Gös på Svantessons vis | Leif Mannerström
Vložit
- čas přidán 25. 08. 2024
- Videon innehåller betald marknadsföring av smeg.se, lecreuset.se och sundqvist.se
Använd koden LEIF6 i SMEGs webbshop så får ni 6 % rabatt på alla SMEG produkter. Här kommer du till SMEGs webbshop* bit.ly/3anpqmF
Jag är tillbaka i Ystad hos min gode vän Svantesson och idag blir det gös på menyn.
Ingredienser:
Insjökräftor
Gösfilé
Dill
Smör till stekning
Grädde
Morötter
Grön Sparris
Såsen:
Kräftskal
Vitt vin
Schalottenlök
Vitpeppar
timjan
lagerblad
Vitlöksklyftor
Tomatpuré
Fiskfond
Kycklingbuljong
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
- Länk märkt * är en affiliatelänk och jag får provision för köp som görs via den eller klick som den genererar. Jag väljer alltid själv ut vilka produkter jag marknadsför på det här sättet.
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
Leif, den där råbiffen med löjrom och sardeller vill jag gärna veta mer om...
Ni borde ha en youtube kanal tillsammans, mycket roligt och intressant. Det är härligt att se två äldre herrar som lagar mat tillsammans i en stillsam miljö
UNDERBART! Mer Christer på kanalen, vi har en lång höst framför oss och behöver mer av detta!
De här två videorna var helt fantastiska. Så himla skoj att se er laga mat tillsammans. Får hoppas det blir fler tillfällen nån gång framöver!
"Förbannat" bra och "jävla" underbart avsnitt. Och vad gudomligt gott det ser ut 👍👍
Inga *piiiiip* som tar bort alla svordomar 😎
Ni är ta mig fan helt underbara på ren svenska. Den kunskapen och erfarenheten ni två besitter är helt fantastik, en fröjd för oss alla att se på. Stort tack.
NI måste göra fler program! Så härliga gubbar!!!
Härligt att se två matproffs i farten ! 🏅🏅
"vi får fan inte lägga dom i kors", lol. Skrattade i 10 minuter åt dagens avsnitt. Mer Svantesson!!!
Mer Svantesson åt folket! Allt annat är systemkollaps.
Så roligt att se er tillsammans och lyssna på er båda.
Vilka goa gubbar ni är, och vilken fantastisk mat!!
Näe det är två stjärnkockar som lagar mat !! / genuint från grunden enkelt smakrikt tack för lektionen 🌷👍
Härligt att se dig Leif och Christer. Det blir lite Johanna-vibbar :) Fantastiskt gott med gös!
Ett av de bästa avsnitten hittills!
"I all sin enkelhet" hahah!! Börja med att koka kycklingbuljong. Skala kräftskjärtar. Koka fond på kräftor. Preppa grönsaker. Bena ur och skinna av gös. Koka ihop såsen. Preppjobbet för en normal hemmakock är nog 4-5 timmar för detta!! Men gott ser det ut :)
Haha. hur jobbar du i ditt kök om det skulle ta 4-5 timmar? ;)
En fisk gör man ju klar på 4-5 minuter.
@@matteedstrom och en kycklingbuljong?
@@agestam Finns ju på flaska om man är smart. Ingen normal hemmakock kokar ju egen kycklingbuljong och har på lager!
@@matteedstrom god mat tar tid :) inget fel med det.
Tack för visa den flimen.
Så avslappnad Svantesson är framför kameran :D Underbart käk och tugg.
Jag bara älskar er. Ni är ju helt underbara.
Vilken synergi! Två härliga gubbar, fullblodsproffs visar enkelheten bakom de goda rätterna. När man ser den färdiga tallriken så tror man att det är super-avancerat. När man har sett videon så inser man att det där fixar jag själv. Det blir inte lika bra som deras men ändå...
Höpp hepp, hej hopp! Svantesson har style.
Till Jennie och all personal på Le Petit Bistro
Ett stort tack för en underbar vistelse under några dagar på er restaurang där mat, dryck och framför allt servicen är på absolut högsta nivå. Sedan att få träffa och umgås med kockarnas kock himself - Monsieur Svantesson är oförglömligt.
Än en gång - Stort tack 👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳👨🍳❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Herre Gösus vad gott de ser ut!
Good to see that you are champions of French cooking, the best cuisine in the world.
ser mycket gott ut, en rätt att längta efter
Svantessons grym
Ser riktigt gott ut! Tack gubbar.
Underbara gubbar 👍
Tack vad trevligt!
Hjältar av rang! Skål! 🍸🙏
11:21 ”Helvete vad gott det där blev”
Underbart program! Det vore kul att veta vilka viner ni använder i matlagningen, eller vad ni rekommenderar att man använder?
Tack🥰
Fantastiskt!
tänk dig två legender
Underbart
Det påminner om Gädda med Nantuasås
Såå gott😄
"Bara det, utan att slå ihjäl varandra" :D
Finns en del som är alergiska mot fågel. Vissa läker trode att det hade med att fågel vart matad med fisk. Kan det i vissa maträtter vara tvärt om?
ödmjuka proffs
Preben och Preben : vi må ha en lille en :-)
Låt han prata till punkt, Leif.
Den vill jag äta.
Gubbarna har problem med att utse vem som ska ha ALPHA hanne rollen. Hahah underhållande🤣
Kom hem från Tyskland nyligen och åt där Zander mit truffelcreme (Gös m gräddig tryffelsås)
Där kunde dom inte detta goa ni gör pojkar Mannerström & Svantesson. En klassorätt. All lycka åt ”le petite bistro” i Ystad.
Dear Leif, I love your coffee grinder. Is it possible for you to share brand and name of it. I would like to buy one.
I love your cooking. You have inspired me and my family is happier.
Hälsning,
Patricia
Gå in på valfri second hand store, typ Myrorna, de brukar ha sådana antika.
@@jonasmalm9407 Tusen tack. I found it on the net!
@@mabi6819 Thank you Ma, I live in Brisbane Australia, I have not seen them in second hand shops.
Jag som inte gillar fisk, efter denna video vill jag bara äta detta!! Har dock inte smakat men gud så gott det ser ut
Fråga till er,, Abborre borde väl funka lika bra?
inte för att jag är en kock men gös och abborre är nära släkt, borde bli utsökt!
Fiskat ifrån Mjörn då ????
👍👍👍👍👍
VÄNDER HAN I FISKEN INNAN SMÖRET TYSTNAT?! Man ser på Leif hur en bit av hans själ dör hahaha
Christer som stod i köket på Johanna, Leif prata med gästerna, Christer har nyss jobbat på en mycket bra restaurang i Stockholm som heter Napolyon, nu har han öppnat ett litet bistro med sin dotter på gågatan i Ystad, Christer har alltid stått på linjen på alla restauranger, så han är grym.
@@robertsandberg4642 Jag vet, ironi min gode herre ;=)
Ni är Bäst
Söta gubbar! Varför kommer jag att tänka på Mupparna??
Råbiffen blir man ju väldigt nyfiken på… 😁
Ni borde prova Svenska Kräftor från Ica Birgersson i Gusum (sydöstra Östergötland) De slår allt! Gillar man inte sälta iof så är det ingen idé.
Jag kommer@
? 😊
Dagford med Leif, inte alls tokigt, förutom kartongsmaken.
Gott!
Gös nja det finns plattfisk !
Gös? I Ystad...
Älskar Leifs matlagning men här är lite intryck från när du lagar mat med Christer...snälla, låt han prata till punkt och höras mer. Du avbryter ju han just hela tiden. Kör över han med din bossighet liksom. Er kemi från köket på Johanna syns inte direkt eller framstår som sympatisk i detta format.
ni låter som far oah son