Leckeres Rezept: Perfekte Berliner, Krapfen & Pfannkuchen selbst gemacht! | Anleitung!
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- čas přidán 3. 02. 2024
- Tauche ein in die süße Welt der Berliner, Krapfen und Pfannkuchen mit unserem ultimativen Rezept! In diesem Video erfährst du, wie du diese köstlichen Leckereien ganz einfach zu Hause zaubern kannst. Entdecke Geheimtipps, hilfreiche Tricks und verblüffe deine Freunde und Familie mit selbstgemachten Köstlichkeiten. Verpasse nicht, Meisterkoch in deiner eigenen Küche zu werden - klicke jetzt und lass dich inspirieren!
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Und nun zu den Rezepten
Fluffige selbstgemachte Krapfen / Berliner
Für den Teig
- 250ml warme Milch
- 2 Eier
- 50g weiche Butter
- 100g Zucker
- 1/2 Hefewürfel
- Prise Salz
- 550g Mehl
Für die Creme
- 1 Päckchen Paradiescreme
- 200ml kalte Milch
- 250g Mascarpone
- 2 Päckchen Sahnesteif (optional)
Sonstiges
- Marmelade nach Wahl
- Puderzucker
Und so einfach gehts
- Die warme Milch in eine große Schüssel geben, die Hefe mit dem Zucker hineingeben und alles gut miteinander vermischen.
- Die Milch-Mischung 10 Minuten stehen lassen, bis die Hefe geschmolzen ist und anschließend die restlichen Zutaten hineingeben und zu einem Teig verkneten.
- Der Teig ist anfangs sehr klebrig, ändert sich aber, nachdem er aufgegangen ist.
- Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und für 1-2 Stunden gehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat.
- Nach der Wartezeit den Teig in gleich große Stücke portieren und zu Kugeln formen.
Die Kugeln weitere 20-30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit, für die Creme die kalte Milch zusammen mit dem Paradiescreme-Pulver in den Chop & Go geben und 2 Minuten aufschlagen.
Die Mascarpone dazugeben und nochmal alles gründlich miteinander vermischen.
Wenn eine festere Konsistenz erwünscht ist, noch 2 Päckchen Sahnesteif vorsichtig per Hand hineinmischen.
- Weiter gehts mit den Krapfen.
Das Induktionskochfeld auf 160 Grad einstellen und ca. 1 l Öl erhitzen.
- Jetzt die Krapfen bei geschlossenen Deckel ca.3-4 Minuten bei geschlossenen Deckel braten, anschließend umdrehen und im geöffneten Topf 1-2 Minuten weiter backen.
So entsteht dann der gewünschte helle Ring um die Krapfen herum.
- Die fertigen Krapfen komplett abkühlen lassen und mithilfe eines Spritzbeutels befüllen.
Oder, wie im Video zu sehen, die Krampen ausschneiden und befüllen.
Am Ende mit etwas Puderzucker bestäuben und servieren.
Viel Spaß beim ausprobieren !
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Pfannkuchen- ganz wichtig🤟
sehen super aus, es wundert mich das man so prachtsückerln ohne schlagen des teiges hinbekommt👍👍
Dankeschön ❤️ gerne mal ausprobieren
Boa sehen die mega aus❤
Hallo schön hab deinen Kanal gerade entdeckt freu mich LGSylvia 🌹🌹👍👍
Viel Spaß auf unserem Kanal ❤️
Se hace interesante su canal. Nada más por favor que también la traducción fuera en español. Gracias.
Das waren, sind und bleiben Berliner😂😂
Letztendlich ist es aber auch egal. Egal wie man sie nennt sie sind lecker ❤
Für uns ja auch ;-) - es gibt auch andere Meinungen ❤️