Вкусные эклеры с фисташкой без заваривания теста. Идеально для пекарен и кондитерских!

Испечь тающие во рту эклеры без хлопот и долгого заваривания теста? Давайте сделаем это на нашей новинке - готовой смеси Креди Шу от компании ИНАГРО. Тесто получается мягким, а изделие - пышным. Эклеры не теряют своей свежести до 5 дней!
Для эклеров:
Смесь Креди Шу - 560 г.
Масло растительное - 400 г.
Вода - 885 г.
Для начинки:
Крем Ваниль для заварного крема Инагро
Взбитые сливки на растительных маслах
Фисташковая паста
Для декора:
Фисташковое покрытие Новелла от ИНАГРО
Вафельная крошка
Ингредиенты для эклеров (смесь, растительное масло и воду) объединить и перемешать на средней скорости 15-20 минут до однородного эластичного глянцевого теста. Дать ему полежать 10 минут. На антипригарный противень отсадить «трубочки» весом по 32 грамма. Также из этого теста можно приготовить профитроли, как показано на видео. Предварительно разогреваем печь и выпекаем изделия 25-30 минут при температуре 170-180°C.
Начинка - заварной крем из готовой смеси Ванильная и взбитые сливки в пропорции 1:1. Для вкуса и аромата добавим в массу фисташковую пасту.
Эклеры готовы! Вкусные, яркие, они точно станут любимчиками у ваших покупателей и завоюют их сердечки!
Кондитерские смеси и другие ингредиенты для предприятий общественного питания покупайте на profihleb.ru/
Профессиональный инвентарь для пекарей и кондитеров: invi-shop.ru/

[@Lyndan]

You subscribed thank you so much