Video není dostupné.
Omlouváme se.

FRENCH CLASSIC BREAD with sourdough 🌾

Sdílet
Vložit
  • čas přidán 22. 01. 2021
  • If you liked the video press 👍 subscribe to the channel, press 🔔 to not miss any video ❤️
    Today we will make a classic French bread, which should not be missing from our list. It is a delicious bread, soft and fluffy on the inside, with a crispy crust on the outside. Kids love this bread, but it doesn't just have white flour, I don't do it that often. But when I make it it disappears in a few hours!
    #bread #french bread #dough #healthy lifestyle
    We prepare 210 gr. yeast at room temperature 22 - 24 degrees
    --- 10 + 100 + 100 at a temperature of 22-24 degrees 10 - 12 hours or
    --- 20 + 95 + 95 at a temperature of 22-24 degrees 8 - 10 hours
    DOUGH:
    • 20 gr. yeast
    • 95 gr. water
    • 95 gr. hard flour
    DOUGH :
    • 210 gr. ready yeast
    • 280 gr. cold water
    • 550 gr. hard flour (with proteins)
    • 25 gr. sugar or honey
    • 12 gr. salt
    • 25 gr. butter
    Bake at 250 degrees for 15 minutes with a lid, then lower to 200 degrees and bake for another 15 minutes without a lid.
    Thank you for watching the video.
    If you liked the video, click like, write your comments and subscribe to the channel, which is fresh, to grow our company because here together we cook healthily and turn the original recipes into healthier ones !!!
    Healthy Lifestyle - CZcams recording: cutt.ly/grGBU2Q
    Facebook: www.facebook.c...
    INSTAGRAM: / ugieinos_tropos_zois
    My family and I live by this rule: We can eat everything tasty and fatty, just know the quantity and everything will go well !!! ❤

Komentáře • 84

  • @vera75
    @vera75  Před 3 lety +10

    Ένα γαλλικό, κλασσικό ψωμί, που μυρίζει τόσο ωραία, επειδή έχει βούτυρο μέσα, το όποιο δίνει μια τέλεια γεύση. Από μέσα είναι τόσο μαλακό και αφράτο, σαν το βαμβάκι και από έξω μια τραγανή κόρα. ❤️

    • @user-hv6zc1yz3o
      @user-hv6zc1yz3o Před 2 lety +3

      Γλυκεια μου είσαι απίστευτη

  • @aimkal
    @aimkal Před 6 měsíci +2

    Τέλειο ψωμί,το έχω κάνει πολλές φορές.
    Συνταγή που πετυχαίνει πάντα. Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σας!!!

    • @vera75
      @vera75  Před 5 měsíci

      Ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

  • @orthodoxiaortho1698
    @orthodoxiaortho1698 Před 5 měsíci +1

    Ωραίο!!
    Χρόνια πολλά καλή σαρακοστή!!
    Ήθελα ένα αναπιασμένο προζυμενιο ζυμωτό παραδοσιακό ψωμί.
    Με ψύχα ελαστική κρουστη ,όχι με τόσες τρύπες ,αλλά με τραγανή πέτσα...
    Έψαξα στα βίντεο δεν βρήκα..
    Το έφαγα αυτό το ψωμί από φούρνο μακρυά από το σπίτι μου σε καρβέλι του ενός κιλού.
    Ήταν μυρωδάτο,είχε αυτή τη μικρή ξινή γεύση και μου διατηρήθηκε μια βδομάδα .
    Πληροφορω ήταν σαν την πρώτη μέρα.
    Δεν μπορώ να το πετύχω όμως.
    Δεν ήταν άσπρο αλλά σκούρο μέσα.

  • @SuperAnOylla
    @SuperAnOylla Před 3 lety +5

    Μόλις το έφτιαξα! Τρομερό ψωμί. Τα παιδιά ήθελαν να το κόψουν τώρα αλλά δεν τα άφησα, θα περιμένουμε μέχρι αύριο που θα τους κάνω πρωινό. Καλά, αυτό δεν θα είναι πρωινό. Γεύμα θα είναι :)
    Επίσης, θα ήθελα να σας ζητήσω να μας δείξετε πως θα μπορούσαμε να κάνουμε σουσαμένια κουλούρια Θεσσαλονίκης με προζύμι.
    Σας ευχαριστώ και πάλι αγαπητή μου Σεφ :)

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +4

      Η καλή μέρα από το πρωί…φτιάχνεται, διαβάζοντας τέτοια σχόλια❤️
      Για τα κουλουράκια, τα έχω στο πρόγραμμα και αυτά)))

  • @efstathiosk3370
    @efstathiosk3370 Před 8 měsíci +1

    Εύγε!!! Μπραβο!!!!!

  • @arxontoulak450
    @arxontoulak450 Před 3 lety +3

    Συγχαρητήρια για τις υπέροχες συνταγές σας!!! Ζυμώνω χρόνια αλλά δεν ήμουν ευχαριστημένη με το ψωμάκι που έφτιαχνα, με τις δικές σας συνταγές φτιάχνω τέλεια ψωμάκια!!!!!

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +1

      Χαίρομαι πολύ. Παίρνω τεράστια δύναμη από τα σχόλια σας!❤️

  • @silkway1352
    @silkway1352 Před 3 lety +1

    !!!! Τέλειο ψωμί !!!!

  • @stefaniaporfi.2946
    @stefaniaporfi.2946 Před 2 lety +1

    Το έκανα εχθές και έγινε απλά τέλειο !!! Μπράβο !!! Οι συνταγές σας όλες πετυχημένες ❤

    • @vera75
      @vera75  Před 2 lety

      Χαίρομαι πάρα πολύ, νιώθω και εγώ μεγάλη χαρά ❤️🥰🙏

  • @teopc417
    @teopc417 Před 3 lety +1

    το θέλω ! μπράβο σου. όπως πάντα ορατότατα ....

  • @ioannabakomichali7247
    @ioannabakomichali7247 Před 3 lety +1

    Πωπω !!!! Τί υπομονή Θεέ μου !!!!
    Μπράβο, τέλειο......

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety

      Ευχαριστώ πολύ 🙏 το προζύμι θέλει όντως υπομονή 🥰

  • @user-pq3gk7qi6w
    @user-pq3gk7qi6w Před 3 lety +1

    Είστε καταπληκτική . Μπράβο σας!!!

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety

      Σας ευχαριστώ!!!

  • @dionysiatsopani1209
    @dionysiatsopani1209 Před 3 lety +1

    Καλησπερα εισαι μια τελεια δασκαλα ο τροπος που τα περιγραφεις ειναι πολυ ομορφος να εισαι καλα

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety

      Ευχαριστώ πολύ, καλό βράδυ !!!

  • @VIPTAXIGreece
    @VIPTAXIGreece Před 3 lety

    Ωραιότατα... 👍

  • @georgoskapios3996
    @georgoskapios3996 Před 3 lety +1

    Συγχαρητήρια

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +1

      Σας ευχαριστώ πολύ 🙏🥰

  • @elenivouraki8170
    @elenivouraki8170 Před 3 lety +1

    Αυτο ειναι ψωμι!!!! Τέλειο!!!!

  • @vickyarg8152
    @vickyarg8152 Před 2 lety +2

    Συγχρητήρια, υπέροχη δουλειά, έχω παρακολουθήσει σχεδόν όλα σας τα βίντεο. Ήθελα να ρωτήσω: η ενυδάτωση περίπου 60 % της συνταγής δεν είναι λίγη για το αλεύρι με μεγάλη ποσότητα πρωτείνης; Ευχαριστώ, συνεχίστε να μοιράζεστε τις υπέροχες συνταγές σας.

    • @vera75
      @vera75  Před 2 lety +3

      Ευχαριστώ πάρα πολύ🌹Η διαφορά είναι, ότι αυτό το αλεύρι έχει πολλές πρωτεΐνες (δυνατό αλεύρι για τσουρέκι, εταιρίας ,,Εκλεκτό,,) αλλά είναι από ΜΑΛΑΚΟ σιτάρι. Αν θα έβαζα αλεύρι δυνατό με πολλές πρωτεΐνες, αλλά από ΣΚΛΗΡΟ σιτάρι, όπως το Robin Hood, τότε θα ήταν λίγο το νερό αυτό, αλλιώς απορροφάει αυτό το αλεύρι. Καλή εβδομάδα!!!

  • @athinaspiropoulou3415
    @athinaspiropoulou3415 Před rokem +1

    Καλημέρα σας. Συγχαρητήρια για τα υπέροχα πράγματα που μας δείχνετε!!ήθελα να ρωτήσω αν στο χώρο που είμαστε έχουμε 18βαθμους το ψωμί θα φουσκώσει η οχι και τι μπορώ να κάνω?

    • @vera75
      @vera75  Před rokem +2

      Καλημέρα και ευχαριστώ πάρα πολύ 🙏 η ζύμη φουσκώνει ακόμα και μέσα στο ψυγείο, αλλά αργεί πάρα πολύ.
      Ανάψτε το φούρνο στους 100 βαθμούς για 1 λεπτό, κλείστε το και αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει εκεί ή αφήνετε τη ζύμη μέσα στο φούρνο με μόνο ανοιχτό λαμπάκι. Καλή επιτυχία 🙏🥰❤️

    • @athinaspiropoulou3415
      @athinaspiropoulou3415 Před rokem +1

      @@vera75 Σας ευχαριστώ πολύ!!

  • @zafeiriouzoi2322
    @zafeiriouzoi2322 Před 3 lety +2

    Το υπέροχο ψωμί σας θέλω να φτιάξω!Δυσκολεύομαι όμως με το προζύμι πως θα το πετύχω?Υπάρχει άλλος τρόπος? Σημ.δεν κάνει να τρώω καθόλου σίκαλης κ ολικής αλεύρι.

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Να σας πω την αλήθεια, ακούω πάντα ότι δεν κάνει να τρώω λευκό αλεύρι, αλλά αλεύρι σίκαλης κ ολικής πρώτη φορά.... Δοκιμάστε άμα είναι με ψευτοπροζύμι, με πολύ μικρή ποσότητα μαγιάς. Έχω σκοπό να φτιάξω και τέτοιο βίντεο. Καλό σας βράδυ!!!
      Ψευτοπροζύμι - ετοιμάζουμε το βράδυ και αφήνουμε στους + 21-22 για 10-12 ώρες
      • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
      • 0,5 γρ. ξηρή μαγιά (1/3 κ.γ. περίπου)
      • 100 γρ. νερό

  • @theofilospl1
    @theofilospl1 Před 3 lety +2

    Καλησπέρα το έφτιαξα και είναι τέλειο σε ευχαριστώ πολύ!!!Θα μπορούσε να γίνει γίνει με λάδι αντί για βούτυρο με ακριβώς τα ίδια υλικά κι αν ναι πόσο λάδι

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +3

      Νομίζω πως μπορούμε να αντικαταστήσουμε το βούτυρο με την ίδια ποσότητα λάδι, όπως βάζουμε λάδι και στην πίτσα. Καλό σας βράδυ!!!

  • @elenibatsiola6987
    @elenibatsiola6987 Před 3 lety +2

    Χάρη στα υπέροχα βίντεο σας κατάφερα να κάνω ωραιότατα ψωμια και τσουρέκια. Τώρα όμως θα ήθελα να μου πείτε πως να συντηρήσω το προζύμι μου γιατί για ένα διάστημα δεν θα το χρησιμοποιήσω. Ευχαριστώ , να είσαι καλά!!!

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Καλημέρα σας, χαίρομαι πολύ για εσάς, για μια διατήρηση μέχρι 5 χρόνια, καλά είναι να το στεγνώσετε, δείχνω πολύ αναλυτικά σε αυτό το βίντεο. czcams.com/video/OzNluJ9jEYw/video.html
      Η φίλη μου έχει αφήσει το προζύμι της για 1 μήνα μέσα στο ψυγείο, στην συνέχεια το δυνάμωσε, το ανανέωσε και τώρα είναι μια χαρά, προσωπικά δεν έχω κάνει, αλλά είδα τα ψωμιά της 👍 czcams.com/video/QqZshDboWxU/video.html

    • @elenibatsiola6987
      @elenibatsiola6987 Před 3 lety

      @@vera75 ευχαριστω για την γρήγορη και λεπτομερή απάντηση. Είστε αξιέπαινη και πολύ καλή νοικοκυρά!! Συγχαρητήρια!!!

  • @bardheshuaipi4131
    @bardheshuaipi4131 Před 3 lety +2

    Μπράβο Βέρα μού;;;
    Πολύ ωραίο ψωμί ;;;
    Εγώ δεν τρώω άσπρο ψωμί, μπορώ ωμός να κάνω γαλλικό ψωμί με αλεύρι ολικησ και λίγο άσπρο αλεύρι?
    Ευχαριστώ πολύ;;;;🥰🥰🥰👍👍

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +3

      Ευχαριστώ, μπορούμε να κάνουμε αλήθεια ότι θέλουμε, κάνω και εγώ πολλά και διάφορα στο σπίτι ))) Απλά ΔΕΝ θα είναι άλλο κλασσικό γαλλικό ψωμί, γιατί αλλάζει η συνταγή, δεν μας πειράζει όμως. Δοκιμάστε το και θα χαρώ πολύ να ακούσω το αποτέλεσμα!!!

    • @bardheshuaipi4131
      @bardheshuaipi4131 Před 3 lety +2

      Καλησπέρα αα Βέρα μού.
      Τό έφτιαξα το γαλλικό ψωμί με άσπρο αλεύρι και ολικησ, και βγήκε πάρα πολύ ωραίο.
      Δεν ξέρω να σού στείλω φώτο....
      Ευχαριστώ πολύ πάντως γαι της συνταγές σού 😍😍😍😍👍👍

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety

      @@bardheshuaipi4131 Χαίρομαι κορίτσι μου!!!

    • @bardheshuaipi4131
      @bardheshuaipi4131 Před 3 lety +1

      @@vera75 Ευχαριστώ πάρα πολύ;;;
      Πάμε δυνατά.
      Καλό βράδυ να έχεις.

  • @monaxikoatomo
    @monaxikoatomo Před 3 lety +1

    👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

  • @user-zm4lv7gb8x
    @user-zm4lv7gb8x Před 2 měsíci

    σκληρο αλευρι= κιτρινο αλευρι τυπου Μ σωστα?
    αμα θελουμε ψωμι απο λευκο αλευρι σκληρο πιο ειναι ? υπαρχει τυπου 70 και μαλακο και σκληρο?

  • @nikenike6747
    @nikenike6747 Před 3 lety

    Καλημέρα! Θέλω να ρωτήσω αν έχετε υπ όψιν σας τι αρωματικές ύλες βάζουμε στα ψωμιά για να πάρουν αυτές τις λαχταριστές μυρωδιές των αρτοποιειων;... Ευχαριστώ.

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +1

      Καλημέρα σας. Όχι, δεν ξέρω.

  • @stilianiconti433
    @stilianiconti433 Před 3 lety +1

    Félicitations...

  • @spaderamesolora
    @spaderamesolora Před 3 lety

    Καλησπέρα !.. εάν το βούτυρο το αντικαταστήσω με λάδι ελιάς το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο ?

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Λίπος είναι και τα δυο, δεν νομίζω να κάνει κάποια διαφορά στην ζύμη. Στην γεύση και στην μυρωδιά - δεν μπορώ να σας πω, γιατί γαλλικό ψωμί, όταν κάνω, πάντα βάζω βούτυρο.

  • @minablaxogiannhkalampoki21

    Καλησπέρα υπέροχο ψωμί!!!Τί αλεύρι βάζετε; Και κάτι ακόμη ξέρετε εάν υπάρχει αποξηραμένο προζύμι για να αγοράσω ;γιατί όλες οι προσπάθειες μου δεν πέτυχαν για να έχω ένα δυνατό προζύμι 😶

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Ευχαριστώ πολύ, το αλεύρι πρέπει είναι σκληρό και να έχει πολλές πρωτεΐνες. Στην περίπτωσή μου είναι ,,το εκλεκτό,, με 14 γρ. πρωτεΐνες. Για το άλλο θέμα δεν ξέρω, δεν μπορώ να σας πω...

    • @minablaxogiannhkalampoki21
      @minablaxogiannhkalampoki21 Před 3 lety

      @@vera75 Ευχαριστώ πολύ 🌷

  • @georgiosgamos3941
    @georgiosgamos3941 Před 3 lety +1

    Τέλειο. Αλλά πολύ κόπος.

  • @user-nf4vw2ig5o
    @user-nf4vw2ig5o Před 3 lety +1

    Κ ΒΕΡΑ ΚΑΛΗΜΕΡΑ ΚΑΙ .......ΒΟΗΘΕΙΑ !! ΚΑΝΩ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΑΛΛΑ ΚΑΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΚΑΙ ΚΑΤΑΣΤΡΑΦΗΚΕ Η ΓΛΟΥΤΕΝΗ ΔΕΝ ΟΜΟΙΟ ΓΕΝΟΠΟΙΕΙΤΑΙ Η ΖΥΜΗ .ΔΕΝ ΜΟΥ ΕΧΕΙ ΞΑΝΑΣΥΜΒΕΙ.ΜΟΛΙΣ ΕΒΑΛΑ ΤΗΖΑΧΑΡΗ ΚΑΙ ΑΛΑΤΙ ΣΑΝ ΝΑ ΕΚΟΨΕ .ΜΗΠΩΣ ΦΤΑΙΕΙ ΟΤΙ ΤΟ ΑΦΗΣΑ 5 Λ.ΠΑΡΑΠΑΝΩ ΣΤΗΝ ΑΥΤΟΛΥΣΗ? ΜΠΟΡΩ ΝΑ ΤΟ ΣΩΣΩ ? ΝΑ ΣΥΝΕΧΙΣΩ? ΕΙΝΑΙ ΚΡΙΜΑ ΝΑ ΠΕΤΑΞΩ ΤΗ ΖΥΜΗ ΜΕ ΤΟΣΑ ΥΛΙΚΑ !!ΤΩΡΑ ΕΙΜΑΙ ΣΤΗΝ 1 ΞΕΚΟΥΡΑΣΗ ΤΩΝ 3ων ΩΡΩΝ. ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑΣΑΣ .ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ .

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Καλημέρα σας, η παραπάνω αυτόλυση δεν κάνει κακό, ίσα, ίσα. Μήπως έτσι φαίνεται, σαν να έκοψε... Συνεχίστε, αφού αρχίσατε. Δεν μου έχει συμβεί ΠΟΤΕ αυτό το πράγμα. Βάλατε και το βούτυρο? Μαζεύτηκε η μπάλα? Αφήστε την ζύμη σε ένα χλιαρό μέρος, μετά από 1 ώρα θα γίνει λεία και μαλακή. Μετά την δεύτερη ξεκούραση θα διπλασιαστεί. Καλή συνέχεια!

    • @user-nf4vw2ig5o
      @user-nf4vw2ig5o Před 3 lety

      ΝΙΩΘΩ ΑΒΟΛΑ ΠΟΥ ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΑ ΣΑΣ ΕΧΩ ΣΤΟΝ ΥΠΟΛΟΓΙΣΤΗ .ΑΛΛΑ ΕΡΓΑΖΟΜΑΙ ΣΤΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ ΚΑΙ ΜΟΝΟ ΤΩΡΑ ΕΧΩ ΧΡΟΝΟ ΓΙΑ ΖΥΜΩΜΑΤΑ . ΕΓΙΝΕ ΗΖΥΜΗ ΛΕΙΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΗ, ΟΠΩΣ ΕΙΠΑΤΕ ΚΑΙ ΣΥΝΕΧΙΖΩ .ΕΚΑΝΑ ΤΟ ΤΕΣΤ ΓΛΟΥΤΕΝΗΣ ΚΑΙ ΔΕΝ ΕΓΙΝΕ ΔΙΑΦΑΝΟ ΟΠΩΣ ΔΕΙΧΝΕΤΕ .ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΣΧΙΖΕΤΑΙ .ΕΒΑΛΑ ΑΛΕΥΡΙ ΔΥΝΑΤΟ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙΑ .ΛΕΤΕ ΝΑ ΦΤΑΙΕΙ ΑΥΤΟ? ΜΗΝ ΜΠΕΙΤΕ ΣΤΟΝ ΚΟΠΟ ΝΑ ΑΠΑΝΤΗΣΕΤΕ .ΘΑ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΗΣΟΥΜΕ ΟΤΑΝ ΟΛΟΚΛΗΡΩΣΩ ΤΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ . ΝΑ ΕΙΣΤΕ ΠΑΝΤΑ ΚΑΛΑ .@@vera75

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +1

      @@user-nf4vw2ig5o Τεστ γλουτενης μας δείχνει, ότι τραβώντας την ζύμη, αυτή δεν πρέπει να σχιστεί. Δεν πειράζει που δεν είναι διαφανές, αν είναι αρκετά λεπτό και δεν σχίζεται, η ζύμη σας απόκτησε καλή γλουτένη και πέρασε το τεστ!!!
      Και εγώ πήρα αλεύρι για τσουρέκι. Καλή Κυριακή!!!

    • @user-nf4vw2ig5o
      @user-nf4vw2ig5o Před 3 lety

      ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ Κ. ΒΕΡΑ ,ΜΟΛΙΣ ΤΩΡΑ ΕΚΟΨΑ ΤΟ ΨΩΜΑΚΙ ΜΟΥ .ΕΥΤΥΧΩΣ ΠΟΥ ΜΕ ΠΡΟΛΑΒΑΤΕ ΑΛΛΙΩΣ ΘΑ ΠΕΤΟΥΣΑ ΤΗ ΖΥΜΗ .ΤΟ ΨΩΜΙ ΑΠΕΚΤΗΣΕ ΚΡΑΤΣΑΝΙΣΤΗ ΚΟΡΑ ΚΑΙ ΕΓΙΝΕ ΠΟΛΥ ΜΑΛΑΚΟ ΚΑΙ ΑΦΡΑΤΟ ΑΛΛΑ ΔΕΝ ΑΠΕΚΤΗΣΕ ΤΙΣ ΤΡΥΠΕΣ ΠΟΥ ΕΧΕΙ ΤΟ ΔΙΚΟ ΣΑΣ .ΕΠΙΜΕΝΩ ΟΤΙ ΚΑΤΙ ΔΕΝ ΠΗΓΕ ΚΑΛΑ ΣΤΗ ΖΥΜΗ .ΔΕΝ ΕΓΙΝΕ ΛΕΙΑ ΚΑΙ ΓΥΑΛΙΣΤΕΡΗ ΚΑΙ ΔΕΝ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΤΗΝ ΕΝΩΣΩ .ΣΑΝ ΝΑ ΕΙΧΕ ΠΟΛΥ ΑΛΕΥΡΙ .ΜΑΚΑΡΙ ΝΑ ΜΠΟΡΟΥΣΑ ΝΑ ΣΑΣ ΤΟ ΔΕΙΞΩ .ΕΙΝΑΙ ΒΕΒΑΙΑ ΠΕΝΤΑΝΟΣΤΙΜΟ ....ΚΑΘΕ ΑΡΧΗ ΚΑΙ ΔΥΣΚΟΛΗ .ΠΑΝΤΩΣ ΟΛΑ ΠΗΓΑΙΝΑΝ ΚΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΠΟΥ ΕΒΑΛΑ ΤΟ ΑΛΑΤΙ ΚΑΙ ΤΗ ΖΑΧΑΡΗ .ΤΗΝ ΕΠΟΜΕΝΗ ΦΟΡΑ ΘΑ ΞΕΡΩ . ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΑΝΤΩΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΟΗΘΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ .ΤΟ ΕΚΤΙΜΩ!!!@@vera75

  • @user-nf4vw2ig5o
    @user-nf4vw2ig5o Před 3 lety +1

    ΚΑΛΗΣΠΕΡΟΥΔΙΑ ΣΑΣ ,ΚΑΛΗΣΠΕΡΟΥΔΙΑ ΣΑΣ !!!! Η ΜΑΣΤΟΡΙΣΣΑ ΤΗΣ ΖΥΜΗΣ .ΜΑΣ ΕΧΕΤΕ ΞΕΤΡΕΛΑΝΕΙ ΜΕ ΤΑ ΨΩΜΑΚΙΑ ΤΑ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΤΑ .Ο ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΟΥ ΔΟΥΛΕΥΕΙ ΕΝΤΑΤΙΚΑ ΚΑΙ Ο...ΦΟΥΡΝΑΡΗΣ ΤΗΣ ΓΕΙΤΟΝΙΑΣ ΜΟΥ ΑΝΗΣΥΧΕΙ ΠΟΥ ΔΕΝ ΜΕ ΒΛΕΠΕΙ ΠΙΑ !!!ΕΧΩ ΗΔΗ ΕΤΟΙΜΟ ΠΡΟΖΥΜΙ ΚΑΙ ΕΤΟΙΜΑΖΟΜΟΥΝ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΟΜΩΣ ΤΩΡΑ ΘΑ ΦΤΙΑΞΩ ΑΥΤΟ .ΘΑ ΣΑΣ ΓΡΑΨΩ ΕΝΤΥΠΩΣΕΙΣ .ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ....

  • @user-pq3gk7qi6w
    @user-pq3gk7qi6w Před 3 lety

    Τι μάρκα αλεύρι παίρνετε ;

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      Σκληρό αλεύρι για τσουρέκι με 14 γρ. πρωτεΐνες ,,εκλεκτό,,

    • @vickydrakou6898
      @vickydrakou6898 Před 3 lety +1

      @@vera75 Νομίζω ότι μπερδεύετε το σκληρό αλεύρο με το δυνατό. Το Έκλεκτό για τσουρέκια των μύλων Χαλκδικής ειναι μαλακό αλεύρι τύπου Π. Σκλήρο είναι το κίτρινο τύπου Μ όπως π.χ. το Λήμνου.

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      @@vickydrakou6898 Το σκληρό αλεύρι π.χ. ,,Μάννα, για ζυμωτά ψωμιά, που ετοιμάζουν και πρόσφορο με αυτό - είναι κίτρινο κατηγορίας Μ. από σκληρό σιτάρι.
      Γκούγκλαρα μόλις τώρα και γράφει αυτό: Γενικά, τσουρέκια και ψωμιά, θέλουμε να γίνονται από αλεύρι πλούσιο σε γλουτένη, για να έχουν ωραίο σχήμα και σύσταση. Οπότε, θα χρειαστούμε σκληρό αλεύρι για αυτές τις παρασκευές. Μάλιστα, υπάρχουν και ειδικά άλευρα στα οποία προστίθεται επιπλέον γλουτένη ώστε να είναι ακόμα πιο κατάλληλα για τέτοιες παρασκευές.

    • @vickydrakou6898
      @vickydrakou6898 Před 3 lety +1

      @@vera75 Το google δεν είναι πάντα σωστός σύμβουλος. Μελετήσε λίγο παραπάνω τα άλευρα και τα είδη τους, μιά και κάνετε βίντεο, για να δίνετε σωστές πληροφορίες σ΄αυτούς που σας παρακολουθούν. Βασικά διαβάστε τις πληροφορίες των αλεύρων πάνω στη συσκευασία. Τα άλευρα με υψηλό ποσοστό πρωτεϊνης, δικής τους ή με πρόσθετη ξηρή γλουτένη είναι δυνατά άλευρα δεν είναι σκληρά και προέρχονται από μαλακά στάρια. Σκληρά είναι τα άλευρα που προέρχναι από σκληρά σιτάρια.

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety +2

      @@vickydrakou6898 Αυτές οι πληροφορίες ήταν στη την σελίδα του Ακη Πετρετζίκη. Ευχαριστώ, θα μελετήσω και από τις άλλες πηγές!

  • @medotop1181
    @medotop1181 Před 3 lety +1

    Πώς και δεν είδα αυτό το βίντεο???🙄🙄🙄

    • @vera75
      @vera75  Před 3 lety

      ❤️❤️❤️

  • @nikoskalogirou6448
    @nikoskalogirou6448 Před 11 měsíci +1

    Κάποια στίγμη,αν μπορείτε, δείξτε μας μια συνταγή για υγιεινό ψωμί του τοστ μήπως και σταματησουμε να αγοράζουμε από τα έτοιμα.

    • @vera75
      @vera75  Před 11 měsíci +2

      Θα ανέβει το βίντεο σε μερικές εβδομάδες )))