Il miglior POLLO al curry LIGHT della tua vita, FIDATI! (piatto indiano)
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- čas přidán 24. 07. 2024
- 🌱 Se ami il pollo al curry (vegano) con riso questa è una ricetta fantastica. E' facile, veloce, assolutamente light e soprattutto buonissima!
Ho usato dei bocconcini di "pollo" a base di soia, ma questa ricetta la puoi suare con il seitan, il tempeh, il tofu (ma marinalo prima), la puoi usare con i borlotti o anche le classiche bistecchine di soia. Provare per credere!
🌱 Ingredienti per questa video ricetta:
Bistecchine di soia: www.macrolibrarsi.it/prodotti...
Curry: www.macrolibrarsi.it/prodotti...
Salsa di soia: www.macrolibrarsi.it/prodotti...
🌱 Attrezzatura da Cucina per questa video ricetta:
Padella da 24cm: amzn.to/3ueATPC
Spatola in silicone: amzn.to/3obDOF0
Fuochi a gas: amzn.to/3uf17S3
Coltello santoku: amzn.to/34rSf0U
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Sono una ex onnivora che per svariate ragioni ho intrapreso un cammino partendo proprio dall'alimentazione. Vi guardavo anche io con occhio scettico..fino a che ho imparato ad ascoltare il vostro pensiero..fino ad innamorarmene..e sono quasi una di voi..immensa stima..per la vostra filosofia..e l'amore e la dedizione che avete per il cibo,la vita l'alimentazione..davvero complimenti.
Quelle verdure...quelle povere verdure 🤣🤣🤣
Grande chef, complimenti sia per il piatto che per la simpatia. Come ho già detto in più di un'occasione non sono né vegano ne vegetariano, ma adoro la cucina a 360° e quando sento la gente che offende i piatti vegani devo essere sincero mi sento offeso.
Quel che è buono è buono punto, a prescindere dal perché ognuno ha fatto una scelta, e siccome la cucina è condivisione e convivialità, dico a chi come me mangiando tutto, state zitti, assaggiate e imparate qualcosa di nuovo; tutto è cultura e conoscenza anche un piatto diverso dall'ordinario.😉🤟🏻🤟🏻🤟🏻
Ottima riflessione! Condivisa al 100%
Buongiorno chef sono contenta di averti scoperto e mi sono iscritta al canale. Sei simpaticissimo. Non sono vegana, non mangio carne ma ho ancora nella mia dieta cibi di derivazione animale. L'importante è cominciare ad avere coscienza che cambiare alimentazione fa bene a noi e al pianeta. 🙂👍
Ricetta spaziale🤟🌻mi è venuta una gran voglia di provarla 🌱💚
Ricetta favolosa! Grazie magnifico chef Davide!
Complimenti!!! semplicemente fantastico!!! 😋😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
Oltre ad essere un bravissimo chef sembri anche una bellissima persona! Non vedo l'ora di provare questa ricetta
Grazie! Fammi sapere quando la provi!
Ottimo 👍 grazie lo proporrò questo fine settimana
Grande chef.....ho fatto la ricetta .....strabuona!!!!!!!!! grazie mille
Grazie ☺️ oltre ad essere simpaticissimo 😋 e ‘ anche bravo . Proverò questa ricetta nei prossimi giorni.😘💕
Fammi sapere!
Davide, ma tu ci fai troppo ridere!!! 😂
Sei veramente di una simpatia unica, oltre che bravissimo... grazie mille a te e a Tiziana per tutto ciò che ci regalate! 🤗🤗
Piatto meraviglioso, Chef
Ahahah sei troppo forte!!!!
Proverò sicuramente!! Grazie mille per la ricetta😃
Fammi sapere!
Sei un GRANDEEEE!
BRAVISSIMO E SIMPATICISSIMO!
Da onnivoro apprezzo video come i tuoi, in cui si fanno vedere modi diversi di mangiare.
Sto guardando il tuo canale adesso, mi piacerebbe molto vedere video di comparazione di diversi tipi di alternative alla carne, pesce, latticini.
Ho visto il tuo video sui formaggi davvero ben fatto! 👍
...ma tu sei un grande!!! e bravo.. grazie chef
Fatta oggi questa ricetta, devo dire che è buonissimaaaaaaaaaaa. Provatela è veramente il TOP. Grazie chef.
Concordo per quello che riguarda il gusto del pollo, infatti cucinato con curry o molto piccante e speziato era l'unico modo per farmelo piacere. Da quando ho eliminato la carne dalla mia tavola ho sempre usato le stesse ricette sbizzarrendomi con le alternative che ormai si trovano dappertutto.. a volte è capitato che non venisse benissimo ma era un motivo in più per migliorarmi. Io di solito uso il latte di cocco e zenzero grattugiato,la prossima volta proverò con il latte di soia per la versione light👍
Preparato stasera.
È un piatto che spacca!
Meraviglioso, profumato da morire, con una bella spinta piccante, salsina cremosa e deliziosa... FANTASTICO!!!!!
La prossima volta lo porto in tavola completo di riso e piselli...quel verde brillante aggiunge bellezza ad un piatto già meraviglioso.
Grazie chef!
Attendo il prossimo video💓
L'ho provato oggi e il risultato è stato eccellente. Grazie per la ricetta😍
Ne sono felice!
Ottima ricetta! 👏👏
E viva la cucina vegana!! Amo le sue ricette chef...sempre originali e gustose non tornerei più indietro per niente al mondo. Gli animali sono i nostri amici non il nostro cibo.
Grande ricetta Chef! Ho utilizzato il seitan al posto della soia e ho aggiunto un pizzico di Garam Masala per dare ancora più profumo indiano alla ricetta. Sbrodoloso!
Muito boa essa receita!! E as versões tem memória afetiva e são importantes para as pessoas que pretendem diminuir ou parar!! Grata!!
Super chef!
Ciao! Ottimo video!
grazie!
una ricetta super fatta con il seitan spe ttacolare grazie
mille sempre ricette buonissime
Verrei a farti da comi gratis..... Sul serio, sei uno spettacolo 👍
Oh my chef!!! Santo subito!!! 🤣🤣🤣 pollo al curry vegan tutta la vita 😋😋👏👏👏
Spettacolo 😍😍😍😍😍😍😍
Non ci credevo ma è vero: quella spruzzata finale di limone sostituisce benissimo il mio quarto di mela verde nel soffritto... anzi forse è ancora meglio, più fresco. Miglior ricetta di non pollo al curry di sempre. Grazie.
Son felice che ti sia piaciuta!
Fatto oggi, ma senza piselli e limone. È buonissimo!!! Complimenti 🥰
Buongiorno chef , buonissima questa ricetta sicuramente la rifaro'
. Come idrato le bistecche di soia?
Grazie 😊
Troppo forte e bravissimo
Wow😍😍😍 da fare ,ma tu hai usato il jack fruit? Nel caso delle bistecchjne di soia per reidratarle dobbiamo metterle nel brodo? Grazie 😘😘😘😘
Grande Davide!!! Bellissima ricetta come sempre e te sempre simpaticissimo! Una domanda: ma le bistecchine di soia le hai precedentemente cotte nel brodo?
Ciao Antonio!!!!
Puoi usare le bistecchine reidratate o le alternative che si trovano in commercio oggi a base di proteine di soia o di piselli che puoi trovare nel banco frigo o nel freezer
Simpaticissimo Chef! 🤣
Adoro
Lo proverò
Che fantastica!!!😋 Tra l’altro mi torna benissimo l’ho preso proprio ieri ed è nel mio frigo che aspetta!😬👏🏻👏🏻👏🏻 Grazie!!!😊
Ottimooooo!!!
Ciao Chef, piatto molto intrigante ma se non si può usare la soia (problemi di tiroide) si può sostituire con del seitan? Grazie e buona giornata
Chef sei sempre super!
Penso che userò le bistecche che ho in dispensa della marca che hai linkato ☺️
Consigli brodo per la re-idratazione o acqua semplice? poi seguo la marinatura come la tua? grazie 🙏🏻
Grazie 😊.
Puoi anche reidratare con solo acqua, poi tanto la marinatura e la rosolatura compensi 😉
Buonissimo😊😊 io lo faccio aggiungendo un pezzo di mela e banana nel soffritto e con panna di cocco invece del latte di soya... Comunque delizioso
Ciao chef Davide Maffioli😍io ti Adoro !!!😂 Mi fai troppo ridere... Peccato non essere diventata frustrata anni prima!!! Ma non è mai troppo tardi per diventare vegana 💪✌️😃Fiera di esserlo !! Io il pollo fake l'ho sempre fatto saltare in padella e basta 🤭.. Ma questa ricetta deve spaccare assolutamente !voglio proprio provarla !! Grazieeeeeee🥰💞
Buonasera, ottima ricetta, da provare sicuramente, poi io adoro il curry. Nella ricetta i 25 gr di olio di girasole vanno messi quando si fa il soffritto ??
Volevo sapere se le bistecche di soia vanno preparate come nella ricetta dei burgher Vegnuggets? Grazie!
Ciao Chef, questa ricetta è davvero gustosa. Il tuo modo di presentarla mi ha fatto morire dal ridere...questi vegani complicati!!🤣🤣Usando le bistecchine di soia le devo idratare? GRAZIE 👋🙏
Ciao,
si devi reidratarle per forza. Fammi sapere quando la provi
Sei il MIGLIORE🏆
Da maschio alpha a Icona pop è un attimo... Te e il polletto spaccate di brutto! 💚
🤣
Come osiamo chiamarlo pollo????? ahhhhh sei veramente una forza sia per il tuo spirito sia per la tua competenza nel campo. Sono molto contenta di averti incontrato. Grazie grazie grazie
"ah nooooo?" 🤣🤣🤣
Veggie chicken spaziale chef, ho sfumato alla fine con un po' di limone 🤤🤤🤤
Che bontà
Oddio da quanto non ti vedevo🤗
Sempre bravissimo e simpaticissimo ! Sei un grande ! La ricetta l' ho provata ed è una bomba !😋😋😋 Ma potresti indicarmi una marca di tofu per fare il "pollo" ? Ho visto la procedura per eliminare tutto il liquido ( ed è semplice) ma non ottengo lo stesso risultato quindi forse il tofu che uso non è il massimo o non è quello giusto.
Continua così che è un piacere guardare i tuoi video !😄😄😄
Grazie e..continua a
Istruirci e divertirci 😂😂😂
Ciao chef, una domanda: ma i bocconcini di soia li hai reidratati prima?
Davide! Come preparo i filetti di pollo stile He**a??? Mi ieferisco alla base.. negli ingtedienti hanno solo, proteina di soya, acqua, aromi, olio evo....
E possibile sapere anche 160 g di bistecche di soia quante porzioni sono, grazie!
Bella ricetta. Ma un consiglio per un buon "pollo veg"? Sto cercando di studiarmi alternative alla carne, ma non sempre riesco e da non Chef non so fare da me 😅
"una suola di ciabatta!" Hahaha! Vero!
Ricetta molto goduriosa, devo provare col jackfruit che ho in dispensa! 💪
Una suola bella secca! Fammi sapere il risultato!
Si può usare il latte di cocco?
L’aspettò è sorprendente credo il sapore di più ma il pepe agrumato su internet nn lo trovo
Mi consigli tu quale è dove trovarlo col nome giusto
Grazie sei bravissimo
Grande chef, li mestoli tutti
Ci provo!
Ciao!
Chi indovina che proteina vegetale è?
Se non ci sei entra nel nostro mondo di Telegram (dove ci sono solo contenuti esclusivi): t.me/corsidicucinavegan
Suppongo sia Seitán
O piselli o soia credo??🤔
Sembra quasi il "pollo" dell'azienda Heura
bistecchine di soia?
Sfilacci di soia 🤔
M'hai fatto venire fame😅
Solo una domanda... È anziché di soia il latte di cocco, come lo vedi?
Se metti il latte di cocco ci sta, ma poi saprà tutto di cocco. Dipende se ti piace come gusto
se si utilizzano le bistecche di soia , vanno prima reidratate ? come dice la confezione ,o tu chef utilizzi un altro metodo ?
Hahaha... per un attimo ho creduto che hai cucinato un pollo vero e dall'aspetto sembrava petto di pollo precotto..😂😂😂 ottima ricetta e simpaticissima presentazione!👍👍👍
Ahahahah ci sono delle proteine vegan sul mercato che ormai sono incredibili, anche a livello di texture quando mastichi 😎💪🔥
Si può fare con il tempeh o tofu?
Ciao Chef, nella video ricetta le "bistecchine" sono già morbide, come le hai trattate?
ciao, se usi le bistecche di soia vanno reidratate prima. Se no puoi usare le alternative a base di soia o piselli che trovi in commercio oggi
Chef quale sostituto della soia si può utilizzare per chi non può mangiarla? Fondamentale domanda sia per questa che per altre preparazioni, essendo un ingrediente chiave in termini aromatici e di sapidità di moltissime pietanze vegan e non..
Mi aiuteresti moltissimo con la risposta!!
P.s. video sempre meravigliosi!
Intendi le salse? Su Macrolibrarsi le trovi senza soia, con lenticchie o ceci, idem il miso. www.macrolibrarsi.it/prodotti/__salsa-di-lenticchie-podere-pereto.php?pn=7375
@@CorsidiCucinaVegan esatto, salse dal forte gusto aromatico! La ringrazio per la risposta e anche per la simpatia e la professionalità che dimostra in ogni video!
Buongiorno chef Davide, scusami ma sono rimasta troppo affascinata da questa tua ricetta. Mi hai detto che hai usato un pollo vegano e non le bistecche e di soia. Ho subito fatto una ricerca, ma non riesco a trovarlo in vendita. Ti prego, dimmi in quale supermercato o negozio specializzato potrei trovarlo, visto che a Roma non dovrebbe essere impossibile...grazie mille e alla prossima ricetta.
Buongiorno Chef, mi aiuti, di sicuro sbaglio io ma con bistecchine e bocconcini di soia non riesco mai ad avere una consistenza "decente".O restano duri (se li reidrato a freddo) o sono mollissime e piene di liquido se le reidrato a caldo col brodo.
Cosa sbaglio? Dovrei strizzarle? Ho provato tante marche e ho tanti avanzi che non riesco ad utilizzare...Grazie per le risposte!
Se posso darti un consiglio dove vivo io c'è la marca heura che produce il pollo vegano, le bistecche di soia disidratata che inveci trovi solitamente hanno una consistenza che non ricorda il pollo. Spero di esserti stato utile
Ps nel mercato Italiano li trovi anche con il marchio: Food Evolution nel caso heura non ci sia ancora.
morta dal ridere, bravissimo, grazie. solo tu riesci a nn farmi amare più neanche i nuggh.. ciao
Le bistecche di soia sono prima da idratare???
Posso usare la fecola di patate al posto dell'amido di mais??
Ciao innanzitutto complimenti per la ricetta! Una cosa non mi è chiara, il pollo fake sarebbero le bistecche e di soia lessate prima?
Grazie e alla prossima ricetta
Ciao, si puoi usare quelle, ma oggi diverse aziende hanno creato il pollo fake fatto con proteine della soia e dei piselli.
Grazie mille e vedremo se riuscirò a trovare " Il pollo fake"!!😉
io comunque l'ho provato con il pollo vero ed è buonissimo
😔
Mi fai sempre un sacco ridere.
Xo' oh sai che stacco di colore con la tua nuova cucina quando proxim farai il tikka masala? Quel bell'arancione, guarda gia' me lo vedo nel bel piatto.
🤣🤣🤣🤣
Grande chef...ma può per cortesia mettere le dosi? Bellissima rivlcetta
Le dosi sono nel video
CHEF una domanda : ma è seitan o soia non ho capito mi scusi tanto
Ciao Davide, alternativa al latte di soia?
Ciao, avena o mandorla 😉
@@CorsidiCucinaVegan grazie, ti faccio tanti complimenti...😋👏👏👏
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
È una mistificazione o una simulazione della realtà? 😂 Come sempre geniale.... chef Maffioli!
🤣🤣🤣
Grazie mille 🙏
Ciao chef ,scusa ma dove li posso trovare questi straccetti di “pollo”?
😬😬😬
Vabbè niente ! le ho trovate xD . Grazie comunque 😁
Posso concordare , ma alla griglia se sai cucinare anche il pollo ha il suo perché 😋😋😋😋😘
Vero, ma se sbagli di 33 secondi è secco 🤣🤣🤣
💕
❤
Ho sempre detestato il pollo, e mia madre poverina si impegnava a cucinarlo in tutti modi possibili, quindi non ne proprio la mancanza. Questa ricetta però è da provare appena mi procuro la materia prima giusta!
Chef ho temuto che la stanchezza di questi gg ti avesse stremato! Mi hai fatto ridere 💚 the Genius Chef!! Stasera io tempeh con la tua ricetta… sei capitato a fagiolo .. anzi azuki e avrò cena super! Grazie come sempre!!! 🌱🌿
Sopravvissuti anche alla cucina 🤣 mitica Lella e viva il tempeh 🤩😍🤩😍👨🍳 buon lavoro ai fornelli!
Chef 👨🍳 cotto e mangiato 🌞davvero un ottimo gusto 🌱🌿
Mi fai scassare😂😂😂
Hai una manualità incredibile
Grazie 🙏 Dopo 25 anni a lavorare al ristorante, se non l'avessi vi direi di abbandonare tutti subito il canale 🤣
@@CorsidiCucinaVegan non sembri così vecchio 🤌
Cioè, a 40 anni uno è vecchio???? 🤔🤣
Che marchio è questo pollo ruspante😅 ?
Chef sei mitico…mi fai troppo morir dal ridere🤣🤣🤣 Comunque,sembra uno scherzo ma è cosí,Arnold Schwarzenegger è diventato uno dei nostri,vegano straconvinto!!!💪🏼💪🏼💪🏼
Aspetteremo la versione di Vegan Terminator!
Come si fa
Cosa?
in generale...nella vita...
Il pollo finto
Mi sorprende quello che hai detto riguardo alla carne di pollo nel finale. Vedo molti tuoi video m piace ciò che fai anche io sono cuoco e capisco che ne sai tante davvero tante. Ma vorrei contraddirti, solo il petto di pollo è secco e non è il massimo da mangiare come textura (quei 30 sescondi importanti) almeno che non ci sia sugo tipo curry. Personalmente con il pollo preferisco fare una bella minestra, bollirlo con verdure tante e diverse combo matte ecc non uso 7 kg di olio ne uso tipo 0 mangiare il pollo è una tortura per chi non lo sa cucinare, niente suola di ciabatta, vedi le ricette rumene col pollo mamma mia frate spaccando :))
Il pollo rimane morbido solo se ha la pelle. Perchè è li dove c'è la maggior concentrazione di grasso. Le cotture in umido sicuramente sono le più interessanti ma siccome oggi in pochissimi mangiano il pollo in umido ma per velocità lo cuociono nella friggitrice ad aria, di solito lo si mangia bello bello secco 🤦♂️.
Che poi il pollo vorrebbe ribellarsi a questa cosa perchè dice: mi avete sacrificato solamente per essere mangiato e poi alla fine mi cucinate anche di m€rda. E comunque oggi ribadisco il fatto che non c'è più la necessità di mangiare il pollo, così come qualsiasi altro animale.
@@CorsidiCucinaVegan :))) e adesso io come faccio a darti torto? Vabbè io comunque apprezzo tantissimo quello che fai e ho imparato cos’è davvero davvero interessanti lungo vari tuoi video 💪🏽 ma fidati una bella minestra di gallina vecchia cresciuta in casa è qualcosa di mlmlmlml :Q…. (Lavoro anche io come cuoco “chef” in un ristorante) comunque ti auguro buon anno adesso perché prima non l ho fatto ✔️ :))
Ma quando ci insegni a fare il Seitán?
Lo trovi qui 💪 corsi.corsidicucinavegan.com/arrosti-vegani-di-seitan-v1?_ga=2.243998790.2107911493.1643712032-605441105.1643233531
Vero, anche i vegetariani: è impressionante come, nella situazione in cui dovessero cedere al mangiare carne, ripieghino sempre sul pollo
😱😱😱😱😱😱😱
Mi sto sentendo male. Sembra squisito.
Provalo, è uno spettacolo!
Ma vaaai .. 😂😂😂 Pollo al curry...
😂😂😂
Io non sono ne pro ne contro, sono per la liera scelta, ma se devo scegliere, scelgo la scenza
E cosa dice la "scenza"?