駆け落ちして赤ん坊背負いながら店で働いてる嫁さんが1番すげえと思う
産まれながらに持ってるものには有り難みはないのかもね
そんな風に育てた親、そこに惚れる男、みんな素晴らしい
なかなか気骨のある女性ですね。
うんうんそのとおり、そう思います
まぁ漫画ですからね
『一生を場末の店で終えるのか』
『一国一城の主なんだぜ！？』
今回の山岡さん名台詞凄い熱いから好き
セブンイレブンの店長が一国一城の主と思って、ド不幸になる人のなんと多いことか😢
それに比べて彼はまさに一国一城の主🎉🎉
@@user-xm3he3cr6l様
間違いなく一国一城の主ですよ。
ただ、セブンイレブンと言う名の大木に守られて努力無しで簡単に商売出来ると勘違いする人が、失敗しているだけです。
彼の場合本当に一から築いた自分の城だからね
味付け自体はよかったから、精神面さえ鍛えたらいける確信があったのかな
@@user-og4jt8bz9pそうじゃなきゃ場末の店で細々やるのが正解になっちゃうもんね。凡人は多額の融資なんて受けるもんじゃ無いよ。繁盛する保証なんて無いんだから。
美味しんぼの世界の住人は、一度失敗しても再チャンスを与える聖人多すぎ
例の骨髄カレーの回も、同じでしたね。
リベンジマッチでの逆転勝利!!
みんな厳しいこと言うけど、本心は成功して欲しいんだよね
再試験でチャーハン食べた後の周大人と王さんが見つめ合うシーンが本当好きですね
周大人が王さんの眼に一国一城の主で行く覚悟とようやく炎の主人になれたのを見た感じで
レンゲによそった炒飯を見て、厳しい表情は変わらないけど、よく見ると目が潤んで感動してるんだよね。あれは、生前に映画スターの高倉健さんがよくやられた目の芝居ってやつだよ。
料理の技術だけでなく、人の心まで救ってしまう山岡。
山岡の素晴らしさを知れば知る程、それを育てた海原雄山の偉大さがわかる
23:16 周大人の義理固さがよく出ているセリフ。実際竹林のくだりで自分が料理するくらいだから、美味しんぼでも屈指の聖人だろうな
23:23 最後何も言わずそっと立ち去る山岡かっこよすぎる憧れる
少し古いけどGetWild退勤
この話と「とんかつ慕情」だけは何度も見返してしまう😅山岡の目が据わって有無を言わせず再チャレンジさせる強引さに圧倒される！
実際プロの炒飯調理動画見てみると、鍋の中でかき回してるだけじゃなくものすごくダイナミックに鍋振って炎の中くぐってるんだよな。あの動作そのものが格好いいと思った。
原作だと士郎は王さんに「商売替えするならそれでもいいさ、そんなこと王さんに出来るのかい？あんた何より料理が好きなんだろ？」と豪語してたな。王さんの使用人根性を叩き直すために。
15話は13話の続編になっていて話が上手くまとめてENDになっているし親子の和解にも繋がっているので見応えあって素晴らしかった！
山岡さんはかっこいいですね。料理に対する厳しさだけでなく王さんを一国一城の主として導かせました。料理を愛する人を救った山岡さんは素晴らしいです。
山岡さんが、炒飯を注文したのは納得がいきます。やはり中華の基本は、炒め物。炒飯が、美味しいければ、、他も美味しいものです♪
信頼性が高いって言っても、過言では有りません。
元調理師ですから、この回で描かれた内容は奥深さが有りますね♪
オレがチャーハン好きなのは、まちがいなくこの回の影響
そら栗田さんも山岡の旦那に惚れますわ
この回は特にカッコよすぎ
ウォンさんってお嬢さんを妊娠させ家を出ていき、恨まれてる人に融資を求めると元々度胸のある人なんだろうなあ。
そこに山岡の一押しで覚醒し今後山岡が中華料理でお世話になる。今後も見据えた素晴らしい回だね。
見つかって怯えてるのに融資求めるのは馬鹿なのか度胸あるのかｗ
ゴムの重要性を感じるな。
メンツにこだわるらしき周大人の｢私はこの男に3000万貸す｣は名言。
「炭火の魔力」と双璧をなす火力うんちく界のバイブル
ほとんどのアニメは一回観てしまうと飽きるのに
不思議と美味しんぼ
だけは何回観ても飽きない！
無限にループは草。既得権益すげーよな
何度見ても飽きない作品って、よく作り込まれてるから見直すたびに新たな発見があるってことなんだよネ。
美味しんぼの9話と10話は連続で数回見ても飽きません。
同感です
私もヘビロテしてます
@@user-tc7qe1eu8eおれはそばつゆが大好き
山岡士郎が男女の仲を取り持った時の栗田さんの嬉しそうな顔。
和食のイメージが強い山岡さんが中華鍋を振るう姿が新鮮で良い回
海原雄山は、和食だけじゃなくて、中華料理や洋食の技術も山岡さんに叩き込んであるんだね。
超スパルタだったけど、英才教育を息子に施していたんだよ。
なんでも作れるのが山岡。後にはパスタも作る（欠番回）。
ウォンさん、この後立派な大王飯店を構えて、山岡さんも頼りにする中華料理人になるんだから大した人。
山岡さんの重要なコネクションの1人だと思う。
人情噺の時の山岡の頼りがいほんとすき
ポリコレだのなんだの言われても
俺は「男のプライド」って奴を焚き付けられる話が大好きなんだ
うむ
でもこれが日本人だったら「日本の悪しき男尊女卑思想が」とか描きたてそうな作者だからそこがこの話を素直に楽しめない
@@choudenji1975
原作者がね…
変な思想いれなきゃ、本当に名作なのにねぇ。
多少ポリコレに配慮して改変するとしても、「もうアンタとメイメイさんは対等のパートナーなんだ。なのに、アンタのほうがいつまでも使用人根性のままでいて、これからも彼女と支え合っていけると思うのか？」って感じのセリフを入れる程度に留めるのが無難かな
このOPの頃は好きなエピソードが多いからまた見れて嬉しい
場末の蒲田。これに尽きる。
山岡がスッゲ―カッケ―ナ
惚れちまうぜ
蒲田に対するひどいディスり
男としてのリーダーシップを火の扱いに例える秀逸なストーリー。
最終的な出資のシーン、計算しやすいようにケタ揃えてくれるの草
流れるような800万 → 1200万で草
こんな気弱なのに大王飯店って名前つける度胸よ
名言すぎて、クスッとやられました
理不尽大王
Γ百万光年早い！」
自分も当時この話を見て直火の威力！！とか言って、中華鍋を勢いよく振り回して、
キッチンにご飯をぶちまけたのを思い出しました！
解るw
ステキです☆彡
分かりみが凄い。しまいにゃ足元に落ちた米粒食う始末よ。
ドンマイ😁
わかるわかるｗｗｗオレもやったよ😂
16:58 山岡さんが勝手に他人の人生をかけたのるかそるかの勝負を申し出るのカッコよすぎだわｗ
競馬ジャンキーやからなぁ…
勝手な想像ですが、この人ならできる!と思った人にはとことん追い詰めて成功に導きたいといった考えが見えてきます。海原雄山にも美食倶楽部の才能ある人間には一度教えたことを聞き返すと厳しく接するといった教え方をしていますね。
ついでに、11:53で幹事会には俺も立ち会うって勝手に言って実際立ち会ってるのも凄すぎる(奥様から事前に頼まれていた可能性もあるけど)
周大人からすれば、山岡栗田がなんで在日華僑の幹事会に来てるのか、何か裏があるはずだって当然思う訳で
てか、精神的な問題だからここまで追い込む荒療治じゃないと改善出来ないと思ったからそのまま試験にいかせたんじゃないかな。で、周大人に見抜かれた際の切り札で嫁を賭けさせるのは企んでた。
「背水の陣」を提案する場面は、ここしかない
山岡のチャーハンの作り方はすごいね。そして説得力もすごい。
本当に！
特に飯がバンバンと空中に舞うのが凄いインパクトある🔥🔥🔥🔥🔥🔥
海原雄山を呼んでお褒めの言葉を貰えれば料理人生命は安泰だよ😊
この頃の、男気に溢れた山岡さんがコミックス中盤以降では見る影もなく変わってしまった…
夫になった瞬間親から受け継がれしキチゲ解放するの好き
鼻血出して終わった男
@@EGG_K1NGワロタ
周さんの厳しい表情が柔和になるのが素敵
親父ってのはこういう二面性がなくちゃね
厳しくもあり、優しくもある。
目上に立つ人というのは、こうあるべきなんだよ。
なお雄山
@@00mazamu48
ツンもあり、デレもある。
ツンデレヒロインパパというのは、こうあるべきなんだよ。
@@SuperBraveFighterその通りです。間違った事はすぐ指摘して、良い点は褒める。そんな大人がいなくなった
13話の伏線を早々と回収。
周懐徳の
「このお返しはきっとしますぞ」
と またまた次に繋がる伏線😊
知ってるけど 今後が楽しみ。
なるほど、あれだな
そうそうあれあれ
次の登場時には自ら腕前を振るいます。
昭和のアニメなのに令和の今見ても面白いのがすごい
平成初期なんですが。
@@noraneko9999
昭和63〜平成4年
このストーリーは初期なので昭和63年
シーズン1エピソード15 - 直火の威力 1989年2月13日 平成元年。
ていうか昭和だからつまんないとか
令和だからつまんないとか
そういうゾーン分けやめようや
それこそつまらんお話
これキャラクターと蘊蓄が見事に噛み合って成長物語になる名作回よな
ビシッと自信を付けさせる山岡さんカッコイイ。
初期の山岡さんはちょっとニヒルで、かつ男気があってカッコいいね
23:22山岡の助けを借りたと分かっていても、合格をくれる周大人、情に厚い方です✨✨✨✨✨
周大人は誰の助けも借りちゃ駄目だなんて、一言も言ってないからね。
寧ろ、料理人としても亭主としても一皮剥ける前の王さんじゃとても無理だと踏んでただろうし、自分に内密で妻が山岡さんと栗田さんに助けを求めていたのも薄々見抜いていたんだと思う。
審査する側の自分が王さんに助け舟を出す事は立場上できないし、王さんの成長には山岡さんの喝が必要だと思ってたんだよ。
人間は賢くない人は、一度失敗しないと、学べないからね。
@@SuperBraveFighter確かにそうですね。
最初から出来る人間なんて誰もいない。
失敗を積み重ねて、進歩をしていくものですね。
この話見ながら食う冷凍チャーハンうめぇや
直火どころかマイクロ波w
下手に家でやっても大して美味しくならないから冷凍の方が余程美味しい
チャーハン生えたw
そんな心で電子レンジを支配できるわけないだろ🫵
女将を呼べ！
これも好きな話だなあ 一話完結 最高！
こんな鍋さばき見せられたら栗田さんも山岡さんに惚れるわ
既に1話のアンコウの解体で気持ちは持ってかれてます。
ただ飯が美味いだけのアニメじゃなくて心に響く物があるのがいいよな。
使用人根性と直火制御能力を半ば無理やり関連づけてウォンの魂にまさに火を付けてみせた山岡、どんだけ火御すの上手いねん。
冷静に考えたら屁理屈もいいところ
この理論だと雇われ料理人はダメぽ
ドラマとしては好き
料理の指標としては
無茶苦茶や…………
この年代の1億5千万ならだいぶ立派な店がたつよなぁ
この話でパラパラチャーハンが優勢になったんだよなぁ〜
しっとり系も好きだけど…
パラパラ炒飯に餡掛けとか麻婆豆腐掛けとか最高に幸せ！
オレはベタベタチャーハンも好き😊
美味しんぼの初期の話は、素晴らしい内容が沢山あるよなと思ふ
後半になるにつれ面白さ失われていったの残念
どっからだろうな
全国味巡り？
栗田と雄山が仲良くなりはじめたあたり？
士郎と雄山の和解？
美味しんぼが変わったのは、雄山の傍若無人さが影を潜め、聖人のように改変されてきたあたりかと。
金上編まではまだ好きという意見も多いと思われますが、それ以降の美味しんぼは炭酸の抜けたサイダーみたいなもので、ストーリーの盛り上がりがほとんど有りません。
@@user-tc7qe1eu8e孫が生まれたのが悪い
正直大王飯店みたいな雰囲気の店、大好き♥️
ウォンが漢としてピカイチでかっこいい件。
周大人も雄山も、
ツンデレ親父だよな（笑）
こうやって栗田さんは山岡に惹かれていくのであった
小学生の頃、リアルタイムでこのアニメを見た。それからは、中華料理店に行くと、よく炒飯を食べるようになった。炒飯を食べれば料理人の腕がわかると言われるが、妙に納得できる内容だった。
なんていい物語なんだ、何回も見ちゃいました！全ての人の気持ちになれる。ありがとうございます
周さんが出る回は神回が多いなぁ
周さんがいい人すぎる
山岡さんが手本として作るの結構目珍しいね
お嬢さんお嬢さん言いながら子供こさえたと思うと胸に熱くなるモノを感じる
股間やろ
それはいつどんな時に言ってると思って熱くなってるの？w
一体何が熱くなっているのだろうか
ちなみに俺も熱くなってる
そして、俺も
凄く熱く硬かったんだろうな・・・
このエピソード好きだわ～。山岡さんの台詞がカッコいいんだよな～
最後の山岡さんのシーン、かっこいいですね
太陽のプロミネンスみたいな動きの炒飯好きだわ
無印ドラゴンボールのオープニングの太陽みたいですよね。
焼飯&トンカツ&鰻の話大好きです!何回も観てます
雄山「このチャーハンは出来損ないだ。こんなものが食えるか！女将を呼べ❤」
❤が意味深で怖いです😂
ツンデレ雄山草
ワォーン！
雄山「誰が狼を呼べと言った！！」
チャーハンだけに、様々なネタが具沢山
天皇「お呼びですかね？」
雄山「そのお神じゃありません！！」(そもそもどうやって連れてきた！？)
士郎かっこよすぎだろ😂
なんでこんな面白いんだろう😢ずっと見てられる
なんだただの神回か……泣きそうになったぜ
周大人の娘さんのエピソード、好きだわ。原作でも何度も読み返した。
親父の影響で昔から漫画とアニメ見たけど、やっぱりいいな
このあとウォンさんは大きな店を開いて成功させてるよね。いい話だ。
山岡さんの手捌きに圧倒されました😊
士郎が中華鍋を豪華に振って炒飯作ってる所カッコイイ！
この話を見るとチャーハン食いたくなりますね✨
実は陳健一さん曰く「材料を混ぜる時以外は無闇に鍋を振ってはいけない」らしい
弟子の菰田欣也さんも同じことを言っています。
もう一つの世界線の山岡『ガスの匂いが米に移ってる、この炒飯は出来損ないだ』
その世界線では蒲焼売りの店員さんなんだろうな（知らんけど）
この米には農薬が使われている出来損ないだ
この焼豚は抗生物質入りの餌が
この鶏の卵は抗生物質が
このネギには農薬が
こんな感じで無限にイチャモンつけてくる山岡さん無敵すぎる
？？？『ササニシキ…、新潟県余目…！』
親から譲り受けたのは料理の才能だけではなかったのか、、、
@@user-jd2vf4ed1o
余目は山形県ですよ。
感動的な回ですね
感動の回
子どもの頃にアニメで見た。
印象的でずーっと忘れることのないストーリー。
久々に見て泣いた。
この話すごく好き！
ほとんど見た事ないんだけど、この回は偶然見て強く印象に残ってる。
チャーハン作る山岡さんカッコ良すぎる…
珍しく山岡が最初から最後までいい人の回
60巻ぐらいまでの美味しんぼはまじで
面白い🤣
そばの屋台の5話に続いて、この話も好きです😊
これの影響で、世の中全体が「パラッとしてないのはチャーハンではない」という風潮になったけど、
美味いかどうかはまた別の問題、ピラフではないのでパラッとしてるかどうかはさほど重要じゃない
ただし「チャーハンが美味くないなら他の料理も大したことない」というのはどの店にも当てはまる
この話で炒飯がもっと好きになった。
美味しいと判断するなら出来立ての炒飯を食べるんですな
一国一城の主いい言葉ですね😊
ここのエピソードが本当雄山の息子なんだなって感じるよな
一喝する姿が本当雄山のそれ
山岡が突然カッコよくなる回があるよな
栗田も惚れますね。
初期は名作が多いですよね
山岡がかっこよくなる回大好き
ヤバい終始キュンキュンするしか無いエピソードでした。。。
19:08山岡さんの言ったことが火の使い方や心に当時見た時に印象が忘れられない
この話を見て 餃子の王将の炒飯を食べたくなってしまった。
しゅうたいじんの出る回に外れなし
松茸とトリュフもいい
正直20年前に、落合さんの乳化という言葉と真面目に向き合い苦悩した事がありましたが、時を経てこの動画で解釈の真意が解り涙が出ました。😊
20:22 使用人じゃない一国一城の主なんだ！（山岡さんの名言）
18:38 炒飯はご飯を宙に舞て炒めることで出来上がる料理であること。それ以外は焼き飯として出来上がる。
ポイントを抑えてて助かります
金曜の夜、これを見て夕飯がチャーハンになったのは俺だけではないはず😊
山岡買うかっこよすぎる
雨降って地が固まる。何らかの事件やトラブルがおきるわけだけど、むしろそれのおかげで反省が出来て完全にまとまるから、この作品はすごい。