Seco de Pollo RECETA PERUANA | Sazón y Corazón
Vložit
- čas přidán 27. 07. 2024
- ¡Bienvenidos a nuestro canal!
En esta oportunidad les presentamos una exquisita receta de seco de pollo, esperamos les guste mucho. ¡No olvides suscribirte y darnos like si te gustó el video!
INGREDIENTES:
• 6 piezas de pollo
• ½ taza de culantro molido bien especito. Si les quedó aguado, ¾ de taza.
• 1 zanahoria mediana sin piel cortada en rodajas
• ½ taza de alverjitas frescas
• ½ taza de cebolla finamente picada en cuadritos
• 1 cda. de ajos molidos
• 2 cdas. de ají amarillo molido, o ají mirasol molido o la combinación de ambos.
• 1 cdta. de ají panca
• ½ cdta. de comino
• ½ cdta. de orégano seco y triturado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal
• ½ taza de chicha de jora
• Agua en cantidad necesaria, aprox. 1 taza.
Acompañamiento:
• 1 kilo de yuca
CAPITULOS
00:00 ¡Hola!
00:23 Lista de Ingredientes
00:27 Alistamos los ingredientes
02:10 Preparamos el seco de pollo
08:15 ¡Así nos quedó!
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Otro plato bandera peruano preparado con la excelencia de siempre por sus manos benditas. Del Perú para el Mundo!
Todo mi departamento está con el increíble aroma. Ya lo probé y casi me desmayo. Riquísimo! Y eso que le eché cerveza porque en Alemania ni hablar de encontrar chicha de jora. Mi hijo entró a la cocina y abrió los ojos como platos preguntando que estoy cocinando. Una vez más muchísimas gracias por sus recetas. Todas las que he probado son un gol. Salen muy bien. Un saludo afectuoso y bendiciones para ambas. Excelente labor de difusión de nuestra comida💜🙌👏
Muchas gracias! Me salió exquisito con un sabor peruanísimo 🇵🇪
Un saludo desde Texas-USA
Están bellas y se ven deliciosas . Gracias por su ayuda.
Hola se ve muy rico muchas x compartir estos deliciosos platos de nuestra gastronomía Peruana el cual nos sentimos muy orgullosos.Mis cariños y saludos con un fuerte abrazo 😘🇵🇪🙋♀️
It looks great!
Surely I will try it soon.
Thanks for sharing.
Aprecio , que siempre se preocupen en poner las recetas con la lista de ingredientes, muchos canales no lo tienen y pues toma tiempo tener que estar apuntando uno a uno los ingredientes...sigan así preocupándose por los detalles, eso se valora mucho 👍🏻😊✨
Todos sus platos Realmente Esquicitos!!!! Amo este canal de cocina!!!😘
Las sigo desde California, me encantan sus recetas!!!! Gracias🥰🥰🥰🥰
Para los que no tienen chicha de jora, el vino blanco es una excelente opción.
Prepare éste seco y me quedo de rechupete, gracias, ah y soy venezolana,un abrazo.
Se ve espectacular lo haré 😍😘 para probarlo
Exelente, siempre veo sus videos sazon con corazon lo maximo en cocina.
Riquisisisisisimo ! Se ha vuelto uno de mis favoritos aparte del pollo al horno con pured. Lo apuntaré para cuando ponga mi menú, muy buena explicación, gracias. Saludos desde Bellavista Callao, cuidad del Pescador
Muy rico y facil para los que no sabemos ni hervir agua ,me salió rico gracias ❤🎉
Muy buen video, gracias :)
Me encanto el seco de pollo, yo no soy buena para la sazón peruana pero con tus indicaciones tan sencillas se me hace fácil
Ummmmm que rico lo voy a preparar en mi casa gracias por enseñarnos el seco de pollo se ve que esta muy delicioso felicidades tienes mucho ángel para que nos enseñes todo esta muy claro Arriba nuestra comida Peruana y que viva el seco de pollo.
Hola, Elsita. Muchísimas gracias por vernos y por tan lindo comentario. Saludos y bendiciones.
@ saludos no sabía que en Perú comen seco
Es muy distinto al ecuatoriano
Pero ya lo intentaré hacer
No pl.
. CL
M
Excelente platillo y uno de mis favoritos sin duda alguna ☺️
Muy rico y hecho con mucho amor..gracias por los tips!!!🥰🥰🥰
Que ricoooo trataré de hacerlo se ve sabrosooo!!!!!
Gracias por compartir tan deliciosas recetas. Saludos desde Naranjos Veracruz México.
Muchos saluditos hasta México! Muchas gracias por vernos!
Excelente mi estimada. Salió delicioso.
Soy Una Adolecente ,que siempre tiene que cocinar y la verdad está me encantó,está receta ,viendo el vídeo y haciéndolo aprendí ,ahora en este momento llega mi Hermosa madre , y estoy segura que le va a encantar
Gracias Sazón y 💓 ,hoy me salió exquisito el seco de pollo uhmmmmm😊😊😊
Grazie ❤️ amo sus resetas realmente me gusta mucho 😋😋😋💯💯👍👍👍🤷💯💯
Ni veo el vídeo y ya me encanta ....
que delicioso, este fin de semana lo prepararé para la familia, saludos.
Les va a encantar! Muchas gracias por vernos, Bryan! 😊
Me encanta sus recetas siempre que las sigo al pie de la letra me salen super ricas
Tus recetas me salen muy ricas 😋😋gracias por compartir 😊❤❤
¡Muy buena explicación! Gracias por la receta quedó muy rico :D
Muchas gracias por compartir la receta. ☺️
Maravillosa receta. Gracias ❤
Excelente receta, lo hice y me quedó espectacular, gracias, Muy buena explicación.. lo hice tal cual y quedó para chuparse los dedos
Me encanta todo tus recetas y me salen requisimos yo cocino con tu receta saludos
Muchísimas gracias por tu lindo comentario, Miriam 🥰 Nos alegra saber que nuestras recetas te son de utilidad!
WAOOO !!!! Que rico 😋👌👍 y delicioso plato de Sazón y Corazón 💖 gracias, mil gracias Amigita por compartir un exquisito plato de Seco de Pollo " le salió Espectacular 😍😍 mañana mismo lo preparo... Que Dios la siga iluminando y bendiciendo, estimada amigita, la quiero mucho con todo mi CORAZÓN ❤️❤️ un abrazo muy fuerte a la distancia. FELICIDADES !!!!!
Buena receta del día de Hoy Siguen así y Bendiciones para ustedes 😁
Muy rico gracias es la mejor receta ❤❤😮😮😮
Te sigo desde Brasil
Muchas gracias por seguirnos, y muchos saluditos hasta Brasil! 🥰
Gracias por la receta 🥰🥰🥰🥰🥰
amo su canal sus recetas son super ricas y mi video favorito fue el de la tartera falta poco para el millón :D
Me encantan tus vídeos , cada vez que subes una receta , la hago al día siguiente y a mis hijos les encanta
Una recomendación: Me gustaría mucho que prepares desayunos saludables y nutritivos. Saludos👋👏
Gracias por sus recetas de ve delicioso lo voy a preparar saludos desde Lima Perú 😘😘
Usted es muy buena, me encantaron todas sus recetas, me servirán para poner mi menú. Saludos desde Bellavista
Todos sus recetas son muy buenas
Lo voy hacer y seguir sus pasos, cuando lo haya hecho, se lo comentaré que tal me salió. Muchas gracias.
Tus preparaciones son deliciosas y siempre salen bien, ya he preparado muchas y no hay pierde, mi familia se las devora, gracias por compartir y muchas bendiciones para ti.
Ay que lindo tu comentario, Yolanda! Muchas gracias por vernos, nos da mucha alegría saber que nuestros videos te son de utilidad. Muchísimas gracias y muchos saluditos para ti y tu familia 🥰❤
Umm que rico lo hare para el almuerzo
Perdon Sazon y Corazon lo maximo en cocina.
Como provoca!!! 👍🏻👍🏻
Es el plato favorito de mi pareja y hoy se lo preparé gracias a su receta... ¡Le encantó! Muchísimas gracias y excelente video ❤️❤️❤️
Hola soy nuevo en el canal me gusto tu receta lo hice de pollo, ternera y cerdo y me salio espectacular saludos desde España 🇪🇦
Qué maravilla, suena realmente exquisito! Muchas gracias por seguirnos y preparar esta receta, Johnny 😊❤
Que rico mañana lunes lo preparo
Cuando después de servir corto un pedazo de la presa de pollo… se me corto la voz y una lagrima surco mi mejilla. Gracias maestra!
Muchas gracias por su resets lo voy hacer hoy
Lo mejor 🤤🤤🤤👍👍👍👏👏
Que rico me gustaría prepararlo
Gracias por la receta
Gracias tu receta lo voy hacer
Gracias por siempre enseñar sus recetas sabrosas, de verdad que agradecida porque me as ayudado mucho 😘🙏 mil bendiciones y que DIOS PADRE te siga bendiciendo tus manos 😘
Saludos, te sigo desde Puerto Rico.
Soy gran habii.. exelente
Buen video seño
Que rico!!!!
3:05 qué buena sartén! Qué marca es? Dosculpe la pregunta. Deja muy doradito el pollo😊😊
Me.encanta la.explicación
Me salí excelente gracias 🎉
Linda señora, Gracias por sus recetas para mi son las mejores que hay, fáciles de preparar y sobre todo bien explicadas, estaba buscando guiso de quinua en su Canal pero al parecer no lo tiene, podría algún día hacer guiso de quinua por favor,muchas gracias nuevamente.
Yo tambien espero que lo suba pronto
Ok que rico estuvo delicioso segun la reseta....😂😂😂😂😂😂
se me hace agua a la bocaaaaaaaaaaa
Es lo más rico seco de pollo
Asu ... se Ve buenazo ese seco, .... solo que la yuca (o papa) lo pondre adentro para que absorba ese aderezo como lo hacia mi Madre y mi Abuela.
Gracias por compartir la receta.
Riquísimo.!!!!
Chicha de jora y ajipanca talves lo encuentre en mi pais Honduras la Receta esta super Rica lastima los ingredientes no los tenemos en nuestros paises,,, pregunta se puede Reemplazar la chicha de jora por otro ingrediente soy nueva,, acabo de descubrir este canal,,, buenas Recetas lastima los ingredientes
Vino blanco o sino ron añejo.y en vez de ají panca con chile ancho.
Que ricoooo!!!.. vivo en el extrajero, con que ouedo reemplezarlo la chicha de jora :(.. mucgas gracias por la receta.
Me encantó
Bello vengo en el carro
Ahora si sorprendere amis suegros 🥺
mejor es prepararlo en una sola coccion y queda super mejor, ya que al saconchar las verduras aparte se pierde nutrientes, todo junto es delicioso, hagan la prueba
Quisiera saber si el culandro licuado lo venden en la especeria
Qué marca de sartén usa, la mía se pega todo
Es necesario el ají panca y ají amarillo??
Deliciosi gracias
Si me gusto
El perejil puede reemplazar al coliandro? La receta espectacular !!!
No... tienen sabor diferente....
SOLAMENTE CILANTRO....!!!
@@mariasoledadpaucarvelez6173échale al final pero picado combinarlo con un poco de cilantro picado también.
delicioso
Se podría obviar freír el pollo si vas a sancochar
Yo lo hago con zanahoria y alberjaen el mismo guiso no lo hago aparte porq se va toda la vitamina
Hila.. vivo en Argentina
. Si no tengo chicha de jora puedo ponerle cerveza negra? O cambia el.gusto?
Vinagre blanco o cerveza
Hasta ron añejo le puedes poner
Mejor sellar el pollo y hacer el aderezo en una misma olla jejeje
No usen yuca y arroz. O bien arroz o bien yuca.
Excelente como siempre. Like de oro y ¡¡ A prepara la receta!!
PS. ¿Con que se puede reemplazar la chicha de jora? No es lo mismo pero ¿ tal vez cerveza negra?
Hola, Luis Enrique. Muchísimas gracias por vernos y por tu comentario. Si, la chicha de jora, la puedes reemplazar por cerveza rubia o negra. También te quedará riquísimo. Saludos.
@ Gracias
@ señora porque no tiene una cuenta en tík Tok 🙏 suba sus videos en tík Tok soy una fans de sus comidas
@
Estaba viendo una receta del seco que hacemos en Ecuador, cuando como siempre , llega gente tóxica a criticar gastronomía del país al comprarla con el de ellos (lo cual es lo más ridículo, ya que la gastronomía es diversa en cada parte) en este caso, criticaron el seco de pollo o gallina que se hace en Ecuador. Es muy diferente al peruano, pero eso no le quita nada a los dos platos. Por eso vine a ver cómo lo hacen, y obviamente son distintos porque son países diferentes. No entiendo el punto de comparar algo que ni de cerca es lo mismo, pueden tener el mismo nombre , pero no lo es🤦
Yo probé el seco de ecuador y la verdad no pasa nada nada nada
@@jesuszegarrasalazar6270 El de perú 😅 con ese color ya deja mucho que desear 🤔
@@chris_19ec98 Es que tienes que probar....
Parece estofado de pollo con alverjita y zanahoria eso es ya es un estofado de pollo lo siento mucho pero yo me quedo el seco de pollo de Ecuador es riquísima y delicioso 🤤 un seco de pollo Ecuatoriano vs seco de pollo Peruano ,Ecuador le gana hay diferente seco de carne 🥩 seco de pollo 🍗 seco de chanco ,seco de chivo Ect Ect
También, en cada hogar varia las recetas, me encanta la comida semi o picante, si no es, diria que es insipído, mientras que a mi prima le encanta sin nada de picante, son solo gustos😊
RICOOOO
le confundi y le puse rocoto en vez de pimenton XD, pero para mi gusto salio exquisito
Lo voy a preparar se ve 😋 delicioso y exquisito
👍🏼👍🏼👍🏼
Me encantó tu receta.
Las comidas peruanas son deliciosas.
Una duda: el sabor del cilantro o culantro como ustedes le dicen, no queda muy fuerte????
Te felicito!!!!!!!!
🤩🤩🤩
Muchas gracias por vernos! Con respecto a tu duda: no, el sabor no queda muy fuerte, ni tampoco es desagradable. Pero cómo mencionamos en el video, el secreto está en sofreír muy bien el aderezo, pues esto ayuda a atenuar los sabores y a que estos se integren y nos den un sabor muy agradable. Espero te animes a prepararlo, muchos saluditos 😊💖
Y eso q no has probado el seco de pollo Ecuatoriano eso es una ricura pero ese seco q veo no es seco eso es un estofado de pollo 🍗 discúlpame
...así 😃
Me salve gracias
Por que podría sustituir la chicha de jora? Soy dominicana y no lo encuentro en mi país😿😿
Deli 🍎🎁