🌿Urzici cu smântână | Everything for everyone
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- 👩🏻🍳Urzici cu smântână
📖Ingrediente:
- 16 cepe verzi
- ulei
- 4 căței de usturoi
- 1 morcov
- 1 bol mare cu urzici
- aproximativ 1 lingură plină cu unt
- 1 legătură de mărar
- piper alb măcinat, după gust
- 4 linguri smântână
- 2 linguri făină
- 2 linguri lapte de la producător
- roșii cherry pentru decor
- caș puțin sărat
👩🏻🍳Mod de preparare:
- Spală ceapa verde și toac-o mărunt.
- Într-o cratiță pune puțin ulei pentru a căli ceapa.
- Încinge uleiul apoi călește ceapa la foc mic amestecând din când în când.
- Taie cubulețe cățeii de usturoi și căleste-i împreună cu ceapa.
- Rade morcovul și căleste-l împreună cu ceapa.
- Adaugă puțină apă peste legume și mai ține cratița puțin pe aragaz.
- Oprește aragazul, pune capacul peste cratiță și spală urzicile de mai multe ori până când apa rămâne curată.
- Toacă urzicile mărunt.
- Pornește din nou aragazul la foc mic și adaugă urzicile tocate peste legumele călite.
- Adaugă untul peste urzici și călește urzicile până când se înmoaie și devin dulcegi.
- Spală mărarul, toacă-l mărunt și pune-l peste urzicile călite.
- Adaugă piperul după gust.
- Într-un bol pune smântână, făina și laptele dulce și amestecă bine ca să nu mai fie cocoloașe. Cantitatea lor este după gustul fiecăruia.
- Adaugă amestecul de smântână peste urzicile călite și mai lasă foarte puțin cratița pe aragaz.
- Eu am folosit roșii cherry pentru decor și am ras caș puțin sărat peste urzicile cu smântână. Pentru că eu evit să adaug sare în mâncare din motive de sănătate, cantitatea de sare din casul puțin sărat a fost singura. Tu poți adăuga sare după gust.
Poftă bună!
Like and share
Deosebit arată. Dar e valabil pentru cine a pus urzici la congelator. Eu mai am doar ștevie. Și spanac
Mie mi se pare că spanacul are același gust ca și urzica. Deci daca nu ai urzici sub nici o forma, poți folosi spanac. Chiar și ștevia când este tânără cu frunzele micuțe de seamănă parcă cu baby spanac, mi se pare că are gust asemănător cu spanacul. In piețe se vinde ștevia când are frunza mare, dar dacă ai ocazia sa le culegi când au frunzulițele mult mai mici, poți să fi surprins de cat se dulcegi și fragede sunt, de le poți folosi chiar și în salata. Oricum toate astea trei parcă sunt rude, cel puțin din punctul de vedere al gustului. Eu am o tufa cu urzici in gradina și le tai din când în când vârfurile, le ud și ele se mențin încă tinere, dulcegi. Odată ce le tund, le regenerez și parcă cresc văzând cu ochii. 🙂 Daca tot le am in gradina m-am gândit să împărtășesc faptul că pot fi consumate chiar daca sunt mai mature, însă să fie udate și tunse frecvent.
@@everything.for.everyoneVă mulțumesc pentru răspuns. Păi să știți că așa este. Seamănă foarte mult la gust. 😊