簡單工具烘出專業咖啡豆 / 我的第170~174鍋分享 /手搖粉篩網直火烘焙/過程詳解 / 咖啡豆自己烘 / Roast coffee beans at home
Vložit
- čas přidán 11. 09. 2024
- 轉眼我的烘豆人生已經累積到174鍋了，
從不喝咖啡到現在每日一杯，
從買豆到自己烘咖啡豆，
算一算也將近四年了。
目前直火烘豆累積到174鍋。
我不是烘豆師，只是分享一點經驗，
與大家一起交流學習。
跟食物料理一樣，
追求的是自己喜愛的風味。
先做好烘豆前的準備:
「排風扇」可以減少烘豆產生的煙被吸入體內。
「卡式爐」裝上瓦斯罐。
利用挖空的奶粉罐架高「烘豆網」，
可以更好控制爐溫。
我沒有專業的烘焙曲線 ，
但仍會在鍋底裝入「測溫棒」。
藉由烘焙溫度累積更精準的經驗值。
「散熱盤」+「電風扇」讓咖啡豆更快降溫，鎖住風味。
挑豆：
瑕疵豆除了影響風味也可能危害健康，烘豆前一定要確實挑豆。
抓挑→翻挑→撥挑→撒挑，是我的挑豆四部曲。
烘豆：(以下溫度皆為爐底溫度，非咖啡豆溫度)
1.熱鍋至250度C後上生豆。
2.脫水：小火、慢速6分鐘。
3.爬溫：中火、中速到一爆。儘量控制爐溫在450度+ - 50度C)
4.一爆：一爆時轉快速搖動至一爆密集(45秒~60秒，淺焙~淺中焙)
此時爐底溫度約在450~500度C
5.滑行：30~60秒(觀豆色決定)
6.下豆散熱。
養豆：
冷卻後的咖啡豆裝入單向氣閥密封罐，排氣養豆3~7日後即可沖泡。
最佳賞味期14天內，之後風味漸失，最好在一個月內喝完。
新增【藝伎咖啡烘豆全紀錄】
• DIY簡易工具也能烘出專業的精品咖啡 / 翡...
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/ iniangniang
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背景音樂：
「Kevin MacLeod」創作的「Jesu, Joy of Man's Desiring」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommon...) 授權使用
來源：incompetech.com...
演出者：incompetech.com/
#咖啡豆烘焙 #Roast coffee beans at home #咖啡 #烘豆
真是太強啦，不花大錢、簡單實用，很棒的烘豆分享。
謝謝~
我是烘焙咖啡者，建議要有抽風排氣設備。因為烘焙咖啡豆時，會產生苯芘的有毒物質，會致癌的。
謝謝你提醒，我有用排風扇唷!並且一定會在通風處烘豆，而且還會帶口罩。
那ok
難怪以前都自己用平底鍋炒但是後來身體越來越虛，就改用買的，謝謝
淺焙的豆子居然能烘焙顏色這麼均勻讚讚
謝謝…
你很強惹！！
我在澳洲當咖啡師很久了，也沒有想過有這些工具就可以家中烘豆。家下最強也只有你們台灣出的Bellman壺泡奶拉花自己喝
大師面前獻醜了！
我也一度想買Bellman CX-25P來玩拉花，後來因為還是喜歡手沖而作罷。
@@iniangniang 你太謙虛了，比起你，我只懂用工作經驗分析甚麼是好咖啡豆，怎樣衡量萃取比例去做出對的味道。。。由生豆到烘焙，真的是門外漢，我還時常想怎樣才能有門徑可以由咖啡師昇華到烘焙師。。。用豆很易但烘出好豆是更高深學問，我其中一位工作中的良師說過，就算拉花再棒，如果一開始做萃取不仔細，咖啡不好，奶再好賣相再漂亮都是難喝
@@allie6859 你的良師說得極是。但拉花真的也不容易啦!如果能做與眾不同的拉花，那就不僅僅是拉花，還是創意、藝術。當然如果兩者兼具，那咖啡就不僅只是咖啡了，這就是咖啡迷人之處。
您太棒了👏更期待您的機器烘豆機開箱分享！謝謝您。
謝謝鼓勵!
影片那台偽烘豆機烘咖啡豆實在不行，所以又被我打回冷宮了。但偶爾拿出來烘堅果倒是蠻好用的。
太棒了 非常喜歡你有條不紊的詳細分享！
謝謝你❤️
真是別出心裁又專業，讚嘆!
不錯的生活咖啡
但建議烘焙完後
豆子冷卻再置放最少一小時後在裝罐
不建議裝密封罐
最好裝在有單向透氣的咖啡袋或透氣罐
供參考
品飲愉快
這三種罐子都是單向氣閥密封罐喔！
謝謝你的分享。
太羨慕您這樣的生活，也是我嚮往的生活。👏🏻
心想事成，你一定也可以的。
Pretty impressive, usually people in the US use popcorn popper machine to perform home roast. I have done that for four years myself, about two years ago I decided to purchase a small commercial roaster (Diedrich 2.5kg) for my hobby. Base on my limited experience, on my Diedrich roaster beans turn yellow at about 4 minute mark, first crack around 7 minute. So far I have a few clients, mainly my coworkers and friends who buy coffee on a monthly basis. Some Americans drink lots of coffee, it always amazes me. Sorting and picking out defected beans take a long time. I try to buy either Grade 1 or 2 beans so I don't spend too much time in getting rid of defects. Good luck.
Thanks for sharing.
旁白超專業！直火很有魅力，應該找時間試試
謝謝鼓勵！
其實我一直在想，我這方法到底是直火還是熱風？
手搖網下面墊了個奶粉罐，豆子完全沒接觸到火源，這樣算直火嗎？
@@iniangniang 或許算半直火，熱風除了無接觸熱源，幾乎都 是以熱對流烘豆，直火特點是香氣奔放，層次混合，熱風是風味乾淨而層次明顯~~
參考看看喔~我說的也不一定對^^
@@user-fm6rl2gz6v 謝謝您專業的分享，很認同您的分析。
感謝分享，很棒的體驗👍
叫妳第一名~那個手搖烘豆器具好可愛喔~~ 還有牛奶罐....好復古!!!!
辦家家酒玩具😄
過程完整，感謝分享！
Wow…好專業的感覺喔～而且不需要花很多的機器設備，就可以烘豆了！很佛心的分享👍看到的人有福了！我在剛要學而已⋯⋯
多烘很快就會上手了，祝你烘出喜歡的風味
一鍵完工週週機器烘豆…2年
從入豆 烘焙 吹冷集皮 出豆一氣呵成
20分鐘自動完工 完全不沾手
喝鮮豆 可以更優雅些哦
請問哪一台?
Wow.... 好厲害喔！👍整間屋子一定非常的香☕️☕️☕️ 完全不輸專業！
謝謝你!
越烘越上手，已經累計到216鍋了。
烘豆氣體含致癌分子
別太靈空幻想
烘焙中完整抽排氣 是唯一保命王道
只有研磨咖啡 及義粹的香氣
才是香氣喔
我覺得你好棒喔！真的很厲害！謝謝你的影片！
謝謝您❤️
專業級的烘豆，影片也做的很好。請問您第2項小火是幾度，第3項中火又是幾度？謝謝您。
脫水時用小火，溫度控制在250度c左右。
脫水後轉中大火爬溫，鍋底溫度控制在450度+-50度C，直到滑行熄火。
影片下方資訊欄我有文字彙整記錄，可以點開參考。
細節細膩
資訊豐富詳實
謝謝~
好療愈的烘豆過程啊
厲害耶！
熟能生巧
可以加一个可以调电压的变压器和一个小电机，这样可以减少手摇的不稳定性
謝謝分享
感覺好療愈
很容易上手喔！
我用空气爆米花机烘焙，超级方便
好厲害！！
謝謝~
很用心的影片
謝謝~
❤❤❤❤❤❤
厲害！！這很專業了！！！
謝謝🙂
你好，請問你架在手篩綱上面的鉄網那裡買，感恩你的影片，很療癒，又很淸楚。
鐵網是在傳統五金行買的
很棒的直火手烘！
沒擋板的磨豆機最好都先開機再丟豆子
如果可以，您可以試試酸素漂白濾紙
然後不要先浸濕濾紙
您可以放心酸素漂白濾紙對人體不會有什麼影響
（如果日本衛生單位都核可，您覺得對身體還會有不良影響嗎？）
那台自動烘豆機
看起來是爆米花機
相信我
跟您直火手網烘出來的不能比
可以上網賣掉了😂
很專業的建議，感謝您!
最近改用日本三洋的濾紙，流速更順暢。
那台自動烘豆機改來試試烘堅果，再來看看效果如何
太厉害了👍相当佩服❤爱你哦
土砲烘豆好強啊！！
看过好几个关于这种筛粉器改装的烘焙视频，您这个是最详细的，感谢分享！另外我注意到几乎所有的筛粉器在手摇的时候都有卡顿的现象，请问这是因为咖啡豆偶尔卡在拨杆跟外壳之间造成的吗？
是的，確實偶爾會卡一下，倒轉一下或儘量貼近主體搖轉就可以解決了。
較期待陶鍋出場比較，先叩謝娘娘惹！
我沒用過陶鍋烘豆吔！
如果是影片最後提到的那個自動炒鍋，有試過一次，但成品不佳，豆色不均勻，所以還得再多試幾次。
@@iniangniang 試幾次不行建議就趁新賣掉
感謝分享篩網烘豆實作，
這裡也與你分享在家手作烘焙的手法
czcams.com/video/IsR2rEnasAY/video.html
祝大家烘豆愉快喔！
很棒！ 可以教我们如何掌控温度吗？
掌控溫度靠溫度計。豆色均勻的秘訣就是…火力越大轉速越快，火力小可慢轉。
非常感謝🙏您提供烘焙影片，好療癒，可以請問您生豆要去那裡買才不會買到不良品，謝謝！
我通常是利用咖啡展時現場試喝購買。平常網購下單最多的是蝦皮-榮豆，買很多年了，品質還不錯，供您參考。
非常感謝分享，謝謝🙏！
炒豆機那款期待老師分享經驗
前陣子有試烘過一次，花了40分鐘，沒什麼爆聲，豆色也很不均勻。最後還是用篩網二烘救回來，但變成中深焙了。過陣子我再繼續努力試試。
另，我只是愛手作的咖啡菜鳥，稱老師不敢當啦!歡迎大家一起分享交流。
感謝🙏
好棒棒👍🏼
謝謝您
谢谢分享，我是买烘培好的咖啡豆，隔段时间磨一瓶粉待用。剩下的还是放原包装袋常温放置，这样对吗？需要放冰箱吗？下次拿出磨粉前需要再做轻烘培吗？
我在還沒買磨豆機前也是請店家先幫我磨半包，喝完後再回店家磨剩下的半包。
但咖啡一旦磨成粉後，香氣便漸失，還是現磨現喝比較好，所以沒多久就買了風評還不錯的入門款電動磨豆機。(最近有在研究手磨機，但坑太深，跳不下去)
買回來的咖啡豆可以繼續放在原包裝袋(有單向氣閥的)室溫存放排氣，雖然很多都標示保存期限一年，但其實最佳賞味期大部分都是在一個月內。
咖啡豆不建議放冰箱，會有水氣。
已經烘過的咖啡豆不需要再次烘焙，趁鮮喝就對了。
@@iniangniang C40買下去直接封頂
哈~最近確實一直都在留意這台唷！好多職人推薦，搞得我心好癢。
已訂閱！全網最棒教學
感謝您的支持!
謝謝分享~
謝謝
这个测温棒好
連同溫度計可以測-50度C~1300度C，靈敏好用。
关注了 ，你的方法不错
加油！
期待你烘豆成功分享。
@@iniangniang 我是铁锅流派，您的这个直火手摇圆筒挺好的，上色均匀。看着就好喝
@@ddtianjin1666 一爆開始加快速度可以避免上色不均，熄火滑行時也可以讓豆色更均勻。
我自己覺得我烘的咖啡豆不輸外面店家賣的。🥳
太帥了！
😎
好厲害！烘出來的豆子顏色好均勻，可以請問你的烘豆設備一次最多可以烘多少豆子嗎？
我通常秤250克生豆，挑過瑕疵豆再烘過後，一鍋大約烘出近半磅的咖啡豆。
@@iniangniang 感謝！
過動娘娘偶又來了，請教您，我烘到六分鐘時，咖啡豆還有點綠，雖然溫度都差不多 250上下，但脫水有點慢，這我可以加高溫度調整，但是脫水完後開中大火升溫時，發現溫度一下就上來了，幾乎很快接著就聽到爆聲了，使得我可能八九分鐘就必須下豆了 (有注意溫度要在450度正負50的區間,但溫度升得很快，豆子幾乎是秒爆的程度), 您是如何控溫呢？ 另外想請問能否一次烘個500g 有試過嗎 謝謝您的寶貴時間 感恩喔
1.脫水6分鐘，咖啡豆還有點綠…正常。
2.450℃正負50，一爆太快…跟環境氣溫有關，夏天建議400~450℃，冬天450~500℃，霸王寒流時很難爆，可以等天氣回暖再玩。
但，烘完後豆色如果很均勻，也烘出你想要的風味，那就不需要執著在時間了。
3.只要你能烘得漂亮，想烘幾克就烘幾克。這個工具我沒試過一鍋烘500g。
娘娘帥氣
😄😄😄
❤
看了您的分享真的想動手作
想請問生豆有推薦的購買方式嗎？
我都在蝦皮賣場網購，還有咖啡展時購買。
@@iniangniang 好喔 感謝分享
請問我爐底溫度才380度就臭灰搭了，變法式深培，都炒出咖啡油，為什麼呢 我發現溫度很難控制 溫度不夠 我就開大火 使之快速升溫會不會牛奶罐太小了？ 或是溫度升升太快？ 而且一度感覺我的咖啡豆好像著火了 😂 第一次實驗 有點小失敗 250g豆 裝備複製您的幾乎一樣
測溫棒也是裝在篩網底部嗎？
挖空的奶粉罐是大的喔！
如果一模一樣，不大可能會短時間內出現臭灰搭的狀況。
@@iniangniang測溫棒和您一樣的位置 但奶粉罐是小的 我再換大的試試看，非常感謝您撥冗回答，謝謝您寶貴的時間❤ 另外把手那裏用了烤箱專用手套都感覺到有相當的溫度 怎麼您可以赤手握把手呢😂
@@Cba12345abc 老仙有練過😂
太厲害了
請問有試過深烘培嗎？
我通常只烘淺焙，一爆密集時熄火滑行。
深焙會在多烘些時間，大約一爆結束前後熄火，因為個人不愛深焙的風味，所以很少烘深焙。
敲碗 炒豆機
炒豆機開箱使用一次，失敗了。
一鍋要烘30分鐘以上，豆色又不均，目前還無法駕馭它。
专业
謝謝~
請問這個手搖篩網的內部有個塑膠白色墊片(搖桿內側)，是否要拿掉再用？ 有取代物嗎？ 謝謝您
那個可能是運輸保護用，丟掉即可。
請娘娘，能否直接告訴我，你認為哪一組烘豆機，簡單，好用，方便，便宜，感謝妳喔
我也想知道
請問:哪裡可以買到影片中的「手搖烘豆網」器具呢？謝謝^n^
蝦皮或淘寶搜尋“手搖篩網”
@@iniangniang 感恩謝謝你提供資訊
請問您影片的焙豆機只能烘焙250克，想一次烘多一點到那可以買到更大，或有其他可烘焙多一點咖啡豆的機器可介紹的嗎？
手搖篩網目前沒看到更大的喔！下個月有一年一度的烘焙展，可以去尋寶。目前已開放索取免費入場券。www.chanchao.com.tw/visitorInvitation/?code=03771a94cda25b14673860adabd43ebc
太感謝您，每次的詢問您都貼心的回覆，感恩！
很想了解炒豆機的效果
今天開箱使用自動炒豆機了。
一鍋烘了40分鐘，豆色很不均勻，只好再用手搖網二烘。最後烘成深焙豆，打算都用來做冰滴。
等我試驗成功再拍影片分享唷！
想請教版主，脫水過程後調大火，請問有溫度參數嗎?250克的豆子烘到起鍋大約多少時間?單向密封罐與一般密封罐不同嗎?謝謝您
脫水過後調中大火，爐底溫度我會控制在450度C上下（注意：不是豆溫喔）。
烘豆時間從上豆開始，全程約在12~13分鐘，這是淺焙。
單向氣閥罐跟密封罐不一樣，前者是氣體只出不進，後者是不出不進；剛烘好的豆子通常都會做排氣養豆，所以使用單向氣閥密封罐。
烘豆的溫度控制我有詳細記錄在影片下方資訊欄，您可以點閱參考。
@@iniangniang 再向版主請教，我看您的轉速是不同的，脫水階段比較慢，之後就變快了，下豆前更快，對比坊間瓦斯式的烘豆機，例如很多咖友使用的RF300，烘焙鍋內轉速固定，這要如何克服?謝謝
@@marcozhang888 我沒使用過RF300，不清楚它的性能與操作。
我的烘法是火力越大轉速越快，這樣豆色才會均勻。
請問使用這款的烘豆網轉動時會不會一直卡住呢？
看技巧，推到底轉動較不卡。
請問溫度感測器是何廠牌型號，以及這個類似白鐵材質的手搖鍋的是何廠牌型號，何處購買賣
這些都不是什麼大廠製作，但品質都還不錯，我已經使用多年了，沒故障過。
蝦皮或淘寶搜尋"手搖篩網"和"K型測溫棒"，即可買到。
请问烘豆旋转炉有现成的，还是自己制作的呢？
"手搖粉篩"是現成的，淘寶或蝦皮關鍵字搜尋。加高的鐵網是五金行買的，自己裝上去。
娘娘偶曼特寧我烘到1爆尾‘放三天出油這正常嗎？烘曼特寧有何建議嗎？感謝🙏
我都一爆密集的時候下，大約落在淺焙，所以養豆時不會出油。
曼特寧我沒烘過，有聽說中烘焙風味不錯，如果你是一爆尾下，應該已是中焙或以上了，出油應屬正常。
有測試前段長一點或是轉黃後的後段長一點,的口味差異嗎?
早期針對較大顆的生豆，如藝伎，曾做過8分鐘的前段脫水，實測後沒感覺到有差異，所以後來不管什麼豆，一律都是小火脫水6分鐘。
後段(一爆後)如果越久，焙度通常就越深，除非我有打算煮義式咖啡或冰滴咖啡，不然通常都會在一爆後一分鐘內滑行下豆，因為我偏愛淺焙的手沖咖啡。
苦了鄰居
所以我選擇在頂樓通風處(熱風往上)，鄰近的建築都比我低。
正想問為什麼要另準備卡式爐及抽風機。
廚房瓦斯爐+ 抽油煙機 的效果不好嗎？
會有很大的油煙嗎？
@@eliao1966 廚房有太多廚具，烘豆產出的銀皮會很難清理。抽油煙機裡的油垢也容易沾黏到銀皮。
娘娘，請問您的鐵網哪裡購買的？謝謝！
蝦皮或淘寶搜尋“手搖篩網”
已訂閱～感謝高手分享
只是經驗分享交流，不是什麼高手啦！
謝謝支持。
好厲害的工具，想詢問這些器具的準備
蝦皮搜尋"手搖篩網"、"K型測溫棒"
@@iniangniang 謝謝妳的分享
請問一次烘幾克呢？
250g
可以教怎麼製作這隻手搖烘焙桶嗎
買現成的，蝦皮和淘寶都能買到。
請問妳的烘豆工具在那裡買?謝謝妳
之前是跟團購買。剛查了蝦皮也能買到，搜尋"手搖篩網"、"K型測溫棒"
@@iniangniang 感謝妳
您好，我们是专业做咖啡豆色选机的，有兴趣可以了解一下[握手][握手][握手]
不好意思，我想問問這些器材大概要花多少錢？
卡式爐是家裡現成的贈品，粉篩網當年買260元，溫度表和測溫棒190元。
請問機器如何制造
只是組合，不是什麼機器製造，影片內容有介紹囉！
可以用粗鹽炒咖啡豆嗎???
為什麼要加鹽炒？
請問這算是直火烘焙嗎？
比較像是半直火
請問你那個烘豆機去哪裡買，可以跟你買一台嗎？
手搖粉篩和測溫器，蝦皮和淘寶搜尋關鍵字都能買到喔
非常感謝您
請問烘豆往哪邊買的? 謝謝
蝦皮或淘寶，搜尋“手搖粉篩網”
不好意思，题外话。因为看到你用的koonan温度计。。请问准吗？😁
我覺得蠻準的，反應也很靈敏。
之前沒接溫度計時，爐火變小常沒發現，烘半天不爆後才會驚覺。接了測溫器後溫度一有變化，馬上就能察覺，咖啡豆的穩定性就更高了。
抱歉!剛才發現雞同鴨講。
Koonan是手沖咖啡時的溫度計，有準喔！這支也用好一陣子了。
温度计显示的是degree C 吗？
是的
請教娘娘，測溫棒要買多長的
我的感溫棒約5cm，加測溫線約97cm，你可以參考。
@@iniangniang 感謝🙏
請問測溫棒需要再自己加工嗎？
請問您的自動烘焙機使用了嗎？效果好嗎？
使用過一次，烘焙40分鐘，烘完豆色深淺不均，最後還是用手搖二烘救回，但已變成深焙豆了。
這個速度方面無法手控，只能從溫度上做調整，過陣子再來試試。
@@iniangniang 謝謝，我也買了一個和你同樣的烘豆鍋，已經使用了三個月，第一次使用後想放棄，後來又試著烘豆，慢慢累積了些經驗，已經能烘焙出可喝的咖啡豆了，看到你有這咖啡烘焙鍋希望能夠和你切磋 討教。
太棒了！可以分享你的烘焙參數嗎？
冷鍋預熱致180°C入豆前10分鐘180°C脫水，蓋子上水氣多了可擦乾蓋上，然後約每隔4分鐘溫度調升10°C至240°C後就會聽到一爆聲約2分鐘關電源下豆，大致如此。
所以總烘焙時間一鍋是36分鐘？
请问一下这个手摇烘豆机是自己做的还是网上买的呢
手搖粉篩網是買的，下面墊高的奶粉罐是跟朋友要來的。
如果在台灣可以到"蝦皮"搜尋。(請參考影片下相關留言)
在大陸可以上"淘寶"搜尋。
@@iniangniang 我是在大陆，不知道大陆是否有这个东西。
淘寶有
@@iniangniang 我查询了一下，没有侧边摇的，感觉侧边摇比较好。或者这个大陆有其他的叫法吗？
@@jilianglin9849 高档手摇式粉筛 优质不锈钢筛粉器 加厚大号 8杯咖啡豆筛子
請問手搖篩網是304不銹鋼？
是的!
商品有標示304？蝦皮賣家們的價格落差很大，但照片都一樣耶。
@@lynnwu-pu7xo 剛拿磁鐵去吸，篩網不會磁吸，桶身會磁吸。所以應該只有篩網是304不鏽鋼。
我是幾年前跟團買的$260
@@iniangniang 謝謝您的分享，您的影片很棒，我已經重複看了10次以上。手沖咖啡5年，現在想自己試看看烘豆。
@@lynnwu-pu7xo 很高興聽到你喜歡。也謝謝你的支持。
影片下方資訊欄我有整理烘豆的溫度，你可以點開參考，希望能幫助你更順利烘豆。
請問您生豆如何保存，謝謝🙏！
我放電子防潮箱。跟相機共處一室😁
非常感謝您
請問杯測風味如何呢?
我還沒玩到杯測級數唷！
頂多聞聞乾香和濕香，自己烘的豆子都是自用，只要喝得順口、香氣喜歡就會再買同一支生豆。
請問是在發佈日下方的說明嗎
手機觀看，在影片下有個倒三角形，點一下。
電腦觀看，在影片下有一個"顯示完整資訊"，點一下。
請問測溫棒需要再自行加工嗎？
K型溫度計、測溫棒，整組一起買就可以了。
@@iniangniang 請問方便傳購買商品的照片嗎 一直找不到適合的😑😑😑
@@Annie-rz5xf 這邊無法圖片回覆，您可以試著看影片後截圖搜尋
請問，這個篩網萬一弄破了，可以單換篩網嗎？謝謝妳！
沒有看到單賣篩網的店家吔!
如果真的壞了，建議直接換整組新的。
我目前使用的這個篩網已經烘了180鍋了，沒故障沒生銹，還繼續服役中，覺得很耐用。
因為目前使用手網，正想改變烘培方式，剛巧看到妳的分享，淘寶有找到，價格CP值蠻高的，可以來試看看，謝謝妳的答覆。
請問k型測溫棒 尺寸 （因爲我在蝦皮看到很多種～）謝謝
請到我FB私訊留言，傳照片給你
@@iniangniang 感謝您 沒關係我已經問好蝦皮的賣家了 5mm 應該是探針直徑 50mm 那格 應該是指探針的長度~!
好卡
熟能不卡
請問娘娘可以分享生豆購買的店家嗎？謝謝妳！
我主要的購買來源有二，
1.每年咖啡展，直接到展場跟進口貿易商買。通常廠商都會提供現沖試喝，喝到喜歡的風味就直接下單購買了。
2.咖啡展買的用完了就網路買，蝦皮賣家"榮豆"我已經跟他們買多年了，品質還不錯。還有幾家較少光顧的就不提了。
@@iniangniang 謝謝妳的回覆，我也跟妳說的豆商買過，只是覺得我買的豆子好像都比較小顆呢。期待妳其他的影片。
@@leonchen6735 有時候品種不一樣，大小也會有差異，還有…產地的栽種，像耶加雪菲有些產地就偏小。
還有我前陣子網購的翡翠莊園藍標藝伎也比往年小顆，我都懷疑我是不是買到假貨(不是跟榮豆買的)，後來才得知今年的藍標藝伎豆相確實較差，畢竟咖啡豆也是天然果實，外在因素很多，不會每批都一樣，所以如果不是瑕疵豆太多的豆子，我都還能接受。當然，在展場購買能先看到實物是比較安心的。（邊喝藝伎邊回覆這則留言😄）
@@iniangniang 娘娘太犯規了啦，話說可有喝過藍標藝伎嗎？
@@leonchen6735 下午喝的就是巴拿馬翡翠莊園的藍標藝伎呀！😂
前陣子買了500g的生豆，已經用掉一半了。
我們是專業的咖啡烘培機廠商。
需要幫您的設備升級嗎？
讓您的咖啡豆風味更完美。
金麥克。
口袋不夠深😁
謝謝您❤️
巴赫的背景音乐
好厲害
其實烘焙用電熱較健康
有機會再來嘗試看看，謝謝分享
👍👍🙏🏻
謝謝~~
這台烘豆機怎麼做出來的攪拌器怎麼做的
攪拌器是直接買現成的，本是篩麵粉用的。下面是挖空的奶粉罐架高。
介紹下攪拌器去那買的
@@昕娣 蝦皮或淘寶搜尋「手搖篩網」
感謝你
溫度測量的要去那裡買
蝦皮或淘寶搜尋“k型測溫棒”
@@iniangniang 非常感謝您