Муссовые пирожные в форме лимонов
Vložit
- čas přidán 26. 04. 2021
- Урок по приготовлению муссовых пирожных в форме лимонов:
Буду рада видеть вас среди своих подписчиков и на других ресурсах:
Инстаграм: accountslo...
Вк: matveeva.cake
Телеграм: t.me/matveeva_school
И конечно жду вас на своих курсах: kate.matveeva-cakeschool.ru/o...
Рецепт пирожных:
Бисквит 18 см:
Яйцо С1-С0 - 1 шт.
Сахар - 75 г
Белый шоколад - 45 г
Молоко 2,5% - 55 г
Масло сливочное 82,5% - 35 г
Мука - 80 г
Разрыхлитель - 1/3 ч.л.
Соль - щепотка
Цедра лимона - 1/4 шт.
Яблочная начинка:
Яблоко красное кубик - 200 г
Сахар - 45 г
Вода - 80 г
Сок лимона - 1/2 шт.
Ваниль - по вкусу
Лимонный мусс:
Лимонный сок - 90 г
Сливки 33% - 35 г
Масло сливочное - 75 г
Цедра лимона - 1/2 шт.
Сахар - 65 г
Яйцо - 95 г
Крахмал кукурузный - 10 г
Желатин - 6 г
Вода для желатина - 30 г
Сливки 33% - 120 г
Какая красивая, правильная , грамотная речь ( без слов «паразитов»… )…ухо радуется , как песню можно вас слушать и даже можете не готовить !!
Увидела красивую картинку и открыла видео. Вряд ли конечно я буду это готовить, но как красиво подана информация, четко и сколько всего нового и технически важного. БЛАГОДАРЮ!! Еще и лимоны такие красивые! А еще получила удовольствие от того, что все в тарелочках уже лежит.
Благодарю, очень приятно ❤️🙏
Мои мысли о просмотренном интересном видео, очень понравилось, хотя такое приготовление не для меня, если угостит кто, то с удовольствием😊
У нас в кафе такие подают!🍋🥰
😊
Какая подача,ну ничего лишнего,это профессионализм,не часто такое встретишь,изумительное видео,огромное вам спасибо.
Спасибо большое ❤️
Смотрела, как остросюжетный фильм, все ждала, как у Кати получатся лимоны.Оторваться не могла😄
😂❤️🙏
❤❤❤
Возни много, но красиво и, без сомнения, вкусно. Если заниматься этим профессионально, то оно того стоит.
Идеальная чистота, четкость, внятность, профессионализм, доброжелательная подача информации. Браво! Благодарю! Подписалась!😊
Спасибо большое 😊🙏
Чудо... Я представляю как это вкусно 🍋🍋🍋
Да…..особенно диоксид титана
@@lyudmilaantholis2838Ай, да, прям вы его услышали, почвствовали. А от такого количества ничего не будет. Почитайте в Гугл
Я очарована вашими лимончиками. Вы волшебница с золотыми руками и добрым сердцем. Спасибо вам.👍❤
Спасибо большое 😊
Какая чистота на кухне. Спасибо за рецепт
Как это красиво!!! Браво!
Шедевр произведения!!! Это точно кондитерское искусства!🎉
Благодарю 😊🙏
За один раз я узнал больше, чем за год просмотра роликов. Екатерина, спасибо
Пожалуйста 😊
@@kate.matveeva-cakeschool 💖💖
Як доступно Ви пояснюєте, відразу видно, що хочете передати свою майстерність. Круто, що Ви усе робите ідеальноооооооооооо. Велике дякую за щирість.
Спасибо, очень приятно 🌸
Очень красивые пирожные)) Спасибо за урок)
Екатерина, спасибо за ваш труд!
Оговариваете каждую мелочь, для новичков самое то
Пожалуйста 😊🌸
За разрез отдельное спасибо,это уважение к подписчикам
Спасибо Екатерина!!! Умница!!! Super!!!👍❤🙏
Это какая- то плавная сказка. Спасибо Вам, милая!
Благодарю 😊❤️
Спасибо большое за такой подробный МК. Обезательно буду пробовать ❤!
Волшеница!!! Очарованна Вашей работой!!! Чисто, чётко, размеренно, без лишних слов и движений, ШЕДЕВРАЛЬНО!!!
Подписка!! ❤❤❤ Всех Вам благ!!
Благодарю 😊🙏
У меня племяница тоже такое делает и дарит интересные муссовые пирожные , но я не знала что это такой труд.
Мы угощали итальянцев её шедеврами, они говорили у них такого нет.
Спасибо Вам за удовольствие для ушей и глаз, благодарю.
Благодарю 😊❤️
Как всегда на высшем уровне!!
Спасибо за рецепт 🌷
Буду с нетерпением ждать ваш новые видео.
Спасибо большое!
Восхищена процессом, результатом и конечно же Вашим профессионализмом и красотой. Благодарю от всей души.
Спасибо большое 😊🙏
Спасибо за рецепт ❤❤❤
Очень хорошо показано. Четко, подробно. Но сколько работы!
Умница , это произведение кулинарного искусства
Благодарю 🙏😊
Так понятно и грамотно объясняете, никакой лишней болтовни👍спасибо
Стараюсь ☺️
Большое спасибо, всё подробно, очень интересно.
Спасибо огромное Екатерина. Все доступно и красиво!!!!
Очень рада))
Боже мой, какая прелесть, как интересно!!! Смотрела на одном дыхании, как интересный фильм!!! Спасибо вам огромное за такой мастер-класс!!!
Подписалась!!!💖
и вам спасибо за комментарий)
Спасибо большое Екатерина 👍💓🌸🎈🎂
Екатерина, как же я люблю ваши уроки!!! Ясно, четко, конкретно, грамотно! Прекрасный преподаватель!!!❤️❤️❤️
Благодарю, очень приятно 😊❤️
Это урок для профессионалов умеющих пользоваться спец оборудованием плюс реклама.Для домохозяек сложновато, опыт есть, а вот оборудования такого нет.
@@user-rj4dq6kj7bА какое тут оборудование???😮
Умничка! Все в руках спорится у этой девочки! Выглядит так, как будто это все так просто. Не каждому дано быть кондитером. Талант и особое чувство кончиков пальцев с душой и, с тем, что ты творишь произведение искусства, внутреннее вдохновение! Очень красиво и изысканно. Надо думать, что это, ещё и вкусно. Браво!
Спасибо большое за такие теплые слова 🙏😊❤️
Очень грамотный урок. Спасибо.
Екатерина, спасибо большое за рецепт! Не успела к Вам на онлайн курс по муссовым десерта, с удовольствием возьму в копилочку эти вкусняшки.
ОЧЕНЬ подробно и доступно!!❤
Вкусно, красиво😊
Респект ! Четка и ясно , без лишних слов
❤️
Классные такие лимончики! Спасибо вам огромное!❤🌷🎂
Приятно смотреть)
Всё чётко и понятно.Спасибо большое!!!
Очень рада 😊🌸
Добрый день!Спасибо за красивый десерт,так все подробно до мелочей,что не может не получиться!Спасибо,очень приятно видеть и слышать Вас😋👍
Спасибо Ирина!)))
Спасибо за рецепт, сделала , очень вкусно. Буду делать ❤️💐
Отличный канал! Подписываюсь! Все очень доступно и четко!🔥
🥰
❤Вы супер, спасибо вам большое
Спасибо Вам за мастер класс, объяснили всё внятно и понятно!!! Буду Вас рекомендовать!
Чудесно просто супер,,,,👍👍👍
Катюша, Огромное спасибо! 💐❤👏😍
Пожалуйста))
Очень подробно и доступно
Благодарю 🙏🏻
🌷
Умница. Спасибо большое за полезную информацию
Пожалуйста 😊
Катюш большое спасибо за подробный рецепт, обязательно его попробую 👍👍👍🌹👌♥️
Пожалуйста)))
Очень классно!) сразу видно мастер!)
Благодарю ❤️
Супер вы так ясно все объясняете. Я не кондитер ну хочется попробовать сделать
Спасибо. Давно мечтала о таком мастер-классе
❤️😊
Какая ж умничка, все подробно рассказала и показала...хоть я и не очень люблю трудоемкую работу,но по этому рецепту попытаюсь сделать...спасибо большое вам за рецепт
🙏
Очаровательная девочка, спасибо Вам
Как же все разжеванно. Спасибо большое автору. Супер❤
Пожалуйста 😊🌸
Спасибо - отличный рецепт
Очень понравился.🎉
Сделала пироженки по-вашему рецепту, получилось очень красиво и безумно вкусно.Большое спасибо за рецепт.
Очень рада, присылайте фото!))
А формочки где взяли?
Спасибо большое 😍
Для начала нмдо иметь такую формочку!!!! Подача очень хорошая, всё понятно!
Спасибо за вкусный ии очень интересный десерт по больше ждем ваших интересных видео ❤🎉
Благодарю 😊
Красавица волшебная Фея своего дела 🌹🌹🌹💝
Благодарю ❤️😊
Умница Ви супер виглядит вкусно ИншААллаҳ буду готовит приежайтӣ В Таджикистан нам таких професоналов нехватает ❤❤❤❤❤🎉
🙏🙏🙏
Спасибо! ❤ Всё понятно и чëтко.
❤️
Случайно попала на Ваш канал.Зависла на долго.Спасибо за Ваш труд.Лайк.
Благодарю 😊
Приготовила эти пирожные, это какой-то взрыв вкуса. Очень вкусно!
Очень рада ☺️
Формочки где взяли?
Вы молодец!
Диоксид титана распробовали? Забейте в интернете...что это такое диоксид титана?
@@gala2137 Почти во всех тортах используют, где нужен красивый цвет.
Какое прекрасное и понятное видео! Так все спокойно рассказываете. Очень здорово, спасибо! 🥰
Благодарю 😊
Nice video but a miss recepis
Мастер своего дело 👍👍
Благодарю ☺️
Какая грамотная подача!👏👏👏
Благодарю)
Шедеврально!!!!
Благодарю 😊🙏
Спасибо ❤️🌹
Первый раз делала муссовый торт
Бисквит делала шифоновый
На апельсиновом соке вместо кипятка
Мусс очень низкий на такую форму,нужно удваивать
Были сложности)
Загустела масса апельсиновая,переварила.
А сливки плохо взбивались,но когда все соеденилось вышло что то похожее на суфле
Еще добавляла 50г крем сыра
В целом вышло вкусно,нежно)
Буду еще экспериментировать
Диаметр формы 19см
Благодарю
Очень ждём.
Спасибо.
Спасибо!
Прям как в школе. Все по полочкам
Талант есть талант, вы просто прелесть, не знаю если у меня так получица. Спасибо Вам огромное. Будьте всегда здоровы. И удевляйте нас вашими прекрасными рецептами. С любовью к Вам София из Греции. 🌹🌹🌹❤❤❤❤❤🌝🌞
Спасибо большое София 😊
Спасибо вам большое!
Пожалуйста 😊❤️
Спасибо 😍😍😍
👍👍
Очень красивая, правильная падача и грамотный педагог.
Благодарю 😊❤️
Девушка какая ты молодец,я смотрю вас как оккуратно вы работаете а чиста у вас кухне просто сурер❤👍👍
Благодарю ❤️🙏
Молодец какая, я сразу подписалась, свое кулинарное шоу
Благодарю ❤️
Спасибо, приготовила мусс
Изначально когда попробовала,показался кислым
Но после стабилизации всё наладилось)
Вкусно ,в меру сладко
Начинку делала ананас
Лимонный мусс и правда кислый, но в меру. Можно заменить лимон на апельсин или грейпфрут, будет тоже очень вкусно 😊
Не знаю зачем мне это , но очень интересно было послушать и посмотреть на этот кулинарный шедевр 🧑🍳 благодарю 🌹
Очень приятно ❤️
Какой шикарный миксер, точь как мой, даже цвет, мой чуть темнее. Спасибо за рецепт.
🙈 " точь цвет как мой, но мой темнее"...так это уже не точь-в-точь.
@@user-wi7qm3uy5r 😆
Ураааа, но много спец приспособлений, которых нет у потребителей. Но оооочень интересно.
Заслуженная актриса кухни супер
Умница девочка.
Спасибо 🌸
Просто здорово, умница.
@@user-hg1ok2jl2jз
Super spasibo
Спасибо большое, очень доступно и ясно
Очень рада, что вам понравилось 😊
@@kate.matveeva-cakeschool здравствуйте, спасибо Вам огромное за такой подробный рецепт, а можете пожалуйста подсказать, можно ли замораживать эти пирожные? И если можно, то сколько можно держать в морозильной камере?
@@user-tb7hx6fr2s конечно, все муссовые торты и пирожные можно замораживать на 3-4 недели
Благодарю😍
❤️
Это алхимия❤😊
Высококвалифицированная работа, спасибо за МК 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Благодарю 😊
Это шедевр,но столько мороки
👍👍👍👍