The very first dish Robert Kranenborg ever made
Vložit
- čas přidán 14. 10. 2021
- In 1963, John Kranenborg taught his son Robert to make a dish for the first time. A simple dish (a poached egg with tomato sauce and smoked bacon on baked bread) that required a number of kitchen techniques. Now, 58 years later, the 'zunne van Sjonnie' is preparing the dish for Foodtube again while he talks about the beginning of his long culinary career.
WANT MORE OF THESE TIPS AND VIDEOS?
Discover new eating videos every week on Foodtube.nl. Chefs and experts share their tips and secrets! From basics like frying steak and poaching an egg, to device & gadget tests, lectures and masterclasses on a wide range of topics, from côte de boeuf to kombucha, brioche bread to cauliflower and rouille to rouille.
Register quickly at Foodtube.nl and stay informed via this link: foodtube.nl/abonneren - Jak na to + styl
word een beetje zeeziek van de digitale beeld stabilisator.
voor de rest een uitstekende video en recept!
Wat ontzettend leuk om Chef Kranenborg weer eens bezig te zien. Ik hoop dat u nog eens een programma doet op TV. Heb destijds erg genoten van topchef.
Eens en ik hoop het ook. De samenwerking met Julius Jaspers was prachtig. Ook het programma (Over de kook) dat hij met zijn dochter maakte, was erg leuk om te kijken
@@MrYisc over de kook zijn jeugdherinneringen voor mij, wat een leuk programma was dat!
Ben ik aan het trippen of heeft de camera het af en toe een beetje zwaar…
Hshahaha nu je het zegt, waarschijnlijk automatische stabilator
Lenscorrectie via software achteraf..
Wat een (ouderwets) maar zó'n móói verteld verhaal! Ik kwam voor gepocheerde kipfilet op dit Footblog, maar kon deze prachtige uitleg over een 'ei' n i e t overslaan!
Leuk om de Chef zo te leren kennen. Heel persoonlijk en natuurlijk heel veel vakkennis.
Lieve senior chef, Robert, Kranenborg, cher collegue en gastronomie, wat kun je en doe je dit toch heerlijk brengen en vertellen. Altijd weer genieten ! Ik permitteer mij liefdevol te tutoyeren, want ja ik ben ook bijna 60 en we weten... zalig en dank meermaals ! Ever !
Mooie verhalen en liefde voor het vak , fijn om naar te kijken Robert !
Cees ook hier :-) Jullie volgens elkaar mooi. Ik krijg alleen jouw oliebollen recept niet onder controle ze blijven onwijs vet al 3x geprobeerd in frituurpan in een aparte oliepan op plaatje binnen met temp meter erbij, deeg op juiste temperatuur. help!!??
Een fijn gerecht, maar vooral wat een warme presentatie door de zoon van John. Dank!
Many years ago I was given the opportunity to go from Edinburgh and spend a little time in Chef Kranenborgs kitchen the Amstel Hotel
He has remained an inspiration ever since. He had 100% respect from his team and he returned it to them.
To this day he remains an example I still mention to other Chefs.
Thankyou Chef.
Mooi hoor, het enthousiasme, de liefde en de melancholie.
Heel herkenbaar, ik wordt er een beetje geëmotioneerd door ben ook ooit zo begonnen. Ik sta na 35 jaar nog steeds achter de kachel, met veel plezier. Dank voor de mooie anekdote.
Eindelijk dit wilde ik eens horen zijn kennis is enorm. Ik als beginnend kok de klassieke keuken vind ik het mooist. Bedankt Robert
In al zijn schijnbare simpelheid perfect. Gelardeerd met toch wel ontroerend verhaal over de totstandkoming.
Dit is toch fantastisch! Een gerecht met een verhaal... echt genieten!
JEETJE Robert, wat een geweldig recept en wat een ode aan je vader! Hoop gauw weer wat tips and trick van je te mogen zien.
Hopelijk komen er nog meer van dit soort gerechten en verhalen leuk om naar te kijken en om zelf na te maken.
Wat een mooi initiatief! Zo fijn gepresenteerd en wat een prachtig gerechtje!
Onwijs leuk, maar wat is er aan de hand met die close-up camera. Is de cameraman/vrouw dronken? De vervorming op de achterkant is gigantisch
Dit is een schitterend filmpje. Liefde van de zoon.
Prachtige verhalen! Graag meer van dit soort content!
Ziet er heerlijk uit
Heerlijk om te kijken!
Erg leuk, deze, en dank voor het smakelijke verhaal!
Ik heb genoten... Wat een heerlijk gerecht, met een heerlijk verhaal...
Mooi verhaal! Respect voor deze man
Dé meester!
Wat mooi om eens een stukje levensverhaal, van hem te horen. En een weelde aan lessen, tussen neus en lippen door.
Prachtig verhaal en de Meester en chef kok met zijn gerecht, geleerd van Papa
Hij heeft vast nog meer verhalen te vertellen. Leuk item, "smaakt" naar meer.
Geweldig! Ziet er fantastisch uit!
Lekker bezig foodtube. Leukste video tot nu toe. Heerlijke vent die Robert, altijd mooie inspirerende verhalen. Echt fantastisch dit haha
Erg leuk Foodtube! Tof om zo’n interessante verhalen verteller als Kranenborg te strikken voor een filmpje! Ik zie er graag meer! Ga zo door!
Prachtig meneer kranenborg, mooie verhalen ook.
Dank u chef! Wat heerlijk om naar te kijken! Prachtig verhaal. Zo zou ik er graag meer zien. En ook dank voor de tomaten tip, niet in de lengte om het zaad te verwijderen. Top.
Wat een prachtig mooie verhalen. Ik zie het helemaal voor me!
Mooi en ontroerend. Van het recept, maar misschien wel meer van het verhaal genoten.
Prachtig.
Een echte levensgenieter hoor ik al hahaha mooi om te zien dit.
Chef kranenborg wat een rust gevende man. En een man met passie dat straalt bij hem uit. Meer video s van hem zou prima zijn
wat een vakman
alleen het kijken is al genieten
Geweldig verhaal en een heel mooi gerechtje. Een voorrecht om dit te hebben mogen zien.
Mooie man 😍 super chef 👍
Wat een prachtig verhalende video. En wat een lekker gerechtje!
Fantastisch verhaal. En mooie technieken. Wel wat veel werk voor een broodje ei, tomaat en spek haha. Maar het zal vast heerlijk zijn.
Kom maar door met meer video's van deze baas!
Prachtig ❤
Wat een mooie les. Ware masterklas, zo mooi al die methoden. Een deel van die technieken heb ook van mijn grootmoeder geleerd. Geef die man een eigen programma. Je kan nooit genoeg leren tenslotte !
Geweldig! Ik heb weer wat geleerd over koken, een super gaaf gerecht, mooi verhaal. Ik heb er van genoten! (zondag maken) :)
ik heb gezien hoe u geniet geweldig en bedankt voor uw verhaal
Mooi verhaal dit....thx 👍🔥
Altijd als ik Robert Kranenborg zie moet ik denken aan dat filmpje waar hij eerst stoer doet tegen een meisje dat aangeeft dat ze haar handen brandt, dat pijn een emotie is en vervolgens zelf zijn handen brandt aan een hete pannendeksel: "'t Is niet heet, 't is niet heet, 't is niet heet zeg je dan... Dat is wel heet!"
Fantastisch, mijn grootvader was de uitbater van Hotel Radio Kootwijk.
Mooi gerecht met een verhaal erachter, erg leuk om dit samen te zien komen met een smakelijk resultaat.
Echt geweldig, hij zou eigenlijk zelf gewoon een CZcams moeten starten en recept videos maken. Wat een rust straalt hij uit.
Daar ben ik het wel mee eens!
Nostalgie perfect❤
Super mooi top ga zo door
Wat een leuk verhaal een smaakvol gerecht door sunne van Sjonie.
Wat een leuk verhaal en wat een mooi gerechtje!
En potjedrie , wat zijn die recepten toch fijn correct en echt en zorgvuldig uitgelegd . Merci encore !
Wat een prachtig verhaal, zo wilt iedereen koken. Een CZcams kanaal van Kranenborg😉
Leuk! Goede chef die Robert! Groeten uit Polen!
Fantastisch!!
Prachtig. Ik zou uren naar die man kunnen luisteren.
Mooi hoe deze man als kok maar ook als verhalen verteller uit de keukens gerechten bereid. Inderdaad klein beginnen zal eens proberen een ei te pocheren.
Ik mis de subtiliteit van het zuur, het zoet. Ik mis het bittertje, mis het pepertje, ik mis de verfijning, ik mis de details. Garing is niet goed, cuisson is waardeloos.Te hoog op smaak: bak konijnenvoer.
Alle gekheid: mooi gerecht.
Geweldig verhaal en gerecht!
Wat een leuk verhaal en gerechtje.
Ik vind het een eikel, maar hij mij waarschijnlijk ook. Neemt niet weg dat het een geweldig filmpje door een geweldige kok is. Geweldige uitleg
Mooie verhalen ook.
Hahaha dat kan. Niet iedereen hoeft je vriend te zijn
Het enige gerecht wat ik van mijn opa heb geleerd was suiker in een pan, scheutje azijn laten karamelliseren, afkoelen en dan in vierkantjes snijden. Dat was hun versie van snoep in de oorlog. Het is niet echt super lekker of zo :)
Mooie verhalen!
De 'tomatenbouillion' krijg je ook als je een caprese maakt in een bowl, de smaken van de olijfolie, oregano, tomaat, mozarella, basilicum en het zeezout zitten in het vocht als je dit een minuut of 15 gehusseld en al laat rust. De boullion geeft de lekkerste smaak aan de caprese salade, dus waarom dit alleen plat op een bord mag liggen en dan geen smaak voldoende geeft, is mij een raadsel. Leuk dat je de smaak van het tomatenwater aanstipt.
Mooie verhalen en tof gerecht.
Een prachtige ode aan uw vader!
prachtig verhaal
Wat een leuk recept. En wat zou ik graag eens een dag met die man meelopen.
super leuk gerecht mooie verhalen over vroeger daar weet ik nog van alles van
Grazie Chef !
Prachtig ! De oude meester aan het werk. Formidabele.
Er gaat iets goed mis met een van de camera's, ik wordt er duizelig van!
Leuke video voor de rest.
Legend
helemaal afgekeken haha top dit. je zou bijna chef willen worden haha
De presentatie van chef Kranenborg is minstens zo smakelijk als zijn gerecht.
Superchef die Robert!
monument voor een vader
interessant
Met een dikke lach / glimlach ! Heerlijk !
Geniaal simpel toptouch gerecht ! Je mot het wel steengoed uitvoeren . Hoe leuk en mega -lekker ! Toch wel Mediterraan beetje he ? TOF !
Pijn is een emotie
Lekker gerechtje, nog beter verhaal 👌
Hoevaal en hoe snel wil je van camerastandpunt verwisselen zeg....
Kan hij een keer nierbroodjes maken. Is heerlijk en wordt vlgs mij nergens meer gemaakt.
Echt een genot om de meester weer te zien koken dank je.
Zou het niet leuk zijn een titel aan dit gerechtje te geven?
Wat gebeurt er op 1.40 :o
wat een werk man ik ben een hele goede hobby kok
Wat kan hij toch heerlijk vertellen, !
Ga ik dit maken, nee !
Ik zal zo wie zo geen velletje van een tomaat of paprika, of tuinboontje af gaan pielen.
Maak hier een vast item van zou ik zeggen ! Ademloos zitten luisteren.
bùejs oettrekng 😂 Ik wil dit in het weekend graag als ontbijt maar mijn vrouw wil niet zo vroeg opstaan.
Mooi gerechtje, weer eens wat anders dan eggs benedict
Lust voor oog en oor, complimenten!
👍🏼
Dat is dezelfde keuken als van Mari Maris