Video není dostupné.
Omlouváme se.
Mocha Nougats Cake Tanpa pengembang
Vložit
- čas přidán 14. 08. 2024
- Hi Semua…….
Belum lama ponakan saya ulang tahun. Ponakan saya ini suka sekali dengan Nogat cake buatan mamanya (adik saya)
Dan kebetulan sekali oven adik saya rusak, dia bingung lalu saya menawarkan diri untuk membuat kue tersebut dan tentu saja adik saya senang sekali. Saya di kasih resep tulisan tangan adik saya, mulailah saya membuat Nougat cake ini.
Pertama buat hasilnya berantakan dan kurang terasa mocca nya karena saya pakai pasta mocca sedikit sekali. Tetapi adik saya bingung, kenapa hasil kue saya lebih tinggi dan bolunya lembut sekali. Kesimpulan saya, cake saya tinggi karena saya mixer dengan standing mixer, dan bisa lembut sekali karena saya menggunakan Corman Patisy sedikit.
Adik saya bilang bikin youtube nya, karena ini enak banget, jadi aku bikin kue ke2, tetapi saya lupa pakai corman patisy dan kebetulan kue nya tinggi sebelah karena salah timbang, jadi saya bikin lagi dan kali ini tidak lupa mentega saya camputlr dengan corman patisy. Hasil cake terlihat jelas, tanpa Corman patisy cake lembut tapi biasa saja. Dengan patisy cake lembut dan ketika di gigit tuh seperti hilang, kaya kapas gitu texture nya
Jadi bila tidak ada corman patisy gimana ci? Ya tidak masalah, kalian bisa ganti dengan SP 1/2 sdt atau pakai mentega biasa saja tanpa SP, rasa tetap enak tetapi tidak selembut kapas.
Dan untuk yang merasa tidak pandai membuat cake, jangan kuatir, cake ini klo sudah jadi hasilnya pasti cantik dan enak.
Cara membuat Nougat kacang ada di video saya sebelum ini, atau cari saja di CZcams banyak resepnya.
Untuk buttercream sudah pernah saya biluat video nya, bisa di search di CZcams: ayo masak ayo makan buttercream
MOCHA NOUGAT CAKE
Siapkan 2 Loyang 20Cm
Oles dengan pengoles loyang
Alasi dengan baking paper
Buttercream
300gr cream cheese suhu ruang
300gr anchor bakermix
150gr susu kental manis
Mixer 20 menit hingga creamy dan fluffy
Setiap lapisan 130gr
Buttercream PREMIUM
400gr cream cheese
200gr whipcream 35% fat
150gr susu kental manis
Bahan taburan
Kacang nougat
150gr gula pasir
200gr kacang cincang
30gr mentega
1/8 sdt garam
Bahan kering
190gr terigu protein rendah
15gr maizena
30gr susu bubuk
Ayak, sisihkan
Cairkan
160gr mentega
2gr kopi instant + 1 sdt air hangat
Mixer hingga kaku dan berjejak
6telur
4 kuning telur
180gr gula pasir
Masukkan
1 sdm pasta mocca
Kopi instant yg sudah dicairkan
Mixer kembali sebentar saja
Masukkan bahan kering dan mentega cair secara bertahap dengan cara di aduk balik dengan spatula
Tuang dalam loyang sama rata Panggang dengan oven yang sudah di panaskan
Suhu 170C api atas 180C api bawah atau suhu 170C panggang selama 25-30 menit
Setelah matang keluarkan dari loyang, taruh di rak pendingin
Bagi 2 setiap cake
Olesi dengan bahan olesan
Taburi dengan bahan taburan
------
MOCHA NOUGAT CAKE
Prepare 2 20cm baking tins
Grease with baking pan greaser
Line with baking paper
Buttercream
300g cream cheese at room temperature
300 gr anchor baker mix
150gr sweetened condensed milk
Mixer for 20 minutes until creamy and fluffy
Each layer 130gr
PREMIUM Buttercream
400gr cream cheese
200gr whip cream 35% fat
150gr sweetened condensed milk
Sprinkles
Nougats
150g granulated sugar
200gr chopped nuts
30gr butter
1/8 tsp salt
Dry matter
190g low protein flour
15 gr cornstarch
30gr of powdered milk
Sift, set aside
Thaw
160gr butter
2g instant coffee + 1 tsp warm water
Mixer until stiff and smooth
6 eggs
4 yolks
180g granulated sugar
Insert
1 tbsp mocca paste
Melted instant coffee
Mixer back for just a moment
Add dry ingredients and melted butter gradually by stirring again with a spatula
Pour into the tin evenly. Bake in preheated oven
Top heat 170C 180C bottom fire or 170C bake for 25-30 minutes
Once cooked remove from the tin, place on a cooling rack
For 2 each cake
Grease with oil
Sprinkle with sprinkles
Verry Verry nice ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Thank you🙏
Wow kue yg sangat cantik dan luar biasa👍👍👍😍😍😍🥰🥰🥰
Apa " yg di bikin olh tgn ci linda psti hasilnya cantk pripurna mntul tul tul 😊
Cantik banget cakenya
Ilmu banget bund, dari cara nempelin nougatnya keren,jadi gak tumpah2 kemana. Keren .makasih bund
Sama2
Ada notifikasi langsung nonton. Yang ditungguin akhirnya tayang
Terima kasih 😍
Makasih resepnya, pas banget suka sama resep tanpa pengembang, krn kalo pake pengembang rasanya agak sdkt aneh.
Mocha nougats cake enak sekali kak😊
cantik banget kuenya ci 😍 diliatnya aja udah enak, apalagi rasanya 🤤
Trimakasih banyak bunda resepnya,mau saya coba bikin,jgn berhenti berkarya ya bunda,sukses trus,amin
Aminnnn
Yummy cakenya 😍. Boleh dipraktek nih. Terimakasih ci 🙏....
Bikin yuuuu
Trimakasih ci udah membagi resep dan ilmu cara membuat cake ini...Krn saya mmg pengen buat cake utk acara ulang tahun...Krn di rmh setiap tahun nya rame yg ulta...rasanya sayang klo beli trus dari luar...enakkan buat sendiri...jadi lebih puas rasanya...hehhehe...trimakasih ya ci.
Semoga sukses ya🙏
Makasih resep nya Ci Linda, saya kan ikut kursus marmer brownies saya pake resep & caranya agak ribet malah gagal, pakai resep & cara nya ci Linda malah berhasil 😅
Mocca nougat jg saya ikut kursus nya tp blm prktk krn bahannya yg sangat premium saya takut2 gagal sayang bahannya, tp liat resep Ci Linda ini kaya nya simple jadi pengen praktk resep ini juga 😍🤤
Oh iya saat prktk marmer brownies ci Linda saya pakai mix corman patisy & marmila hasilnya lembut juga
Ini must try, dan harus pakai corman patisy, cobain deh, pasti suka😍
@@AyoMasakAyoMakan siappp Ci, tapi minggu ini mau bikin lagi marmer brownies, mertua & sodara nya suka 🤭 semoga sehat selalu Ci Linda 🤲🏻🙏🏻
Cantik banget cc😍 rapi box nya juga keren
Cantik banget......❤❤❤...makasih resepnya Cici
Sama2 Ani
Pasti enak bgt kuenya cii
Cantik banget.....benar Ci Linda, sayang dipotong😃
Masya allah cntik bngt bun
Haiii Cici 🙋Medan hadir
Thx😍
Ci suaranya merdu banget❤
Indah nya, salam dari Aceh
Salam🙏
Terima kasih ibu resepnya ❤
Sama2🙏
Akhirnyaaa.. Thx ci resepnya🙏
Welcome
Mksh. Emg bner hrs sering latihan. Gk ada yg instan....
empuk, lembut,enak banget😍😍
Thx say😍
@@AyoMasakAyoMakan tenqiu resep yg enak2nya ce😘😘
Yummy 👌
Waaah ci, top bgt , aku request kemaren, eh dibikinin
Top dah ah👌
Thanks yah ci🙏
Toko ol nya apa ?
tokopedia.link/MIojWx3OSBb
shope.ee/10ZYwLjROX
Kota yang terbuat Cimahi
Mom boleh tahu susu bubuk yg rekomen bikin cake? Terimakasih resep cake nougat nya mom...sukses selalu ❤
New Zealand milk powder
Terimakasih 👍
Ci, cetakan daisy, spatula utk meratakan krim, harganya berapa?
Bagaimana cara utk belanja di toko online-nya Cici?
Apa jual bahan-bahan kue juga?
Ci....butrercrem premium pake whipcrem 35% yg sdh jadi apa masi bubuk?
Ci req Marmer Cake dlmnya lumer coklat Nutella boleh gk, terima kasih
Kemana aja sayang, orang belum bikin aku udah bikin duluan deh😁 coba cek video 2 bulan lalu
Akuuu mau bikin ci❤
Semoga sukses😍
Ci resep fondant nya dong🙏
Fondan beli jadi murah
Ci, aku mau tanya, corman patisy belakangan susah dicari (kosong).. pengganti yg mirip2 wanginya apa ya ci? Karna udah biasa pake patisy enak banget wangi..
Thank you ci
Di toko aku ada
s.shopee.co.id/6fMQjWhDI5
@@AyoMasakAyoMakan okay ci thank you
Ciiiii meja puter beli dimanaaaa minta link nya dong
Ci klo buttercream premium itu di mixer masuk semua lgs ?
Hallo ci,maaf mau tanya, utk corman patisy kalo gak ada diganti wijsman apa hasilnya kurang lembut ya ci? Makasih sebelumnya
Lembut juga, hampir sama
Hallo, salam kenal Ci.. Kalo resep ini bisa dibuat pakai metode all in one? Makasih
Jangan, tp bisa di tambah SP bila takut gagal, cuma sayang banget sih, karena menurut saya kue tanpa SP tuh lezat nya luar biasa
@@AyoMasakAyoMakan Ok, makasih ci..
Halo ci, mau tanya, apakah model ini bisa dibuat seperti mini cake? Kalau bisa bagusnya loyang ukuran berapa ya. Makasih cc. Saya selalu liat youtube cc kalau butuh resep ❤
Sori cc, maksud saya buat model cake potong ci🙏
Loyang 20cm bikin 1/2 resep
@@AyoMasakAyoMakan ok makasih ci Linda, fast response banget 🙏🙏🙏🥰
Ci, minta link beli buku di toko onlinenya dong.. Saya cek di Shopee tadi ga nemu.. Thanks
Ini ka
shope.ee/99wZzoywJi
Ci Kalo ovennya kecil, kue nya bisa di oven bergantian tidak? Apa nanti akan bantet kue yg menunggu itu?
Up, aku jg nunggu ini. Tapi katanya kalo pake SP bisa antri bun
Bikin 1/2 resep jadi 1 loyang
Enak ga pake SP
@@AyoMasakAyoMakan ci kalo aku sebenernya loyang 18 masih muat 2 bh di oven walau ada yg maju, ada yg mundur, kalo misal harus oven bersama, apa boleh loyangnya diputer sekali spy panas merata?
@dblackpearlterritory1774 bisa, loyang 18 kekecilan
Ci ini mentega leleh nya pake corman patisy ya?
Ya 60gr, campur
Ci Linda, maaf mau tanya, klu di simpan di kulkas apakah kacangnya tidak akan lanut??
Lanut apa ya?
Maaf ci saya pakai bahasa Manado😃🙏
Kalau bahasa Indonesianya ALOT mungkin🙏🙏
@susantumoka9432 engga, tetap enak
Ok ci Linda makasih ya sudah berbagi ilmu, sukses selalu🙏😇
Ci spill merk ovennya dong, sama seri nya.. makasih Ci
Ini say
shope.ee/4AaQFkLyc4
Ci ovenku kecil bisakah waiting list masuk oven klo dibagi 2 loyang?
Bisa
Ci pasta mocha nya merek apa?
Toffico
bu linda, kalau pakai oven tangkring gimana ya?
Tepung ganti segitiga biru/pro sedang. Api besar, suhu dan waktu sama, kurang lebih
siapp. terima kasih ilmu nya bu..
Cii ada versi ekonomisnya gasi cii😭😭
Nanti di bikin
@@AyoMasakAyoMakan buset cii belum tidurr😱😱
@jasmineshafa ga bisa tidur😁
Kalo loyangnya cuma satu bisa diganti ukuran berapa ya Ci??
40x30
@@AyoMasakAyoMakanterimakasih infonya
Ci pake oven merk apa?
Signora de braun
Mau nanya tokonya didaerah mana?
Jakarta pusat
tokopedia.link/MIojWx3OSBb
shope.ee/10ZYwLjROX
Trimakasih ci udah membagi resep dan ilmu cara membuat cake ini...Krn saya mmg pengen buat cake utk acara ulang tahun...Krn di rmh setiap tahun nya rame yg ulta...rasanya sayang klo beli trus dari luar...enakkan buat sendiri...jadi lebih puas rasanya...hehhehe...trimakasih ya ci.
Semoga sukses😍🙏