Focaccia pomodorini e olive S3 - P110
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- čas přidán 29. 05. 2021
- La focaccia con i pomodorini e olive. Buona? No molto di più! Merita il poco pochissimo impegno che serve per farla!
► Ingredienti per preparare la focaccia pomodorini e olive:
Farina di semola rimacinata 360 gr
Farina 0 240 gr
Acqua 390 gr
Lievito di birra fresco 10 gr
Olio EVO 50 ml
Sale 18 gr
Miele 1 cucchiaio
Per il condimento:
Pomodorini 350 gr
Olive nere denocciolate 100 gr
Origano q.b.
Olio EVO q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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#LucaPappagallo #CasaPappagallo #Focaccia
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sembra buonissima, inoltre anche semplicissima da preparare! La proverò 😋
👍
Maestro. Le rappresento il mio personale rispetto. Le sue ricette sono vere e funzionano sempre contrariamente a quanto avviene altrove. Lei ha tutta la mia stima maestro.
grazie!
Da fare!!! Grazie della ricetta!!! 😋😋😋
😊😊
I tuoi video mi ispirano sempre! Tutta la mia famiglia te ne è grata! 👏
mi fa proprio piacere!
Da provare!!! Bella bellissima e sembra troppo buona 😍😍😍
😊
Mhhhhhh 🤩🤩😍mamma mia ke bontà chef la farò sicuramente grazie
😊😊😊
Il tuo sorriso è buono (e sincero) quasi quanto la focaccia. Sei spettacolare!
grazie!
Ricetta semplice e fantastica. Grazie
😊😊
Super Luca.....bravo!!!
grazie!
Strepitosa! Grazie, la farò 😍
👍👍
ke spettacolo Luca complimenti davvero
grazie!
Sei sempre un grande, questa la provo
😊😊😊
Davvero maestosa!!! ❤️❤️❤️
😊😊😊
Salve oggi ho fatto la tua focaccia semplicemente facile è soprattutto buona 👏👏come sempre
Bene!!
Oggi ho proprio l’acquolina in bocca!! Fantastica, morbida e croccante come piace a me.
👍
La cercavo, poi fatta da te!!! Grazie
😊😊
Favolosaaaaaa proverò e.sono sicura sparirà subito .Laura .
👍👍👍👍
Le cose semplici sono le migliori! È una focaccia che faccio spesso insieme alla pizza di scarola. Saluti e buon lavoro 👍
😊😊
Focaccia perfetta, lei è un maestro.
😊😊
Amo, grazie!!🥳❤🥰😋😋😋
😊😊
@@CasaPappagallo 🙋♂️🙇♂️
Altra ricetta tra le mie preferite fatta in modo egregio che voglia di mangiarla tutta in una volta complimenti Chef a domani
😊😊
Che meraviglia...!!! Io ci metto anche una patata nell'impasto... pazzesca! 😊
si confermo!
Complimenti sarà buonissima la faccio domenica un bacio 😘
😊😊😊😊😊
Acquolina .......che bontà
Grazie Lucaaaaaaaaaa.👍💪🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕🍕
😊😊
Buon pomeriggio maestro ❤️😘👍
😊
Lo chef del cuore💕
😊😊😊
Ma dai ! Ma che squisitezza è? Complimenti.
👍
Fantastico!
😊😊😊😊😊
ottimo chef complimenti
grazie!
Spettacolare e strabuona😋🤤
😊😊
Grazieeeeeee Mille...
😊
Bellissima ricetta
👍👍
Buona domenica pomeriggio Chef!!!
buona domenica a te!
Grazie mille bello
😊
Veramente Ottima!!!, Grazie 🤣🤣🤣
😊😊😊
Super!
😊
Veramente buonissima. A parte che le sue ricette le ho " rubate" tutte, ma su questa focaccia ho ricevuto i complimenti da tutte le persone che l'hanno mangiata. Devo essere sincero all'inizio ho cercato di spacciarla per mia (questa ricetta), ma poi ho confessato. Bhé da fabbro non ero credibile e allora ho confessato. Complimenti. PS la seguo anche in tv quando posso.
ma non dovevi confessare ahahahhahahahahhahaha
Uuuuu buonissima bravo luca👍👍👍
grazie Carmela!
Buonasera,buona la faccio venerdi,mamma che roba 😋😁
👍👍👍👍
A preparare le focacce sono 'leggeremente' impedita ma vedendo il video sembra facile. Sicuramente proverò a farla. Grazie chef
👍
Complimenti chef che buona questa focaccia 🙂
👍👍👍
Ogni volta che guardo una tua ricetta e poi la realizzo ....ma anche se non la realizzo ...ingrasso di un chilo .....😞😊😊😊👏👏👏👏👏👏👏
😂😂😂😂😂😂
BUONISSIMA CHEF LUCA UM ABRAÇO
😊
Buonissima 👍👍👍
👍👍👍
👏👏👏👏👍👍 bravo 👍😏😏
grazie!
La faccio 😋😋😋😋
👍
Ciao Luca,sono Mirella da reggio cal,non smetto di farti i complimenti,x la tua professionalità,adoro le tue ricette semplici,spieghi le ricette benissimo.cmq luca,ho fatto la focaccia,con pomodorini e olive mi è venuta strabuona,anzi avendo tempo,ho fatto,una piccola variante,cioè,o pomodorini,li ho tagliati a metà,li ho cosparsi,con un pizzico di sale,così hanno perso,un po di acqua di vegetazione,,e ti assicuro una vera bontà.un consiglio vorrei,se non ho il miele,posso mettere lo zukkero ciao❤
certo che si
Ma Che bonta..bravissimo..saluti da Mia Zarap
Zara..scusa..ho sbagliato
ciao!!!!!
E ci credo che é buona!!
É notte ed ho fame 🤤
😂😂
Aqui em São Paulo Brasil já fiz várias receitas, hoje fiz o Ragu adorei seu canal, meu pai era de Vibonatti província de Salerno, em casa sempre comida italiana
mi fa molto piacere!
Buonasera Luca
Come sempre una ricetta fantastica. Se voglio usare il lievito secco, quanto ce ne vuole?
Carissimi saluti 🍀
3g vanno benissimo!
Bravo papino😆 e poi ce da dire che se riposa un pochino in più l'impasto risulta meno nervoso nello stenderlo. 🥰
👍
Caro Luca, buona.domenica! Oggi nella mia cucina, festa GRANDE! Ho provato a fare la tua ricetta, la torta di calamarata al forno! Grazie ai tuoi consigli è venuta super buona, molto piaciuta, divorata, e complimenti per me e per lo chef che me l'ha suggerita! E ora questa focaccia "alle due farine" proprio niente male, il tuo assaggio da.la conferma che la dobbiamo impastare al più presto in dose abbondante! Grande Luca!...
Il mio super aiuto n cucina!
😊😊😊😊
E questa sarà la nostra cena....ma con una variante...una pomodorini e olive e l'altra con la cipolla....🥰🥰🥰🥰🥰
👍👍
Da provare! Posso fare anche usando anche una sola farina? Usando il lievito secco, quanto ne serve?
si certo, per il lievito 3g
Le chiedo cortesemente, nella focaccia pomodorini e olive, posso mettere la farina 1al posto della semola? La ricetta di oggi è fantastica, c’è un metodo per digerire meglio i peperoni? Grazie. Lei è il top 👍👏👏
ma certo! Per i peperoni oltre a togliere i filamenti interni, andrebbero spellati ... ma non sempre funziona
Sai Chef, oppure Luca, io in vacanza sono stata spesso sul Gargano con mio marito, pensa che un giorno siamo andati a Bari apposta per mangiare le focaccie, in realta era una sagra, dove c-era di tutto, ricci di mare accompagnati da vino bianco,cantucci col vinsanto...I cantucci lasciavano a desiderare ma il vino passito NO ! Con la tua ricetta mi e venuta voglia di rifarla a casa, ti diro di piu volevo ordinare un-impastatrice cosi ordinero la tua ma solo 2 , 1 per me e per la mia futura casa sul Lago di Como. Grazie infinite Chef !!!
😊😊
Che bontaaaaaa!!!!!!!
😊😊
😋😋😋
😊😊
Buonasera: potrei avere le dosi x la focaccia! La seguo sempre con le sue splendide ricette! Grazie mille
www.casapappagallo.it/ricette/focaccia-pomodorini-e-olive
La farò sicuramente ! Perché l'aggiunta del miele ? a cosa seve ? Grazie
il miele nutre il lievito e dona anche un bel colorino alla focaccia!
Ciao Luca. Ho provato a fare la focaccia facendo la prima lievitazione secondo il tuo metodo del pane ad alta idratazione (lasciando riposare x 20/22 ore). Poi ho fatto qualche piega, l'ho lasciato riposare per circa 30/40 minuti, poi l'ho steso bene e ho aggiunto la salamoia l'olio evo e qualche pizzico di sale grosso.
L'ho lasciato riposare per un'ora e l'ho informato a 230 gradi per 18/20 minuti.
Venuta fantastica!!!!
Proprio come la vera focaccia genovese.
Che ne dici???
che sei grande!
Ciao Luca ...goduria pura
😊😊😊
Salve, bellissima ricetta. È possibile usare solo Farina 0? Non ho la semola in casa
certo che si
@@CasaPappagallo ricetta perfettamente riuscita, anche per me che non sono proprio una regina degli impasti. Alla portata di tutti. Grazie di cuore ❤️
Troppo buono! Non ho un impastatrice. Si può lavorare a mano o la pasta e troppo morbida?
no si lavora molto bene a mano
@@CasaPappagallo grazie mille.
😋👍
😊😊
sono alle prime armi se utilizzo 250 di farina per tipo gli altri ingredienti rimangono uguali ? grazie per l'aiuto per la cottura io forno ventilato a 200 per 10 -15 minuti va bene ?
no in realtà no ... perchè l'assorbimento dei liquidi è differente. La cottura NON va bene, perchè ventilato è almeno 10° superiore allo statico.
BUONA PASQUA 😘
auguri!
OTTIMA
👍👍👍
@@CasaPappagallo una domanda che sorge spontanea, ma possibile che nessun produttore di olio evo non vi chieda di usare il proprio olio? Mi sembrerebbe un buon mezzo pubblicitario.....
Ciao😊 Il la vorrei fare nella padella in ghisa… Va bene lo stesso? O cambiano temperatura e tempi di cottura? 😊
la scaldi prima?
@@CasaPappagallo pensavo di no 🤔
62 gradi..😂 Mitico!!!🤗
😁
Buon pomeriggio Luca..volevo sapere le dosi della focaccia quali sono....la ricetta nn l'hai messo sul link
Maria le dosi le trovi al termine del video e anche nell'infobox
😋😋😋🥰😍❤
😊😊😊😊
Qnd acqua è farine devo pesare è lievito devo mettere grazie
?
Potrei sapere il diametro delle teglie che hai usato,...grazie mille chef
28cm
da barese purosangue non posso che farvi i complimenti per questa variante della nostra focaccia :-)
😊😊😊
Ma il quantitativo degli ingredienti?che miele su deve usare grazie
al termine del video e nell'ingobox (sempre che non vuoi andare nel sito) c'è l'elenco
Che tipo di teglia per non attaccare sotto usi?
semplice teglia di alluminio ...
Shum e mir
😊😊
Buongiorno che impastatrice usa?
è un kenwood
@@CasaPappagallo grazie
Sono nuova del gruppo, dove trovo i quantitativi per la ricetta?
al termine del video e nell'infobox (sotto il video)
Scusate Ma dove trovo le dosi? Sul sito non c'è la ricetta. Grazie
@@GuglielmoSaltini graziee
@Guglielmo grazie!
Bravo, mi ispira molto ma non ci sono i quantitativi per le dosi. Non ho trovato la ricetta scritta corrispondente al video.
al termine del video e nell'infobox (sotto il video) ci sono tutti!
Grazie!
😋👍👏👋.
😊😊
Dove trovo la ricetta?
a breve la pubblicheremo
Buongiorno, sicuramente buona ma non vedo le quantità degli ingredienti.
www.casapappagallo.it/ricette/focaccia-pomodorini-e-olive
Ti è mai capitato che quello che cucini qualche volta non sia buono
Tutti gli assaggi di tutti i cuochi sono buoni ma è vero.
ma certo che mi è successo .. ma è evidente che in quel caso non pubblico!
Volendo mettere la patata quanta ne serve?
per renderla più morbida?
@@CasaPappagallo si
E'bbona Bbona Bbona!!!!!!!!
👍
Luca perché il miele. Cmq bravo la rifarò 😘
Il miele nutre il lievito
👍
Tutto bene ma le quantità dove le trovo?
al termine del video, nell'infobox e nel sito
Non mandarmi al diavolo ma non trovo l’infobox per le dosi puoi aiutarmi?
Trovato grazie lo stesso
Lievito secco qual è il peso?
3-4 grammi
Dove posso trovare le dosi?
www.casapappagallo.it/pizza-e-pane/focaccia-pomodorini-e-olive/
Luca Xrche il miele?
aiuta la lievitazione e poi dona anche un bel colore ..
Bravo cheffone toscano🤣
😊
Chef va mangiata il giorno dopo per apprezzarla appieno
e quando ci arriva ahahahhahahah
Pizza favolosa buona bravo complimenti
grazie!
Salve le dosi?
www.casapappagallo.it/ricette/focaccia-pomodorini-e-olive
Ottima la focaccia barese io sono di Bari e confermo che la ricetta è più o meno quella.. Bravo Luca....
grazie!
Beh, manca solo la birra. Da lode con un po' di olio aromatizzato al basilico, magari fatto in casa. Ciao
👍👍👍