Gyors barnamártás + meglepetés recept (vörösboros, barackos, csípős csirkeragu) - Az én alapszakács.
Vložit
- čas přidán 9. 10. 2023
- A gyors barnamártás + vörösboros, barackos, csípős csirkeragu receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók a mártáshoz:
50 dkg csirkefarhát vagy csont, 10-15 dkg megtisztított vöröshagyma, sárgarépa és zeller, 1 púpozott evőkanál zsír vagy 3-4 evőkanál olaj, 1 kiskanál morzsolt kakukkfű, 2-3 babérlevél, pár szem fekete bors, 2 evőkanál sűrített paradicsom, 1 púpozott evőkanál finomliszt, 2,5-3 dl vörösbor, 2 evőkanál kristálycukor, 1 kiskanál mustár, 3-3 evőkanál nem túl sós szójamártás és Worcester-mártás, kb. 1 kiskanál só, 1 alma
Nonono!
Tiltakozom!
Barnából nem főzünk semmitse, mártást meg aztán végképp nem.
De nagyon köszönöm, Mesteruram.
Azért csak elkerülöm a konyhádat, mert sose lehet tudni..,☺️
Kedves Barna(bás)! A Barna természetesen nem így értendő! ☺️
Ez zseniális!
Nagyon köszi!
Köszönöm,nagyon tetszett,ki fogom próbálni. 🙂
Köszönöm a visszajelzést és sok sikert!
Szép jó reggelt mindenkinek. Hogy szimpatikus volt e? De még mennyire! A mester tudja, hogy én kínai, vietnámi konyha rajongó is vagyok. Ez az édes, csípős kombó, mindjárt a távolkeletre repített. Igaz barna mártásos étel, de ha meghallom, hogy édes, csípős, már nagyokat nyelek. Puhára párolt őz vagy szarvas hússal de eltudom képzelni az asztal közepén. Júúúj!!! Megyek is a barátomhoz. Megkérdezem, hogy miből van neki amiből nem sajnál adni egy keveset. 🤪😂 Jó étvágyat mindenkinek. Köszönjük mester az ötletet. További szép hetet.
Kedves Tamás! Vadhússal biztosan még finomabb, sok sikert a készítéshez és szép hetet Nektek is!
Nagyon szepen koszonom a receptet egy nagyon szep napot kivanok
Köszönöm a visszajelzést és és én is szép estét, kellemes hetet kívánok Önnek!
Nagyon szimpatikus recept!Biztosan ki fogom próbálni!Köszönöm a feltöltést!
Köszönöm a megerősítést és sok sikert a készítéshez!
Isteni finom lehet!!! Már régóta keresem ezt a receptet!! Köszönöm szépen!!!,😊
Szeretettel üdv és sok sikert a készítéshez!
Nagyon finom.❤
Kedves Mátyás! Nagyon köszi és szeretettel üdv!
Köszönöm
Kedves Hargitai úr ez valami finom lehet. |Érdemes lesz kipróbálni. Köszönöm szépen és kellemes hétvégét kívánok önnek. ❤❤❤❤❤
Kedves Edit! Nagyon köszönöm és én is remek hétvégét kívánok Önöknek!
@ Köszönöm szépen 💖💖💖
@ Köszönöm szépen és kellemes estét kívánok sok szeretettel, 💖💖💖
Valami egészen elképesztően izgalmas recept, feltétlenül ki fogom próbálni! Köszönöm szépen a remek videót, kedves Mester! További ragyogóan szép estét és jó egészséget kívánok Önnek!
Tisztelettel: István!
Kedves István! Sok szeretettel üdv! Őszintén szólva csak a mártás volt tervezve, meg az hogy lefagyasztom, és majd később használom. És bár teljesen ellentétes a tanítottakkal (a fehér húshoz adjuk), de ez a csirkés változat finomabb lett, mint a közismert tejszínes barackos változat. Talán kicsit a távol-keleties ételekre hajaz. Sok sikert kívánok a készítéshez és legyen kiváló hetük!
Köszönjük Mester!Én örömmel nézem ezeket az oktató videókat,hasznosak,érthetőek és minden bizonnyal nagyon fincsik is.Remélem,még sok ilyen,illetve ehhez hasonló ötletek,videók lesznek a csatornáján.Minden tiszteletem,Üdv.:Géza
Kedves Géza! Nagyon köszönöm a pozitív visszajelzést és igyekezni fogok!
Pompás ünnepi ételnek kiváló, és nem bonyolult az elkészítése!
Nagyon szépen köszönöm!❤😂❤
Nagyon köszönöm és Áldott Adventi készülődést kívánok!
Kedves György!
A barnamártás szuper, imádom (folyik a nyálam) , főleg vajpuha marhapofával! 😂
Az igazi tehetség ott mutatkozik meg amikor az embernek improvizálnia kell és az eredmény: parádés! Remek recept, kiváló étek! Üdv! Ádám
Más téma: ha az Isten engedi, télen átsegítek egy-két Magyar Lapályt a sertés Mennyországba. Ha összejön, meghívom a disznótorra, ha nem veszi tolakodásnak!
Tisztelettel : Ádám
Úgy bizony. Marha pofával. Ha vankedved darált marha combbal, vagy lapockával kipróbálni, nem fogsz csalódni. Csak só, és bors bele, és a legnagyobb pogácsa szaggatóba bele préseled. Meg olajozod, mind a két felét, és nagyon forró serpenyőben kb. 30 másodperc alatt oldalakként megpirítod. A belseje piros marad, de ez a léneg. Csak két, három miliméter vastagságban pirúljon át. Még lehet, hogy nem is kell fél petc olbalanként. Ezt úgy is látod oldalról. De középen a fele az maradjon nyers. Vigyázz! A darált marha húst még az nap el kell fogyasztani. Veszélyes eltenni másnapra. Nem úgy, mint ha szeletben lenne. Jó étvágyat.
Kedves Ádám! A vajpuha marhapofa és a barnamártás valóban csodás párosítás. Van nekem klasszikus barnamártásom is. czcams.com/video/HZkksR24PhA/video.html. és van egy jóképű barnasörös marhapofám is czcams.com/video/80O2JsYRMw4/video.html. csak ha gusztusa támadna rá :) Ami a meghívást illeti szeretettel köszönöm, messze nem veszem tolakodásnak, már csak az a kérdés, hogy fér bele az időmbe, mert év végén rengeteg a munka mellett rengeteg főzős rendezvényünk van. Addig is kívánom. legjobbakat!
Szia Tamás! Látom beindult a fantáziád! - és ez a jó, kreatívan hozzáállni a főzéshez!
@ Szia Gyuri. Nem most idult be a fantázia, mert én a darált marhahúsos pogácsát már évek óta eszem mader szósszal, vagy négy borsos szósszal. Francia országban a darált marha pogi, az a szegények étele, de engem nem érdekel, én nagyon szetetem. Jó éjszakát mindenkinek.
Kedves György!
Mindkét receptet már korábban néztem, sőt rengeteg recceptjét letöltöttem és használtam, használom! Ma pl. az Ön receptje szerint újból elkészítettem a rakott kelt!
A disznótorra visszatérve, nekem az is opció, ha kóstolót küldök és Ön véleményezi. Az Isten segítsen hozzá! De addig még bőven kommunikálunk. 😄
Tisztelettel : Ádám
Tiszteletem! Ezt Angliában simán csak gravynek hívják, a brown sauce nagyon más. Paradicsomot is tesznek bele, de a csontot pl. sütőben sütik meg, úgy teszik bele. Jóféle vel ős csontot is szoktak rakni. És axon kívül mit még? Tulajdonképpen mindenféle konyhai hulladék mehet bele. Jó nagy 50-60l-es fazekakban főzik akár 2-3 napig is. Mindenhez ezt adják. A vasárnapi sülthöz is, meg szinte minden húshoz. A sós pitéket is ezzel öntik le. Nem rossz, de van mikor a hús saját levéből készült mártás finomabb lenne. Érdekes mód azt nem használják.
Üdvözletem! Én a Gordon Ramsay féle gravyt ismerem, ami úgy vélem elég autentikus, de az egészen más, mint ez a gyors barnamártás. czcams.com/video/BBPsATAziOw/video.html Megjegyzem, a videók között megtalálható a klasszikus barnamártás készítése is. Tulajdonképpen mind hasonlóan készül, de mégsem ugyanaz, pl. a demi glace is egész más, pedig sok helyen szintén gravynek titulálják.
Kedves mester én már az előző barna mártást meg csináltam és isteni lett de ebben a formában meg jobban tetszik úgy hogy van egy pici őz husim amit tegnap szereztem a csontokból meg csinálom ebben a formában és meg írom hogy milyen lett ölelés érte ❤❤❤
Szia Lali! Őzzel még szuperebb lesz, sok sikert!
Nagyon tetszik a recept,szeretném megkérdezni, ha most épp nincs csontom,mert tegnap főztem belőle levest , akkor a levessel felönthetem,vagy az úgy nem lesz jó?
Kedves Éva! Azon a kis csonton nem múlhat, levessel is tökéletes lesz! Sok sikert kívánok hozzá!
Kedves György köszönöm , megcsináltam, szuper lett🥰
Kedves Éva! Szuper, nagyon örülök neki!
Látom a kis mikrofont, de mégis úgy tűnik, mintha a hangot a kamera mikrofonja vette volna.
A kamerák mikrofonja le van tiltva, így csak a kis mikrofon dolgozik, de megnézem a beállításokat, hogy tudok e rajta javítani.