Velikost videa: 1280 X 720853 X 480640 X 360
Zobrazit ovladače přehrávání
Automatické přehrávání
Přehrát
謝謝分享~ 第一次做就成功了 ^^ 你用的攪拌機感蠻有勁的,我的好像弱了一點,還擔心打不起來。還剩一根熟香蕉不知咋辦,索性就切小塊放進烤杯中,意外地蠻不錯吃的。中間就比較濕軟香甜,我老公每次都嫌香蕉長條蛋糕太乾,還要再抹奶油,這次終於沒被嫌了。我用12格的瑪芬烤盤,份量剛好。310華氏烤了32分鐘。給大家參考~
心榆 哇!謝謝您的分享,您真是很棒的觀眾,願意把經驗值分享給大家,有您真好❤️❤️我的攪拌機是Kenwood快20年的老母機了😅😅
把糖减到了30克,因为我不喜欢太甜的蛋糕。结果超超超超超好吃啊!不太喜欢纸杯蛋糕的老公一连吃了两个。天然香蕉甜味和香味夹着蛋糕味,真的好吃。多谢!
開心您家人喜歡,您也是厲害的高手才能烤出好吃的蛋糕喔👍
小三廚房 /
请问进烤箱几度?几分钟?
看起來好好吃
許先生 感謝👍
請問要做30人的杯子蛋糕,可以給我比例嗎
够做6个!
lucinda alen 夠,我用布丁杯可做9-10個!
请问老师蛋糕做出来为什么组织是布丁的口感一问题在那里?
聽起來是攪拌過頭了,或是蛋白沒有確實打發,消泡了!
你好我弄過 蛋黃蛋清分開, 請問你打發時間多久, 我的蛋糕沒有你這麼 鬆軟, 請指教
ron ying ron ying 打發時間要看您的機器速度和力道,打至蛋糊可以寫個8字,攪拌不要過度以免消泡喔!
@@funkitchen3235 一般有沒有必要分開蛋清 還是全蛋打發也可以, 你的蛋糕過程完全沒有加水是吧
ron ying 這是全蛋打發,不需要加水喔!
@@funkitchen3235 好謝謝,下次再試
ron ying 祝您成功喔👍👍
请问香蕉可以自行增加吗?
過多太重了會膨脹不起來喔!
可以放入6吋模做大蛋糕嗎?
Zita Tam 可以,就是海綿蛋糕,但烘烤時間要另外拿捏喔!
有两个问题想请教一下。1是请问无盐奶油是指无盐黄油?2是这个recipe不需要泡打粉吗?我试过一次没有泡打粉,最后面很硬有点死面。
Ashley Yang 1。黃油對的2。不加泡打粉,全蛋一定要隔溫水打(穩定),蛋液要完全打發(才能支撐),攪拌不能過度(會消泡)!這幾點掌握到了,就能做出單純無添加的海綿蛋糕!加油,試看看喔💕
小三廚房Fun kitchen 谢谢鼓励,我会加油的哈哈。抓住再问一下,为了好打发,我能不能像戚风那样分蛋打发?会不会比较容易?
Ashley Yang 分蛋打發就是戚風蛋糕,這是海綿蛋糕口感不同!如果你要分蛋打,成品數量應該會變多喔!
I followed your recipe and steps to bake the muffins yesterday, it was totally failed. When I added the flour to the eggs, mixed from the bottom, 消泡得很快。muffins baked 了40 minutes 都未熟,蛋糕發唔起,很實,好像一塊實泥一樣。
Lilian Leung 這樣表示你的全蛋打發並沒有完全打發成功,還有就是你的全蛋是冷的打發?還是溫熱的?要溫熱的狀態才不易消泡喔!因為全蛋的打發確實需要一點點經驗,打發完成的雞蛋要能寫一個8字不會立刻消掉,才行喔,加油,希望您成功💪
小三廚房 我跟足你的的步驟,用熱水座着來打,打到寫到個8字,再用低速打一分鐘,然後加入麵粉,依據你的方法,由㡳部翻超混合,睇住佢消泡。我就是知道失敗了!
Lilian Leung 聽起來應該是過度攪拌了,下次再試看看喔!
小三廚房 那有過度搞拌,麵粉都未及搞勻,還有白色麵粉,已經消泡。根本就唔work .
Lilian Leung 沒關係,再試看看,不然就換做🈶️泡打粉的配方吧,這款純天然,需要一點經驗,謝謝您!
請問鮮奶是在什麼時候倒入的?
鮮奶和奶油一起加入香蕉泥裡面!
放涼了 蛋糕面會變濕 請問可以解答嗎?
沒烤熟透!
為什麼我用150度烤了40分,裡面還是不熟?
麻辣美食 ,各家烤箱狀況不同,溫度和時間要自己掌握喔,如果不夠熟就再增加時間或是溫度!
需要預熱烤箱嗎?
麻辣美食 一定要的,烘焙這件事,烤箱一定要預熱喔!
白兰地一定要加吗
可以不加的!
請問可以用玉米油代替無鹽奶油嗎?
黄娟娟 可以,但香氣不同喔!
謝謝你的指導。
謝謝你的指導
黄娟娟 不客氣喔,祝您成功👍
请问一定要加糖吗?糖有什么作用?谢谢
Khai Lun Chook 糖可以增添香甜氣味、讓組織鬆軟,讓雞蛋蓬鬆柔軟!
砂糖能令蛋糕結構穩固延長蛋白消泡時間 增加蛋糕濕度
完全照着做了,里面还是不熟😔__ 哪里出问题
就是沒有烤透,再增加溫度或者是延長烘烤時間!烘烤時間和溫度最好用自己的烤箱狀態來判斷,因為每一台烤箱的實際溫度不一樣喔!
奮
見影片加油好像沒有加奶,我整出來的有分別🤔
有,已經一起加入,謝謝您喔!
预热是什么
陈施介 預先加熱!
请问为什么打蛋要烧水打呢?
Chia Khee Hock 全蛋打發,雞蛋要35-40度才好打發!隔水讓蛋升溫,試看看喔!
@@funkitchen3235 谢谢你!
Chia Khee Hock 不客氣❤️
ㄐㄧ
是黄油还是奶油?
朴雪英 黃油就是奶油喔!
小三廚房 黄油和奶油不同吧?黄油是butter,奶油是cream哦。是牛奶的不同处理方式得来的。
,
鼻憋更大点的香煎做蛋糕哪有香蕉味浪费时间肯定不好吃。
謝謝分享~ 第一次做就成功了 ^^ 你用的攪拌機感蠻有勁的,我的好像弱了一點,還擔心打不起來。還剩一根熟香蕉不知咋辦,索性就切小塊放進烤杯中,意外地蠻不錯吃的。中間就比較濕軟香甜,我老公每次都嫌香蕉長條蛋糕太乾,還要再抹奶油,這次終於沒被嫌了。我用12格的瑪芬烤盤,份量剛好。310華氏烤了32分鐘。給大家參考~
心榆
哇!謝謝您的分享,您真是很棒的觀眾,願意把經驗值分享給大家,有您真好❤️❤️
我的攪拌機是Kenwood快20年的老母機了😅😅
把糖减到了30克,因为我不喜欢太甜的蛋糕。结果超超超超超好吃啊!不太喜欢纸杯蛋糕的老公一连吃了两个。天然香蕉甜味和香味夹着蛋糕味,真的好吃。多谢!
開心您家人喜歡,您也是厲害的高手才能烤出好吃的蛋糕喔👍
小三廚房 /
请问进烤箱几度?几分钟?
看起來好好吃
許先生 感謝👍
請問要做30人的杯子蛋糕,可以給我比例嗎
够做6个!
lucinda alen 夠,我用布丁杯可做9-10個!
请问老师蛋糕做出来为什么组织是布丁的口感一问题在那里?
聽起來是攪拌過頭了,或是蛋白沒有確實打發,消泡了!
你好我弄過 蛋黃蛋清分開, 請問你打發時間多久, 我的蛋糕沒有你這麼 鬆軟, 請指教
ron ying ron ying 打發時間要看您的機器速度和力道,打至蛋糊可以寫個8字,攪拌不要過度以免消泡喔!
@@funkitchen3235 一般有沒有必要分開蛋清 還是全蛋打發也可以, 你的蛋糕過程完全沒有加水是吧
ron ying 這是全蛋打發,不需要加水喔!
@@funkitchen3235 好謝謝,下次再試
ron ying 祝您成功喔👍👍
请问香蕉可以自行增加吗?
過多太重了會膨脹不起來喔!
可以放入6吋模做大蛋糕嗎?
Zita Tam 可以,就是海綿蛋糕,但烘烤時間要另外拿捏喔!
有两个问题想请教一下。1是请问无盐奶油是指无盐黄油?2是这个recipe不需要泡打粉吗?我试过一次没有泡打粉,最后面很硬有点死面。
Ashley Yang
1。黃油對的
2。不加泡打粉,全蛋一定要隔溫水打(穩定),蛋液要完全打發(才能支撐),攪拌不能過度(會消泡)!
這幾點掌握到了,就能做出單純無添加的海綿蛋糕!加油,試看看喔💕
小三廚房Fun kitchen 谢谢鼓励,我会加油的哈哈。抓住再问一下,为了好打发,我能不能像戚风那样分蛋打发?会不会比较容易?
Ashley Yang 分蛋打發就是戚風蛋糕,這是海綿蛋糕口感不同!
如果你要分蛋打,成品數量應該會變多喔!
I followed your recipe and steps to bake the muffins yesterday, it was totally failed. When I added the flour to the eggs, mixed from the bottom, 消泡得很快。muffins baked 了40 minutes 都未熟,蛋糕發唔起,很實,好像一塊實泥一樣。
Lilian Leung 這樣表示你的全蛋打發並沒有完全打發成功,還有就是你的全蛋是冷的打發?還是溫熱的?要溫熱的狀態才不易消泡喔!
因為全蛋的打發確實需要一點點經驗,打發完成的雞蛋要能寫一個8字不會立刻消掉,才行喔,加油,希望您成功💪
小三廚房 我跟足你的的步驟,用熱水座着來打,打到寫到個8字,再用低速打一分鐘,然後加入麵粉,依據你的方法,由㡳部翻超混合,睇住佢消泡。我就是知道失敗了!
Lilian Leung 聽起來應該是過度攪拌了,下次再試看看喔!
小三廚房 那有過度搞拌,麵粉都未及搞勻,還有白色麵粉,已經消泡。根本就唔work .
Lilian Leung 沒關係,再試看看,不然就換做🈶️泡打粉的配方吧,這款純天然,需要一點經驗,謝謝您!
請問鮮奶是在什麼時候倒入的?
鮮奶和奶油一起加入香蕉泥裡面!
放涼了 蛋糕面會變濕 請問可以解答嗎?
沒烤熟透!
為什麼我用150度烤了40分,裡面還是不熟?
麻辣美食 ,各家烤箱狀況不同,溫度和時間要自己掌握喔,如果不夠熟就再增加時間或是溫度!
需要預熱烤箱嗎?
麻辣美食 一定要的,烘焙這件事,烤箱一定要預熱喔!
白兰地一定要加吗
可以不加的!
請問可以用玉米油代替無鹽奶油嗎?
黄娟娟 可以,但香氣不同喔!
謝謝你的指導。
謝謝你的指導
黄娟娟 不客氣喔,祝您成功👍
请问一定要加糖吗?糖有什么作用?谢谢
Khai Lun Chook 糖可以增添香甜氣味、讓組織鬆軟,讓雞蛋蓬鬆柔軟!
砂糖能令蛋糕結構穩固
延長蛋白消泡時間 增加蛋糕濕度
完全照着做了,里面还是不熟😔__ 哪里出问题
就是沒有烤透,再增加溫度或者是延長烘烤時間!
烘烤時間和溫度最好用自己的烤箱狀態來判斷,因為每一台烤箱的實際溫度不一樣喔!
奮
見影片加油好像沒有加奶,我整出來的有分別🤔
有,已經一起加入,謝謝您喔!
预热是什么
陈施介 預先加熱!
请问为什么打蛋要烧水打呢?
Chia Khee Hock 全蛋打發,雞蛋要35-40度才好打發!隔水讓蛋升溫,試看看喔!
@@funkitchen3235 谢谢你!
Chia Khee Hock 不客氣❤️
ㄐㄧ
是黄油还是奶油?
朴雪英 黃油就是奶油喔!
小三廚房 黄油和奶油不同吧?黄油是butter,奶油是cream哦。是牛奶的不同处理方式得来的。
,
鼻憋更大点的香煎做蛋糕哪有香蕉味浪费时间肯定不好吃。