Špaldové rohlíky - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 2. 07. 2024
- Znáte něco lepšího než čerstvě upečený rohlík s máslem? 🥐 My ano - je to čerstvě upečený DOMÁCÍ rohlík s máslem! 🧈 Šéfkuchař Roman Paulus natočil video recept na domácí špaldové rohlíky, které hravě zvládne prakticky každý. Zjistíte, jak správně nachystat kynuté těsto i jak vytvarovat rohlíky ze srolovaného plátu těsta ve tvaru trojúhelníku. Po troše geometrie stačí rohlíčky už jenom potřít vodou a posypat vším, co máte rádi - hrubozrnnou solí, kmínem, mákem anebo třeba sezamem! 😋 S čím si je dáte vy?
Suroviny na 14 rohlíků:
500 g celozrnné špaldové mouky + na podsypání
60 g vepřového sádla
21 g čerstvého droždí
1 lžička krupicového cukru
1 lžička soli
320 g plnotučného mléka
hrubozrnná sůl
celý kmín
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu pod videem!
Celý recept najdete na webu Kuchyně Lidlu:
kuchynelidlu.cz/recept/spaldo...
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - / lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Timecodes
0:00 Úvod
0:10 Příprava těsta
0:37 Vypracování těsta v robotu
0:45 Kynutí těsta
0:55 Příprava bochánků
1:16 Vyválení bochánků
1:52 Vyválení rohlíků
2:50 Nakynutí rohlíků a příprava před pečením
3:22 Pečení
3:40 Servírování do ošatky
Příjemný šikovný pán
Vypada to super !! Diky za recept
Super! Diky! Rohliky delam ale ciste jenom ze spaldy jsem jeste nezkousela. Nicmene udelat trojuhelnik je celkem problematicke, tak ja je delam tak, ze vyvalim testo jako na pizzu a rozkrajim na trojuhelniky, coz mi pripada daleko jednodussi 🙂
Juj, tak ty jsou nadherny 👍‼️Zitra hned delam ❤️ Dekujiiíiiii za dalsi super recept 🙏❣️
Líbí se mi na Romanovi jeho zápal a úsměv, jak se na to jídlo krásně kouká 😁 a to "au" po spálení ruky a pokračování dál nemá chybu
Určitě to není poprvé, co se mu něco podobnýho stalo, tak ho to nerozhází.
Zkusím z normální mňouky 😉
A co když nemám robot?
Dobrý den, Hano,
v takovém případě bude třeba těsto připravit postaru, stejně jako naše babičky, za pomocí vařečky a svalů 💪.
Ahoj a takové rohlíky prodává a i Lidl ?
Díky
Dobrý den, Jiří, přesně takové rohlíky si podle Lidl receptu a z Lidl surovin můžete doma upéct 🙃
@@CZkuchynelidlu a neuvažuje o zařazení do vaší nabídky i při vyšší ceně anebo teď není vhodná doba?
Dobrý den, Jiří,
bohužel prodejní strategie neuveřejňujeme. Děkujeme za pochopení 🙂
@@CZkuchynelidlu za mě ale to víte určitě i vy v Lidlu. By se lidé rádi priplatili za kvalitu.
jde to i bez prasete?
Dobrý den,
vzhledem k tomu, že recept používá vepřové sádlo, troufáme si tvrdit, že ano 😉. Kdyby se Vám tam pašíka zdálo ještě pořád málo, zkuste naše škvarkové housky nebo pagáčky 😉.
Škvarkové housky: kuchynelidlu.cz/recept/skvarkove-housky
Škvarkové pagáčky: kuchynelidlu.cz/recept/skvarkove-pagacky
Udělal jsem a hnus, podle mě ta mouka co tam sype rozhodně není tmavá špaldová celozrnná! Nevím proč klame? Potřebují snad prodat špaldovou mouku? Vyzkoušeno a už nikdy víc. Doporučuji rohlíky od mistra pekaře, ty jsou super, a hlavně jednoduchá příprava 8 rohlíků z vyválené placky, žádné odvažování a pracné vyvalování !
Dobrý den, Zdendo,
mrzí nás, že se rohlíky nepovedly 🙁.
Mouka v rohlících je opravdu celozrnná špaldová mouka značky Belbake. A tím jsme si opravdu zcela jistí - jestlipak víte proč? Podobnou nedůvěru totiž vyslovila polovina natáčecího štábu a tak jsme se několikrát osobně přesvědčili, že je to opravdu mouka ze správně vybraného pytlíku - a byla 😉. Takže za to se zaručíme vlastním životem (nebo rodinným kváskem) 😎.
Nicméně, pokud chcete klasické rohlíky, recept můžete samozřejmě udělat pouze z klasické bílé hladké mouky, stejně jako můžete přizpůsobit velikost rohlíků, či místo odvažování těsto prostě rozdělit na 14 dílků 😉. Přejeme hodně zdaru při budoucím pečení 🙂.
Rozhodně špaldová je, akorát jestli čekáte rohlíky, jako z bílé hladké, tak tohle je o Level výš🍚😋