Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli
Corsi di Cucina Vegan - Chef Davide Maffioli
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E' meglio la carne coltivata (sintetica) o quella vegetale?
🌱 Carne coltivata o carne vegetale? Nei prossimi anni probabilmente arriverà sulle nostre tavole la carne coltivata, ossia quella carne che per essere prodotta non necessita la morte dell'animale. Oggi esiste già una soluzione meno costosa che è la carne vegetale, ossia una "carne" prodotta da proteine come soia e piselli. In questo video capiamo le differenza fra carne coltivata (che viene chiamata anche sintetica, sbagliando) e carne vegetale.
Ringraziamo Esseri Animali per le immagini al minuto: 0:50
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🌱 Capitoli:
0:00 introduzione
0:55 differenza tra carne coltivata e carne vegetale
2:33 pro o contro la carne coltivata?
3:36 la fake news della carne coltivata
4:35 ultime riflessioni sulla carne coltivata
5:40 la costine vegane di Juicy Marbles
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Komentáře

  • @rougemichibanny3373
    @rougemichibanny3373 Před 5 hodinami

    Ahahahahah, super!!!

  • @hatshepsut90
    @hatshepsut90 Před 6 hodinami

    Pochi giorni fa sono stata a un matrimonio, ho chiesto menù vegetariano, il secondo è consistito in tortino di patate con patate bollite di contorno, io basita.......e ho pensato subito a quanto sono necessarie le tue masterclass!❤❤ ❤❤

  • @gie51917
    @gie51917 Před 9 hodinami

    Italia sempre in prima linea. Che Bel Paese.

  • @ritalifecoach
    @ritalifecoach Před 23 hodinami

    Bravissimo chef 👏👏👏

  • @annamariadimassa1701

    Io trovo e compro burger, hot dog, cotolette e nugget vegani oltre agli affettati che sono di buona qualità e sapore, ma l' idea di cucinare dei secondi preparati da me mi intriga 😊

  • @rafaelaojeda3489
    @rafaelaojeda3489 Před dnem

    Mi piaci!!!👍👍👍💯💯💯

  • @stellastellina3950

    Hai ragione. C è ancora troppa ignoranza nel settore

  • @freedom4animals945

    Video eccellente ! Grazie

  • @marianodallapria5849

    Questa volta mi iscrivo ❤

  • @CorsidiCucinaVegan

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  • @pepitod498
    @pepitod498 Před dnem

    Vabbè, ma di quale ministro stiamo parlando? Ora scusate ma devo fermare il treno in corsa che sennò arrivo tardi a casa

  • @We5252
    @We5252 Před dnem

    Grazie a Fanfagiorgia ci ritroviamo con questi geni.

  • @cristinamodini6067

    Bravissimo!!! 💚

  • @MarcoFasano
    @MarcoFasano Před dnem

    Non hai tagliato la marmitta del tuo motorino però...

  • @lory1837
    @lory1837 Před 2 dny

    Sei mitico 🥰il vollo!❤

  • @mariaelisabettacraveri2480

    Grazie, chef! Questi video sono preziosi. ❤

  • @thegreencompany7320

    Sei un grandeee

  • @FernandoVBoccia
    @FernandoVBoccia Před 2 dny

    Il vollo allo spiedo ahahahah sei ineguagliabile, nei cubi quando faccio l'outeach e mi chiedono e con la cucina come faccio? Gli do il tuo nome, gli dico abbiamo un chef vegano da 5 stelle che fa corsi di cucina online !!!

  • @ricriccardo98
    @ricriccardo98 Před 2 dny

    Il tuo discorso è sicuramente corretto, purtroppo sulla carne è un disastro, però anche la carne coltivata al momento non è una soluzione e in nuessuno stato è ancora stata approvata, tranne a Singapore dove ti fanno firmare un foglio per assumerti le responsabilità di quella assunzione. Detto ciò il mondo degli allenamenti è completamente da cambiare, in primis bisogna tornare a fare la spesa nei piccoli negozietti, dove oltre alla carne anche gli altri alimenti vengono da produzioni locali che rispettano ambiente e animali

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan Před 2 dny

      Certamente. Guarda il video completo. Serviva più che altro a fare chiarezza perché c'è gente in Italia che è convinta che già sia in commercio e che quella 3D sia coltivata (e che io nei miei corsi usi carne coltivata 🤦)

    • @ricriccardo98
      @ricriccardo98 Před 2 dny

      @@CorsidiCucinaVegan beh in un certo senso coltivata lo è, certamente non crescono le piante con le bistecche appese come fossero pomodori, però il processo tecnico si chiama si coltivazione delle cellule della carne. Comunque si c'è ancora tanta disinformazione, sopratutto sulla qualità del cibo in generale che si acquista nei supermercati

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan Před 2 dny

      Non è decisamente quella la confusione che fanno, e dai che è chiaro

    • @ricriccardo98
      @ricriccardo98 Před 2 dny

      @@CorsidiCucinaVegan ma si sto scherzando, comunque condivido il tuo punto di vista, anche se io non riesco a rinunciare il consumo di carne, sicuramente da quando mi sono informato il consumo è calato tantissimo, forse a una volta a settimana e comunque quella presa da piccoli fornitori locali dove gli animali vengono trattati in certi modi.

  • @AnalogicoDigitale
    @AnalogicoDigitale Před 2 dny

    La domanda pricipale che viene da pormi è: c'è qualcuno che ha deciso dopo tanto tempo (decenni) di trovare o penasare a un alternativa perché improvvisamente vuole salvaguardare gli animali o resta prima di tutto quello che effettivamente spinge alcuni ipotetici cambiamenti ovvero un'altro eventuale modo di guadagnare (denaro prima di tutto e tutti)?

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan Před 2 dny

      Leggi i libri e i link proposti (link al blog nel video completo)

  • @domenicomartiniello5310

    Madonna Santa, ma l'ignoranza è oramai la regina della politica.

  • @BuonoSanoVegano
    @BuonoSanoVegano Před 2 dny

    Noi intanto continuiamo a diffondere il messaggio straordinario che risiede nella cucina vegetale ! Grazie chef

  • @stellastellina3950
    @stellastellina3950 Před 2 dny

    Bravoooooooo

  • @marinbostan545
    @marinbostan545 Před 2 dny

    Questi governano l’Italia ragazzi,l’Italia!!!!!ma davvero???

  • @giovannascottodisantolo2565

    Sei proprio una grande anima ai fornelli..grazie per quello che fai❤❤❤❤❤

  • @marialetiziaquagliotti4197

    Sto uomo è veramente un def,

  • @andrewviole2945
    @andrewviole2945 Před 3 dny

    Già che quello fa il Ministro a me girano i maroni.

  • @raivali4577
    @raivali4577 Před 3 dny

    Hai ragione da vendere..

  • @maridilana7032
    @maridilana7032 Před 3 dny

    Caro Chef Davide, quanto sono vere le tue parole, rispetto a cio che afferma il ministro! Massima stima a te!

  • @CorsidiCucinaVegan
    @CorsidiCucinaVegan Před 3 dny

    Clicca qui www.corsidicucinavegan.com/secondi-piatti-vegani/ e iscriviti!

  • @Antonio_DG
    @Antonio_DG Před 3 dny

    Intanto non ha senso definirla sintetica, quello difende dei pacchetti di voti in quanto interesse di allevatori, allevatori che poi sfruttano il lavoro in nero, evadono le tasse e inquinano l'ambiente, per non ripete le cose poco genuine e poco morali che fanno agli animali che con questi trattamenti diventano veleno proprio per chi li consuma. Non sono d'accordo sul fatto di raffinare inutilmente prodotti vegetali per imitare la carne, ha qualcosa di feticista, ma si dovrebbe anche capire che il sistema con cui si "coltiva" la carne è usato da migliaia di anni proprio nella botanica come oggi, nessuno però s'indigna per questi metodi artificiali.

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan Před 3 dny

      Niente feticismo, semplicemente è un divertirsi ai fornelli con materie prime che esistono da sempre e che si trovano sul mercato. Il gusto Umami piace a tutti. Rendiamolo speciale anche in cucina vegan

    • @Antonio_DG
      @Antonio_DG Před 3 dny

      @@CorsidiCucinaVegan Io mangio la carne, ma so che il cibo più viene raffinato e più diventa insalubre, per capirci, il peggio di tutto è il cibo industriale, quindi un bel piatto di legumi io lo consumo come tradizione. Poi tornando alla carne coltivata, come ho detto si tratta di un sistema che si è evoluto in migliaia di anni, applicato da prima sui vegetali, è l'impatto sociale che fa assumere questa posizione, un allevatore non sviluppa le sue capacità cognitive per produrre qualcosa che risulta più etico e facile da realizzare, anche economico, ma fa pressioni e propaganda per evitare che questo antico sistema di diffonda, il termine sintetico è frutto di propaganda avversa a questa carne, qui si evidenzia anche un problema sociale, i figli di questi allevatori invece di studiare e migliorare la tecnologia del sistema che gli da tanta ricchezza, preferiscono sniffare coca, finanziare i politici e andarsene a spasso con le auto di lusso mentre piangono mentre vendono roba tossica gonfiata illegalmente con antibiotici ed altra robaccia, ma il problema etico non riguarda solo gli allevatori, ma anche i coltivatori, in questo caso c'è anche di mezzo la robaccia come pesticidi ed erbicidi, ma anche lo sfruttamento dei lavoratori in nero. Scusa ma il mondo è peggio di quello che si descrive.

  • @massimocalisti1416
    @massimocalisti1416 Před 3 dny

    Legumi tutta la vita 😊

  • @ornellaammirato3248

    Praticamente orrore legalizzato

  • @lory1837
    @lory1837 Před 3 dny

    Bravo ❤

  • @DavidBoneMixes
    @DavidBoneMixes Před 3 dny

    Quanta ignoranza abbiamo al comando del paese. Poi quando gli altri stati avranno seguito quello che è il normale cambiamento e noi saremo indietro, andremo a lamentarci che non c’è lavoro e soldi. Ottimo

  • @danieleantognelli886

    Pultroppo ai ragione 👏👏

  • @paolapancelli4088
    @paolapancelli4088 Před 3 dny

    Pezzo di pupù

  • @ursulinadesign
    @ursulinadesign Před 3 dny

    Si dovrebbero vergognare per quello che dicono. Poveri animali 😢

  • @catladyveg
    @catladyveg Před 3 dny

    MA QUELLO È UN PSICOPATICO PARENTE DI QUELL ALTRA PAZZOIDE DELLA MELONI

  • @nicolocerasa7938
    @nicolocerasa7938 Před 3 dny

    Pro carne coltivata ma non sono d'accordo ancora sulla sostenibilità di una dieta vegana

    • @CorsidiCucinaVegan
      @CorsidiCucinaVegan Před 3 dny

      Uh signur, è pieno di atleti che ne dimostrano la sostenibilità (e di medici nutrizionisti esperti che ne hanno studiato la sostenibilità). Cosa ti serve ancora per capirlo?

  • @johnoliver2022
    @johnoliver2022 Před 4 dny

    Politici imbarazzanti 😢povera Italia

  • @regressus1
    @regressus1 Před 4 dny

    Io sono onnivoro, ma potendo scegliere comprerei volentieri della carne "vera" coltivata in un reattore. Sarei anche disposto a pagarla di più. Con questo divieto assurdo e draconiano l'Italia sta perdendo una grandissima opportunità: la tecnologia per produrla continuerà a progredire, ma non qui da noi, dove le aziende sono impossibilitate ad investire. Finirà che, quando la carne coltivata sarà una realtà consolidata a livello internazionale, la importeremo da altri paesi che hanno avuto la lungimiranza di investirci oggi. Ecco cosa succede quando - invece di scegliere qualcuno di razionale e competente in materia - dai un ministero in mano a tuo cognato

  • @vincenzo1034
    @vincenzo1034 Před 4 dny

    La penso esattamente come te sei fantastico chef continua cosi

  • @luitimpo8957
    @luitimpo8957 Před 4 dny

    Molti si indignano sulla carne coltivata non pensando che negli animali le cellule della carne si moltiplicano cosi' come nei reattori. Nello stesso identico modo !!! La PREZIOSA DIFFERENZA sta' nel fatto che gli animali vivono sui loro escrementi ( non tutti ma in molte stalle), ricevono medicinali, ormoni, cosi' come anche la B12 e alla fine, come ringraziamento, vengono assassinati perché l' umano si vuole ingurgitare le loro membra. Oltre a cio' attraverso la carne coltivata risparmiamo il 70% di territorio e salviamo il pianeta dalla problematica del clima. Molti non sanno che, attraverso il consumo animale, facciamo morire da 3.000 a 30.000 persone AL GIORNO. Stiamo alimentando 70 miliardi di animali mentre non riusciamo a sfamare tutti gli umani (8 miliardi) proprio perché sprechiamo alimenti di base per sfamare gli animali da allevamenti intensivi. Ma siamo malati di cervello???? NO !!! Tutto Questo ha un nome ovvero: LAVAGGIO DI CERVELLO . Difatti le lobbies della carne, uova e del latte hanno pensato bene di modellare il modo di pensare della gente.

  • @etiana8408
    @etiana8408 Před 4 dny

    Assolutamente pro carne coltivata!! Tutto pur di salvare gli animali dalla crudeltà umana ❤‍🩹

  • @giannisinigaglia5113

    Assolutamente d'accordo sulla carne coltivata. È più sana xke non ha antibiotici, ormoni e farmaci vari, inquina molto meno e richiede meno acqua e soprattutto NON ARRECA SOFFERENZE alle altre specie animali diverse dalla nostra. Ma il nostro ministro lollo, dall'alto della sua " cultura" la pensa diversamente...

  • @ladyycartman3845
    @ladyycartman3845 Před 4 dny

    Bello vedere un video che informa e non crea inutili confusioni e allarmismi. Diciamo le cose come stanno: qui c'è gente che ha paura di perdere il suo lavoro, e anziché cavalcare i cambiamenti, fa la guerra al lavoro di altri... Ma il progresso ha sempre travolto chiunque non si sia adeguato! Oltretutto loro non contano una beata mazza visto che questo tipo di decisioni le prende l'Ue! Solo propaganda becera (che comunque mi da fastidio), visto che CHIUNQUE sarebbe a favore di un cibo più sano e sostenibile!

  • @marianodallapria5849

    Il ministro più ignorante che ci sia....e io non sono di certo di sinistra,ma uno così è un poro mona e basta

  • @auroracarloni3721
    @auroracarloni3721 Před 4 dny

    Bravo!!! Sottoscrivo ogni sua parola!!! Penso anche e purtroppo al fatto che tolgono il vitellino alla sua mamma perche il latte serve agli umani per fare il formaggio!! Che crudeltà!!!

  • @mauriziolagorio9590

    ...e intanto fino al 2027 l'UE finanzierà gli allevamenti intensivi (Report di ieri sera). E non è l'ideale che viene difeso, ma le lobby... insomma, siamo un paese che a spada sguainata si batte per il peggio.