CASATIELLO FACILE - PRONTO IN 3 ORE
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- čas přidán 18. 03. 2024
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link alle nostre amate farine!
La Mediterranea:
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La Pugliese:
www.agricolapiano.com/it/fari... - Zábava
Me encantó su receta ohhhhh delicioso para un cafecito con mis amigas gracias gracias ❤❤❤❤❤❤ saludos de costa rica 🇨🇷😋😋🤤😋
Ciao ragazzi, complimenti per il video.
Per la cottura nel forno di casa è preferibile la modalità ventilata o statica? E a che temperatura? Grazie 🙏
Statica a 170/175 °C per 50min/1ora
Grande Vincenzo! Hai detto bene veramente crea dipendenza...esagerato!!! Senti già un paio di persone mi hanno chiesto come acquistare la vostra farina mediterranea...come posso rispondergli? Grazie MITICO!!!! SALUTA Antonio😘😘😘❤️❤️❤️💯💯💯💯💯
Weeee ninja ma quando ci passi a trovare a Caserta?❤️
Comunque relativamente alla farina al momento si può acquistare solo online, c’è il link in descrizione.
@@MalatidiPizza Eh lo so ragazzi...devono finire le scuole e tutti gli impegni familiari...fin quando ci sono quelli sto incatenato🤦🏽♂️ Verrò Verrò...assolutamente. Grazie mitici...VVB!!!🔥❤️🔥🍕🍕🍕
Siete sempre i miei CZcams preferiti
ciao ragazzi, complimenti per i vostri contenuti. Domanda bruciapelo: per un ruoto da 35, dovendo impastare il giorno prima ed infornare il giorno dopo, quanta farina e lieivito devo mettere considerando che metterò il ruoto con già l'impatsto farcito con i salumi in frigo per poi infornalo il giorno dopo? Grazie
10 gr.di lievito e 1 kilo di farina
Bellissimo questo video, solo una domanda si può mettere il burro al posto dello strutto grazie
Si, si può sostituire, anche con olio evo!
Che bestemmia mettere il burro!!!!!!
@@alfonsolongobardi2556 eh lo so, ma se uno vive all'estero come nel mio caso, lo strutto non è proprio di facile reperibilità
Grande vincenzo. Seguo te e Antonio da qualche settimana e sono entusiasta dei vostri video. Sto riuscendo a fare delle pizze fantastiche col mio "Munaciello" (anche se devo perfezionarmi nella stesura...) utilizzando ogni volta un metodo diverso tra quelli che spiegate. Volevo chiederti parere su una variante del casatiello. Impastando con una farina tipo Caputo Nuvola o Pizzeria posso lasciare l'impasto in frigo per tutta la notte per avere poi un casatiello col "pane" più morbido, magari diminuendo il lievito per dare lievitazione più lenta? Ti ringrazio e prima o poi verrò a farmi "una capata" a Caserta!
si ma non penso che l’impasto risulterà più morbido, quello te lo daranno i grassi presenti all’interno
Top come sempre
🙏🏻❤️
👏👏👏👏👏👏
Lo stavo aspettando.
Bello complimenti! L' unica cosa é che il casatiello vuole per tradizione le uova sopra con le striscette d'impasto , metre questo si chiama tortano e lo preferisco! 😉
Anche io lo prefersico cosi', per qualche ragione la vista delle uova intere col guscio mi "disturba".
top come sempre 😊
❤️
No Vincé questo non è il casatiello... è un capolavoro 😋😋😋
🙏🏻🙏🏻❤️
Roba da dare una testata(capata) al muro. Crastissimo ❤💪👌👍👏
dopo averne mangiato la metà, mi è venuto un infarto, però era buono 😋😋😋
Wagghiu 😂😂
Alternativa all'utilizzo dello strutto?
olio
Su un B 134 H che temperature mi consigli non le Evolution e se poi potete fare anche la ricetta dei pagnottelle napoletani
sempre 190 gradi sotto e sopra devi stare più basso, inizierei con 120 gradi
Posso mettere il burro al posto dello strutto in uguali quantità?
si ma volendo puoi anche sostituirlo con dell’olio
@@MalatidiPizza ok dato che è già presente come ingrediente l'olio nella ricetta, quanti grammi complessivi utilizzerò?
siete dei "geni", unico appunto: st'uovo sopra grida vendetta!!!!
hai ragione😄❤️
È la tradizione...tutta la composizione ha un significato di origine religiosa: come la pastiera per altri significati (dolce augurale che rappresenta una offerta sacra con i prodotti stagionali per la nuova produzione dei campi) il casatiello chiude "di grasso" le astinenze della quaresima laddove l uovo come matrice originaria della vita rappresenta la rinascita del ciclo naturale e quindi la resurrezione
@@luigiascione2640 infatti, intendevo come chiusura "la nzogna" e non l'uovo, non è mia interpretazione ma da artisti di navigata esperienza, per carità
Spettacolare Vincenzo
Ma il tuo socio non si fa più vedere come mai?
tornerà presto, è molto preso con il locale
@@MalatidiPizza Lo spero prorio 😉
mi dispiace dirlo ma lo sviluppo dell'impasto non è un granché. troppa fretta
Ok, allora non cambia molto. Meglio così risparmio ore di attesa (intendevo più alveolato quando dicevo morbido). Grazie di nuovo!
E se voglio farlo lievitare una notte ?
Spero mi rispondiate: quanti grammi per la farcitura? Ma non è grande il ruoto da 32?
il casatiello è con le uova sode in superficie, che cotte in forno in quel modo, sono più buone del normale uovo sodo bollito
Tutto quel sale non era necessario. Io la prima volta che ho fatto il casatiello, seguendo una delle tante ricette, non lo abbiamo potuto mangiare per il troppo sale, da allora non metto più sale nell'impasto.
Ottima ricetta ed esecuzione. In realtà questo sarebbe il tortano ...il casatiello ha le uova col guscio affioranti e le croci di pasta a contenerle per la tradizione pasquale
hai ragione però fuori la campania il tortano è meno conosciuto allora ho preferito chiamarlo casatiello. Le uova sopra invece non le ho messe perché ad Antonio fanno senso…non chiedermi perché 😂
@@MalatidiPizza 😂😂😂
Con un forno f1 ha ma NON evolution come vanno impostate le resistenze? Grazie
Ma perché non aggiorni il firmware Dell Effeuno?
@@Capocop1 in che senso?