Лучшие рецепты. Консервы собственными руками из мелкой речной рыбы в домашних условиях.
Vložit
- čas přidán 23. 09. 2021
- birpav.
dzen.ru/rebanutoevremaj
• Лучшие рецепты. Аромат... - Ароматно- пряный, слабосоленый судак на праздничный стол.
• Лучшие рецепты. Фаршир... - Лучшие рецепты. Фаршированный судак. Банкетное блюдо на домашней кухне.
• Лучшие рецепты. Слабос... - Слабосолёная форель. Быстро, просто, вкусно. Разделка, соление, дегустация.
• Лучшие рецепты. Консе... - Консервы со вкусом копчёностей из мелкой речной рыбы в домашних условиях.
После летних рыбалок скопилась мелкая речная рыба. Что делать? Решил приготовить наивкуснейшие рыбные консервы. Как готовить консервы - в этом видео.
czcams.com/video/ydoonzxth6Q/video.html - Ароматно- пряный, слабосоленый судак на праздничный стол.
czcams.com/video/pfEpLuYAt_s/video.html - Лучшие рецепты. Фаршированный судак. Банкетное блюдо на домашней кухне.
czcams.com/video/vY1qIMv4AE4/video.html - Слабосолёная форель. Быстро, просто, вкусно. Разделка, соление, дегустация.
czcams.com/video/ei4WIKaSs64/video.html - Консервы со вкусом копчёностей из мелкой речной рыбы в домашних условиях.
После летних рыбалок скопилась мелкая речная рыба. Что делать? Решил приготовить наивкуснейшие рыбные консервы. Как готовить консервы - в этом видео.
Павел,рецепт замечательний, все коротко и ясно. НО ОЧЕНЬ ГРОМКО МУЗИКА ВАС С ТРУДОМ СЛИШНО,а за рецепт СПАСИБА.
Спасибо
Очень интересно и классно, но глупая музыка забивает голос так как она очень громко звучит , но всеравно спасибо за видео, а без музыки было бы больше просмотров!
Хороший подробный рецепт .Все чётко и понятно .Лайк
Спасибо
Спасибо за рецепт, очень вкусно.
Вам спасибо, очень рад что понравилось.
Вкуснятина. Спасибо за рецепт.
Очень рад, что понравилось.
Спасибо Паша за отличную рецепты для приготовления супераппетитная домашних рыбный консервы!!! Обьязательно сделаю по вашим рецептом!!!😊👏👏👏🙏🤩
Спасибо Вам за Ваш добрый и позитивный комментарий. Очень рад. что Вам понравилось.
Павел, ты молодец! Сам наловил. Сам приготовил. Выглядит очень аппетитно!
Да, это очень вкусно!
Молодец, главное вкусно и полезно и своё! Свежее и сам знаешь из чего! ☝️👍👍👍👍🤝
Спасибо за рецепт!
Пожалуйста
Молодец , надо тоже попробовать
Обязательно попробуйте
Молодец! Понравилось как вы приготовили! Вчера наловила карася, приготовлю по вашему рецепту😉👍
Спасибо, рад что понравилось.
Спасибо за рецепт
Вам Спасибо
За рецепт спасибо попробую
Спасибо за отзыв и комментарий.
Сегодня буду готовить только из ротана . Вашим способом . Спасибо большое !
Мне очень понравилось данное приготовление рыбы. Я думаю, что Вам тоже понравится.
Сделали, очень вкусно, уже съели !!!
Четко.
Музыка громкая, речь не слышно.
Спасибо за рецепт! Всё подробно и доходчиво.
Спасибо. Очень рад что Вам понравилось.
Чтобы в дальнейшем такие консервы хранились при комнатной температуре, надо заливать водой так, чтобы банки были полностью покрыты водой , варить не менее семи часов и потом после выключения не вынимать из воды, укутать одеялом и пусть банки остывают произвольно.
А в вашем случае, консервы нужно будет хранить только в холодильнике.
И ещё очень немаловажный момент насчёт томатной пасты, её желательно предварительно на сковороде припассировать на растительном масле, добавив сахар и лимонную кислоту, тогда будет подлива вкусной и без привкуса просто сырых помидоров.
Спасибо за хороший и правильный совет.
Надо попробовать
Попробуйте
Винтовые плотно закрученные банки можно выше крышки на несколько см.заливать водой,чтоб в процессе варки не подливать воду.Я так и тушёнку варю,только с винтовыми и полностью покрываю водой.
Спасибо за совет, обязательно им воспользуюсь.
@@Rebanutoe-vremja Не за что)))
@@Rebanutoe-vremja Попробую, но вопрос это просто приготовление по типу консервов или можно хранить? Если возможно, то какой срок?
@@user-zn8us2gt3r Здравствуйте. При приготовлении происходит стерилизация продукта и банок, и внутри образуется вакум. У меня банки хранились в холодильники, съели в течение года. Если хранить в подполье или в холодильнике то простоят и дольше. В этом году планирую сделать больше.
@@Rebanutoe-vremja Благодарю за ответ
Паша молодец, выглядит очень аппетитно
Спасибо. Попробуйте, Вам тоже понравится.
Рецепт интересный,приготовлю.
Уберите фоновую музыку или говорите громче,практически ничего неслышно,приходится догадываться о чем Вы говорите.А востальном Вы молодец.
Томатную пасту нужно было немножко развести бульоном, я отварива головы, хвосты, плавники и потом процеживаю и добавляю в каждую баночку по несколько ложек
Спасибо за совет. Будет полезен тем, кто немножечко экономит, да и сочности придаст.
Carpfish?
А если бьіло бьі 50 банок,смотрели до утра?
Сколько ты добавлять масла в банк
Cred că este foarte bun !😀😀😀
Или музыка или рецепт
А Вам больше что понравилось, музыка или рецепт?
@@Rebanutoe-vremja я просто о выключила все😫
@@Rebanutoe-vremja спасибо за рецепт! А насчёт музыкального сопровождения-ее хотелось бы потише. Канал то у Вас не музыкальный.
@@user-pi3gu2xp9q Спасибо, учтем.
@@Rebanutoe-vremja спасибо за понимание
Автор подошёл к приготовлению основательно старательно, чувствовалось волнение, в целом всё хорошо, но добавьте пожалуйста жизнерадостной нотки, чуток энергии праздника живота, и тогда будет гуд! И поменьше повторяшек и слов и действий. Спасибо за рецепт!
Спасибо за положительную и конструктивную критику данного видео, очень рад что Вам в общем понравилось. Все Ваши рекомендации обязательно приму к сведению. Еще раз спасибо.
@@Rebanutoe-vremja вам спасибо что поделились своим опытом!
@@user-gj3hm3vb3j4 24:03э
почему стрельнула крышка при кипении а остальные надулись
Может Вы много житкости налили или сильно кипело.
Разница давлений
Теперь буду консервировать и продавать интересно сколько хранится напишите мне пожалуйста просто время хранения и все
Больше года не стояли, все съедали. Храню в холодильнике.
Молодец, весь апистрохоз остался в банках живой. Кипячение не дает 120 градусов. Только автоклав спасет тебя и твою семью.
Спасибо, очень интересная и полезная информация. Обычную уху из разнорыбицы во многих регионах едят и ни чего страшного, но ни кто не застрахован.
В целях личной профилактики следует употреблять в пищу только хорошо проваренную и прожаренную, тщательно просоленную рыбу. Избегать сырой, слабо проваренной или прожаренной, малосольной рыбы, строганины. Следует следить за тем, чтобы в водоёмы не попадали фекалии. Для обеззараживания рыбы необходимо соблюдать следующие режимы заморозки:
Температура в теле рыбы Время, необходимое для обеззараживания
Минус 40 °С 7 часов
Минус 35 °С 14 часов
Минус 28 °С 32 часа
При этом важно, чтобы температура была одинаково низка во всех участках тела, иначе могут погибнуть не все личинки паразита. Личинки описторхиса очень устойчивы к низким температурам, поэтому замораживание рыбы при более высоких температурах не может гарантировать её обеззараживания[9]. В бытовом холодильнике метацеркарии сохраняют жизнеспособность в течение месяца
При засолке рыбы для её обеззараживания необходимо применять смешанный крепкий и средний посол. При этом продолжительность посола должна быть:
пескаря, уклейки, гольяна, верховки - 10 суток;
плотвы, ельца, краснопёрки, голавля, синца, белоглазки, подуста, чехони, жереха, шиповки, мелких (до 25 см) язей, лещей, линей - 21 сутки;
крупных (свыше 25 см) язей, лещей, линей - 40 суток.
Вяление необходимо проводить с соблюдением следующих условий:
предварительный посол в течение 2 недель из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем вымачивание и вяление по вкусу;
предварительный посол в течение 3 дней из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы, затем, без вымачивания, вяление в течение 3 недель
Варить рыбу следует порционными кусками не менее 20 минут с момента закипания, рыбные пельмени - не менее 5 минут с момента закипания. Рыбу (рыбные котлеты) необходимо жарить порционными кусками в жире 15 минут. Крупные куски рыбы весом до 100 г следует жарить в распластанном виде не менее 20 минут. Мелкую рыбу можно жарить целиком в течение 15-20 минут[9]. Рыбные пироги необходимо выпекать не менее 60 минут[26].
Горячее копчение при температуре +70-80 °С в течение 2-2.5 часов уничтожает метацеркариев. При холодном копчении рекомендуется предварительный посол в течение 2 недель (из расчёта 2 кг соли на 10 кг рыбы) или замораживание (при температуре −28 °С в течение 41 часа, при температуре −35 °С в течение 10 часов)[26].
Для предотвращения дальнейшего распространения паразита не следует сбрасывать в водоёмы и на мусорные свалки отходы переработки рыбной продукции, а также скармливать животным без предварительного обеззараживания
Молодец
Спасибо
Всё это можно приготовить в банках тоесть все ингридиенты добавляешь в банки
Да. Все продукты закладываете в банку, закрываете и готовите.
Паша, дыр, быр, гыр, пыр
Ну долго покороче можно
Музыка мешает
Dacă ar traduce și în Română ar fi foarte bine ! MULȚUMESC !
Банки должны остыть вводе что Василиса до оставался а затем вытягивать
мужик пришел в первый раз на кухню и сразу стал зарабатывать бабло
Спасибо, что посмотрели и оценили.
Очень долго расказывал.
Тошнотик,бедная жена
Как это долго.кое как дождался,когда же он попробует?
Спасибо, что посмотрели и дождались.
сорри но шафран здесь совсем неуместен. дегустация была бы в точку после месяца. намного вкуснее. удачи!
Спасибо, что поделились опытом. Шафран (на любителя) - дал красивый желтый цвет. Но я с Вами согласен только соль, перец и лавровый лист. Да, консервы когда постоят становятся вкуснее.
Музыку тише делай!Нихрена не слышно.
Громче,плохо слышно
Нельзя речную сырую рыбу пробовать!
Согласен с Вами. Свежую не желательно, но эта рыба после нескольких недель в морозильнике. Ничего страшного не случилось.
Котьі ж не дохнут
Здравствуйте.Готовлю в скороварке.Что мне не нравиться это в банке образовывается много воды и влаги из рыбы.Хотя я воды не добавляю а мне нравиться сухая рыба в масле или в томатном соусе.Кто не будь подскажите пожалуйста как мне предварительно обезводить рыбу? За ранее спасибо тому кто подскажет
Здравствуйте. Попробуйте рыбу подвялить немного в темном, теплом и сухом месте, после маринования, чтобы удалились излишки влаги. Это займет немного больше времени, но поможет подсушить рыбу.
@@Rebanutoe-vremja не портится?
@@Rebanutoe-vremja а что если замарозить?
@@feridxanovferidxanov6917 В данном видео рыба пролежала в морозилке пару месяцев. Делайте выводы сами.
@@Rebanutoe-vremja ок спасибо
Зачем столько перца?
Здравствуйте! Просто я люблю поострее. Вы можете положить по Вашему вкусу.
Зачем затягивать видео ?Про четыре баночки упомянули раз 20.
Почему вы такие умники, по-своему? Мужик старается , помочь всем . А вы зачем да зачем . Если не понравилось просто пройди мима и все .
Уважаемый заглуши свою музыку вас вообще не слышно
СЛЫШАЛ Я ЧТО НУЖНО ДОБАВИТЬ Ч.ЛОЖКУ УКСУСА ЧТОБЫ ЗАПАХ УБИЛО РЕЧНОЙ РЫБЫ...ВЫ ТАК НЕ СЧИТАЕТЕ??7
Без уксуса получилось все вкусно и великолепно. Но Вы можете поэксперементировать , часть сделайте просто со специями, а часть с уксусом и сравните.
Специи перебивают,но можна и уксус добавлять
Шиздец мужик тройню успеешь родить если сначала смотрите отзывы лучше смотрите сразу другой ролик
Как можно так не уважать нас,чтобы мякать так...
Ну ништяк. Музон прекркивает блогера. Шо бубниш себе под нос. Если шото снимаеш, то пересмотри и не гунди себе под нос. Для зрителей снимаеш или для себя?
Тарелки все измазал а не проще масло налить из бутылки а томатную пасту из банки или пакета
Может и проще. Сделайте как хотите, лишь бы вкусно получилось.
Очень нудно
Вкус дерьмовый! Делайте может кому понравится
Всё хорошо ,но так медленно
Мозолиш , тут речи на 5мин , а ты растянул на 2 часа . Больше приправы чем рыбы
Идея консервации речной рыбы, замечательна! Только вот меня пугает количество приправ. Не потеряется ли вкус самой рыбы? Лично мне, это важно. Голос тихий, а музыка громка. Получается как,, Крем-сода", крема мало, соды много. Музыка в роли искусственной и умышленной помехи, вроде-бы перебор с приправами. Это явный минус.
Положите приправы на свой вкус. Попробуйте по разному . Пока не попробуете не узнаете.
с приправ только горошек и лавр. шафран лишний
Спасибо за рецепт!
Спасибо, что оценили.