【合桃香蕉蛋糕】香蕉催熟方法！實測！｜加酒精＋紙袋｜隔夜不變硬因為兩種糖！？

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
香蕉 100g Banana
無鹽牛油 90g Unsalted Butter
砂糖 35g Sugar
黃糖 35g Brown Sugar
鹽 少許 Salt
雞蛋 1 Egg
雲呢拿油 2g Vanilla Extract
粟膠(玉米糖漿) 10g Corn Syrup
低筋麵粉 100g Cake Flour
全麥粉 50g Whole Wheat Flour
泡打粉 8g Baking Powder
合桃 35g Walnut
4:50 香蕉壓成蓉,牛油紙放進蛋糕模
6:02 已放軟牛油,加入砂糖,黃糖,鹽打勻
7:25 加入雞蛋,雲呢拿油,粟膠,香蕉蓉拌勻
6:35 混合低筋麵粉,全麥粉,泡打粉,稍為捏碎合桃
8:08 所有材料混勻至沒有粉粒
*根據蛋糕糊質地調整麵粉份量
8:50 蛋糕糊倒入蛋糕模,稍為抹平表面
9:04 以200℃焗約10分鐘
9:15 在蛋糕表面以小刀輕輕切開令頂部裂開,再以170℃焗約20-25分鐘
9:53 確保熟透後,輕敲模具四邊倒出蛋糕,完成
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本片關鍵字:
#合桃香蕉蛋糕 #香蕉 #蛋糕 #香蕉蛋糕
#食譜 #煮食 #甜品 #生活 #開箱 #試食 #旅遊 #vlog

[@edith234]

忍唔住要留言，跟足食譜份量同步驟，今次係我做咁多次香蕉蛋糕以來最好食嘅一次😊多謝馬田😊😊

[@pchow2307]

原來可以將熟透嘅香蕉冷凍保存，好方便之餘又唔浪費食物，多謝馬田分享

[@lawyip1667]

美國有牛肉熟成
日本有魚肉熟成
馬田島有香蕉熟成😂😂😂

[@fongjanet]

未睇先讚👍🏻
真巧合！我平日很少食用香蕉製作的食物，昨天剛剛因為肚餓難忍，食咗一件香蕉核桃蛋糕😀

[@jot1045]

正! 買飛彿！到時去你度買唔使自己整😍💕

[@nl763]

Look so good! I love banana cake!

[@angel_on_stage]

鍾意睇馬田做實驗同講原理 👏🏼👏🏼

[@droidhm1070]

合桃香蕉糕我都幾鍾意食嫁👍👍👍🤤

[@bearbearberry2544]

直接用高筋麵粉代替全麥粉 做出來跟其他食譜很不同的質感！ 怕甜再減少了一點糖 認真成件事係好食既😳

[@cornellhoi1929]

依個啱晒我，如果加埋紅棗入去仲好食😋

[@SunnieWoo]

我要封馬田做偶像🤩我成功喇🎉🎉 焗咗十幾次香蕉蛋糕但從未有一個似樣的成品！
多謝馬田無私分享絕技🙇🏼‍♀️🙇🏼‍♀️

[@cc4674]

拍片拍到鬚根都出埋，真係辛苦您😮 不過就更加man😊😊❤❤ Cool 😎
呢個蛋糕牛旨商店有冇得賣？😋😋👍👍

[@ca.carrie]

睇到已經覺得正～～～～

[@beecheung7936]

仔仔好叻叻豬。👍👍👍💕❤️💕❤️

[@belletan5839]

用蜜糖replace玉米糖漿會唔會健康啲？

[@user-of2bv4hy9i]

試左 黑麥取代全麥 再用30g GHEE+20g奶
🤤🤤一樣超好味

[@anitalaw178]

👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋馬田出來了

[@user-gj8jm3qn5e]

舊式茶餐廳放在出面櫃位有賣合桃蛋糕同蛋撻

[@golden-lr4rt]

過左兩日 馬田連髮型都轉埋
平價個D 香蕉蛋糕好似都係用香精個類做個味?

[@user-iq6hl2by2r]

香蕉蛋糕🥰

[@lokmuimuimui]

最鍾意有實驗嘅食譜

[@MP-fj7vd]

從未諗過隻蕉熟到咁仲可以食用

[@phoebemomo]

請教有鹽/冇鹽牛油🧈有咩分別？

[@beecheung7936]

燈櫈....馬田仔仔出來了。🖐😃❤❤❤

[@sotongikan9709]

啱啱吃完dinner,又餓著

[@tranminh7359]

yummy

[@cawai28]

[@qwerty10311]

其實將香蕉同蘋果一齊放入紙袋會好快熟

[@karenyoda2272]

請問焗盤的尺寸？

[@evalui9335]

唔知點解我個蛋糕焗出嚟會好易散

[@Frozenf728]

想知道馬田片尾笑咩~~講來聽吓吖

[@marylucychan]

見到隻香蕉黑成咁同埋爛融融，就覺得好唔開胃。但整完個蛋糕出來好靚，都會試試整。

[@janetlee8973]

👏👍🙏🏼

[@yvonnechue9489]

🍌 cake good ❤

[@gaixbob6414]

請問沒有玉米糖漿可以用什麼取代？

[@lungchan7828]

用蜂蜜1:1取代

[@OnsauyinHK81]

邊度開餐廳？香港？臺灣嗎？
🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐🧐

[@WONDERMALT]

連頭髮都剪埋 😂

[@Calicido]

9:13 點解要𠝹一道令佢頂部裂開嘅？純粹因為外型定係會影響第二次焗嘅效果？

[@SunnieWoo]

🎶🎵絕招🎵🎶好武功🥁🥁

[@bearbearberry2544]

應該係易熟啲😆 我之前跟其他食譜整左幾次 個混合物比較稀 啲香蕉蓉會沉晒底 同埋幾次底都係濕濕地😵‍💫 今次跟馬田個食譜同𠝹埋坑 真係全件蛋糕個熟成度都一樣😮 可以稱為成功😆

[@sofiasmiley]

10:30 口講「平時」，字幕可以用「一般」，「沒有一般蛋糕那麼結實」

[@SkyEsp]

hi belly tin

[@kevinmok5159]

D白砂糖係咪有蟻？

[@joekiechung1795]

應該係之前量黃糖時 冇換匙 在量砂糖時用來「忽」砂糖調整份量時撈左黃糖碎落去

[@StarBbMiffy]

我媽勁中意將佢食既香蕉同我會食既蘋果放埋一齊...
搞到我要食既蘋果超快就爛... 每次見到就嬲到癲

[@soonyongheng721]

看到一半頭髮變短感覺怪怪的

[@badgirlbbbadgirl3750]

玉米糖漿 超級毒!!! 非常之不健康.......
砂糖，黃糖，再加玉米糖漿？
真係好危險喎。。。。

[@serenaip613]

244👉🏻243 好想食好想食🥲

[@ZOMBIE1030]

[@02b6a4]

[@sawong5135]