Palestinian Mutaktaka - Crispy Baked Dough with cinnamon Flavoured syrup!
Vložit
- čas přidán 7. 01. 2024
- #المطأطأة_الفلسطينية #المطقطقة_الفلسطينية #مطأطأة #داناأبوشنب #danaabushanab
جميع المقادير مكتوبة باستخدام الأكواب والملاعق المعيارية:
المطأطأة الفلسطينية :
العجينة :
٣ كوب طحين متعدد الاستعمالات (٣٩٠ غ)
ربع كوب حليب بودرة (٢٥غ)
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
#داناأبوشنب
ثلث كوب سمنة حيوانية مذابة بحرارة الغرفة(٨٠ مل)
كوب ماء دافئ للعجن (٢٤٠ مل )
كوب ونصف تقريباً إضافي من الطحين لعملية الفرد واللف والتقطيع
________________________
المقادير الأخرى :
٤ ملعقة صغيرة قرفة بودرة أثناء النقع مع القطر
وملعقة صغيرة قرفة عند وضع السمسم
٢ ملعقة كبيرة سمسم محمص
نصف كوب إلى ثلاثة أرباع كوب جوز عين جمل مجروش (اختياري)
#داناأبوشنب
________________________
القطر / الشيرة :
٣ كوب سكر أبيض (٦٠٠ غ)
كوب ماء بحرارة الغرفة (٢٤٠ مل)
ثمن ملعقة صغيرة ملح ليمون أو ٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون
#danaabushanab
• الطريقة الصحيحة لعمل ا...
ملاحظات :
-يمكن استبدال السمنة الحيوانية بالنباتية أو بالزبدة ولا تستخدموا الزيت لإنه لن يعطي الطعم المطلوب
مع مراعاة أن تكون السمنة أو الزبدة مذابة ولكن بحرارة الغرفة وليست ساخنة
#داناأبوشنب
-يجب استخدام القطر بحرارة الغرفة أو بارد ولا تستخدموه ساخن حتى لا تطرى الحبات وتذهب القرمشة
ويجب أن يكون القطر سميك ، أي في حال توفر لديكم قطر مسبق ولكنه متوسط القوام ستصبح الحبات طرية ولن تتماسك القرفة والإضافات كما يجب عليها
-يمكن إضافة جوز الهند ، وأي مكسرات لديكم يمكن إضافتها بدلاً من الجوز
#danaabushanab
-ترق كل قطعة من العجينة لقياس ٢٨*٢٠سم
وهذا قياس تقريبي غير إلزامي ولكن لتتخيلوا السماكة المطلوبة
الكمية تكفي لـ ٦ أشخاص تقريباً
لمتابعتي على مواقع التواصل الاجتماعي :
Instagram:
danna_abu_s...
Facebook:
/ dana.abushanab
Tik Tok :
vm.tiktok.com/ZSdjub4qD/
#مطأطأة #مطئطئة #المطقطقة_الفلسطينية #المطأطأة_الفلسطينية #عجين #مقرمشات
كل ما تحطيلنا وصفه فلسطينيه بدي اعمل لايك و كومنت 😂
نفس الشيء😅
حتى نحنا الفلسطينيين عم نتعلم منا اشيا جديده من اكلاتنا شكرا❤️❤️
تحيا فلسطين
ماشاءالله تشهي حفظت الفديو ان شاءالله اسويها تحياتنا لأهل غزة الابطال الله ينصركم
كل وصفة أزكى من الي قبلها 😋😋
يسلم اديك شيف بتجنن الوصفه ذكرتني بستي الله يرحمها كانت تعمل متلها بس مش عجين كانت الخبز القديم تنشفوا بالفرن وتحط عليه قطر وقرفه كنا نحبها كتير وخاصه بالشتا ❤❤❤ يعطيك العافيه احلى شيف ❤❤❤
يسلموا هالايدين يا ريت لو تعمليلنا المقروطة الفلسطينية ع اصولها كمان ❤❤❤❤
شكرا لأنك عم تسجلي كل الوصفات الفلسطينية ❤❤هالشي جدا مهم❤❤
الله يرحمك يا ستي كانت تعملها كتيييييييير زاكيه يسلمو 🌹👍👍
الله ينصر إخوتنا في غزة
شكرا كتييير الك .والله نحنا الفلسطينة طلع عنا اكلات زاكية كتير .❤❤ كتير اكلات جديد اعرفتها منك الله يجزيك الخير وراح اعلمها لاولادي تاريخنا و تراثنا
الله يسعدها هالشيف بِحب وصفاتها 😍
أول مرة بسمع فيها...بس شكلها زاكية...يسلمووو ايديكي
ايه الجمال ده كله مطاطاه جميله جميله جميله من ايديك يا ست الكل تسلم ايدك بألف هنا وصحه وعافيه
اول مره اسمع عنها ...شكلها كتير طيبه...سلم ايديكي يا رب..والحلو انها بالفرن مش قلي
يسلموا والله امي الله يطول بعمرها كانت تعملها وكنا صغار نكيف لما تعملها واحنا الان كلنا جدات ومع هيك بنحب هالوصفات بس كبرنا والسكري صار يحدد اكلنا وشربنا ،وصفتك بريحة زمان تسلم ايدك
يسلموا ايديك شكلها بشهي
تسلم ايديك،،شكلها طيبه والله تحمست اعملها لأنها بالفرن 😅💐💜💜
،🌹🌻 الله عليكي يا ست دانا 🙏🌈 تحية عاطرة ممن القاهرة 🌴🕌💌
وما زلت أطالب بجمعها كلها في كتاب
تسلم يديك شيف شكلها بشهي وكل الوصفات الفلسطينيه الي عملتيها روعه ويعطيكي الف عافيه ابدعتي 👏👏👏
يسلم ايديك كتيير.
بتشبه المشبك المغربي بشكل كبير
ونفس الطعمة بس المغربية منظرها فني اكتر والشباكية التونسية كمان
😍
تبرك الله عليك ❤😂
عنجد وانا اول مره بسمع فيها.. بس من شكلها بتشهي وخطيييره... ما اروعك يا دانا حبيبتي ويسلم ايديكي ويسعدك يارب العالمين 😋😋💜💜
❤❤❤
❤❤❤❤
تسلم الايادي شيف ❤
مرحبا شيف لو سمحتي كم مقاس الكوب المعياري المستخدم بوصفاتك الروعه.اشكرك❤
تسلم ايديكي وشكرا على ذوقك وأجمل وصفة بالقرفة أكيد روعة.
رهيبة رهيبة دانا بكرا من الصبح رح اعملها
تسلم ايدك بشهي
تسلم ايديك شكلها بشهي 😋😋
تشبه للقريوش
روعاتك شيف❤
واو شكلها لزيز والله الفلسطينيين مبدعيييين❤❤
بتزبط بالقلاية الهوائية؟
بتزبط بس رح تقعدي وقت كتير تعمليها لانه كمية العجينة بدها صينية كبيرة وما تكون فوق بعض 🙏🏻💜
ممكن نعملها بالقلايه الهوائيه
دانا انت فلسطينية ؟
يعطيكِ ألف عافية شكلها بشهي
أنا أول مرة بسمع فيها و رح أجربها بإذن الله تعالى
بدي أستفسر عن السمسم بس نشتريه فيه طعم ملح يضيفوله😢 شو نعمل بهالحالة؟
غيري المكان اللي بتشتريه منه أنا بجيبه ني وبحمصه
يعني العجينة لازم تكون بتلزق ؟
نسلم إيدك بس لو سمحتي سؤالين بقدر احط بالعجينه يانسون حب ومطحون والسؤال التاني بقدر اقليها وبعدين احطها بالقطر
يا ترى بتزبط مقليه ؟
ما بزبط نقلي !؟
❤❤❤