EL COMIDISTA | Mentiras sobre el azúcar que no deberíamos creer

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  • čas přidán 27. 05. 2019
  • Ni es necesario para que el cerebro funcione, ni es imprescindible en
    una dieta equilbrada, ni pone hiperactivos a los niños. El azúcar está
    rodeado de mitos arraigados pero sin base científica alguna. cort.as/-IY6P
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Komentáře • 1K

  • @GZ-1312
    @GZ-1312 Před 5 lety +587

    ¡DRACARYYYS! JAJAJAJA
    Cada día más grande

  • @fanhideosan4854
    @fanhideosan4854 Před 5 lety +463

    Creo que estaría muy bien que hiciérais un video aclarando cómo se debe congelar los alimentos cocinados, el "plazo" para comerlos una vez descongelados, si descongelas y sobra...¿se puede aprovechar o hay que tirarlo?
    Este del azúcar está genial 👍

    • @kastrobol
      @kastrobol Před 5 lety +1

      fanhideo san Plazo para comerlos: entre 2 y 4 días sí se han congelado poco después de cocinarlos

    • @mariadevall6724
      @mariadevall6724 Před 5 lety +6

      @@kastrobol pues yo le hago comidas congeladas para toda la semana a mi hija que estudia fuera y nunca me ha dicho que sepa mal o se haya puesto mala..🤷

    • @kastrobol
      @kastrobol Před 5 lety +1

      @@mariadevall6724 Bueno, aquí la clave es el tiempo que se guarda la comida en la nevera una vez descongelada.

    • @mariadevall6724
      @mariadevall6724 Před 5 lety +1

      @@kastrobol nada , lo descongela y se lo come , son tapers de ración

    • @kastrobol
      @kastrobol Před 5 lety +1

      @@mariadevall6724 Así dura 6 meses. Una vez descongelada la comida, unos 3 días y hasta 4 creo.

  • @judicaelromero
    @judicaelromero Před 5 lety +240

    Cuando leí el título del vídeo, ya pensé que te habían contratado algún lobby azucarero...
    Se ve que de momento no y qué es lo que haces es ciencia, Bravo compañero, persiste por favor...👏👏👏👏

  • @mireiayandres
    @mireiayandres Před 5 lety +22

    La mano que mece el azúcar, es la mano que domina el mundo 🌍

  • @Muferchus
    @Muferchus Před 2 lety +6

    Creo que aprendí mas de los comentarios que del video... había muchos errores... estaría bueno rehacer este video explicando bien las cosas ahora seguro que se lo toma mas científicamente.

  • @ManuelMartinez-ok3jt
    @ManuelMartinez-ok3jt Před 5 lety +98

    A Carlos Ríos le gusta este vídeo.
    pd: hacer colabo con él!

  • @war_reimon8343
    @war_reimon8343 Před 5 lety +33

    Hace un tiempo vi un vídeo en inglés que trataba sobre el auge de la industria azucarera. Pues resulta que tiempo atrás la grasa era lo que se vendía mas, así que los grandes empresarios del azucar pagaban estudios para decir que las grasas eran malas(de ahí salió la tendencia de lo ligero) y que el azúcar era positivo.
    Si compras productos light en ocasiones la cantidad de azúcar añadido es mayor a su variante normal.

    • @doloresnogueras6366
      @doloresnogueras6366 Před 2 lety

      Como hubo en tiempos estudios "pagados" para decir que el aceite de oliva era malo.
      Después de descubrió quienes eran los responsables.

  • @karloscastano7289
    @karloscastano7289 Před 2 lety +1

    Te he descubierto hace poco. La ciencia y el buen humor y la simpatía no son incompatibles.
    Siiii le di a suscrbirse ja ja.

  • @TheUliTime
    @TheUliTime Před 5 lety +4

    Buen dato, #gracias por compartir! 🙂👏👏🤩

  • @Enuntris
    @Enuntris Před 4 lety +10

    Hola! Para los diabéticos sí hay que tener un control de cantidad de azúcar de la fruta, al igual que hay frutas que solo pueden comet ocasionalmente. Mi marido es diabético y especialmente la uva, el plátano, el melón, la chirimoya, el mango (fruta digamos muy carnosas) solo las come puntualmente (recomendación de su médico) Por otro lado, naranjas, mandarinas, fresas, kiwis, etc, sin problemas dentro de las cantidades recomendadas

  • @mariajosemontero8297
    @mariajosemontero8297 Před 5 lety +3

    Que bueno eres Mikel!!! Me encanta tu manera de explicar las cosas.

  • @eduazu99
    @eduazu99 Před 5 lety +62

    Muy bueno Mikel! Solo añadir que de poco sirve ser un abanderado en la lucha contra el azúcar y beberse 12 copas el sábado, aunque sean con refrescos cero

    • @sammcguinness4499
      @sammcguinness4499 Před 5 lety +2

      Ostia sabes de su vida privada? Aparte a ti que te importará lo que haga o deje de hacer.

    • @eduazu99
      @eduazu99 Před 5 lety +8

      Samuel L. Uribe señor, la pastilla, que aquí nadie ha hablado de Mikel en concreto

    • @sammcguinness4499
      @sammcguinness4499 Před 5 lety

      @@eduazu99 caballero, cualquiera q lea el primer comentario puede entender q es un ataque directo a Mikel. Sin necesidad de pastillas como pueda ser su caso.

    • @eduazu99
      @eduazu99 Před 5 lety +4

      Samuel L. Uribe bueno, no soy caballero porque no voy a Caballo, y tampoco creo que cualquiera lo pueda entender de esa manera ya que el vídeo lleva varios dias subido, el comentario lo ha leído bastante gente y es usted la única persona que lo ha comentado.

    • @sammcguinness4499
      @sammcguinness4499 Před 5 lety +1

      @@eduazu99 jaja que chispa, para el club de la comedia si que triunfaría

  • @Julian.L.L.
    @Julian.L.L. Před 2 lety +30

    El azúcar no se compara con la cocaína por ser sustancias que provoquen hiperactividad, sino por ser sustancias que crean adicción, de hecho hay estudios que aseguran que el azúcar es más adictiva que la cocaína.

    • @djcaution4000
      @djcaution4000 Před 2 lety +2

      Lo corroboro

    • @DJmisterpeluca
      @DJmisterpeluca Před 2 lety +1

      Más adictivo ni idea pero con seguridad que si lo es, y estoy 100% que sí que causa hiperactividad, no sólo con los niños, sino con los adultos también, antes de volverme cetogénico no podía dejar de estar ansioso, triste o preocupado por todo; ahora es como, nada, absolutamente nada de preocupación.

    • @doloresnogueras6366
      @doloresnogueras6366 Před 2 lety

      @@djcaution4000 Yo lo entendía así.

  • @maximilianostanco724
    @maximilianostanco724 Před 5 lety +4

    Me gustó mucho Dracarys! Sos genial!!!!!!

  • @Chiopozo
    @Chiopozo Před 2 lety

    Me ha encantado Gracias

  • @yamilethguevara7654
    @yamilethguevara7654 Před 5 lety

    Que buen video!!! 👏
    Gracias por la info 🙌🙌

  • @franamatista
    @franamatista Před 5 lety +350

    Un periodista de El País quejándose de la manipulación de los medios de comunicación. La verdad es que tienes mucho sentido del humor, Mikel :)

    • @donpimpon7293
      @donpimpon7293 Před 5 lety +20

      La verdad que sí. Cuando quiera cogemos una edición al azar del paÍs y vemos cómo mienten más que escriben. Como cualquier medio de comunicación.

    • @pablohp11
      @pablohp11 Před 5 lety +43

      Para una vez que os cuentan la verdad por vuestro bien aprovechad y escuchad como es debido, basta de lloriqueos

    • @magedfi
      @magedfi Před 5 lety +12

      Si fuese del ABC ya hubiese sido para quitar el vídeo nada más empezar.

    • @FENIX11272
      @FENIX11272 Před 4 lety +3

      Lo país, la país. Lo mierda.

    • @robert111k
      @robert111k Před 4 lety +11

      @@pablohp11, ¿la verdad? Dale un par de plátanos a un resistente a la insulina (o sea, a la mitad de la población mayor de 40), mídele la glucosa en sangre a la media hora, la hora y las dos horas y verás el subidón de azúcar. Y eso supone inflamación, a corto plazo diabetes y a medio ateroma, problemas vasculares (infarto, ictus...), cáncer y alzheimer (al que ya se empieza a conocer como diabetes tipo 3).

  • @outplayer1
    @outplayer1 Před 5 lety +501

    ok, me voy al eroski a por un brazo de gitano y un monster

    • @guink6180
      @guink6180 Před 5 lety

      Hahahahaha

    • @ersamutohshulo
      @ersamutohshulo Před 5 lety +47

      Deja el brazo en la despensa pero bien aislado, no vaya a ser que te robe los malacatones

    • @MashinitoX
      @MashinitoX Před 5 lety +5

      Mejor un burn de cereza, que tiene el 76% de azúcar recomendado en un día en solo medio litro. xD

    • @carlosab
      @carlosab Před 5 lety +2

      Yo también. Ah no, que han chapado el eroski... xDD

    • @marga5482
      @marga5482 Před 5 lety +2

      @@MashinitoX No hay un % de azucar recomendado, no tienes que comer azucar añadido adrede.

  • @jf9669
    @jf9669 Před 5 lety +1

    Gracias por arrojar luz sobre este tema tan importante.

  • @lulubelleyclarissa
    @lulubelleyclarissa Před 2 lety

    Me encantó el video!!! Gracias!! 🤩

  • @SorrowRmc
    @SorrowRmc Před 5 lety +94

    GoT spoilers without context

    • @M0tt0ri
      @M0tt0ri Před 5 lety +2

      (your comment)
      (⌐□ u□) /
      Is this surreal humor?

  • @miguelsabariegonavarro8791
    @miguelsabariegonavarro8791 Před 5 lety +93

    Mikel me ha gustado mucho el vídeo pero hay un detalle que no es del todo correcto: el cuerpo humano no es capaz de producir glucosa a partir de ácidos grasos. De algunos aminoácidos sí por varias vías e incluso del glicerol al que se unen los ácidos grasos y que se libera tras la lipólisis pero de grasa como tal no (es una pregunta habitual en los exámenes de bioquímica en la que suele picar la gente).
    Por eso si haces una dieta cetogénica el hígado empieza a producir cuerpos cetónicos para poder nutrir al encéfalo, un tipo de molécula muy particular que no es glucosa.

    • @orbifold4387
      @orbifold4387 Před 5 lety

      ¿Por qué no se puede hacer la conversión de ácido graso a glucosa? Ambos están compuestos por las mismas moléculas, de hecho los ácidos grasos son más largas.

    • @miguelsabariegonavarro8791
      @miguelsabariegonavarro8791 Před 5 lety +16

      @@orbifold4387 El problema no es la estructura química, es un problema de intermediarios metabólicos. No sé si tienes en la cabeza el ciclo de Krebs y las vías gluconeogénicas pero vamos a resumir un poco el proceso: Para iniciar el ciclo del ácido cítrico necesitas unir acetil coa con oxalacetato. El oxalacetato también es la molécula que "inicia" el proceso gluconeogénico (formación de glucosa). Los animales lo que hacemos es convertir los ácidos grasos en acetil coa y vamos oxidando mediante este ciclo obteniendo energía, al final obtenemos oxalacetato y vuelta a empezar. El problema siempre es la disponibilidad de oxalacetato, si lo gastas todo en hacer gluconeogénesis te quedas sin poder hacer el ciclo de Krebs de manera que no puedes oxidar nada de forma eficiente, solo podrías realizar fermentaciones, insuficientes para las demandas.
      Así, nosotros somos incapaces de formar oxalacetato a partir de acetil coa de manera rápida. Tenemos otras formas de hacerlo pero dependemos de la glucosa en último término porque lo que hacemos es convertir el piruvato en oxalacetato para poder mantener la proporcionalidad en el ciclo del Krebs.
      Las plantas, en cambio, pueden realizar el ciclo del glioxilato. Son capaces de utilizar el acetil coa mediante una serie de intermediarios para producir oxalacetato y tirar por vías gluconeogénicas.

    • @orbifold4387
      @orbifold4387 Před 5 lety +5

      @@miguelsabariegonavarro8791 Debería haber tomado algunas clases de bioquímica, pero más o menos entiendo lo básico. Gracias, lo que quería saber es que hubiera un ciclo en la naturaleza, no necesariamente en humanos, que hiciera posible la conversión. Aprovecho para preguntar, cuando se agota el oxalacetato se acumula acetil coa y el hígado empieza a formar cetonas?

    • @miguelsabariegonavarro8791
      @miguelsabariegonavarro8791 Před 5 lety +7

      @@orbifold4387 Es complicado establecer un tiempo, depende de muchos factores como la restricción de glúcidos en la dieta o tu sensibilidad a la insulina, yo creo que el tiempo medio pueden ser unos 4-5 días pero no estoy seguro. De todas maneras no es que el oxalacetato se acabe del todo, es un problema de saturación como comentas. En realidad el oxalacetato se sigue necesitando y se sigue formando utilizando aminoácidos como la alanina o productos de la fermentación como el lactato.
      La bioquímica es bastante interesante, sobre todo la regulación del metabolismo. Es un campo complejo.

    • @javiervillarino8314
      @javiervillarino8314 Před 5 lety

      @@miguelsabariegonavarro8791 el oxalacetato inicia el proceso? En todo caso el acetilo-CoA no?

  • @narmanualidades1177
    @narmanualidades1177 Před 4 lety

    MUY BUEN VIDEO E INFORMACION QUE ME HA ACLARADO MUCHAS DUDAS. GRACIAS!!!

  • @pacogomez007
    @pacogomez007 Před 5 lety

    Muy bien explicado. Gracias

  • @lourdesleyser1598
    @lourdesleyser1598 Před 5 lety +24

    Ay 😂 😂 😂 que me parto con éste hombre.

  • @lorenanavarrete8987
    @lorenanavarrete8987 Před 5 lety +9

    Yo me pregunto porqué no eres más famoso, la información que brindas es excelente !

  • @mangelesblaymateo4980
    @mangelesblaymateo4980 Před 3 lety +1

    Buen artículo. Gracias.

  • @fernyaguirre
    @fernyaguirre Před 5 lety

    Lo amo muchísimo, llevo viendo sus videos en bingewatch como 1 semana!

  • @goarlandis
    @goarlandis Před 5 lety +4

    Gran aportación para todos aquellos que no ven la realidad… Están manipulados por las grandes empresas de alimentación. Gracias 😊

  • @mCfranking
    @mCfranking Před 5 lety +8

    Aitor Sánchez y la boticaria García le han dado me gusta a este video
    Seguro que están muy orgullosos de ti mikel🤗

  • @Cerebrotes
    @Cerebrotes Před 5 lety +2

    ¡Muy buen vídeo explicativo!

  • @carmenchavez1395
    @carmenchavez1395 Před 5 lety

    Que buen video y explicación, además comienza el tema sin darle tantas vueltas!

  • @fcoqm
    @fcoqm Před 5 lety +10

    Con respecto al azúcar de la fruta te equivocas totalmente. La gran mayoría de frutas contienen azúcar libre (fructosa), que entra en nuestro cuerpo directamente, transformándose en glucosa y poseyendo el mismo efecto que el azúcar.
    Únicamente determinadas frutas que contienen alto contenido en fibra son capaces de atrasar el proceso, evitando ese pico de glucosa en sangre.

    • @Nikola-jc7rj
      @Nikola-jc7rj Před 2 lety +3

      casi todas las frutas tienen suficiente fibra para contrarrestar el efecto de la fructosa (algunas también almidón resistente que produce un resultado paresido). Además las frutas tienen muchas vitaminas y minerales por lo que las hace un alimento muy recomendable

  • @hrodemartin
    @hrodemartin Před 5 lety +3

    Perfecto para compartir por whatsapp y quitarle a alguno que otro de la cabeza que el azúcar moreno es mejor que el blanco. Muchas gracias 😊

  • @joseluisnucifora6410
    @joseluisnucifora6410 Před 2 lety

    Excelentes videos gracias x des-asnarnos:)

  • @fptrainerpfranp1153
    @fptrainerpfranp1153 Před 2 lety +1

    Excelente video, lo voy a replicar. Muchas gracias

  • @espelazare
    @espelazare Před 4 lety +5

    Me encantas. Yo no tomo azúcar de ningún color desde hace dos años, por esas mismas razones que das aquí, salvo un par de veces al año: en navidad y tal. Pero es que me encanta como lo dices, porque escueto y porque tienes un gran sentido del humor👍💖

  • @nitramwodahs4918
    @nitramwodahs4918 Před 5 lety +11

    "Ni michismi ni fiminismi"
    Frisis inmirtilis di Il Cimidisti.

  • @hernandezgutierrezluisrodr3055

    Me encantó cuando pudo los tomates como representación de las frutas y verduras .

  • @lauralizano4623
    @lauralizano4623 Před 2 lety

    Excelente video.

  • @casiopearepublicana3891
    @casiopearepublicana3891 Před 5 lety +4

    Mike me he hecho cinco cuentas de Gmail y me he suscrito con las cinco! !! Yo creo que mi aportación está hecha !!! Lamentablemente la calidad del canal no se corresponde con el número de seguidores! !!😢 Ánimo que en esto sólo puede seguir creciendo! !!! Saludos y felicidades por el buen trabajo que hacéis! !!😀😀

  • @mauriciomontoya1275
    @mauriciomontoya1275 Před 5 lety +10

    El organismo con carbohidratos y grasas (saludables) son muy buenas para tener energía todo el día, la cafeína también es bastante buena

  • @CarlosMedina-pi9hy
    @CarlosMedina-pi9hy Před 2 lety

    ASI ES QUE GRAN VERDAD EXELENTE

  • @blanquimer5591
    @blanquimer5591 Před 5 lety

    Mikel soy fan, gracias por hacer este video!!

  • @cuvungus
    @cuvungus Před 5 lety +13

    Me gustan tus vídeos Mikel, ya que estamos con lo del azúcar me gustaría que hablaras sobre la Stevia en alguno de tus vídeos.

    • @phaladieamnesia2902
      @phaladieamnesia2902 Před 5 lety +2

      Cuvungus la stevia natural, la hoja vaya es un buen sustituto del azúcar, stevia en polvo es azucar

  • @AndresSaaN
    @AndresSaaN Před 5 lety +16

    Excelente video!
    Sólo estoy en desacuerdo con un tema. Lo que diga la EPSA yo no lo entendería como cierto. Una organización cuyos trabajadores están en nómina de las grandes alimentarias no es de fiar en temas de alimentación. Alguna otra fuente respecto a la ansiedad que provoca el exceso de azúcar en los niños? Imagino que no encontrarás nada serio pues es una verdad como un templo, pasa hasta en adultos. Prueba a zampar te una tarrina de helado o incharte a chuches ya verás como el subidon de glucosa en sangre al cabo de un rato no te deja tranquilo.

  • @pabloabad612
    @pabloabad612 Před 4 lety

    Maravilloso vídeo!!

  • @noeba2407
    @noeba2407 Před 4 lety

    Maravilloso! sigue así

  • @eliannitalinda
    @eliannitalinda Před 5 lety +3

    Este hombre es genial 😉😂😂😂😂😂

  • @topgameplaysYT
    @topgameplaysYT Před 5 lety +7

    Como va a ser lo mismo tomar azucar del super que tomar miel pura de abeja sin aditivos raros??

    • @jaimedc1869
      @jaimedc1869 Před 5 lety

      Pues aunque parezca mentira, no lo es.
      La cantidad de vitaminas y minerales en la miel es irrisoria. Legalmente, para poder afirmar que un alimento es “fuente” de una vitamina o mineral, 100 gramos de dicho alimento tienen que cubrir como mínimo el 15 por ciento de las recomendaciones.
      Para cubrir el 15 por ciento de las recomendaciones de cualquier nutriente con miel deberíamos tomar no 100 gramos, sino muchísimo más. Veamos dos ejemplos. El contenido en Tiamina (vitamina B1) de la miel es cero miligramos. Así, 100 gramos de miel aportan el cero por ciento de las recomendaciones de ingesta de Tiamina. El contenido en Niacina (o vitamina B3) de la miel es 0,121 miligramos. ¿Supondrá dicha cifra el 15 por ciento de las recomendaciones? Pues no, supone el 0,8 por ciento de las recomendaciones. Es decir, deberíamos tomar casi dos kilos de miel cada día para cubrir el 15 por ciento de las recomendaciones de ingesta de Niacina.
      juliobasulto.com/miel-panacea/

    • @Eva0300
      @Eva0300 Před 5 lety

      Te recomiendo el artículo sobre endulzantes de fitnessrevolucionario, donde se dice que la miel tiene muchísimos beneficios en moderación.

  • @cristinacabezas4502
    @cristinacabezas4502 Před 3 lety

    Grandes verdades, ojalá llegaran a todo el mundo!!! Gracias

  • @nikkokx9163
    @nikkokx9163 Před 2 lety

    Me encantó este vídeo y bastó para suscribirme.

  • @littlehaunter6167
    @littlehaunter6167 Před 5 lety +15

    ¿3 uvas cuentan como 3 piezas de fruta?

  • @laurahernandezmoreda6902
    @laurahernandezmoreda6902 Před 5 lety +4

    Dios mío, mi madre me llevó a una dietista que no tiene ni puta idea definitivamente de nutrición y ni mucho menos acerca del azúcar.🙃

  • @TheSkindark
    @TheSkindark Před 3 lety +1

    El mejor video de divulgación científica sobre la sacarosa que he visto, bravo!

  • @victorandres2497
    @victorandres2497 Před 2 lety +1

    Me robo la mente y el corazón

  • @BL33344
    @BL33344 Před 5 lety +11

    Me encantan tus videos y estoy de acuerdo con lo de que el azucar practicamente es el diablo blanqueado pero decir que la miel ( entendiendo una miel buena ) es equivalente al azucar blanco es una barbaridad.
    El azucar blanco es 100% sacarosa y la miel tiene una proporcion de media de 31%glucosa, 38% fructosa y 1% sacarosa aparte de una muy pequeña parte de minerales, vitaminas y proteina. Tambien podriamos hablar del indice glucemico ( digamos la rapidez y concentracion con la que el azucar entra en el corriente sanguineo) que tiene el azucar blanco al estar refinado se mantiene en 70 mientras que las mieles al tener una composicion variada oscila entre 35 y 80 dando lugar a muchas mieles diferentes con diferente dulzor y efecto en nuestro cuerpo.
    Obviamente al final es un edulcorante y se tiene que tomar con moderacion pero si como la gran mayoria de consumidores estais enganchados al azucar la miel puede ser un buen substituto para ir reduciendo el consumo de edulcorante.

    • @ravidu621
      @ravidu621 Před 5 lety +6

      sabe que la sacarosa está formada por glucosa y fructosa?

    • @pacomedinaosuna4663
      @pacomedinaosuna4663 Před 5 lety +1

      @@ravidu621 Aún así son 3 compuestos distintos con distintas maneras de asimilarse según el estado en el que estén.

    • @BL33344
      @BL33344 Před 5 lety

      @@ravidu621 si pero no es lo mismo ya que el cuerpo es el responsable de romper ese enlace, al estar en forma natural los monosacaridoa llibres se procesan mas facilmente
      www.studocu.com/en/document/universitat-internacional-de-catalunya/bioquimica/lecture-notes/metabolismo-del-azucar/2404565/view

    • @doloresnogueras6366
      @doloresnogueras6366 Před 2 lety

      @@ravidu621 Aquí no se trata solo de química y sustancias. La miel es un producto totalmente natural (cruda y sin pasteurizar,) y el azúcar se fabrica artificialmente a partir de remolacha, caña de azúcar, etc.
      Ni creo, por eso, que su comportamiento sea el mismo. Nunca he entendido esa explicación. Claro que habrá que tomar lo mínimo y no atiborrarse.

  • @tursiopss
    @tursiopss Před 5 lety +4

    Y qué dices de la stevia o la fructosa para endulzar las cosas? La miel al fin y al cabo tiene sabor dulce por la fructosa y da una pequeña cantidad de vitaminas y minerales, entonces, qué hay de malo en usarla como sustituto del azúcar (llevando siempre una dieta sana y evitando azúcares añadidos)??

  • @ingridlp9269
    @ingridlp9269 Před 5 lety

    Muy bueno!!!

  • @PabblOxD1
    @PabblOxD1 Před 5 lety +1

    Muy buen video!

  • @davidminguezromero3274
    @davidminguezromero3274 Před 5 lety +17

    Hola, soy estudiante de Bioquímica y biología molecular. Me gustaría decir que el cuerpo humano no puede sintetizar glucosa a partir de ácidos grasos. Eso sólo lo pueden hacer plantas y otros organismos. Es por eso importante la ingesta glucídica ya que es el principal "combustible" del cerebro. El cerebro solo puede obtener energía de glucosa y en caso de ayuno extremo de cuerpos cetónicos, que son sintetizados en el hígado.
    Solo como aportación

    • @orbifold4387
      @orbifold4387 Před 5 lety +5

      Lo que si puede hacer el cuerpo humano es sintetizar glucosa a partir de las proteínas, que en la dieta occidental se consumen en exceso. El cerebro requiere aproximadamente unos 120g of glucosa por día, pero también puede obtener energía de los ácidos grasos de cadena media contenidos en el aceite de coco. A partir del aceite de coco también el hígado produce cuerpos cetogénicos, siempre y cuando se lo consuma junto otras grasas normales y no solo. Los requerimientos normales de glucosa, en ausencia de cetosis, son relativamente pequeños comparado a la ingesta de carbohidratos de una dieta típica. Se puede vivir con una dieta en la cual el 20% de las calorías provienen de los carbohidratos, o incluso cantidades inferiores si se sigue una dieta cetogénica (que es diferente a un ayuno extremo).

    • @doloresnogueras6366
      @doloresnogueras6366 Před 2 lety

      @@orbifold4387 ¿Y como se las apañan los seres humanos que no tenían o tienen aceite de coco? Pues de lo que tuvieran a mano. Y no era azúcar blanco industrial precisamente. Prefiero el de oliva virgen extra,, por cierto. Es el que forma parte de mi cultura.

    • @orbifold4387
      @orbifold4387 Před 2 lety

      @@doloresnogueras6366 No estoy en desacuerdo contigo. Creo que mi intencion fue aclarar que el ayuno extremo no era la unica manera conocida de producir cuerpos cetogenicos. Tambien existe la llamada dieta cetogenica. Tambien prefiero el AOVE, para cocinar. El aceite de coco lo sigo usando como un suplemento dietario, ya que tiene otros beneficios o usos.

  • @cranel6161
    @cranel6161 Před 5 lety +5

    El comidista es como una droga, no paro de ver sus videos lol
    saludos desde mexico

    • @fransoto8343
      @fransoto8343 Před 5 lety +2

      El azúcar no... Pero el comidista sí que da hiperactividad cuando ves que sube un vídeo

  • @nutriciondiviron
    @nutriciondiviron Před 3 lety

    Gran trabajo señor Mikel, un gran profesional.

  • @grisevb461
    @grisevb461 Před 4 lety

    Genial.... acabo de suscribirme!!

  • @Kadellferrero
    @Kadellferrero Před 5 lety +6

    Un 👍 si cortas el vídeo antes que diga 80 veces subscríbete, mamá mia ..

  • @franciscoramonperez6389
    @franciscoramonperez6389 Před 2 lety +26

    La miel es glucosa, no es un producto procesado por el hombre (y menos ultraprocesado). Es su justa medida (un poco para endulzar una infusión o café) es un producto saludable. Igualar la miel con el azúcar es como igualar el omega 3 con la grasa hidrogenada porque ambas son grasas. Sé que es una exageración, pero valga como ejemplo

    • @Nikola-jc7rj
      @Nikola-jc7rj Před 2 lety +1

      no, la miel es azúcar más cara, con un sabor algo distinto, líquida y hasta aquí las diferencias. Azúcar y unos cuantos gramos de verdura son más saludables que la miel

    • @franciscoramonperez6389
      @franciscoramonperez6389 Před 2 lety +5

      @@Nikola-jc7rj No tienes ni idea, pero si eres feliz, adelante 👍

    • @nenillonenin4754
      @nenillonenin4754 Před 2 lety +4

      El problema es que la mayoría de mieles no son puras... Están procesadas y con azúcares añadidos.

    • @heroooo9684
      @heroooo9684 Před 2 lety +2

      @@nenillonenin4754 pero supongo que el man del comentario se refiere a miel natural de abejas, no hablamos aquí de lo manipulado que está el mercado con mieles falsas...

    • @mariaisabelmartinezmarcos6398
      @mariaisabelmartinezmarcos6398 Před 2 lety +4

      @@franciscoramonperez6389 El que no tiene ni idea eres tú, tipo listo. El problema de las excelentes propiedades de la miel es que están presentes en tan baja proporción que habría que tomarla por litros para beneficiarse de ellas así que, al final, es, simplemente, un azúcar muuuuucho más caro.
      Cada uno puede tomar lo que le parezca pero es conveniente saber qué es lo que está tomando.

  • @mariagalarzo6904
    @mariagalarzo6904 Před 5 lety

    ay pero cuánto quiero a este señor y cuánto me aporta. Te queremos mazo!!!

  • @sopascononda
    @sopascononda Před 3 lety

    Claro, y directo.

  • @anivale
    @anivale Před 5 lety +3

    me ha faltado una pregunta muy recurrente: "¿Es peor el azúcar o el edulcorante?"

    • @leirefernandezguerra3277
      @leirefernandezguerra3277 Před 5 lety

      El edulcorante

    • @robert111k
      @robert111k Před 4 lety +1

      Los edulcorantes son los productos alimenticios más testados de la historia, con diferencia. Si algo puedes tomar con tranquilidad hoy en día, es cualquier edulcorante autorizado. O sea, todos los que encuentras en los supermercados.

  • @jsbc003
    @jsbc003 Před 5 lety +5

    Estás seguro con lo del zumo? Es para un amigo.

    • @juanantoniorodriguezgarcia310
      @juanantoniorodriguezgarcia310 Před 5 lety +3

      Sí, haciendo un zumo lo que hacemos es concentrar básicamente los azúcares de varias piezas de fruta, y eliminar otras muchas cosas beneficiosas, como la fibra. Por eso, siempre mejor una pieza de fruta entera que varias en zumo

    • @davidm6384
      @davidm6384 Před 5 lety

      Sí, básicamente le quitas la fibra a la fruta

    • @vanerodriguez5249
      @vanerodriguez5249 Před 5 lety

      No entiendo porque, si exprimo una naranja y me tomo hasta la pulpa, que diferencia hay en comer la fruta entera 🤷

    • @98anayoli
      @98anayoli Před 5 lety +2

      @@vanerodriguez5249 porque has roto ya el enlace del azúcar y por lo tanto esta libre y lo absorves directamente en vez de que lentamente tu estómago absorba el azúcar en la digestión, que la fibra también la tomas pero es otra parte de la fruta.

    • @OrtizElena
      @OrtizElena Před 5 lety

      Cuantas naranjas hacen falta para hacer un zumo?? Y cuantas naranjas te comes?? Ahí la cuestión al nivel azúcares, aparte sin contar la fibra que Le estás quitando. Básicamente el zumo es un carbohidrato simple más.. Cómo puede ser un zumo de brick o uno recién esprimido.

  • @lolaarcoiris8808
    @lolaarcoiris8808 Před 2 lety

    Pensaba que el vídeo trataría de todo lo contrario. Muy bien vídeo. Me suscribo. Gracias.

  • @PancracioProductions
    @PancracioProductions Před 5 lety

    Qué buenos sois

  • @ultiqua5005
    @ultiqua5005 Před 5 lety +72

    XD, voy a molestar a mis amigos que consumen miel creyendo que es mas sano.

    • @imthewalrus2882
      @imthewalrus2882 Před 5 lety +37

      Que amigos?

    • @xeienar
      @xeienar Před 5 lety +8

      no has entendido nada, no es que sea más sano, el hecho de que sea un azucar no ultraprocesado lo convierte en algo menos perjudicial, pero no deja de ser AZÚCAR.

    • @MiQbcn
      @MiQbcn Před 5 lety +7

      @@xeienar el que no ha entendido el comentario eres tú. Léelo bien, por favor

    • @soraytE
      @soraytE Před 5 lety +10

      La miel es más sana porque tiene más propiedades beneficiosas a pesar de la glucosa.

    • @Franeeky
      @Franeeky Před 5 lety

      @@soraytE Pero no milagrosas como creen los idiotas.

  • @eloy8201
    @eloy8201 Před 5 lety +14

    Pusieron como ejemplo de verdura a los tomates, siendo estos frutas xd

    • @jmiquelmb
      @jmiquelmb Před 5 lety +14

      Biológicamente son frutos. Gastronómicamente se consideran verduras

    • @juanmaromero8395
      @juanmaromero8395 Před 5 lety +1

      Son hortalizas

    • @soyelkechu
      @soyelkechu Před 5 lety +3

      Una fruta es el producto que sale de la FLOR de una planta, como es el caso del tomate. Extrictamente es una fruta.

    • @soyelkechu
      @soyelkechu Před 5 lety +3

      Reconozco que puedo equivocarme. Es lo que siempre he creído. No me comáis que no soy un tomate😁

    • @inuyuetsuki
      @inuyuetsuki Před 5 lety +1

      La eterna duda del Tomate xDD
      A mí de da igual. Me los como a bocados como si fueran manzanas.

  • @y.n5125
    @y.n5125 Před 5 lety

    GRACIAS

  • @mariagarciaruiz5276
    @mariagarciaruiz5276 Před 2 lety

    Totalmente de acuerdo contigo¡¡¡

  • @draculitor57
    @draculitor57 Před 5 lety +22

    la miel de abeja es muchisimo mas sana que el azucar que compras no me vengas con eso de que se son los mismos telo digo por que soy apicultor y cuando sacamos miel siempre se van restos de polen en esta.
    clara las empresas pasteurizan la miel y la dañan por le quitan todos los nutrientes pero eso ya otra cosa.

    • @julivasquez4427
      @julivasquez4427 Před 4 lety +1

      draculitor locom mattn Yo también pienso que la MIEL es otro punto y aparte. Además de que hay que tener cuidado con la fructosa también y jugos de frutas que son solo azúcar al final... no me convence este video!

    • @ficolas2
      @ficolas2 Před 4 lety +1

      Es lo mismo, igual que una cerveza al día no tiene ningún efecto positivo en la salud, ya que los pocos nutrientes que tienen tanto la miel como la cerveza, no son suficientes para que influyan consumiendolos de forma moderada.
      Te tendrías que hartar de cerveza, o de miel, y eso ya provoca otros problemas mayores que los que soluciona

    • @MiguelLopez-fj2mm
      @MiguelLopez-fj2mm Před 4 lety +2

      Tu mismo lo has dicho eres apicultur no nutricionista, la miel es azúcar puro y duro

    • @juancamilochacon1907
      @juancamilochacon1907 Před 4 lety

      Menos mal aclara lo de los estudios sesgados y auspiciados por los mismos productores...

  • @ghandihandia4843
    @ghandihandia4843 Před 5 lety +4

    La miel exactamente igual para mi cuerpo que el azúcar??? Ahora sí que estoy triste

    • @imoftenkawaii2113
      @imoftenkawaii2113 Před 5 lety

      Toma edulcorantes~ (Y sé feliz)

    • @IngridAlcazarOficial
      @IngridAlcazarOficial Před 5 lety

      @@imoftenkawaii2113 Los edulcorantes igual perjudican.

    • @imoftenkawaii2113
      @imoftenkawaii2113 Před 5 lety

      @@IngridAlcazarOficial Depende...la estevia es diferente, y da igual, por lo menos no son igual de malos~

    • @robert111k
      @robert111k Před 5 lety

      @@IngridAlcazarOficial, ¿entonces la EFSA y la FDA nos mienten?

    • @IngridAlcazarOficial
      @IngridAlcazarOficial Před 5 lety

      @@robert111k Aquí en México están permitidos los edulcorantes pero con la advertencia de que podrían ocasionar problemas renales y hepáticos si se prolonga su uso.

  • @susanacompanyserrano6008

    Me encanta.Espero que siga así ✌🏻

  • @La_ia
    @La_ia Před 5 lety +1

    Dracaryyyys 🤣🤣 !! El video genial como siempre 💕

  • @pablochaves3321
    @pablochaves3321 Před 5 lety +7

    Yo tomo 2-3 platanos al dia 😂

    • @uvesv
      @uvesv Před 5 lety +7

      @@asdasd-wg1ck se quedaria con hambre

    • @GabrielPerez-un1rw
      @GabrielPerez-un1rw Před 5 lety +3

      @@uvesv destruido en segundos.jpg

    • @jmiquelmb
      @jmiquelmb Před 5 lety +1

      @@uvesv Best anime plotwist 2019

    • @Lestatus86
      @Lestatus86 Před 5 lety

      Pues cagaras unos zurullos que ríete tu...

    • @MrJcalvino
      @MrJcalvino Před 5 lety

      Ten cuidado con el potasio que te puede dar un ataque al corazón

  • @BrunoMoncayo
    @BrunoMoncayo Před 5 lety +18

    Like por el spoiler de juego de tronos 😂

  • @margaretjimenez7970
    @margaretjimenez7970 Před 4 lety

    Muy apero el contenido y super educativo. Ya soy fan

  • @JMNS1956
    @JMNS1956 Před 2 lety +1

    Como siempre, imprescindible! El justiciero de la alimentación! 🖖.

  • @bocatablanco
    @bocatablanco Před 5 lety +10

    El azucar aumenta el nivel de glucosa... creo que deberías documentarte mejor.. palabrita de diabético

    • @mikelamatria3610
      @mikelamatria3610 Před 5 lety

      Vuelve a ver el video creo q no has entendido

    • @2firu6firu42
      @2firu6firu42 Před 5 lety +3

      El azúcar complejo
      Si fueras diabético sabrías la diferencia entre azúcares complejos y simples.
      El azúcar simple que es de lo que habla el vídeo genera en tu organismo un pico de glucosa durante media hora que luego cae en picado y vuelves a tener hambre y tú metabolismo de trastoca.
      Porfavor informarse más.

    • @jonnacruz
      @jonnacruz Před 5 lety +3

      Tal y como ha dicho en el video es completamente incorrecto dado que la fruta es NEFASTA para los diabéticos incluso peor que las azucares simples, dado que la Fruta contiene Fructosa la cual a diferencia de la azucar normal se almacena exclusivamente en el higado y la capacidad es muy limitada para almacenarla por tamaño del organo y dado que no se produce insulina eliminarla aun mas resultando infinidad de problemas metabólicos. En cambio el glucógeno se distribuye y almacena en TODO el cuerpo en los musculos.
      Otra patraña de otra industria esta vez la frutera acerca de lo sana que es la Fruta.
      Recomiendo que leas Dr Jason Fung sus libros “Ambos En Ingles” “The Diabetes Code” y “The Obesity Code” es un nefrologo Canadiense muy reconocido a nivel mundial por su trabajo en cuanto a Diabetes, Obesidad y Ayuno Intermitente. En 2015 realizo un Estudio clínico y revirtio varios pacientes cronicos Diabéticos tipo II a base de ayuno intermitente. El estudio esta publicado buscad.

    • @kontito2
      @kontito2 Před 4 lety

      @@2firu6firu42 bien explicado

    • @2firu6firu42
      @2firu6firu42 Před 4 lety

      @@kontito2 gracias

  • @skizoo67
    @skizoo67 Před 5 lety +3

    O sea que el AOVE y el aceite de palma son lo mismo para nuestro estómago: grasas.

    • @sergiodma
      @sergiodma Před 5 lety +1

      No. No todas las grasas son iguales. Principalmente, se diferencian por la longitud de los ácidos grasos que las componen y por el grado de saturación, pudiendo ser monoinsaturadas, poliinsaturadas o saturadas, y cada tipo tiene diferentes efectos sobre el cuerpo y la salud.

  • @runolaguna7055
    @runolaguna7055 Před 4 lety

    Eres genial!!!

  • @rosamargaritakleinrodrigue6382

    Me encanta tu sentido del humor. También me gustan los vídeos. Saludos

  • @josegaru25
    @josegaru25 Před 5 lety +10

    Estoy contigo, yo también prefiero mil veces la cocaína al azúcar.

    • @sergioyaguix2566
      @sergioyaguix2566 Před 5 lety +1

      Dónde va a parar..... La auténtica saluddd

    • @dvdd3mn
      @dvdd3mn Před 5 lety

      Niñat0

    • @dvdd3mn
      @dvdd3mn Před 5 lety

      @@josegaru25 ojalá algún día puedas dejar la coca amigo, ánimo en serio.

    • @dvdd3mn
      @dvdd3mn Před 5 lety

      @@josegaru25 por suerte no me ha dado niguno y he dejado las drogas a tiempo. Y lo de desear q algun dia consiguieses dejar la coca iba en serio por cierto

  • @Borsalino10
    @Borsalino10 Před 4 lety +4

    Cuando pido un café, me preguntan, con o sin azucar? Y yo contesto, sin veneno por favor.

  • @marisolandreamolinaponce4915

    Gracias por aclararnos , nueva suscriptora saludos desde chile 🇨🇱🤗

  • @mercedesaschenbrenner9352

    Maravilloso canal. Informa de manera amena y divertida. Suscrita. 😁 Saludos desde California. Tengo mucho que aprender. 👍👏

  • @alonsomartinez9898
    @alonsomartinez9898 Před 5 lety +5

    De hecho el azúcar moreno suele ser azúcar blanco teñido (un 98 %)

  • @pasrol
    @pasrol Před 5 lety +3

    Yo creo que la miel aparte de azúcar aporta más cosas. Recientemente se ha descubierto que lleva bacterias lactobacillus que actúan cono probióticos. No es para abusar, pero de vez en cuando un poco de miel no creo q sea malo

  • @AdrianaFalotico
    @AdrianaFalotico Před 4 lety

    Un genio

  • @blancap1984
    @blancap1984 Před 5 lety +1

    Te acabo de descubrir por casualidad! Muchas gracias 👏👏
    Dracarys 🐲🔥🔥

  • @pablomanogil1636
    @pablomanogil1636 Před 5 lety +12

    Que el zumo no sustituya una pieza de fruta, no significa que no podáis tomarlo...entre tomar un zumo natural a tomarte algo industrial o no tomar nada...yo prefiero el zumo natural.

  • @ricardoivan3876
    @ricardoivan3876 Před 2 lety +4

    te invito a que hagamos juntos un experimento:
    soy diabético insulinodependiente, y llevo un sensor que regista el nivel de glucosa en mi sangre. Yo me como un par de plátanos y tu luego me cuentas. A ver cuándo empezamos a hablar de los excesos de fructosa, de su conversión rápida en glucosa, y de los daños que se producen, en vez de machacar con las "maravillas de la fruta natural".

  • @mir3mir3
    @mir3mir3 Před 5 lety

    Eres fantástico chavalote..

  • @gloriasanz6564
    @gloriasanz6564 Před 5 lety

    Genial!