Муссовые пирожные с велюром! Муссовое пирожное "Облако"!
Vložit
- čas přidán 31. 03. 2022
- Друзья, всем огромный привет! Вы уж меня простите за то, что редко появляюсь на канале! Много работы вне сети! Но обещаю на долго не пропадать! А сегодня я к вам с рецептом муссовых пирожных! Это моя любофффь! На самом деле ничего сложного в этих десертах нет! Главное иметь необходимый инвентарь, желание и вперёд!
Муссовые пирожные можно приготовить разные на вкус. У меня сегодня будут с шоколадно-апельсиновой ноткой! Вкус огонь! Обязательно попробуйте!
************
Шоколадный мусс:
✓ жирные сливки 33% - 170 мл.,
✓ желатин - 7 гр. + 50 мл. воды,
✓ молоко - 65 мл.,
✓ молочный шоколад - 100 гр.,
✓ сливочный сыр - 100 гр.,
✓ сахарная пудра - 20 гр. (не обязательно),
✓ мармелад - для слоя,
✓ медовое шоколадное печенье - для слоя (рецепт теста есть на канале, ссылку оставлю ниже),
✓ шоколад белый - 70 гр. (для велюра),
✓ какао масло - 30 гр. (для велюра),
✓ зеленый пищевой краситель, плюс капелька черного - для велюра.
************
Конфитюр ягодный для слоя:
✓ вишня, клубника, голубика... - 120 гр.,
✓ сахар - 20 гр.,
✓ кукурузный крахмал - 5 гр.,
✓ желатин - 3 гр. + 15 гр. воды.
Ягоды отправить на огонь, на пару минут, потом добавить, дождиком, крахмал + сахар. Варить до загустения. Затем добавить набухший желатин. Разлить по формочкам и заморозить.
***********
Шоколадное медовое тесто • Шоколадные коржи для т...
Апельсиновый мармелад kulinaroman.ru/domashnij-marm...
**********
Сайт: kulinaroman.ru/
Instagram / nalenciko
Группа VK kulinaroman
Группа Facebook / 425432137996741
Pinterest / nalenciko
Случайно зашла на этот канал и ни капельки не жалею
Спасибо большое за вашу работу!
Looks so amazing
Спасибо. Вы подали мне хорошую идею с печеньем, не надо специально печь бисквит.
Спасибо!а желатин какой силы!это важно!
Здравствуйте! Спасибо за рецепт!) подскажите пожалуйста каким краскопультом пользуетесь?)
Здравствуйте спасибо за мастер класс давно хотела муссовые пироженное приготовить но боялась оказывается не сложно. А он не растает на подлошке на столе
Доброе утро! Ничего не тает. Конечно, если в помещении не +30))))
А какой краскопульт вы используете
@@masudazokirova1394 У меня обычный на 700 Вт. Но не покупайте дорогой, с этой задачей справится и с меньшей мощностью.
@@kulinaroman спасибо за ответ
Здравствуйте. Подскажите, вы только одним слоем покрываете пирожные?
Добрый день! Да, одним
Случайно зашла на этот канал и ни капельки не жалею
Супер!!! Очень приятно)))😘😘😘
@@kulinaroman Привет из Кыргызстана я теперь ваша фанатка такие необычные рецепты все супер и голос и подача