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무발효빵 / 비건/ 글루텐프리 / 슈퍼푸드 퀴노아
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- čas přidán 18. 08. 2024
- 완벽한 비건에 글루텐프리의 건강한 메뉴 - 퀴노아가 메인인 이번 건강빵은요..
일반적인 통곡물빵과는 다르게 너무나 부드럽고 촉촉해서
아가들도 연세 높으신 어르신들도 모두모두 즐기실수 있는
완벽한 건강식이면서 맛도 힙한 메뉴랍니다!!
맛있고 즐거운시간 되시기를 바랄께요
인스타그램 / bbanggomo
!! 재료및 주방기구가 궁금하시다면 아래를 참고해 주세요.
* 베이킹온도계 coupa.ng/b10CU5
* 몰트시럽 coupa.ng/b1fmJc
* 누텔라 coupa.ng/bZxb0I
* 유기농오트밀 coupa.ng/bZacci
*그릭요거트 coupa.ng/bY2w2T
* 독일산 호밀 coupa.ng/b4kXiS
*스펠트밀(밥스레드밀) coupa.ng/bY2vn9
* 자동 전기 슬라이서 coupa.ng/bP494C
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bJV3fP
* 키친에이드 반죽기 아티산 coupa.ng/bKHz7T
* 톱니 빵칼 coupa.ng/bP5aiP
* 핸드믹서 키친에이드 coupa.ng/bP5azy
* 필립스 믹서 coupa.ng/bI25So
* 발효바구니 타원형 coupa.ng/bI2ZIJ
* 타파웨어 볼 coupa.ng/bI2Yvm
* 독일산 WMF 브레터 coupa.ng/bI2Y30
* 스크래퍼 coupa.ng/bI2Zoe
* 오븐 장갑 coupa.ng/bI21jQ
* 우녹스오븐 coupa.ng/b1fnLJ
(이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로 이에 따른 일정액의 수수료를 제공 받을수 있습니다.)
(퀴노아브레드)
물에 불린 퀴노아 400g
물에 불린 아마씨 80g (아마씨30g + 물50g)
해바라기씨 50g
식물성오일 50g
치아씨드 30g
소금 1/2작은술
베이킹파우더 12작은술
/180도에서 30 - 40분 굽기
(Quinoabrot)
eingeweichte Quinoa 400g
eingeweichte Leinsamen 80g
Sonnenblumenkerne 50g
Chiasamen 30g
Öl 50g
Salz 1/2TL
Backpulver 1/2TL
/Bei 180Grad 30-40Min. backen.
(Quinoa bread)
soaked quinoa 400g
soaked flaxseeds 80g
Sunflower seeds 50g
Chia seeds 30g
oil 50g
Salt 1/2 tsp
baking powder 1/2 tsp
/ At 180 degrees 30-40 min. to bake.
#슈퍼푸드 #퀴노아 #수제빵 #비건 #글루텐프리 #무발효빵 #독일빵고모 #bbanggomo #homebaker #homebaking
이비건빵은 아주 맛있네요~
특별한 레시피 입니다
만들기도 간단 하구요
몰트 파우더나 시럽 동량으로 꼭 넣으세요
쿠팡에서 다팔아요
저는 차전자피도1/2 tsp 넣었서요
빵고모님께 감사 드려요~
🥰🥰 현숙님~ 이렇게 광고(!!)까지 해 주시고.. ^^
입맛에 맞으신다니 제가 더 기쁘고… 감사해요~~🫶
치아씨드 아마씨 퀴노아 주문하러 가야겠어요~
건강빵 소개해주셔서 감사합니다~^^
예~ 건강하게 맛있게,, 즐거운 시간 되시길 바랄께요 ~ 💕
우와 ~~ 세상에나 너무 건강하고 건강한 수제빵.......... 대박대박 감동입니다.
다른 영상들도 보고 ^^ 건강한 빵을 좀 배워 가겠습니다. ^^
안녕하세요 ~
즐거운 베이킹에 도움이 되었으면 좋겠네요 ~
정말 건강하고 고소함의 끝판왕일거 같아요~~
안녕하세요 ~
^^ 일반적인 다른 곡류와 씨앗류의 건강빵이 씹는 맛이 매력이라면,, 이 퀴노아빵은 부드럽게 드실수 있는 장점이 참 크다할수 있을것 같아요~
집에 재료가 다 있어요.
한 번 만들어 보아야 겠네요.
감사합니다 😊
예~ 맛있고 즐거운 시간이 되셨음 좋겠네요 ~
즐거운 주말 보내시기를요 ~💕
요즘 유행하는 Seedy bread 네요. 넘 맛있겠어요:)
건강에 좋다면 맛과 재미가 조금 부족한것들이 있는데요, 얘는 정말 맛도 월등하답니다~😋🥰
재료부터 사야겠습니다.ㅎ
🥰🥰 맛있고 즐거운 시간 되시길 바랄께요 ~
오늘 드디어 해먹었어요ᆢ
저희집 푸드프로세서가 좀 덜 갈려서 더 부드럽지 못한게 아쉬웠지만 톡톡 씹히는 매력이 있네요^^. 퀴노아먹는 방법이 한정적이었는데 이렇게 빵만들어서
한조각씩 저당잼을 살짝 발라서 먹으니 더 맛있고 더 쉽게 퀴노아를 잘 먹을 수 있어서 좋네요^^
와~ 이건 내꺼다 ^^😀
독일식 기적의 빵?이던가요?
그빵이 지금 저희집 아침빵으로 한조각씩 거의 매일 쓰이고 있는데 이빵도 곧 이삼일에 한번꼴로 먹게되지 않을까싶어요^^ 빵고모님만이 알려주시는 이런 레시피들 너무 소중합니다 감사해요^^
어머나~~ 기적의 빵(^^)을 그렇게 자주 해서 드시는군요!! 😋🥰 건강빵을 특별히 선호하신다면, 이 퀴노아빵도 아마도 좋아하실것 같아요 ~ 영상에서 말씀드린것처럼, 다른 곡류/씨앗빵의 식감과는 다르게 정~말 부드러운 식감이 참 매력있어요~
즐거운 베이킹에 동행해 주셔서 제가 감사해요 ~
@@bbanggomo 더보기란 재료설명에 소금과 베이킹소다가 12작은술이라고 되어있네요^^;;
치아씨드없고 차전차피 가루만 있는 경우 차전차피가루는 얼마정도 넣으면 좋을까요?
치아씨드넣는 편이 식감이나 맛이 더 좋을까요?
@@user-wz7df4qn5o 안녕하세요 ~
세상에나!! “1/2작은술”(😓😅) 수정했어요~ 감사합니다 ~~~~💕
치아 생략하살때 차전차피 가루도 30그램이면 충~~분해요. 처전차피의 접착력이 워낙 강해서 훨씬 안전하게 구우실수 있고요..
식감에 있어서는 치아씨드가 살짝 씹힐때 느낌이 있는데요, 그런 삭감을 더 좋아하시거나 아님 완전 부드럽게 드시고 싶으신가에 따라 결정하시면 좋을것 같아요~~ 🥰
마술같아요. 붙어있지 않을 것 같은 아이들이 붙어서 빵이 됐네요~^^;;
오늘 찾아보니 한국에선 퀴노아 가격이 이곳과 비교해서 많이 높아서 조금 아쉬워요~
퀴노아로 하는 빵맛에 전 개인적으로 완전히 팬이 될만큼 매력적이거든요~🥹🥰
@@bbanggomo 저도 한국 퀴노아는 값이 넘 높아서 못사고 쿠팡 로켓직구로 구매했어요. 넌지엠오에 유기농 상품들이라 안심하고 구매했는데 학국보다는 훨씬 저렴해요~^^;; 저 오븐이 망가져서(능력이 안되는 아이를 사워도우 굽는다고 너무 부려먹었나봐요) 새로운 오븐을 구할 때까지 그림에 떡이예요~ㅠㅠ 내일까지 고민 조금만 더 해보구 정하려구요~
@@graceyulmom8731 🫢🫢 오븐이 망가졌으면??? (🎉🎉 행복한 고민이 생겼잖아요~~😍 ㅎㅎㅎ
소비를 해야하긴 하지만,, 긍정적인 면으로 보는걸로^^!)
@@bbanggomo 네~ 그 행복한 고민으로 무엇을 해야하나 갈팡질팡해요~ㅎㅎㅎ
@@graceyulmom8731 진짜.. 그럴것 같아요 ~
상황에 맞는 좋은결정 하실거예요~~!
(저는 “상상으로만~~ 🥰🥰)
안녕하세요~
귀한 레시피 늘 잘보고 애용하고 있어요.
너무 감사해요!
근데 제가 준비 다되어 오븐에 넣기전에
급한일때문에 빵틀에 재료를 그대로 둔채
나왔어요.
혹시 이 레시피가 반죽상태를 오래뒀다가
구우면 망하게 될까요?
퀴노아가 꼭 들어가야 하는거죠
쿠팡에 검색했는데 어떤 퀴노아를 사야할지~~~^^
안녕하세요 ~
물론 다른 곡류나 씨앗류를 사용하실수도 있지만,,^^
이 레시피의 포인트는 퀴노아 랍니다~
말씀듣고 저도 쿠팡에서 찾아봤는데요..
우선 색이 다른 종류가 있는데, 맛의 차이는 없으니 무얼 사용하셔도 괜찮아요..
볶지않은 일반 퀴노아를 사용하시면 된답니다 ~
(한가지 아쉬운점은 우리나라에서 판매되는 품목의 가격이 대체적으로 꽤 높네요..ㅜㅜ)
@@bbanggomo 감사합니다 ^^♡
아마씨는 볶은것 사용해도 괜찮은지 여쭤봅니다 감사합니다 좋은하루 보내세요*^^*
안녕하세요 ~
볶은 아마씨의 향기가 더 짙어져서 훨씬 향긋할거예요~^^!
즐거운 베이킹 하시기를요 ~
몰트 파우다양 찾았서요
몰트시럽도 같은 양을 넣으면 되겠죠?
오~ 구하셨군요..^^
예~ 같은양으로 하시면 되요~ 맛있고 행복한 베이킹 하시기를요~~💕
안녕하세요
몰트 파우더 양좀 일러주셔요
몰트파우더를 사용하실때는 3~5그램정도면 적당해요~
퀴노아 몇그램정도를 불려야 400g이 될까요?
완전초보 빵린이라서...^^;;
안녕하세요..
영상에서 말씀드렸던 것처럼 저는 200그램을 물에 불렸다가 체에 받친 무게가 400그램이었는데요,,
이 레시피에서는 깜빠뉴같은 발효빵과는 다르게,
그 중량이 조금 많거나 적더라도 결과물에 지장을 주지 않으니 너무 엄격하게 계량하지 않으셔도 괜찮아요 ~
올리브오일 넣고 그대로 만들었는데 빵 끜맛이 써요 ㅠ 왜 그럴까요???
볶은아마씨는 불리지않고 갈아야하는거져?
아마씨를 가루로 만드실때는 전혀 불리실 필요는 없답니다.
베이킹을 위해 씨앗류를 불리는 이유는 반죽의 수분과 의 관계 때문이니까요..
@@bbanggomo 아넵!
몰트 파우더 제품명이랑 구입처 알 수 있을까요?^^
안녕하세요..
어디에 거주하시는지.. 저는 독일 아마존에서 구입해 사용하고 있어요..
품명은 Bäckerei Spiegelhauer Bio Backmalz extra dunkel
(슈피겔하루어사 유기농 몰트파우더 어두운색) 이라 찾으시면 된답니다.
즐거운 베이킹 하시기를요.