"무장아찌" 하나도 안 짜고 몇달이든 끄떡없는 간장무장아찌 만들기
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- čas přidán 3. 05. 2021
- #무장아찌 #장아찌 #무간장장아찌
재료
무 4.3kg, 천일염 200ml, 설탕 900g
진간장 500ml, 청주 200ml
매실액 200ml, 식초 100ml
레시피
1. 무를 크게 썰어주세요.
2. 통에 무를 켜켜이 담고 사이사이 천일염, 설탕을 뿌려주세요.
3. 눌림판으로 눌러서 매일 하루에 한번 뒤집어서 3일만 절여주세요.
4. 3일 지나면 무를 건져서 다른 통에 담아주세요.
( 절인물은 한번 끓여서 요리할때 재 사용하세요.)
5. 무에 진간장 500ml, 청주 200ml, 매실액 200ml, 식초 100ml 넣고 눌림판으로 눌러주세요.
6. 일주일 지나면 건져서 통에 보관해주세요. - Jak na to + styl
무짱아찌~~감사히 잘배워 맛있게 담아 먹을께요~^^👍💘
아따라~말도 쏙시원하게 똑뿌러지게 잘한다.
어떤 기교도 없이~
있는 그대로~참 좋네~!!
안녕하세요 저는 베트남 사람입니다
영상 만들어주셔서 감사합니다 무장이찌 담그기 6일만에 성공했어요 바삭하고 맛있어요
무좋아하는데 해먹어봐야겠에요 감사합니다
뚝딱님 옆에 딸님 정다운 모녀분. 대화속에 정이듬뿍
느껴집니다 요리을 넘잘하시고 늘보고배웁니다
감사해요 딸님 얼굴도보여주세요 넘이뿔거
같아요 오늘도 감사해용~^♡
겨울에 담아 단무지 대신 무장아찌 넣고 김밥도 싸먹고 있어요. 감사합니다.
작년에저렇게담가봤는데
무엇이든 옛날방식이최고예요
무장아찌 좋아 하는데 한번해봐야겠어요
지난주 촌에서 뽑아온 무를 지금 만들어 볼려구 준비합니다 영상 아주 잘 보았습니다 감사합니다 복 많이 받으셔요~~♡
넘 맛있겠네요
정말 완젼 밥 도둑이더라구요 ^^
만들어 놓고 잊어 버렸는데
상하지도 않고 , 너무 맛 있어서
다시 만들었어요 ❤👍👍👍👍
짱아치 맛있어 보이내요 한번 해봐야겠어요 ㆍ잘보고 갑니다
겨울무가 제철이라 담그면 좋겠네요. 밥도둑추가요
정말쉽네요 한번해보려고요 잘보고갑니다 요리사맞죠 ~
감사합니다 만들어보겠습니다
건강에 유익한 무장아찌
고마워요
🎅GOD✝️ bless🌹 you
고맙습니다무궁무진하네요레시피
맛잇겟어요 따라해볼게요 최고입니다
담그는방법이 쉬워서좋아요
넘넘좋아요
저도 해봐야 겠네요
감사 합니다
영상 잘 봤습니다
따라해봤는데 정말 맛있었어요!!
고모도 드리고 어머니도 드리고 이모도.. 전부 다 맛있다고 해서...
양 2~3배 늘려서 더 담가서 나눠드릴려구 계획중입니다...
그냥 먹어도 맛있는데.. 파,마늘,고추가루,참기름,깨 넣고 양념해서 먹어도 꿀맛!!!
와....제가 제일 좋아 하는 무우 짱아찌 만드는 법 감사합니다. 꼭 해먹어야 겠어요.
좋은정보 주셔서
감사합니다
맛있게해서 잘먹고
있습니다 고맙습니다
너무맛있게드셔서
보는내내침이꼴깍넘어가요~
어쩜이리도맛깔나게
하시는지당장해보렵니다~
감사감사 잘몰랐어요방법을 맛있어보여요
가을 무. 요즘. 많이. 나오던데.
함. 만들어 봐야겠네요~~
맛있는 소리가 나네요~^^
무장아찌좋아하는데잘보고따라해보려구요고맙습니다
잘 배워 갑니다 한번 해봐야겠어요
잘보았읍니다.밑반찬으로 좋을거같아요.고기먹을때도 괞찬을거 같고요~^^
영상 잘봤습니다 역시 어머니 목소리처럼 인상도 푸근한 미인이시네요...
맛있겠네요 좋아요
꼭할려구 잘배워갑니다 감사합니다
너무너무 맛있어요~👍👍👍
최고입니다💕💕💕
어머니 목소리는 애교가 넘치시고 따님목소리는 예쁜마음씨가 묻어나는 따뜻한목소리라고 해야할까^^.저도 도전해보겠습니다. 건강하세요~
ㅡ3
맛나겠어요.!
👍와우 무 짱아찌 잘 하시네요 영상 감사합니다~^^♡♡♡
무우를 시골서갖고왔길래
한번 짱아찌 해볼려구요
잘보고갑니다
구독ㆍ좋아요
꾹 누르고갈께요
무짱아찌 이렇게 하니 쉽고 맛나겠어요. 시도할께요.
단무지정도. ㅎㅎ
영상 잘 봤습니다. 간장무장아찌가 정말 맛있어 보입니다. 꼭 한 번 만들어 먹어 봐야겠습니다. 쉽게 설명해주셔서 잘 따라할 수 있을 것 같습니다. 좋은 영상 감사합니다. 앞으로도 유익한 영상 많이 만들어주세요!
김밥할 때 단무지대신 넣어도 맛있겠어요
배웁니다
여사님~^^
저도 해봐야겠습니다. 잘 배워갑니다.
유부초밥에 이게 있더라고요... 시중 파는 유부에... 우엉인가? 했는데 무짱아찌더라구요
밥에 넣으니 아삭 해서 너무 맛있더라구요
잘 배웠어요
저도무짱아치담으려고
무사놓았는데
선생님레시피처럼맛있게
해보겠습니다
감사합니다
이런 쪽은 마니 모르는데 잘배워갑니다 🙏🙏🙏👍💕
맛있어 보입니다
잘배우고 갑니다 감사합니다 ^♡
맛있겠다 감사합니다 👍👍👍
궁금한거 따님께서 물어봐주셔서 너무 좋아요!! 진짜 요리초짜라 일일이 설명안해주시면 모르겠더라고요~~ 화이팅입니다!!
Good!! 간단하고 좋은 레시피네요~
당장 마트가서 무사와야겠어요👍👍👍
맛나겠다 감사해요
우와
~ 감사 합니다
무를 자르는 소리에서 아삭아삭하고 맛있는 가을 무임이 느껴집니다.
며칠전에는 목안마저 심하게 아픈 몸살감기로 입맛이 없어 누룽지를 끓여 먹는데 무장아찌 생각이 간절하더군요
올 가을엔 무 장아찌를 담궈야겠습니다.
감사합니다.
😊😊😊😊😊😊😊
잘보고갑니다 👍👏👏👏
잘봤습니다.감사합니다.
입 맛나는 장아찌 설래내요
따라해봐야겠어요 드시는거보니 맛난 향이 잘보고나갑니다
한번꼭해바야. 겠네요 감사합니다
너무맛있을것같아요
무 짱아치에 관심이생겨 보고갑니다 입맛없을때해서 먹어도 맛있을꺼같아요
고맙습니다 감사드립니다
제주무도해도. 어찌나단단한지. 경정히맛있어요
Gracias por compartir esta receta.
좋은내시피알려주시어서감사합니다
영상잘보았어요^^설탕에저리던데혹시당뇨환자도괜챦을까요^^
설탕너무들어가서 달겠네요! 짜지않고 달지않는 무장아찌가 더맛이있죠!
감사합니다
고맙습니다 오늘 담금니다
잘 배웠습니다. 군더더기 없이 간략하고 불필요한 말 없이 지루하지 않습니다. 자연스럽고 좋습니다. 👍🏽 식초는 안넣어도 되나요 ?
무 하나 집에 있는데 도전해볼게요!!
중식도 쓰시면 편해요!
콜 입니다
좋은 정보 감사합니다
정말좋은거배워요한번해볼래요ㆍ
감사합니다~~~생각보다 간단하네요 좋은 음식 ㅜ부탁드려요
항상 잘 보고 있어요~ 좋아요를 못 눌러서 핫번 더 봐요~
너무 맛있어 보여요!
나는 언니가 해줘서 맛있게먹었는데 올해는 제가 직접 해봐야겠네요~~영상 잘보고 갑니다~^^
끝까지 무우가 쫄깃쫄깃 한가요
여전히고우세요
직장다니면서
가끔씩봣는데도
꼭큰언니처럼
자상하게가르처
주신기억나네요
맛까내는음식잘
보고갑니다
항상건강하시고
명품음식들오래
오래알려주세요
감사합니다❤
김밥 쌀때 단무지 대신 넣음 될거 같네요
감사합니다. 혹시 쵸코 장아찌는 어찌하면 좋을 까요?
무장아찌 도전해 보렵니다~~
요즘 무 구입후 깍두기 만들었는데 ㅠ ㅠ
그냥 먹었는데도 맹맛
아삭임도 없어서 걱정했는데 ᆢ
이런 무도 장아찌는 괜찮나요
소박이 삼일만에 다묵어서 또 해야겠시요... ㅠ 황금휴가 = 내가 반찬공장
일다니다가 그만두고 요즘 동영상보며 따라해보고 있어요
냉장고가 복잡해지지만 행복해요
옛날은 들어서햇는데 이젠 보고하니 더 확실하고 실패확률이 적어요
감사합니다.
비트,무,월동준비 중~~~
딸은 목소리가 무섭다 그냥 엄마 혼자 하세요
굿
간장은 끓여서 넣지않아도 되는건가요..?
레시피'
꼼꼼히 메모해주셔서 고맙습니다.
건강하세요.🙏
안 끓이고 나중에 건져낸 간장물은 끓으면 불 줄이고 3/4, 2/3 정도로 남게 줄었을때 식혀 보관하며 재활용 하시면....
잘 배우고 갑니다~~^^^♡
쌤혹시설탕대신물엿넣어도될까요?
무짱아찌맛있어보여요
잘보아습니다
지금은 밤이니까 낼 담아야겠어요 맛있겠어요 레시피 감사합니다
무짱아찌하고남은간장물은어떻게
활용하나요?재사용해서다시담가도
될까요?
그러긴해요 무짱아치 짱..^^
잘보고갑니다
모녀가 넘 보기가좋네요 잘보고 배우고갑니다
저도 작년에 만들었는데 선생님 처럼 마늘었는데 간장때문인지 몰라도 그맛 써요
월래 이런 맛인지 궁금해요
참고로 작년 김장철에 만들었어요
가을무 여름무 써도 괜찮나요? 만약 써야한다면 소금설탕비율이 어떻게 될까요.. 영성 감사해요^^
뚝딱님 레시피보면 매일따라해보고싶어요..근데냉장고가 들어갈데가없어요.
오늘도좋은하루되세요.영상잘보고갑니다
월동무 끝물이었는데 이렇게해두면 걱정없이 오래 먹겠네요! 쫀득쫀득! 빛깔도 좋네요👍☺
양조간장도 되나요?
맛나겠네요