Je suis d'accord. Je mettrais aussi plus d'ail et d'huile d'olive. Tomates bien rouges de bonne qualité qui rendent essentiellement du jus et pas que de l'eau. Pourquoi pas aussi, raisonnablement du thym et du laurier. Quant au sel ?.....la morue est salée. La salière sur la table et chacun à sa convenance.
Il y a comme un manque de gratin , aussi d'abord cuire 30 min les pdt , ensuite placer le poisson , poursuivre la cuisson , et pourquoi pas ajouter quelques olives coupées et un peu d'épice , et une pointe de curcuma pour la couleur . Merci pour la recette .
je suis d'accord avec vous après chacun fait comme il veut mais c'est pas la vrai recette portugaise et je peux me permettre de le dire étant d'origine portugaise
@@lacuisinedumoun5908 Les portugais sont beaucoup plus généreux que ça avec l'huile d'olive , la morue doit être recouverte au préalable d'huile d'olive pour qu'elle ne sèche pas , elle doit être placée au centre de la première couche de tomates , on met du laurier , du paprika , des olives noires, du piment ( ou poivre ) , de la coriandre ou persil , les oignons coupés en rondelles, l'ail haché , perso j'ai rajouté des mini poivrons rouges marinés en mis en bocaux que j'avais fait griller au four et mis dans l'huile d'olive , je les ai ensuite disposés sur la couche de tomates avec leur huile parfumée .J'ai rajouté des olives noires pour le goût et la générosité , résultat un plat énorme pour régaler tout le monde .Portugal rime avec générosité à ne pas oublier
Tout dépend la quantité et la grandeur du plat , le plat est cuit lorsque les pommes de terre sont cuites , il faut bien les arroser pour ne pas que ça sèche , mais si le dessus à la fin est grillé c'est encore meilleur .
Merci messieurs 😊
Morue Portugaise, c'est un pléonasme. (hi-hi) 😁
J’aurais placé la morue entre les tomates et les patates, afin qu’elle ne sèche pas. Je vais essayer la recette de cette façon.
Je suis d'accord. Je mettrais aussi plus d'ail et d'huile d'olive. Tomates bien rouges de bonne qualité qui rendent essentiellement du jus et pas que de l'eau. Pourquoi pas aussi, raisonnablement du thym et du laurier.
Quant au sel ?.....la morue est salée.
La salière sur la table et chacun à sa convenance.
moi aussi
Cuire les patate un peux avant pour pas que la morue soit trop cuite...
Il y a comme un manque de gratin , aussi d'abord cuire 30 min les pdt , ensuite placer le poisson , poursuivre la cuisson , et pourquoi pas ajouter quelques olives coupées et un peu d'épice , et une pointe de curcuma pour la couleur . Merci pour la recette .
je suis d'accord avec vous après chacun fait comme il veut mais c'est pas la vrai recette portugaise et je peux me permettre de le dire étant d'origine portugaise
Il a oublié laurier et un verre de vin blanc et des poivrons
Moi je aurais mis plus de huile de olive et du vin blanc du persil . Après de olives noirs por décoré
Tout à fait ! Le vin blanc excellente idée .
une merveille
Merci, très sympas nos cuistos.
Super recette Christophe. obrigado. Dominique.
BACALHAU,,, Frances da alcocheta
Respect
ça a l'air appétissant je vais essayer
Merci
Bonjour à combien le thermostat
bonjour.c est expliqué sur la vidéo. amitiés
Quels sont svp les quantités à mettre?
pour 2personnes comptez 600gr (le reste réchauffé le lendemain miam) amitiés
bonjour de marmande les amis
Et le dessalage?
en effet une erreur de ma part.désolé
c'est du cabillaud frais lol
finir avec un gratin de chedar fort
oh non non pas comme cela la Morue Portugaise
pourquoi?
@@lacuisinedumoun5908 Les portugais sont beaucoup plus généreux que ça avec l'huile d'olive , la morue doit être recouverte au préalable d'huile d'olive pour qu'elle ne sèche pas , elle doit être placée au centre de la première couche de tomates , on met du laurier , du paprika , des olives noires, du piment ( ou poivre ) , de la coriandre ou persil , les oignons coupés en rondelles, l'ail haché , perso j'ai rajouté des mini poivrons rouges marinés en mis en bocaux que j'avais fait griller au four et mis dans l'huile d'olive , je les ai ensuite disposés sur la couche de tomates avec leur huile parfumée .J'ai rajouté des olives noires pour le goût et la générosité , résultat un plat énorme pour régaler tout le monde .Portugal rime avec générosité à ne pas oublier
oui euh pas 1 h 00 mais 48 mn exactement avec l'horloge derrière les compères ... mmmmmmmmmmmmmmm
Tout dépend la quantité et la grandeur du plat , le plat est cuit lorsque les pommes de terre sont cuites , il faut bien les arroser pour ne pas que ça sèche , mais si le dessus à la fin est grillé c'est encore meilleur .