Доброй ночи! Я тоже люблю такой сыр :) Руки тряслись все видео, вчера записывала, получилась не очень хорошо, перенерничала из за пожара у Оксаны. Ну как получилось...
Рикотта это не пенка....это белок альбумин, который сворачивается при высокой температуре... И газ я включаю на максимум...это не имеет значения при приготовлении рикотты.
Привет!!Ненадо...никакой градусник.Кипетите..и у Вас будет..рикота.Я всегда так делаю.Супер.... Не пожале ете. Остынет и тогда на лавсан или на марлю в четыре слоя.Прыятного аппетита!
Очень хочется приготовить этот сыр , но у меня сыворотка только из под творога и ее так много !.!А рикотта надо делать только из под сыра сыворотку? Спасибо ,очень жду вашей обратной связи
@@Vesolaya-Sibiryachka А получилось бы больше, если бы догрели до кипения и при нагреве, медленно перемешивая, собрали(сошкребли) деревянной лопаточкой весю рикотту со дна кастрюли.... Когда был ваш первый "Бульк" это только начало нагрева... я в этот момент медленно, как бы пошкрябываю по дну кастрюли и этим самым поднимаю рикотту на поверхность... А так у вас температура на дне высокая, а на поверхности ниже...и белок не весь свернулся.. И почемуто он выпал в осадок....??? А должен плавать на поверхности... и собираю я рикотту через 15 максимум 30 минут... этого достаточно!!! Успехов!
Ничего так с нетерпением не ждала, как этот первый "бульк")))
:))
😂👍
Я очень рада, у меня получилось!! Наконец, то!! Спасибо вам.
На здоровье :)
Рикотта супер👍
OLÁ muito bom seu vídeo gostei. 🙏😘💐💞
Тонкая технология, однако. 😍
Наконец то добралась до твоей рикотты 😉 очуметь как вкусно наверно!
Очень вкусно :)))
Добрый день. Господи, какая милота эти животные. Я тоже сибирячка,давайте дружить, я подписалась🌹
С Радостью :)
Спасибо
Пожалуйста :)
Сыр свой это хорошо
Была бы температура выше, сварилось бы быстрее.
Вы правы, что у всех будет по разному.
А кислота не нужна здесь разве?
А если сыворотка после адыгейского, что добавить? Фермент? Закваску? Уксус?
Ириша, зашла на новиночку! Смотрю как готовится рикотта. Очень любим такой сырок.😍❤👍
Доброй ночи! Я тоже люблю такой сыр :) Руки тряслись все видео, вчера записывала, получилась не очень хорошо, перенерничала из за пожара у Оксаны. Ну как получилось...
Здравствуйте, отличный сыр, интересный рецепт. С наступающим вас. Заходите в гости, рада гостям.
Спасибо! С радостью!
Рикотта это не пенка....это белок альбумин, который сворачивается при высокой температуре...
И газ я включаю на максимум...это не имеет значения при приготовлении рикотты.
Что-то я не внимательно смотрел не какую кислоту не добавляете?
Подскажите, вы уксус добавляли?
Спасибо за рецепт))
Все что нужно я снимала, дополнительно не чего не добавляю 🤗
Все что нужно я снимала, дополнительно не чего не добавляю 🤗
Ждем булька
Ир где градусник купить?
В Бакздраве покупала на сайте :)
Привет!!Ненадо...никакой градусник.Кипетите..и у Вас будет..рикота.Я всегда так делаю.Супер.... Не пожале ете. Остынет и тогда на лавсан или на марлю в четыре слоя.Прыятного аппетита!
@@user-gn4ek2zk5y сделайте на русском сделайте на русском буквы
Очень хочется приготовить этот сыр , но у меня сыворотка только из под творога и ее так много !.!А рикотта надо делать только из под сыра сыворотку? Спасибо ,очень жду вашей обратной связи
Риккотку можно приготовить только из под сырной сыворотки,когда в процессе варки сыра использовался фермент
@@Vesna_Olga спасибо,я уже это поняла
И не быстро и непросто.. Да раза делала, и два раза не получилась.. В чем дело?
Ужас!Что же вы так затягивание,не дождалась ваших бульков,просто невозможно
А можно делать это из сыворотки от творога?
СтеЧет. Никак не стикет. Режет слух. А за рецепт спасибо
Вес??? Так и не сказала???
Грамм 300, в тарелочке все что получилось, мало но вкусно :)
@@Vesolaya-Sibiryachka А получилось бы больше, если бы догрели до кипения и при нагреве, медленно перемешивая, собрали(сошкребли) деревянной лопаточкой весю рикотту со дна кастрюли....
Когда был ваш первый "Бульк" это только начало нагрева... я в этот момент медленно, как бы пошкрябываю по дну кастрюли и этим самым поднимаю рикотту на поверхность...
А так у вас температура на дне высокая, а на поверхности ниже...и белок не весь свернулся..
И почемуто он выпал в осадок....??? А должен плавать на поверхности... и собираю я рикотту через 15 максимум 30 минут... этого достаточно!!! Успехов!
@@user-dp4ze6km2i Попробую как вы говорите :)