LASAGNE ZUCCHINE E PESTO - Una delizia per il PRANZO DELLA DOMENICA

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INGREDIENTI
➜ 250 g lasagne sfogliavelo
➜ 5-6 zucchine
➜ 250-300 g pesto alla genovese
➜ 70 g burro chiarificato
➜ 70 g farina
➜ 700 ml latte
➜ 80 g provola
➜ olio extravergine di oliva q.b.
➜ parmigiano q.b.
➜ sale q.b.
RICETTA
Per prima cosa taglia a cubetti le zucchine e trasferiscile in padella.
Aggiungi olio e sale.
Copri con coperchio e cuoci per 5-10 minuti.
Togli quindi il coperchio e fai evaporare i liquidi.
Fai intiepidire il pesto per far affiorare l'olio, a quel punto togli quello in eccesso.
Se lo lasci, quando taglierai le lasagne inizieranno a grondare olio.
Prepara la besciamella.
Sciogli il burro chiarificato.
Aggiungi la farina e mescola molto bene.
Aggiungi il latte freddo tutto in una volta.
Scalda e mescola finchè non si addensa il tutto.
Metti un po' di besciamella sul fondo della teglia.
Aggiungi la sfoglia per lasagne.
Stendi un po' di besciamella.
Cospargi con il pesto e con le zucchine.
Aggiungi parmigiano e provola.
Continua così fino all'esaurimento degli ingredienti.
Nello strato finale metti abbondante besciamella e abbondante parmigiano.
Inforna a 200 °C per 25 minuti.
Sforna le lasagne. Buon appetito!
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[@danielastanchi7716]

Uhm che buone😋😋😋

[@mangiabevigodi]

Grazie mille Daniela :-)