Celé pečené jehně na grilu - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu
Vložit
- čas přidán 27. 06. 2021
- Grilování celého jehněte je zlatý hřeb každé letní sezóny. 🐑 Šéfkuchař Roman Paulus vám přehledně ukáže, jak na to. Samozřejmě budete potřebovat jehně a navíc i dostatek času. V solném roztoku byste ho totiž měli mít naložené alespoň týden předtím, než se s ním pustíte na gril. 🔥 Naučíte se i marinádu, kterou budete celé jehně po dobu jeho opékání potírat. Výsledkem bude zábava pro všechny návštěvníky na několik hodin a neustálé chození si pro přídavky! 🍽 Co největšího jste kdy grilovali?
A nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho CZcams kanálu!
kuchynelidlu.cz/kulinarska-ak...
Suroviny:
- celé vykuchané jehně bez hlavy
- grilovaná zelenina
- tzatziki
Solný roztok:
- 1 l vody
- 40 g soli
- 5 stroužků česneku
- 10 kuliček nového koření
- 25 kuliček černého pepře
- 5 bobkových listů
- 10 kuliček jalovce
- 1 větvička čerstvého rozmarýnu
Marináda:
- 2 lžíce mleté sladké papriky
- 2 lžíce mleté pálivé papriky
- 2 lžíce římského kmínu
- 5-10 stroužků česneku
- hrst čerstvého rozmarýnu
- hrst čerstvého tymiánu
- 500 ml extra panenského olivového oleje
Sledujte naši nabídku na lidl.cz
Přidejte si nás na Facebooku - / lidlcesko
Sledujte nás na Instagramu - lidlcz
Navštivte Kuchyni Lidlu na kuchynelidlu.cz/
Přihlaste se k odběru newsletteru na kuchynelidlu.cz/Home/Subscribe
Sledovat pana Pauluse u vaření všeho druhu je prostě radost, vždycky mi byl sympatický a navíc je vidět, že ho jeho řemeslo opravdu baví. I mě vaření baví a často se zde inspiruji, protože recepty jsou různorodé a přesto nijak složité, i když na grilování jehněte infrastrukturu teda nemám. :) Děkuji Lidlu a panu Paulusovi za tuto přetrvávající spolupráci, děláte to dobře.
Tak tohle je dokonalý 🥰🙏👍
Nádhera 👍
To je spravne video nie ako ta hnusna pizza. Super 👌🏼👌🏼👌🏼
Parádička.
Výborný
Romane, vypadá to velice luxusně! Můžu někdy přijet pomoct s ochutnáváním? :-)
Dejte termín, přidám se...
Dobrý den, Roman pravidelně vaří i (možná zejména) pro veřejnost. Stačí trochu zagooglit a jistě narazíte na možnost, kde Romanovo kulinářské umění ochutnat. A nebo sledujte náš FB Lidl Česká republika, brzy takovou možnost nabídneme i v Praze ;-) ... ale zatím pšššt ;-)
Tak tohle je gastroporno :D
To je provokace :D Mmmm
Já dělám jehně tak,že místo oliváče,což jistě není špatné,dávám na mazání vepřové sádlo.To samé je u grilování divočáka.Maso po tom není tolik suché.
MAZEC. Uz se mi sbihaji sliny ...... jdu si sehnat jehne :D :D
jaky je podle pana Pauluse nejlepsi jehneci? novej zelend?
Dobrý den, Roman doporučuje koupit jehně nejlépe od prověřeného lokálního farmáře ;-) My k tomu jen dodáme, že pokud kolem Vás žádný farmář není, jehněčí části (přední nebo zadní) jsou nárazově k dostání i v Lidlu :-)
2 Romani :O
Asterix a Obelix:mise Kleopatra.Kde je něhně? :D
Oni snědli něhně?
vypada to tak pekne ze bych si to dal tak 5krát
Já jsem pořád čekal, kdy to duté jehně budou nějak nadívat.
Tak to je výzva. V kterém Lidlu Pardubice koupím jehně???
Dobrý den, Petře,
v Kulinářské akademii Lidlu nejen učíme novým technikám, ale ukazujeme i netradiční suroviny a recepty z nich. Některé takové suroviny seženete jen ve specializovaných obchodech, některé lze koupit v Lidlu, například během tématických týdnů. Jehně je v Lidlu k dostání obvykle během Velikonoc v podobě předních a zadních dílů ;-)
Makro
A planek ke grilu by nebyl ? :-) , nebo spis kde sehnat jehne tak do 40 cm , vetsi do mojeho grilu nenarvu :-)
Dobrý den,můj soukromý názor je: na žebrech maso v podstatě není, tak kupte jen kýty a pichnete je ,,proti sobě ,, . A pak to ugrilujte jako pan Paulus.
Já skopové nemám rád, dělám takhle telecí a je bezva. Tak se ,,skopcem,, to určitě půjde taky!
Dobrý den, Jirko, to je skvělý nápad, když je malý gril! Děkujeme :-)
Kaj moš mondur Paulus 🤣
Ani si nedal ochutnat Romanovi za to že ti pomáhal 😂
😆