الصفيحة اليافاوية
Vložit
- čas přidán 7. 01. 2022
- #الصفيحة_اليافاوية #صفيحة_يافاوية
جميع المقادير باستخدام الملاعق والأكواب المعيارية
عجينة الصفيحة اليافاوية :
كوبين وثلاثة أرباع الكوب طحين متعدد الاستعمالات (٣٥٨غ)
نصف ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة حليب بودرة
كوب ماء دافئ (٢٤٠غ)
#داناأبوشنب
كوب زيت زيتون للتغطية والفرد (كمية تقديرية)
تقطع العجينة : ٥ قطع
نتركها ترتاح لمدة ساعتين بحرارة الغرفة
نرق العجينة لقطر : ٣٨*٣٨ سم
حشوة اللحمة :
نصف كيلو لحم عجل مفروم ناعم (٥٠٠غ)
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرفة
نصف ملعقة صغيرة بهار حلو (يمكن استبداله بـ بهار مشكّل)
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة كبيرة دبس رمان
٢ ملعقة صغيرة سماق
#danaabushanab
الكمية : ١٠ حبات متوسطة الحجم
ملاحظات:
١- يجب أن ترتاح العجينة ساعتين على الأقل حتى يتفعّل الجلوتين بشكل جيد ونستطيع فردها بكل سهولة دون أن تتمزع
٢- يمكن الدمج بين زيت الزيتون والزيت النباتي بدلاً من زيت الزيتون لوحده
٣- يمكن استبدال حشوة اللحمة بحشوة أجبان
جبنة نابلسية وموتزاريلا ونعنع مفروم كاقتراح
٤- من الممكن الاستفادة من العجين بطبق حلو عن طريق حشيها بحشوة من جوز عين الجمل والقرفة وجوز الهند والسكر مع مراعاة استخدام السمن الحيواني بدلاً من زيت الزيتون في جميع المراحل من التخمير والرق والتحمير
٥- هذه العجينة لا تحتوي على المكونات التي تجعلها طرية عند الأكل (الطريقة الأصلية) ، بل هي تمتاز بمكونات قليلة (طحين،ملح،ماء) دون وجود خميرة/لبن/بيض .. إلخ
ولكنني أضفت الحليب البودرة تعديلاً لها حتى لا تجف وتصبح قاسية جداً خاصةً مع الأفران البادرة نسبياً بطبيعتها
وأفضل أيضاً مساعدة العجين بتغطيتها بعد خروجها من الفرن مباشرةً حتى لا يضربها الهواء وتصبح قاسية جداً ومزعجة
#داناأبوشنب #danaabushanab
#صفيحة #صفيحة_يافوية #الصفيحة_اليافوية
التفاصيل اللي بتعطينا ياها بتخلي الواحد حابب يجرب اول ما يشوف الوصفة 😍.. لأنه بكون ضمنان النتيجة ❤
يعطيكِ ألف عافية 💜
الله يا شيف
ما شالله فخامة 💕💕💕
ابدعتي دندون 🤍💜🤍💜
يعطيكي العافيه ♥️
مبدعة
كالعادة مبدعة ي شيف
تسلم الايادي 💕
منظر بشهي ❤❤
يسلمو اديكي شيف ❤
يسلمو ايديكي 💜بتشهي 😋
منظرها بشهي تسلم هالديات يا ربي💜
شرحك وافي جداً. شكراً
يماااا بتشهي
مبدعة والله وملكة التفاصيل 🥰
جربتها وطلعت رووعة . شكرا
وصفة رائعة💜💜
يسلموا ديااتك يا قمر .. ربي يسعدك
يسعد قلبها دندون ويسعد وصفاتها
يعطيك الف عافية بتجنن و بتشهي 😍😍💜
يسلموا ايديكي 💜💜
خراااافية😍😍 يسلمو ايديكي شيف💜
من زمان ع بالي أعملها 😍♥️ شكرًا جزيلًا💜
وصفة خرافية شكرا لكل التفاصيل 😍
تسلمي يا اخطر شيف 🔥🔥🔥
روووووعة ما احلاكِ وما احلى تفاصيلك ♥️♥️♥️
تسلم ايديك حبيبتي♥️♥️♥️♥️
ماشالله ابداع يعطيكي الف عافية ❤️
يسلموووون 💜💜
يسلم دياتك حبيبتي
تسلم ايدك شيف 🔥🔥❤️
شكرا على الوصفه وعلى الوضوح فيها ❤️❤️
يسلم ايديكي روعة 💜💜💜💜
مبدعة دايما 💛
رووووعة 🌺🌺🌺
ماشاءالله مبدعه ❤❤
يسلم ايدكي بشهي يعطيكي الف عافيه 😍😍
يا سلام😋😋
الجمال عدى الجمال تسلم الايادي يا قمر
خرافي 🔥🔥🔥
الله يسعدها الفنانة 😍😍 تسلم ايدك 💜💜💜
بتجنني يادانه وشرحك كتير حلو الي الامام دايما
يسلم دياتك عالوصفة 😍😍 ويعطيكِ الف عافيه يارب 💐💜💜💜💜💜
يسلم ايديكي ابداع كالعادة💜
شهيتينا دانا 😍 يسلم اديك يا رب ❤️❤️
يعطيك العافية
يسلمو أديكي ويسلملي قلبك ❤️
يعطيكي العافيه وصفه بتجنن 😘😘
جربتها كتير طيبة
يعطيك العافية عالوصفة اللي بتشهي والشرح الوافي ❤️❤️❤️
مبدعة و رائعة من قبل ما أحضر الفيديو❤
يعطيكي العافية حبيبتي دندون
ماشالله شرح وافي وكافي 😘😍
يسلموا هالايدين اكيد رح اطبقها 😘دائما وصفاتك رهيبة
ابدعتي بالحلو والمالح
بعشق هاي الوصفة......
يعطيكي الف عافية يا رب😍😘
راااااائعه.... حبيبتي دانا... كل اشي بتعمليه بجننننن رووووعه... يسلم هالايدين ياارب 🌹💜🌹💜
بنعملها بغزة بس بتنعمل بالسبانخ وكتييييير طيبه .. تسلم ايديكي ابدعتي ❤️❤️
انتي حدا مبدع
الله ع يافا و صفيحه يافا 🥰🥰🥰🥰🥰يسلم ايديكي يا رب 🤲
يسلموا هالديات❤
بتشهي القلبببببب ... بدي اجربها يسلموا ع كمية المعلومات الرهيبه ❤❤❤
يسلموا إيديك منظرهم مشهي جداً جداً جداً🥰🥰
يا الله يا دانا ذكرتيني فيها وبذكرياتنا مع امهاتنا ....رووعه دائما وشرحك الوافي المبدع دائما...شكرا يا قمر
يسلم اديك حبيبتي شيف دانا كالعاده مبدعه بطريقه تقديم وصفاتك يعطيك العافيه يارب 💜💜 وصفه مميزه💜💜💜
من إبداع لإبداع يغطيني العافية يارب 🌹 🌺 🌿 🌳
حبيبتي ماشاء الله تبارك الله
انتي مبدعة
يسلموووو
اسلوبك بشرح وصفاتك حلو ولطيف واضح 🙏♥️🌹
اول مره اجربها واعملها عنجد زاكيه ❤
بتجنني
😍😍😍😍😍 زمان نفسي فيها أعرف كيف بتنعمل
يعني كل شي بتعمليه بشهي كيف الصفيحة اليافوية 😋😋😋 يا ويلي 😍
الشف الوحيد اللي بستاهل ينحضرله بكون انتي دانا ❤ ❤ ❤
يا عيني😋😋😋
ماشاء الله تبارك الرحمن
الله يسلم اديكي يارب
بعشق الصفيحة اليافاوية
الله يعطيكي العافية مبدعة دائماً
شكراً لك من القلب
😍😍😘😘
يسلموو على الوصفة 😍😍
جربتها اليوم طلعت بتشهي أزكى مرة بعملها🥰❤️
ما شاء الله عنك بتعطي الوصفة بكل التفاصيل والدقة ❤️❤️❤️ ما بنحتاج نسأل ولا سؤال🌹🌹🌹
اول وحده ع اليوتيوب بتعمل اليافوبه متل ماما الله يرحمها. مره وصيت وحده تعملنا وطلعت متل الخبز طريقتك جدا حلوه وتشجعت اني اعملها
يالهوي من الكاليريز بس شكلها يجنن 😍😘😘😘
يسلمو ايديكي..عجينتها نفس عجينة التمريه تقريبا
وصفة متميزة وبارك الله فيكي حبيتبي شيف دانا وجزاك الله خير كل خير وصحة والف هنا يارب واسعد الله مسائك بكل خير يارب ومبدعه دائما في كل وصفات الرائعة جدا على اليوتيوب والله يعطيكي العافيه يارب
ما شاء الله تبارك الله عليك و على قناتك الجميلة الله يباركلك يا حبيبتي ... إن شاء الله تعالى بتوصلي لمليون مشترك يااااااااااااااااارب العالمين
برافو
البهار الحلو يسمى كبابه صيني ايضا .
تسلم ايديك 🌺
ان شاء الله رح اجرب طريقتك ،، خايفة شوي من اضافة الدبس و السماق بس بحب ذوقك بالاكل ف رح اجرب ع طريقتك 😘❤️
حسب رغبتك ازا بتحبي الحموضة جربيهم معها😘😘
يمي 👍🏻❤️👍🏻❤️👍🏻❤️
شيف حراام عليكي شهتينا😅😅 يسلم ايديكي دايما شرحك وافي وما بتتركيلنا مجال لأي سؤال ❤️😍
اكلتنا المفضله سفيحه يافاويه ولادي كتير بيطلبوها مني. بعملها بكل المناسبات خصوصي لما تكون العيله كلها موجوده. اطيب اكله ولايمل منها وعلمتها لبناتي يعملوها لولادهم. بس انا بعدني عالطريقه الاصليه من غير حليب بعجنها فقط طحين وملح وماء فاتر
🌹🌹
❤🌹
💜🌹
يسلمو دياتك انا بتابعك من امريكا .معجبه كثير في طبخك . عندي سؤال اذا تكرمتي كيف افرز الصفيحه اليافاويه بالفريزر هل افرزها بعد حشيها فقط من دون اشويها والا لازم اشويها اول اشي بعدين افرزها
يسلمو اديك كالعادة شرح مفصل .. عندي سؤال ممكن نعجن العجينة قبل بيوم ونحطها بالتلاجة؟
بصير بس خليها أجمد 💜
❤❤
❤️❤️❤️
🌹💜
❤🌹
💜🌹
🌹🌹