Pollo al Curry Ricetta Originale
Vložit
- čas přidán 6. 09. 2024
- #pollo #curry #carne
INGREDIENTI
1 di circa 1,2/1,3 kg pollo intero
1 mela renetta
1 limone
40 gr burro
3 cucchiaini curry
1 cucchiaino (opzionale) paprika forte
1 cucchiaino (opzionale) curcuma
q.b. farina 00
Europe - Carrie (Official Video)
• Europe - Carrie (Offic...
Riso Bianco Ricetta - Riso a Coppetta
• Riso Bianco Ricetta - ...
per abbonarti al canale, clicca qui
/ @chefstefanobarbato
Da oggi, potete acquistare il grembiule personalizzato col mio logo e il vostro nome a questo link
www.chefstefan...
❤NUOVI VIDEO TUTTE LE SETTIMANE
★ SUBSCRIBE / chefstefanobarbato
★ FACEBOOK YT CHANNEL / chefstefanobarbato
★ INSTAGRAM / chef_stefano_barbato
★ TWITTER / barbatostefano
★ FB / st.barbato
★ WEB SITE www.chefstefano...
Grande chef la mia ricetta preferita di quando ero piccola! Mio nonno un comandante di navi mercantili me la faceva tornando dai suoi lunghi viaggi dal medio oriente e io piccolina volavo con la fantasia in quei luoghi magici per me... questa ricetta gliel'avevano insegnata li sul posto lui metteva anche il riso nel forno con pepe, chiodi di garofano e brodo vegetale e nel pollo faceva soffriggere nel burro una cipolla con una bella mela !! Qualcosa di spettacolare veramente prova.... Grazie un abbraccio
Che persona solare e simpatica! È proprio un piacere seguirti. E poi dimenticavo super preparato in cucina!!
Chef Stefano Barbato, sei molto bravo a preparare tutti i piatti di cucina e molto esilarante
Graziee
Sei il mio mito . Sono schietta : le tue ricette sono bilanciate , gustose , le presento con cura , la giusta dose d ironia e intelligenza . Grazie chef , col cuore .
Graziee
Stasera volevo fare pollo al curry con patate e guarda caso trovo la tua ricetta 😋😋😋 non ho la mela ma va bene così! Grazie per i consigli di come utilizzare il pollo. Anch'io di solito l'ho lavato sempre. Poi ho letto in un sito che non va lavato per i stessi tuoi consigli e così ho la conferma! GRAZIE Stefano. Ti seguo sempre con piacere 👋😘
Nessuno ce la fa contro di te sei il migliore e anche simpatico grazie chef
GRAZIEEE
Chef, non sono portata per la cucina, ma quando seguo le sue ricette e preparo qualcosa aumenta la mia autostima, perché viene sempre tutto buonissimo 😂 . Preparato martedì, spettacolare! Grazieeeee 🥰
Sei unico! Tutte le tue ricette si possono eseguire con quel pizzico di amore che sai trasmettermi grazie grazie! 🥰🥰
Grazieee
Che meraviglia, deve essere buonissimo, provero' a farlo......e' invitante....bravissimo
Me gustan tus vídeos Stefano, transmites buena vibra
😀👍
Graciasss
Grande, l' unico che non usa latte o panna oltre a me. Non credo che mille anni fa in India esistesse la panna !!!
Grazie Stefano con le tue ricette colori i nostri piatti e la nostra vita xché mangiare con gusto è un piacere
L'ho cucinato ieri sera ho aggiunto un peperoncino......buonissimo,una vera bomba!
chef fatta questa sera mia moglie si e leccata i baffi!!!! la mela e fantastica
La proverò domani e ti farò sapere ma sono già sicuro che mi piacerà. Come sempre complimentiiiiiii. Ah mi è piaciuto e ho apprezzato il fatto di sostituire il burro con l'olio.
Non solo chef, ma anche ferramenta: preserviamo il filo dei nostri coltelli! 😂
Scherzi a parte, sono tutti consigli pratici a preziosi, utili nella vita quotidiana.
Si apprezza la ricetta perché è quella originale. Come hai detto te, magari non sarà la più gustosa al mondo, ma pochi chef resistono alla tentazione di "attualizzare".
Invece grazie a te possiamo apprezzare i sapori originali!
Grazie grazie.
Oltretutto sei anche un cantante!
Come si può non dare un like?
Heheheh grazieee
complimenti chef...vado subito a comprare un pollo .grazie STEFANO buona giornata
ciao maestro . di che anno sei ? per me sei un vero cheff e una persona sana di mente che non e' poco ,ciaooo
Ciao e grazie, 1975
Ho fatto le tue versioni di pollo al curry compreso quello con la birra,ma questo abbinamento mela/limone nn saprei,nel dubbio lo farò perché vado tranquillo delle sue ricette maestro Stef!
Di certo non é una ricetta di quelle che ti strappi i vestiti di dosso, ma é degna.
A no!?io già ero nudo,maestro😂
buongiorno Chef, una domanda, ma quindi il latte di cocco che spesso compare in molte ricette non deve essere aggiunto? Nella ricetta originale indiana si mette oppure no?
Pazzo e troppo simpatico, ti adoro!!!🥰😋
Buonissimo, poi il contrasto con la mela ed il limone è fantastico! 😍😍😍 Io la pelle non la tolgo mai prima, per avere una cottura più omogenea, poi se alla fine rimane troppo molliccia allora si! 😉😉😉 Grande Stefanuzzo! 👍👍👍
Esatto, graziee
Buongiorno chef sono alla cottura dei 15 minuti coperto a fuoco basso, è la prima volta che lo faccio in questo modo. Mi era stato insegnato in un altro che è totalmente diverso ma non so se è giusta anche quella ricetta. Buona domenica 👏
Cheffo ma una lezione sui coltelli quando? Sei molto bravo e ti seguo sempre
Ci sono quasi, fammi finire panettone e pandoro. Ok 👌
Chef Stefano Barbato panettone e pandoro 🤗🤗🤗
Anche io penso sempre a quella canzone quando cucino con il curry! Sei un mito Chef!!!
Grazie chef...bella l idea della mela e limone. ..io di solito compro quei barattoli di pasta al curry (rossi gialli o verdi )che si trovano nei negozi orientali poi ci acciungo lo yogurt per farlo marinata. ..poi lo cuocio a foco vivo. ..vieni buono! Grazie e saluta il gatto sbrem. ..
Buono
La stella ricambia, ha detto maowww
@@ChefStefanoBarbato dopolapaprika al gatto hai datol'aspirinaonde evitare che ticantassein indiano sintilepreghiere della notte?...ciao egrazie pistollo
sei semplice, facile da capire e GRANDE
Bravo! Per cortesia puoi presentare pasta con funghi porcini congelati .grazie!
Stasera lo faccio!! La mela 🍏 non me la sarei mai aspettato, ottima ricetta.
Cheffo grazie dei consigli che ci dai , io adopero sempre la candeggina perché mi da fastidio l'odore del pollo , però non sapevo che si formano dei batteri nel sifone procurati dal pollo👍👍👍
Grazieee
Grazie mille per questa ricetta Chef, perfetta per chi ha allergia al nichel
Gioia, ti do due risposte, una seria e l’altra no, scegli tu quale preferisci.
Al posto della farina puoi usare la fecola di patate o la maizena... e la ricetta viene identica...
Al posto del nichel puoi usare il pollo
@@ChefStefanoBarbato ☺️ ho allergia al nichel .Mi tengo il pollo ( visto che è uno degli alimenti concessi ☺️) e seguirò il suggerimento della fecola ( la maizena non è consentita ) .
Purtroppo non é una bella cosa, mi dispiace.
Grande Chef! Anche il mio gatto adorabile pollo, magari potresti fare qualche ricetta per gli amici a quattro zampe.. per quanto riguarda quella odierna, se usassi dei bocconcini come cambiano i tempi di cottura?
Ovviamente senza ossa si riducono a 20 minuti
Che bella... Grazie, la riproporró a mia cognata che ama l'indiano... 🤩😍👌💯
Wow sn indiano io
Complimenti per tutte le ricette ma oltre tutto il mondo come vengono spiegate 💪💪💪ciao chef Cristian da San Gervasio
Mi piace tutto quello che fai, mi hai insegnato un caso di trucchi di cucina.
Sempre ci sarà un invidioso di m......che metterà dedo abajo a los videos per me sei un fuori serie 😘💗🌸
Graciasss besos
Gli Europe!!!! dei miei tempi :-D comunque fantastico Chef come sempre
Heheheh
😂😂😂😂😂😂😂😂😂Cherry degli europee fantastici esattamente come questa ricetta la proverò 😆😆😆😆😆
Espectacular
Come sempre quando voglio andare sul sicuro cerco la ricetta ormai solo ed esclusivamente sul tuo canale e faccio sempre un gran figurone. 🤩Anche questa volta mi hanno fatto i complimenti e io naturalmente gongolo come un pazzo Fingendo di essere un grande chef!!!! Hahaha grazie Stefano, spero davvero di poterti fare i complimenti di persona un giorno.
P.s. Il peperoncino alla fine è quel tocco di classe in più. Un abbraccio 🤗
Io lo faccio spesso ma con il petto di pollo a cubetti, dopo averlo infarinato lo faccio sigillare e ci aggiungo le mele a cubetti, acqua, curry, copro e lo faccio cucinare per quasi un’ oretta ( prova assaggio). Riso pilaf e faccio felice la mia famiglia ( non metto il limone)
Ottimo 👏
Sei troppo simpatico un vero chef doc fa sorridere sempre!
Che meravigliaaaaa grande chef
Grande chef padrone del web ! Mi fai la riverte del torrone bianco ? Eddai , ti voglio tanto bene .
Stefano Barbato e impazzito 🤣🤣
por tu entusiasmo estoy segura que es una receta buena, por favor no te olvides de traducirla al castellano, saludos al mejor de los mejores
Claro que si. Besos
Ciao! Appena cucinato...é buonissimo! Grazie!
Sei simpaticissimo oltre che bravo!
Verissimo!
Ciao caro, sta ricetta però è un po' un mistero, come tutta l'India d'altronde. Mi ha incuriosito molto quando hai parlato di ricetta originale, io già cucimavo sto piatto ma in altro modo. In verità da ricerche fatte da me in passato ricette originali proprio nn ne ho trovate, pensa che in India stesso a nord lo fanno in un modo e a sud in un altro, poi noi europei figurati abbiamo colonizzato pure il curry. Cmq devo provare la tua, sei l'unico che usa mela e limone, sono proprio curioso. C'è mai nn hai usato burro, latte di cocco e scalogno che stanno un po' in tutte le ricette??
É una ricetta che ho preso da una vecchia enciclopedia, molto vecchia... e concordo con te sul fatto che da nord a sud cambia praticamente tutto.
Ieri parlavo al mio coinquilino di fare il pollo al curry e il giorno stesso ecco un video sull'argomento da parte del grande chef! Coincidenze? 😂
Ciao Adam... heehhe un abbraccio
Grazie di cuore
Grande barbato saluti dalla Bolivia!
Simpaticissimo!!!!
Bravo Chef. Un abbraccio del Brasile.
Ma quant'era bella Carrie(rivisitata in Terry in mio onore:d:D) e joy tempest?:P e comunque ...io adoros emrpe ascoltare tutti i consigli che dai..e li applico sempre..io il curry lo uso spesso(di solito faccio ik bocconcini di pollo al curry) ed è vero...usando le spezie eviti completamente il sale.besossss
😘😍
Sei troppo bravo Veramente
mitico come sempre, lo devo provare anche se il carry non mi fa impazzire, ciao chef un abbraccio
Anche a te, grazie
A primo ascolto, quando hai detto, buttate un bicchiere di candeggina e hai indicato l'interno del pollo ho sgranato gli occhi 😲 "la candeggina nel pollo??? A no, nel sifone 😅 aahahahaa sono stordy okok 🤪
Ciao chef grazie 🤗
Mi Stefano....boooonooooo pollo anche io lo voglio... grande
💜💜💜buonissimo
chef ma poss usare con la stessa ricetta anche i petti di pollo o cambia il tempo di cottura? un caro saluto e un abbraccio:)
Beh, certo. Il tempo di cottura massimo 10 minuti
@@ChefStefanoBarbato perfetto grazie chef 😊
ElChef salve,bella sta ricetta ma se ho solo cúrcuma e paprika,senza curry é un problema grosso?
Lo vorrei fare adesso ufffff,grazie a presto
viene bene comunque..
Chef Stefano Barbato vorrei sapere,inoltre se non esistessi tu,in che mondo vivremmo?
Mah!
Va bene anche per le alette di pollo?
it's very good
Adesso si ascolta quadrato ebbasta!! Mi hai fatto morire
Ahahahha
Sarà good o non sarà good? Ma certo che é gooood
Chef se non metto la mela rischio di bruciare il pollo o basta aggiungere acqua?
Basta aggiungere acqua 💦
Un mito
Sosia di Joey Tempest.
Bella voce, bravo chef
Secondo me è veramente un piatto wow con un po' di riso
Il top sei bravissimo pazzo ste grande
Grazieee
Sempre e solo il numero 1!!!
Chefffff!....mannaggiaaaa!!!!!😋
Chef,este pollo lo quiero probar 🤤🤤🤤
Chef Sei fantastico.
Per chi è allergico alla mela, con cosa si può sostituire?
Buonissimo
Mi ricordi sempre Gigi la Trottola..:)
Sei un grandeeeee
Che bei ricordi chef😘
Domani proviamo 😋
Io faccio diverse versioni del pollo al curry ma non ho mai adoperato la mela (solitamente uso il latte di cocco non dolcificato). Proveró
COL COCCO DELIZIOSO
Bene...stasera so cosa fare.. Bono bono.
Miticooooo
Troppo simpatico, chef! 😆
La riverte ? Cos è? Errata corrige: ricetta. Domenica verranno a pranzo i miei e cucinerò il tuo mont Blanc . Fantastica ricetta . Grazie
Hehehe 😂 okkk
Besos
Scusa Chef, posso fare la stessa ricetta con una faraona?
😉
Si certamente 👌
@@ChefStefanoBarbato evvvvaaaiii 😁
Scusa chef..domanda cretina ma se ho solo coscie di pollo e uguale no?
certo.
Sempre forte!!😋👍
Nel mio paese Ecuador, se dicci che quelle ghiandole sono quando il pollo ha già fatto l’amore
da quali spezie è composto il currý e in che percentuali sono le spezie? così ne faccio una mia versione ed ad esempio se mi scrivi 12%peperoncino poco piccante 2% paprica piccante forte e 6%paprica dolce delicata sostituisco questi 3 ingredienti con 20% di peperoncino piccante forte.
volevo consigliarti di andare a vedere il commento mio messo sotto il video della crema alle nocciole in quanto, ne ho messa un’altra fatta da me interessante che secondo me potresti proporre sul canale. Comunque, complimenti per le ricette.
Sei troppo forte...usi quella paletta bucata su tutte le tue preparazioni ...salate speziate e dolci...chissà una volta lavata quale aroma sprigionerà...a parte gli scherzi la voglio anch'io ma non la trovo in commercio così....
Non la trovi perché le ho comprate tutte io heheheh la uso perché é la migliore, mi permette di valutare la densità
E allora facciamolo!!!😄😋
Ebbene yesss
Complimenti!...ma la quantità di sale giornaliero non è 6 grammi?
per due persone... hehe
Troppo forte sei !!!!
A Italo piace questo video...
🤣🤣🤣🤣🤣 Abbiamo trovato l'inno del pollo al cherry 😂😂😂😂😂😋😋😋😋
HAHHAHA
wonderful
Ahahahahahah hai sfoderato gli europe !!!
Ma tu eri pro spandau o pro duran?
Le tue ricette sono buonissime
Salute!!!
Ma la mela si deve mettere per forza?
Provate a mischiare le spezie anzichè comprarle già preparate con il classico barattolino "curry". Il gusto è superiore e lo bilanciate come vi pare!
Bravo
@@ChefStefanoBarbato Grazie chef! seguo da parecchio i tuoi video :=) consiglio anche di fare i soffritti come insegna la cucina indiana/pak/bangla, ovvero con aglio, zenzero, cipolla, peperoncini di base e poi anice stellato, chiodi di garofano ecc, in base alla ricetta