【試作】東京No.1芝士蛋糕🍰｜原來好難整？ Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]

食譜來源
mr-cheesecake.com/blogs/journ...
本集食譜👨‍🍳
22cm長方形模具
忌廉芝士 200g Cream Cheese
砂糖 100g Sugar
酸忌廉 180g Sour Cream
希臘乳酪 50g Greek Yogurt
蛋黃 2 Egg
檸檬汁 9g Lemon Juice
粟粉 20g Corn Starch
淡忌廉(鮮奶油) 100g Whipping Cream
雲尼拿醬 ¼ tsp Vanilla Bean Paste
零陵香豆 ½粒 Tonka Beans
白朱古力 50g White Chocolate
1.根據模具大小準備牛油紙,模具塗抹牛油,放入牛油紙
2.零陵香豆磨成碎
3.忌廉芝士及雞蛋放在室溫備用
4.雞蛋打勻備用
5.忌廉芝士及砂糖打發至平滑均勻（用65度熱水坐暖打發）
6.將希臘乳酪拌勻
7.分三次蛋液拌入忌廉乳酪糊裡拌勻
8.加入粟粉及檸檬汁拌勻
9.加入淡忌廉,白朱古力,雲尼拿醬及零陵香豆用中火煮熱即可熄火
10.打發酸忌廉,將全部混合拌勻後過篩,倒入模具
11.模具放在焗盤上,加入2-3cm高的熱水
12.預熱焗爐至180℃,先焗25分鐘,再轉180度以150℃焗20分鐘
13.取出蛋糕放涼後放入雪櫃冷藏4小時,完成
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#芝士蛋糕 #Mrcheesecake #東京 #日本 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog

[@cassszeto4698]

佢英文食譜係寫要2隻蛋黃only 🤦🏻‍♀️

[@dim_cook_guide]

重做！

[@tnjasper]

@@dim_cook_guide 正好可以多開一個【復仇系列】

[@1012lilith]

@@dim_cook_guide 日文原文寫雞蛋唔係蛋黃
不過mix錯次序，溫度唔同哂，都係重做把啦😂

[@homechoicehk]

係wo. 差d中招😂

[@user-kf3md4vw9v]

真係好真鍾意睇馬田煮野食，有段時間我好唔開心，唔想想食野，但自從睇左馬田的努力我覺得我地應該要學佢咁，凡事樂觀，遇難要強過佢，人生才會有意義，多謝你馬田，婆婆很高興能係網上認識你，感謝你無私的分享，加油呀！

[@pocheukkiu]

婆婆加油！

[@jeffli4868]

婆婆加油

[@RYAN_TAM]

本人真誠相信就算有多難整，有馬田寶寶的悉心教導，必定成功又美味。
#應該係除非唔係

[@irenewong120]

馬田出品，必屬佳品！

[@meihan0530]

呢D咪MARKETING，開放個難搞既食譜比人試，未食過既會想去試，試完實想去食正版。食過/鍾意食既人又會整，整完勾番起佢地食果個癮，又會去買，再搵埋CZcams拍片整，擴大個受眾，變成必買手信

[@homechoicehk]

好深 😂 明一半

[@fatkit0c]

咁首先都要個產品有一定繁複，同對自己手工既信心。如果唔係好易比人取替

[@RMJIN9492-zx3sn]

4:28 篤中我笑點😂

[@tnjasper]

蒼蠅第一次出現時，我以為馬田會用手上的桿麵棍直接k下去

[@Bruh._.2003]

搞到我好肚餓😂👍

[@shihyulin1977]

馬田的笑容有一種莫名的吸引力。

[@cawai28]

準備收工！返屋企慢慢睇！最愛潮流末端系列😂正

[@joannechoi6200]

睇親你整嘢食都覺得好開心👍😆

[@emilyhk6299]

記得CLS👍支持馬田💪💪💪😊💕

[@Lycoris831]

官方有條片，用balmuda the range焗爐整，焗要用2-3cm深的熱水。如果冇tonka beanトンカ豆，可以用almond或者椰子絲替代，不過tonka bean係佢地特色。tonka bean係用芝士刨zester磨落去。

[@annfung7404]

我未看 已經給你like 你的超級fan
加油💪

[@nicolelai5347]

睇你整野食 好療癒🤣

[@k8kyc.]

我之前上pastry class時老師教 Tonka Bean 用 zester grater 磨碎

[@terencem98]

💎[愛護馬田大聯盟]
我要減肥片啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

[@user-gx3yo4zu4q]

已經整過七八次~ 覺得非常好食

[@irenewong120]

～未看完先留言～
馬田，你走在潮流的末端，我是上世紀的人，我們真是天生一對！
正正看到雪櫃兩盒快過期的cream cheese,正打算睇番你之前cheesecake 或芝士撻，怎知你就出這條片。
難道你知我待業苦悶，想拍此片給我慰藉？🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@pollyhhh]

夜晚再睇，呢集好似好煩躁咁，保重呀馬田BB

[@nicolaschan9502]

張牛油紙可以向著距捲既方向反轉，應該會企理好多

[@SW_1388]

咁多人愛戴你，抵你月入19萬啦！😄

[@williamyu2157]

從個叉切開個蛋榚嗰下覺得好正

[@daisychiangchiang4849]

cheesecake好多地方都有不同的
每個都想跑去吃
但做 還是做最簡單的那種就好😊
今日小精靈：蒼蠅🤣🤣🤣

[@Paul-hm3zq]

😃
好吃

[@annachan6424]

多謝你試做，我睇完真係唔想整，勁多個step

[@metookong4474]

馬田唔好燥底，好易錯的，easy easy

[@tseben01]

18:28
片尾螥蠅：大哥，你漏了一盤是不是給我吃的？
馬田：喂呀！
（看到白色一坨）
心想：咦！？係喎，點解會有兜野剩左嘅？

[@calvinchun2952]

腩田有個可愛既肚腩仔，都唔係冇道理🥰🥰好想擁抱住腩田個肚腩仔煮野食🤤🤤

[@tnjasper]

一定要先吃完晚餐再來

[@THOMASNICE]

正常焗芝蛋一開始入爐唔落水住…
先焗表面薄薄上火先落凍水，
焗爐減溫（熄面火半開爐門）焗多30~45min

[@ccheekwan]

上一次聽到零陵香係睇大6宮鬥劇😂😂

[@bell_YT]

潮流末端只要等到潮流再嚟,咁就變成尖端 XD

[@irenewong120]

對喎！😉

[@preesi1403]

零陵香豆种子含有香豆素，这是一种从该植物中分离得到的化学物质，它也因此得名。种子通常含有约1-3％的香豆素，但很少能达到10％。香豆素负责种子的令人愉快的气味，并用于香水行业。香豆素对味道有苦味，但大剂量注入时，可能会引起出血，肝损伤或心脏麻痹。因此，许多政府将其作为食品添加剂进行控制。像其他许多植物一样，零陵香豆工厂也可能生产香豆素作为防御化学品。

[@hunnybunny9513]

「拍曬烏蠅」我都咁💛芝士蛋糕田（雖然我根本唔多中意食，我指芝士蛋糕 ）
睇睇下片，心諗，點解又係潮流末端芝士蛋糕，之後睇到摺紙嗰 part 先醒起係生果片

[@bsmila]

整多次就發現其實唔難整~
我反而覺得呢個cheesecake味道上比一般美式cheesecakes更多層次，sour cream/greek yogurt/lemon juice調教剛好唔會太甜太漏，口感更滑。我冇加tonka beans，都好好味。

[@cristinaz8780]

马田在自己频道也不正经啊😂不过我喜欢这样快乐的Martin😘

[@easylife8486]

哇～ 在家都可以做到这个好好吃的cheesecake, 好吃的野是难滴噶啦～😋😋

[@choiyeewong1766]

想睇整可麗露😆😆

[@kywkyw]

今日食譜-芝士蛋糕
特別嘉賓-蒼蠅

[@annac2992]

又係芝士🧀
吸引到芝士金主贊助未
集集跟住整嚟食真係唔係辦法
觀眾要求出減肥片

[@yanyuleung3580]

香港有喇 快啲買😊

[@toxlc_happy9333]

nice

[@shunghsu3749]

哈哈～🤣我以前也遇過都準備進烤箱了才發現還有材料沒加，回頭看食譜，靠北！根本沒寫什麼時候加入那材料的步驟啊！

[@Schitz731]

馬田將冷卻嘅熱潮再次炒起

[@hangchan2377]

👏👏👏

[@chauhunglui3463]

次次有戴眼鏡就無事，今次無戴就炒車！睇呢眼鏡真係有防炒功能呀😂

[@rebmail]

好想睇馬田薯叔直播煮野食。。。

[@SunnySzetoSz2000]

我已經做左5次，材料排除了香豆。挺好吃的

[@margarettam12]

其實好奇馬田點解唔買電熱水壺, 平時唔會飲熱水?

[@linda_ck]

好靚~
唔知點解覺得有啲似麵包形狀嘅玉子燒😂😂

[@atyss7190]

5:25 真係有烏繩.... 係後面塊砧板

[@poliwai6710]

好眼界

[@user-gq8nn9tj2i]

我只看你做的☺️

[@lokmuimuimui]

片尾完全表現出馬田做緊野果陣比野騷擾係幾咁燥🤣

[@ianfwc1994]

日文食譜寫將希臘乳酪同酸忌廉撈埋

[@kenleung5538]

來留言CLS
支持腩田

[@miko8956]

Thank you 🙇🙇 .
👍👍👍💪💪💪👏👏👏⛽⛽⛽⛽ .

[@chimingooo6172]

😋😋

[@annat5075]

今天的我打倒昨天的我😂馬田常態🥱

[@rosannayu]

support cook guide

[@alifianabilla6920]

I can't understand all the comments here 🙈 that looks delicious tho

[@waicheu6897]

好多加工食品都用 Tonka bean代替vanilla, 因為vanilla太貴了。

[@user-xh8zy7zw7m]

完全不像想像中的起士蛋糕，根本像是拿來刨絲，直接單吃配紅酒或很多用途的起士塊

[@StarBbMiffy]

真係第一次見到有飛飛係STUDIO到

[@candiceng1391]

試食out fo out到傻咗🤣俾返腩田個高清靚仔樣我🤣

[@whitelittle5568]

鐘意睇你試食譜，但唔鐘意自己試，因為成日失敗

[@aquariusto]

仲想讚你開樽時d肌肉🤣🤣🤣🤣

[@starwithgig]

請問沒有上色的話溫度需要調高嗎

[@babybabybirdbird]

點解我覺得馬田呢集好似飲大咗咁 lol 好多破音同埋講嘢好激動

[@kostephanie4995]

我都係做到一半發現冇左酸忌廉，即刻睇返英文食譜先冇懶野，但製成品比我想中差，所以做過就算😅

[@ASMR-wt7pm]

🤤🤤🤤👍

[@cairis_tyan]

隻飛飛飛做左重點XD

[@yygall]

今年整過唔止10次，呢個食譜唔算難啊⋯⋯全程淨係用刮刀😂根本唔使用打蛋器

[@wingzewong3805]

可以唔落零陵豆嗎？

[@jokerlaforever]

腩田出來了

[@_6312_]

4:29,14:29,18:28

[@KennyChan]

芝士蛋糕唔係靜係雪凍就得咩?

[@aniken1993]

希臘乳酪那度即係買邊隻@@"

[@brithkloveya9653]

馬田，你副眼鏡呢？😂

[@cm5118]

upup

[@RYAN_TAM]

13:03-13:07 中文糕點食譜，我從來只信馬田。

[@xinnnjia1345]

前排耶！马田叔叔会不会翻我

[@user-qr1ti9hu7t]

個人覺得 馬田第一次整尼個蛋糕直接拍片步驟有d亂
所以d食材未係最適當的溫度融合 所以個味被搶曬 然後個蛋糕食落就變得普通
期待馬田之後買原版開箱

[@user-sj9zu9wq5q]

馬田叔叔 我煮嘢食憑感覺 食唔死就得

[@carcar3461]

零陵香豆MK有舖頭50G賣$56, 勁平勁多😅😅😅

[@amychung9946]

請問能提供詳細地址嗎?

[@lly1438]

請問係邊間🙇🏻‍♀️

[@SaraH-mj6jo]

求地址🙏🙏

[@zoetropethru1442]

其實東京奧運都唔知攪唔攪得成, 睇怕去日本食原本嗰個東京芝士蛋糕似乎就...😓😓😓

[@annat5075]

歡迎特別嘉賓烏蠅😆

[@NoK920]

果堆朱古力可以睇邊條片😂

[@seria4692]

睇咗當去咗日本系列

[@sailanfa3047]

😃😄😁

[@hellogoodbye2046]

5:45 ủa chỗ này là sao ta?

[@jasperlnt]

哈

[@leungky5159]

原來馬田係有電動打電器

[@kimiko412]

Next time used hot water.... aka boiling water will be better....

[@keikei_w8379]

烏蠅🦟🦟🦟～你捉我唔到👅拍我唔死😈 呢到有好野食 我點都唔走架啦🤣🤣

[@Kidd_is_a_Handsome_Guy]

等熱潮退左先出片，明顯係個狠角色

[@user-dh2qj6gu9e]

馬田:不要瞎掰好嗎?

[@ambrose899]

有聲
洋蔥

[@irenewong120]

馬田說：走在潮流的末端，都有咁多人睇，死未！

[@momowingpoon]

媽咪話你瘦咗啊，肚腩仔都唔見埋 🤭

[@elainekwok3308]

隻烏蠅🪰最終下場係咩呢🤣🤣

[@fnchsg120]

零陵香是如懿傳那個......嗎XDD

[@user-jk6sz5my9y]

你啲豆豆好貴，我買個嗰25蚊9粒，定係我買錯了🥲？

[@User-vz4xm]

半粒Tonka bean 太多啦，夠整三個蛋糕