Яблочное пюре в выпечке и кулинарии. Лекция Ирены Тарвид из цикла Любимые ингредиенты
Vložit
- čas přidán 21. 07. 2022
- В лекции представлен широкий обзор возможностей в приготовлении и использовании яблочного пюре.
#яблоки
#яблочноепюре
#выпечкасяблоками
#выпечкабезглютена
#бисквит
#хлеб
#гречневыйхлеб
#хлеббезмуки
#палео
#веган
Тайм код
00:05 введение
00:20 история использования яблочного пюре в сладкой выпечке, в хлебе, в выпечке без муки на семенах
02:38 использование коммерческих продуктов для получения яблочного пюре
03:18 как можно приготовить яблочное пюре, различные способы и концентрация пюре
08:30 яблочное пюре как ингредиент, состав и свойства, принципы использования
10:10 какие цели достигаются добавлением яблочного пюре
16:51 использование яблочного пюре в выпечке с творогом
20:01 нейтрализация вкуса яблочным пюре, улучшение вкуса
22:02 перечисление групп рецептов с использованием яблочного пюре
27:42 использование яблочного пюре как принципиального ингредиента в рецептах хлеба
34:24 яблочное пюре как заменитель жиров, сахара, почему и в каких обстоятельствах
37:52 самые необычные области применения яблочного пюре в рецептах - домашняя горчица, майонез без яиц, мясные паштеты
42:35 взаимозамены ингредиентов с участием яблочного пюре - жиры, яйца
44:00 яблочное пюре при приготовлении домашних конфет
45:23 заключение
Ссылки на публикации в блоге Готовим без глютена:
Список всех рецептов
truecook.wordpress.com/%d1%81...
Индивидуальные рецепты и обзорные статьи:
Черный хлеб без муки и дрожжей - возможные варианты
truecook.wordpress.com/2016/0...
Использование фруктовых пюре в безглютеновой кухне
truecook.wordpress.com/2015/0...
Яблоки и яблочное пюре в выпечке без глютена
truecook.wordpress.com/2016/0...
Что можно сделать с домашними червивыми яблоками
truecook.wordpress.com/2020/0...
Диетический паштет из баранины со свёклой
truecook.wordpress.com/2017/1...
Видео рецепты
перевернутый пирог с яблоками
• Сочный и пышный бискви...
пирог укус пчелы
• Пирог Укус пчелы или Р...
детский торт Динозавр. Выпечка бисквита
• Детский торт без глюте...
черный хлеб без муки и дрожжей
• Черный хлеб и булочки ...
гречневый хлеб на яблочном пюре
• Гречневый хлеб на ябло...
домашняя горчица
• Как приготовить вкусну...
домашний майонез без яиц
• Майонез из авокадо без...
рисовые булочки
• Творожные булочки с ма... - Jak na to + styl
Случайно попала на Ваш блог, наверное Бог направил. Могу сказать испытала потрясение. Впервые в жизни слушала Вашу лекцию, как самое увлекательное повествование. Сказать спасибо ничего не сказать. Вы не просто большая умница Вы - очень щедрый человек. Не представляю сколько людей воспользуясь Вашими знаниями и мастерством и просто вкусными рецептами, поправят свое здоровье. Мое восхищение и уважение.
Добрый день Kuzma, спасибо на добром слове. Да, наверное Вы правы, кормить и угощать я всегда любила, а с блогами и каналом это считай возможность виртуального кафе - приходи к нам и сделай сам.
@@irenatarvid Я с большим удовольствием стану посещать Ваше виртуальное кафе на постоянной основе. У Вас есть чему поучиться, а учиться я люблю,особенно у талантливых мастеров. Вам всех благ и процветания Вашего канала!
@@kuzmarijkov8493 спасибо!
@@irenatarvid спасибо огромное Вам,Ирэна!!! Вы настоящий, добрый, умный, отзывчивый, с большой буквы ЧЕЛОВЕК!
Добра, счастья, любви и здоровья Вам!!!👏
@@user-pj2er8pu2v спасибо Людмила
Отличная лекция настоящего профи! А главное- великолепный русский язык безо всяких "э" и "мэ".
Слушал как классическую музыку.... Как это классно у Вас получается! БРАВО!
Искреннее спасибо за Вашу похвалу, однако боюсь, что часто ей не соответствую. Бывают оговорки, слова по-русски не могу вспомнить иногда. Опять в очередном видео цукаты все время называю цедрой почему-то, а самое неприятное, что не всегда такое отлавливаю при редактировании видео.
@@irenatarvid подписалась на ваши видео и сначала ставлю лайк , а потом продолжаю слушать 👍👏👌❤️
@@MKA88888 спасибо и всего доброго!
Ирена! Ваши лекции слушаю как самую интереснейшую историю. Я диабетик 2 типа, и я наконец-то нашла рецепты отличной выпечки хлеба и других изделий, заменяя запрещённую для моей диеты муку, но используя Ваши рецепты и муку подходящую мне. Я так рада, что случайно попала на Ваш блог, я очень благодарна Вам за вашу работу! Вы дали возможность разнообразить моё питание, я получаю большое удовольствие, когда ем хлеб, блины, булочки, тортики, которых была лишена после постановки диагноза, и каждый раз возношу благодарность Вам! Спасибо Вам огромадное, будьте здоровы и продолжайте ваш блог! Вы нужны людям!
Добрый день Наталия, очень рада что Вы можете приспособить мои рецепты и общие подходы к разнообразию вкусного питания при Вашем диагнозе. Удовольствие от приготовления вкусной, питательной и подходящей по пищевым ограничениям еды повышает качество жизни, знаю по себе. Всего самого доброго, спасибо что написали, мне приятно.
Я получила удовольствие от вашей богатой речи, эрудиции. Отлично преподносите материал.
Спасибо Лилия.
Що
Уважаемая Ирена, безграничная благодарность за Ваши лекции!!! Это не просто лекции о питании, это еще обучение вдумчиво и ответсвенно относиться к собственной жизни. Всех Вам Благ и новых творческий идей 😊
Спасибо Светлана!
Отказалась от хлеба и от сахара и в том числе от всех сладостей. И по воле Аллаха я вышла на Вашу страницу. Смотрю и восхищаюсь Вами. Спасибо большое! Это, как раз то, что было мне не обходимо!❤
Рада Люба, что Вы нашли для себя что-то полезное.
Butinai isbandysiu ,dekoju jum uz paskaita .
Я опять не воздерживаюсь от признательности вам за вашу лекцию . Это превосходно! Я впервые попала на ваш видеоролик и поняла это для меня. Ваш язык, кругозор - полный восторг!
Спасибо Лилия, буду только рада, если Вы найдете полезные материалы и в других моих лекциях или разговорах. Многое в них касается общего подхода к вопросам питания и может быть применено не только там, где есть потребность в специализированном диетическом питании.
Я тоже впервые! В абсолютном восторге от ваших рецептов и вас! Спасибо вам и низкий поклон за ваш опыт,которым вы так щедро делитесь с нами!
Какая вы замечательная женщина! Так подробно все рассказали. Обязательно попробую ваши рецепты. Дай Бог Вам здоровья!
Спасибо Анастасия.
На этом канале должно быть гораздо больше подписчиков! Очень полезно! Спасибо и успехов!
Спасибо за пожелания, для меня важно не число подписчиков, а число людей которым я смогла помочь в любой мере в их конкретной ситуации, справиться с вынужденным переходом на еду без глютена не только не без ущерба, а с выигрышем во вкусе и качестве питания.
Да тоже самое надо разослать видео по своим знакомым бесценный опыть блогера спасибо будем пользоваться ее рецептами.Спасибо.
@@user-jz5no1hs7q спасибо Шолпан за добрые намерения, но правда, 10 тысяч подписчиков, в России именно столько людей с официальном диагнозом целиакии, так что вполне достаточно.
@@irenatarvid Доброго здоровья, Вам и Вашей семье. У меня одно слово от прослушивания Вашей лекции - это ГЕНИАЛЬНО!!!!!!
@@user-xy5fz8jk9j спасибо Тамара, но Вы сильно преувеличиваете.
Здравствуйте, уважаемая Ирена 🙏❤ Сегодня, волею провидения СВЫШЕ и конечно не без помощи системы Ютьюб, я познакомилась с Вами , чему несказанно рада! Моё внимание задержало название Вашего видео о рецепте хлеба, о не традиционном рецепте, что для меня и являлось необходимым ☝А когда я начала Вас слушать, с первых слов и тембра голоса, поняла, что я пришла в гости к приятному мне человеку❤ Крайне важно для меня принимать знания и информацию от грамотных людей, имеющих высокий интеллект,, ищущих, обладающих хорошей дикцией. грамотной речью и искренностью Вы невероятно обогащаете, не только рецептами, хотя переоценить Ваш труд невозможно, но главным образом общением , пусть даже и заочным. Сердечно рада знакомству с Вами, Ирена! Примите мои поклоны за Вашу щедрость, с которой Вы делитесь своим невероятно полезным опытом🙏🙏🙏❤ Желаю Вам Здоровья, Мира, Благополучия и Долгие Лета!!!
Благодарю🙏❤ БлагоДарю🙌❤
Спасибо за добрые слова в мой адрес. Рада видеть Вас у себя на канале и что могу быть полезной. Всего самого доброго!
@@irenatarvid ♥️
Спасибо большое за то, что так щедро делитесь своими знаниями и опытом 🙏
Рада, что мои знания и опыт могут пригодиться другим.
Спасибо, я потрясена вашим талантом экспериментатора, результат впечатляет, продолжайте творить, спасибо что делитесь с нами вашими секретами
Делюсь с радостью, потому что если вкусно, а еще и хорошо для нашего организма, то улучшает качество жизни на простом каждодневном уровне. Спасибо, что написали.
Ирэна ,какой же подарок ваш блог ! Я так рада ,что Вас встретила ! Благодарю вас за то ,что делитесь! 🙏🏻💛 Долгих лет вам ,радости ,радости и радости.
Огромная благодарность за щедрость, с которой Вы делитесь своими знаниями.
Ничего в жизни не бывает просто так или случайно, давно в убедилась в этом. Сегодня " случайно-неслучайно" зашла на ваш канал.Спасибо за ваш неоценимый труд и душевную щедрость делиться с людьми добром.Крепчайшего вам здоровья и многая лета! ❤ подписалась не задумываясь.
Спасибо Татьяна за добрые слова и пожелания, надеюсь Вы сможете найти что-то интересное для себя.
Ирена, Благодарю вас за прекрасное повествование о безглютеновой выпечке!
Почему я не узнала о вашем канале 4 года назад!
Я 4 года пока увлекаюсь диетой без глютена, не знала столько полезных советов, сколько получила от вас за одну лекцию! Смотрю третью лекцию подряд и не могу остановиться.❤
Не переживайте Екатерина, четыре года назад канала как такового не было, было всего два видео и я не собиралась делать ничего больше. Блог конечно был и обзорные статьи в нем, но это не тоже самое, что живая лекция. Спасибо за добрые слова.
как мне нравятся люди, которые знают и любят то, что Творят. спасибо Вам, продолжайте. я только встаю на путь здорового и чистого питания для себя и семьи, все что касается выпечки - буду слушать и пробовать с Вами❤
Рада приветствовать Вас, Лина у себя на канале. Буду только рада, если это поможет Вашу еду сделать вкуснее и полезнее.
Ирена, Вы прекрасны, умны и любознательны. Спасибо за то, что делитесь своими открытиями.
Вы сослались на некую высшую силу, которая помогает Вам.
В данном видео вами использован оборот "с кочки на кочку", и это не случайно. Мироздание подсказало эти слова Вам по праву авторства использования яблочного пюре в выпечке хлеба. Потому, что именно этот ингредиент продлевает жизнь человека. И он позволяет человеку дольше шагать от одной кочки к другой, то есть держаться на плаву жизни. Не зря в России яблоки всегда именовались молодильными.
Напишите книгу с рецептами и пояснениями. Это будет бестселлер. Спасибо и успехов!
Мы всегда обращаемся к неизвестным нам явлениям, когда не можем логически объяснить, откуда берутся наши знания. Процесс мышления сам по себе на самом деле не объясняется формальной логикой, есть знания получаемые из конкретных внешних источников, а есть знания, которые мы формулируем сами, что-то аналитически, что-то интуитивно, а что-то из практического опыта.
Готовила многие Ваши рецепты. Очень вкусно и полезно. Очень приятно Вас слушать. Сразу проявляется желание приготовить. Спасибо, что делитесь своим опытом.
Спасибо Инесса за добрые слова в мой адрес. Рада что мой опыт может быть полезен
Как же я рада,что на простого интернета попала на это видео! Вы - ЧУДО👍
Однозначно подписка. И лайк. Вам долгих лет счастливой жизни!💐
Спасибо!
Добрый день, Ирен.
Какое счастье, что я попала на ваш канал.
Я восхищаюсь грамотной подачей материала о выпечке хлеба. И очень вам благодарна, что вы делитесь своим богатым опытом в этом деле.
Желаю вам всего самого доброго, крепкого здоровья и успехов в ваших трудах.
А кроме хлеба вы больше ничего не обнаружили?
На вашем канале я нашла клад,к которому ,давно стремилась! Вам огромное спасибо ,за то что вы есть,благодарность,за ваши рецепты,за ваш огромный труд и опыт,который вы передаете ,людям!
Спасибо Людмила
Большое Вам спасибо за Ваши лекции! Для людей с целиакией это бесценно.
Очень рада, что могу хоть чем-то помочь
Огромная благодарность., Сколько искренности, доброты, уверенности. Дай Бог здоровья и сил для такой миссии... Удачи.. Обнимаю вас.
Спасибо Галина!
Вас можно слушать бесконечно. Очень полезные советы. Спасибо вам ❤️
Здравствуйте, Ирэна, случайно зашла к вам на страницу, и уже второй день не могу оторваться от ваших видео про хлеб. Как же долго я искала такие рецепты хлеба. Уже год не ем хлеб по разным причинам, а выпечки и хлеба хочется. Спасибо и низкий поклон вам за ваше творчество. Вы очень талантливый человек, добра вам и дальнейших полезных рецептов.
Ирена, Ваш канал - кладезь прекрасных идей и мудрости. С вами человек учится готовить с пониманием - не просто механически следовать рецепту, а понимать какой ингредиент, как он работает и почему. Большое спасибо! Здесь, в Болгарии, урожай груш был огромен. Я их законсервировала, стерилизовав пюре - без сахара, они довольно сладкие. В некоторые баночки я добавляла очень мало винной кислоты или лимонного сока. Содержание пектина и т. д. отличается, но я все еще думаю попробовать использовать грушевое пюре вместо яблочного пюре в рецепте сладкой выпечки. Do you have any advice before I get into experiments?
Many thanks the comment, my main concern about the use of pears puree is its texture. To be successfully used it has to be not too watery. If it is prepared from fresh pears as they are, without the elimination of extra liquid, it might be too runny for some recipes. But it can be used nevertheless. Having that in mind use pears as puree or slices in thick wedges or thin slices to produce delightful bakes. Good luck!
Спасибо большое. Так подробно и интересно! У меня дети и муж на безглютеновой диете и я почти перестала печь. Ваш канал стал находкой, полной полезной информации.
Рада поделиться своим опытом.
ПРисоединяюсь.. ко всем комментаторам.. спасибо за труд ваш.. за талант.. и за опыт.. а еще что несете людям эти знания!
Спасибо Елена за добрые слова!
Ирена, Ваш канал - это Открытие!!! Сами Небеса мне его послали. Буду пробовать Ваши прекрасные рецепты.
СпасиБо!!!!❤️❤️❤️
Очень интересная лекция, а главное , нужная. Я знаю о свойствах пектина, но такое применение, даже не ожидала. Огромнейшее спасибо. Вы не случайно появились в моей жизни. С уважением к Вам и Вашему труду.
Чем дольше живу, тем больше понимаю как много случайностей оказались жизненаправляющими. Спасибо за добрые слова.
Как прекрасно найти щедрого человека как Вы Ирина,что делитесь тем наработанными в своей жизни себя и в своей семьи с другими людьми. И одновременно как счастлива Я в находке вашего канала.
О себе немного из за здоровья ((повышн.
кол.белка в крови))).доктор прописал очень ограниченную диету....я с ней справилась,показатели за полгода выровнялись. Ну я решила что можно потихоньку использовать иногда и то что мне не надо совсем( из продуктов я имею в виду)
Как результат вернулась к началу болезни.
Гречка яблоки это то что мне надо.И самое главное их применение кругом в ваших рецептах,это просто классно!!!
Я только знакомлюсь со всеми выкладками ваших роликов,но уже появилось огромное желание пробывать на кухни с нужными мне продуктами и творить как для своей жтзни/здоровья так и моей семьи
Прошу Вас продолжайте этот вид деятельности давая добро в первую очередь как для себя так и для на подписчиков.
Счастья здоровья мира и добра Вам Ирина .,(крым)
Спасибо Ольга, рада, что Вы можете найти что-то подходящее. Всего доброго и здоровья. Берегите себя.
Случайно попав на ваш канал - влюбилась в вас!
ОЧЕНЬ ПОЗНАВАТЕЛЬНО!
Перескакивать не хочется, слушается с ИНТЕРЕСОМ, на одном дыхании!
ПОДПИСКА!!!
Я очень рада Bela, яблочное пюре это моя абсолютная любовь и мне приятно когда идеи с его использованием идут в жизнь.
Огромное спасибо Ирена ., я получила огромное удовольствие выслушать такую прекрасную и полезную лекцию. Я случайно попала на ваш канал и очень довольна и никогда и никуда не уйду. от вас. Еще раз спасибо ! Будьте здоровы! Храни вас БОГ!
Добро пожаловать Алла, надеюсь Вам будет интересно! Спасибо за пожелания, они как никогда своевременны.
Отличная лекция спасибо!
Спасибо большое за видео!
Здравия!!! Как я рада, что попала на Ваш канал.
Благодарю безмерно💗💗💗
Спасибо большое ❤️ ❤️ ❤️
Вау! Круто!!! Других слов нет. Благодарю Вас!!!🙏🙏🙏
Прекрасный канал,шикарный результат! Благодарю Вас!
Спасибо Мария!
Очень рада,что встретила Вас на просторах интернета!
Спасибо за удивительные рецепты!!!
Гениально!
Дорогая Ирена! Вы просто талантище ! Проблемы со здоровьем заставили меня бродить по широтам интернета, сегодня вышла на ваш блог! Ещё ничего не попробовала, но слушаю и просто замбирована вашим голосом, слогом, знаниями! Обязательно поделюсь, что у меня получится! Здоровья вам и новым удачным находкам❤❤
Спасибо Владимир.
Большое Вам спасибо за Ваши лекции!
Я в восторге ! Спасибо вам! Грамотно, объёмно ,интересно очень!
Спасибо,вам,что делитесь своими знаниями и опытом. ❤
Не могу перестать Вас благодарить и восхищаться профессионализмом👏
Насколько же интересно слушать,смотреть. Всей семье о Вас рассказала,о том как я нашла "бриллиант " в мире ютуб-кулинарии!!
Яблочное пюре заготовила,завтра буду печь хлеб и десерт по Вашим рецептам.Еще вдохновилась и накупила столько всего для кухни,силиконовые коврики,новые весы ювелирные(кстати, открытие для меня,за что БЛАГОДАРЮ ❤),формы,посуду.
Такой кайф готовить совершенно новые блюда,действительно,
надоели плоские вкусы,сладко-жирно-примитивно
Удивительно, столько знаний дарите зрителям совершенно безоплатно. Щедро! Очень,Вы чудесная женщина ❤
Желаю Вам здоровья ❤❤❤
Сердечное спасибо Татьяна, очень рада Вашему энтузиазму.
Спасибо за такую преинтереснейшую лекцию и информацию! Рецепты ваши очень интересны!
Очень интересно, спасибо вам ❤
Спасибо огромное, я рада что нашла Вас!
Вы супер. Столько информации 💕💕💕💕👍👍👍👍
Дякую щиро! Спасибо огромное за полезную и нужную информацию! Вы просто бесценный кладезь знаний. Каждое видео как дверь в новый мир полезной и вкусной еды. Отдельная благодарность за подачу информации - слушать ученого просто удовольствие 🤗🤗🤗
Спасибо Катерина!
Вам спасибо! Еще хочу поделиться опытом использования пюре из "яблочных отходов". Дома много яблочной сушки, которую в огромных количествах заготавливает моя мама. У нее на даче две большие яблони с плодами необыкновенно сладкого вкуса, но совершенно непригодными для хранения. Поэтому она их режет и сушит естественным способом на воздухе. Высхошие яблоки мы на пару минут отправляем в горячую духовку для дезинфекции, а потом зимой варим компот, у нас в Украине он называется Узвар. Я люблю узвар с насыщенным вкусом, яблок кидаю много, сахара не добавляю, кипячу пару минут и выключаю. Отходы яблок из узвара в основном выбрасывали. В этот раз сделала из них пюре, испекла с ним по Вашим рецептам хлеб из гречневой муки и печенье из рисовой. Получилось хорошо, вкусно. Еще и оладьи сделали на кефире, яйце, этом пюре и кукурузной муке. Тоже вкусно вышло. Но у меня сомненья относительно пищевой ценности такого пюре, подозреваю, что она близка к нулю. Поэтому думаю - стоит или не стоит так делать.
@@katerynabagatska7234 конечно стоит, ни минеральные компоненты, ни пищевые волокна никуда не исчезают. Это отличная добавка в выпечку и оладьи. Если есть силы и время этим заняться, то не выбрасывайте.
@@irenatarvid, Спасибо за пояснение! Это прекрасно, буду теперь использовать.
Огромное вам спасибо , очень интересная информация .❤
Очень приятно слушать. Четко, профессионально!
Спасибо за интересную лекцию и полезную информацию,!
Дай бог, вам здоровья, за такую информацыю🌹🌹🌹
Замечательная лекция. Столько интересного. Спасибо большое.
спасибо, интересно
❤ Спасибо!
✨🌞✨Благодарствую!🌿🌸💜
Никогда не думала, что будет так интересно)) Вы замечательный лектор)) Наверное Вы занимались преподавательской деятельностью? Спасибо Вам огромное!
Очень рада Татьяна, что Вам было интересно. Вы абсолютно правы, я преподавала, в студенческие годы в школе как практика. Университетское образование предполагает две специальности, по предмету и как учитель в средней школе. Большую часть своей жизни я занималась научной работой, но в Австралии кроме научной работы и преподавала, вела аспирантов, читала лекции и вела практические занятия, принимала экзамены. Люблю преподавать с уважением к студентам, стараюсь учить их думать самостоятельно. 16 сентября выйдет третий ролик вопросов и ответов, где я отвечаю довольно подробно на вопросы о себе: образовании, опыте работы и квалификациях. Если интересно можете посмотреть.
@@irenatarvid Очень интересно) хотелось бы узнать о Вас больше информации. Спасибо Вам))
@@tatiana_pravdina если очень очень интересно я довольно много пишу на обычные жизненные темы в блоге Радости жизни. Там и обо мне, и о жизни в Австралии, и о еде, разные размышления, о внуках, фотографии моего мужа последние и ранние, немного о вязании которое я очень люблю, о том что я вяжу, вообще чем занимаюсь, о жизни с хроническими болезнями. Пишу как есть, как думаю, без прикрас и искренне. Адрес блога lifefinethings.wordpress.com
Благодарю вас за видео❤👍👍😊🙋♀️🙏
Спасибо за содержательную лекцию! Информация бесценна! Однозначно лайк и подписка
Спасибо !
Случайно наткнулась,очень полезная информация,спасибо,буду пробовать
Спасибо за ваш опыт и знания. Интересно.
Спаси Бог вас!
Огромное Вам спасибо за Ваши наблюдения! Очень ценная информация!
Благодарю Вас, Ирена!🙏❤️Ваши лекции и рекомендации очень полезны и интересны!👍❤️
Добрый день Ирэна. Смотрю вас из Таганрога. Случайно попала на ваш канал - безумно нравится ваши рецепты и ваши лекции... Вы так всё доступно рассказывайте и так всё интересно.. Теперь учусь на ваших лекциях. Благодарю за ваш труд..
Добрый день Татьяна, рада, что Вам интересно.
Благодарю вас 🙏🌹
Очень Вам благодарна за потрясающую информацию!!!!!Вы замечательная! Я в полном восторге!!!!👋👋👋👋👋
О!!! Спасибо за Ваш канал, за Вашу работу. Столько для себя нового взяла. Подписка, лайк однозначно.
Вы, талант!Высший класс!!!
Уникальный опыт.
Очень рада,что попала на Ваш канал!Столько полезной информации!Спасибо за Ваш труд.❤️
На здоровье
Класс!❤
Вот это канал! Настоящий профи! Спасибо, что вышел в рекомендациях ваш канал, подписалась на все ваши блоги.
❤❤❤. Благодарим вас. Большое спасибо вам.
Спасибо, попробовала рецепт!!!
Это супер! Особенно когда есть ограничения в питании из-за здоровья.
Мы рады что нашли ваш канал и Вас. 😊🎉🎉🎉
Очень много полезного для себя узнала и взяла на заметку 📝
Доброго времени! Вы для меня открыли мир вкусной безглютеновой выпечки особенно с яблочным пюре. Это самый вкусный хлеб свежий и в засушенном виде невероятный вкус! Благодарна Вам за все рецепты без исключения🙏! Буквально бесплатные курсы в индустрии без глютена 🌺🌺🌺
Добрый день Наташа, спасибо Вам на добром слове, это то, что я задумала с самого начала. Не просто представить рецепты, а научить думать и готовить по другому, где все возможно, а главное вкусно и хорошая еда.
❤❤Огромная БЛАГОдарность вам за ваши видео, за ваши знания, которыми делитесь.
Успеха и ВДОХновений вам ❤️
Ирена, огромное спасибо. Получаю удовольствие и от подачи материала и от содержания. Хочу, хочу многое приготовить! Всех вам благ.
Благодарю Вас за прекрасную лекцию и Ваши знания, с которыми делитесь!🙏❤️🌹
Случайная встреча!... Но какая необходимая мне в данный момент!...
Изложение информации - безупречное!... Побуждения - самые благие!
Сейчас уже подготавливаю необходимые ингредиенты и на днях займусь выпечкой... Потом откликнусь... Огромная благодарность!!!...
Спасибо, будут интересно Ваше впечатление
Случайно увидела ваши рецепта\ очень рада\ огромнейшее спасииииииибо за ваш труд. Очень рада вашей лекции\ желаю вам здоровья и благополучия\ берегите себя\ еще раз огромнейшее спасибо.
Тайм код
00:05 введение
00:20 история использования яблочного пюре в сладкой выпечке, в хлебе, в выпечке без муки на семенах
02:38 использование коммерческих продуктов для получения яблочного пюре
03:18 как можно приготовить яблочное пюре, различные способы и концентрация пюре
08:30 яблочное пюре как ингредиент, состав и свойства, принципы использования
10:10 какие цели достигаются добавлением яблочного пюре
16:51 использование яблочного пюре в выпечке с творогом
20:01 нейтрализация вкуса яблочным пюре, улучшение вкуса
22:02 перечисление групп рецептов с использованием яблочного пюре
27:42 использование яблочного пюре как принципиального ингредиента в рецептах хлеба
34:24 яблочное пюре как заменитель жиров, сахара, почему и в каких обстоятельствах
37:52 самые необычные области применения яблочного пюре в рецептах - домашняя горчица, майонез без яиц, мясные паштеты
42:35 взаимозамены ингредиентов с участием яблочного пюре - жиры, яйца
44:00 яблочное пюре при приготовлении домашних конфет
45:23 заключение
Мне все очень понравилось!Обязательно буду пробовать!Спасибо за такое полное разъяснение!!!
Ирина, спасибо большое за знания и опыт, которыми вы щедро с нами делитесь! У меня есть сад, всегда очень много яблок. Делала пастилу, в прошлом году закатала в банки яблочно- банановое пюре, получилось вкусно! Пекла торт Апфельмусс с яблочным пюре, но хотелось более широкого использования яблок. И я очень рада, что нашла ваш канал, много интересных полезных рецептов, обязательно буду пробовать печь, используя свое домашнее яблочное пюре!
Добрый день Олеся, домашнее яблочное пюре конечно самый лучший вариант, его можно применять всюду. На неделе выйдет рецепт печенья из рисовой муки с добавлением небольшого количества яблочного пюре. Выпечка из муки зеленой гречки позволяет приготовить и хлеб и сладкий кекс, оба без добавленных жиров.
Скажите , пожалуйста, как Вы закатываете пюре . После того , как взбили в блендере и сразу закатываете и где храните?
Спасибо спасибо спасибо 100 раз❤
Здравствуйте, Ирэна! Случайно попал на Ваш канал, но очень заинтересовался! Однозначно буду пробовать! Спасибо Вам большое!
Спасибо большое Вам !❤ я очень рада что попала на Ваш канал. Дай Бог процветания вашему каналу и всех вам благ.
Рада вас видеть у себя на канале!
Очень-очень рада знакомству.. Новый человек, Вы, Ирена, входите в мою жизнь.. Мне увлекательно читать вас. Пробежалась немного по Воспоминаниям. Простой, почти семейный язык.... изложения. Спасибо вам за искренность и доброту.... 🙏
Спасибо Галина, взаимно.
Благодарю ❤
Благодарю
Благодарю, просто великолепно, слушала на одном дыхании, оказалась случайно, но не напрасно, буду все пробовать, прекрасная подача материала, еще раз благодарю.
Спасибо за ваши кулинарные находки. Обязательно воспользуюсь. Что получится напишу... 😊