Pane veloce in padella S3 - P48
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- čas přidán 8. 03. 2021
- Vi manca il pane? Allora qui vi spieghiamo come fare il pane veloce in padella. Un asso nella manica da tirar fuori quando vogliamo portare a tavola una pagnotta calda calda ma abbiamo dimenticato di comprarla.
Fare il pane in padella è davvero semplice, seguendo i nostri consigli verrà ottimo anche se non siete proprio degli assi in cucina. La farina, il latte, il lievito sono gli ingredienti fondamentali, tra l’altro di certo li avrete già in casa, ma noi abbiamo voluto dargli un tocco in più di brio aggiungendo del prezzemolo fresco, ma sentitevi liberi di utilizzare le erbe aromatiche che vi piacciono di più oppure potete tranquillamente anche non metterle per niente, il risultato sarà ottimo ugualmente.
Una ricetta decisamente pratica perché grazie alla cottura in padella non sarà nemmeno necessario anticiparsi accendendo il forno e ciò rende questa preparazione fattibile anche nei mesi più caldi.
► Ingredienti per preparare il pane veloce in padella:
Farina 00 900 gr + q.b. per la lavorazione
Latte tiepido 300 ml
Acqua tiepida 300 ml
Sale 20 gr
Lievito di birra fresco 20 gr
Olio EVO q.b.
Prezzemolo 1 ciuffo
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
Mettere piede in Casa Pappagallo è come entrare in un turbinio di ricette, idee e spunti presi dalla nostra vita di tutti i giorni.
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Abitavo in un casa molto antica, la cantina era di stile romanico, ad arcate in mattoni e probabilmente risaliva attorno all'anno mille, forse anche prima. In un angolo della cantina c'era un piccolo supporto composto da 4 pilastri in mattoni alti 4o cm e costituivano una base di lato da 50 cm. Sopra questa base era appoggiato una specie di contenitore in pietra . Dopo aver chiesto ad esperti architetti, questi erano d'accordo che si tratta di un sistema per cuocere il pane proprio in quel modo. Sotto il contenitore venivano messe delle braci ardenti ed il pane si cuoceva proprio cosi. Mi hanno anche detto che probabilmente questo é il metodo piu antico per panificare. Prima ancora dell'uso del forno il pane si cuoceva su delle pietre scaldate sul fuoco. Io avevo anche provato... mi sono usciti dei piatti in pietra che bastava solo decorarli e usarli come piatti, tanto erano duri. :D
che cosa fantastica
Chissa' quanto pane è stato cotto su questa pietra... Usala di nuovo, per farla rivivere e con lei tutti quei secoli di panificazione e panificatori.
Una ricetta così semplice, con te diventa "sublime" . Sei Er Mejo Chef!!!!!😋
😂
Preparato stasera. Buonissimoooo! Adoro le tue ricette, semplici ma dal risultato garantito
👍👍
Bravissimo 👏👏 Chef 👍 complimenti bella idea 👍 lo faccio 🤔🙋 grazie
👍👍👍👍
Molto pratica ed utile, grazie 👍👏👋.
😊😊
Signor Luca pappagallo sei diventato una droga per me vedo tutte le tue ricette, sei a PARER MIO il miglio chef che c'è in Italia, ai un modo di fare unico e inimitabile, grazie per tutto, ti prego non smettere mai di mettere video, sei il numero 1
Grazie 🙏
Un uomo preparatissimo che ama il suo lavoro e cerca con la sua semplicita' di trasmettere i saperi ed i sapori culinari piu' buoni e con ingredienti sani.Personalmente puo' permettersi un programma tutto suo su qualsiasi canale televisivo.
I Miei Omaggi Chef!
👍👍👍
sei gentile!
Buongiorno Chef!
Grazie a Lei per cio' che fa'.
Grazie mille Chef ottimo consiglio di abbassare la temperatura della padella. Grazie. 🔝💪👍🏻
👍👍
Bravo ,grazie le tue ricette mi hanno aiutato molto a cucinare ,sei proprio bravo
mi fa davvero piacere!
pane arabooo !!!!
si chiama batbut !!!!!
complemento chef !!!
buon pranzo 😃👍👏🌟
🙂🙂
Bravo .mi piacciono le tue ricette...semplici ....spiegate benissimo ma soprattutto buoneeeeee
👍
Fatto questo pane. È super! Grazie chef. Sempre bravo 🙂
😊
Chef, da quando seguo le sue ricette ho iniziato a divertirmi di più in cucina! Grazie per le sue idee, Buon lavoro Chef
mi fa proprio piacere!
Grazieee per la ricetta e soprattutto per i consigli 👍🥰
😊😊
Adoro questo pane pizza ottimo ..bravissimo come sempre
😊
Chef, sono in quarantena e questa ricetta mi ha salvato dalla noia grazie :)
bene!
@@CasaPappagallo io non trovo le ricette
Grazie , adatto al mio caso , 👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
👍
Grande le tua semplicità è unica.
😊😊😊
Ciao Luca e ancora complimenti. Grazie a te faccio “figuroni”...😉
mi fa piacere!
Sei bravissimo chef rendi tutto semplicecome le spieghi !!!!!
😊😊
È uno spettacolo stare a guardare mentre si gonfiano
Grazie Luca
🙂🙂
Grazie! Ricetta fatta oggi, utilizzando però metà farina bianca e metà integrale, buonissime ! 😊😊😚
bene!
Grazie per quello che fai Luca, davvero! Vogliamo vederti cucinare sino a quando ne avrai voglia!
👍👍👍👍👍👍👍👍
Altro che quando manca il pane! Questa va fatta quando hai voglia di qualcosa di sfiziosamente buono. Io la proverò con olio e rosmarino al posto del prezzemolo. Grande Luca, assaggiator cortese!
🙂🙂
Sei un capo. Saluti da Montreal, Canada.
🤣🤣
Bravissimo!!!!!!👏👏👏👏👏👏👏🔝
grazie!
Complimenti chef, la seguo sempre.
bene, continua!!!
Meraviglioso!
🙂🙂
Io adoro quando assaggi, e il tuo sorrisino quando prepari, pensa che ti guardo con il mio papà lui cucina spesso le tue ricette ed è diventato bravissimo ( lui è in pensione, ma così facendo rimango bimba anche io )
che cosa bella!!!
Bellissima ricetta, grazie luca
😊😊
Ma fantastico Luca grazie e super veloce
👍👍
Grazie Chef Ricetta utilissima 😍🔝⭐⭐⭐⭐⭐di Gradimento Assoluto
👍👍👍👍
Ogni video è una scoperta!!! Vi adoro tutti🥰
🙂🙂
👏👍🏻🥰bella ricetta .....
Grazie 🙏
Molto molto belloooooo!!!!!! ❤️❤️❤️
👍👍👍
Grazie , 😊
buonissima ricetta!
😊😊
Oggi pomeriggio lo preparo col mio compagno! Adoriamo cucinare insieme le tue ricette
mi fa molto piacere!
Ricetta veramente interessante.
👍
Ciao,fatto oggi.Buonissimo!!😘
bene!
Divertente farle e buone con una bella salsa verde!
giusto!!
Magnifico chef
🙂
Parece ser muito bom 😊
vero!
Bongiorno chef🥰🥰🥰 sembrano i nostri batbout (tipici marocchini), CMQ complimenti per la sua cucina, mi ha salvato in tanti occasioni😊🥰
Grazie 🙏
Da provare..sembra molto sfizioso
👍
Bravo e simpatico!
grazie!
Bellissima ricetta, e bellissimo il modo di esporre, come sempre del resto.
Una domanda si possono inserire nell'impasto degli "arricchimenti" tipo olive tagiasche, gianciale, ecc ecc?
Grazie
Uhm penso proprio di di
Complimenti saró sempre un tuo fan ❤️
che cosa bella!
Che sfizio quando si gonfiano!
E sono buonissime 👍
🙂🙂
Grazie!
😊
Che meraviglia. Che bontà
😊
Buon giorno maestro vedo sempre suoi video anche se non commento sempre ma do sempre il mio like lavoro molto e il mio tempo è sempre poco ma lo seguo sempre, tanti auguri a tutte le donne di casa 😘❤️💐👍
sei gentile!
Ciao Luca, è una sorta di pane Naan? Se lo volessi fare seguendo la base della tua ricetta, consigli di sostituire lo yogurt al latte ed aggiungere del miele? Grazie a presto
si ottime varianti
Salve, intanto la ringrazio per i suoi video grazie ai quali sto imparando a cucinare. Vorrei chiederle se è possibile sostituire il latte in questa ricetta, visto che sono intollerante... Lo sostituisco con altra acqua in egual peso? Oppure un latte di riso o avena? O altro?
si, puoi provare anche con altri liquidi, ma non zuccherati altrimenti cambia sapore
Excellent 👌
🙂
Ottimo!
😊
Grazie mmmm
😊😊😊
Grazie 😊👍
😊
Grazie Luca per avermi insegnato delle ottime ricette. 😊
Ti seguo da qualche anno quando pubblicavi su Cookaround. 👍
🙂🙂🙂🙂
Ottima ricetta 👍😉
Grazie 🙏
Bravissimo👍👍
🙂
Finalmente l'ho trovata la ricetta che cercavo ,l'avevo vista in tv.poi sparita ,Ma io testa dura l'ho ritrovata.👋👋👋
😊😊😊
grazie mille
🙂🙂
Bellissima ricetta Chef! Per curiosità posso usare anche farina manitoba tipo 0 o serve per forza la 00?
puoi usarla ma è sprecata
È una sorta di pita? Incredibile... Stupefacente.. Può accompagnare tanti piatti. 👏👏
simile ... altrettanto buono!
Ci voglio provare!! 😉
👍
Chef è un piacere ascoltarlo
grazie!
Sei bravissimo
grazie!
Ma che bello.e da rifare sicuramente
👍👍
Super 👏
🙂
Ciao Luca, è un piacere seguirti! Ho un dubbio, si può usare il lievito di birra secco, ovviamente con le dovute proporzioni di 1:3? Grazie
ma certo!
Beh allora qualcosina comincio a impararla! Vado a provarlo, "mi ispira" tantissimo!😉
Felice mercoledi &
GRAZIE DI CUORE
C H E F !!!
---
🙂
Complimenti.
Grazie 🙏
Bravo bravo bravo 👏👏👍👍👍
🙂🙂🙂
Buon pomeriggio sign. Luca sempre molto chef, ha ragione da molta soddisfazione questa ricetta e non solo.... Il pane non deve mai mancare soprattutto questo perché oltre che facile nel prepararlo è buono, gustoso e naturale!!!
Volevo porle una domanda:si può usare anche la farina integrale con le stesse dosi? La ringrazio e le auguro una buona giornata e buon lavoro!!!!!!
ma certo
@@CasaPappagallo sign. Luca ho bisogno di farle un altra domanda che padella devo usare per cuocere il pane? Una in particolare o una antiaderente? Mi scusi ma siccome non vedo l ora di prepararlo e di mangiarlo! Ancora una cosa devo ungere con olio? (la padella) la ringrazio di cuore!!!! Buona serata
@@cavoornella sembra che non la unga. Non si capisce se è calda quando mette dentro il pane
grande chef!
😊😊😊
Ciao chef! Comincio col dirti che ieri ho fatto la crostata di limone e yogurt. Come promesso ti dico come è venuta. Lo.vuoi sapere? A parte che mi sono molto divertita a farla, è venuta molto bella, un po' più palliduccia della tua, non avendo il colorante. Ma credimi, quando l'ho portata in tavola è stato un successo, e l'assaggio poi.......saporitissima, delicata, è piaciuta tantissimo.....altro che la solita torta mimosa........mi hanno detto di rifarla presto. Sono contenta, grazie a te, ho fatto un dolce nuovo che ha contribuito all'atmosfera calda, accogliente e gioiosa della cena serale coi miei cari. Ora veniamo alla ricetta di oggi. Una ricetta da fare, non solo quando manca il pane. Secondo me sono un'ottima alternativa veloce e gustosa, alle focacce, alla pizza. Buone da sole ma anche "piegate" in due, farcire con verdure, salumi e formaggi. Che ne dici? E poi l'assaggio condiviso ci ha convinti a impastare. Sei una fucina di idee.
provala davvero ... merita proprio!!!!
È migliorata la qualità, bravi!
?
@@CasaPappagallo rispetto ad 1 anno fa...
Caro Luca, un piacere iscrivermi ai tuoi canali. I tuoi programmi sono jna bella fonte di ispirazione!
mi fa piacere!
Fantastico, sembra buonissimo! Una domanda:si può fare anche con farine integrali, di farro, o comunque farine alternative?
con il farro non so, ma con le farine integrali si
@@CasaPappagallo ok visto che ho comprato la farina di farro ci proverò comunque, e magari le farò sapere! 😁 Grazie!
@@albertopicciau9934 la farina di farro è buonissima io la uso sempre ci ho fatto anche le piadine vai tranquillo
Complimenti! Si può fare anche con farina di kamut o grano saraceno? Grazie
kamut si, grano saraceno non saprei
Bravooo 😘😘😘
👍👍
Tranne il latte, è la ricetta che faceva la mia vicina marocchina... che mi hai fatto ricordare... 🥺 buonissime e, se avanzano, resistono per giorni
sono davvero molto buone!
Ciao Luca , ti seguo da tempo, vorrei sapere a proposito del pane veloce, quanto dura prima di essere immangiabile?. Un cordiale saluto
già il giorno dopo non è il massimo
Più che un commento faccio una domanda,la padella deve essere oliata o no? Grazie.
Comunque ho fatto numerose ricette,tutte speciali,grazie pe la chiarezza delle spiegazioni.
Sandro Seghetti
dipende ... puoi anche non oliarla se è antiaderente
Grazie chef! 2 domande: si può usare la farina integrale e si può diminuire la quantità di lievito magari preparando la un Po prima? Grazie mille....sembra veramente buona ma per motivi di salute devo cercare di evitare quanto più possibile la farina " bianca". Grazie
Certo!
@@CasaPappagallo Grazie,!!! Quantitativo di farina? La stessa?Proverò...la vedo un ottima e veloce soluzione...anche molto sfiziosa!!
Senza lievito sarebbe l'equivalente di un azzimo, un'ottima alternativa al pane lievitato
@@ricefields9121 ma l'effetto palloncino lo fa lo stesso senza lievito?
@Donatella Del Priore il lievito tende a creare delle bolle d'aria all'interno dell'impasto, in cottura queste si dilatano e fanno gonfiare il pane. Senza lievito penso che tenderà a gonfiare di meno. L'aggiunta del latte comunque dovrebbe aiutare a rendere l'impasto più morbido ed elastico, quindi un po' dovrebbe gonfiare
Grande boss
👍
Ciao..grande ricetta...secondo te posso dimezzare il lievito raddoppiando il tempo di lievitazione??
Certo
Buona sera chef Luca al posto del lievito fresco si può mettere quello disidratato? E in che dose se si può mettere? Grazie 😉 proprio ieri sera ho fatto pasta, cipolle, tonno, e olive.... che bontà ! e di una semplicità unica . Grazie mille per le tue ricette 😘 un un'abbraccio buona serata. 👋
si certo, ne devi usare un terzo
@@CasaPappagallo Grazie mille 👌😘👋ciao scef buona giornata 👍😉👋
Buongiorno, Chef questa ricetta favolosa molto buona .. come padella uso la bistecchiera e fantastica alla prossima
👍👍👍
"mi ricorda quando ero in rojava..." l'ha toccata piano 😂😂
😂
Ciao Chef, grazie! Se volessi farne di meno, ad esempio la metà, posso dimezzare le dosi di tutti gli ingredienti? Grazie, sei un grande
😅😅 ovvio no?
certo che si!
@@lucatasimento9517 non è così ovvio che in una ricetta le dosi siano sempre proporzionali
Chef! Anche me piece questa Ricetta😁🌻🌻
👍
sei unico chef
Grazie 🙏
Si può fare col lievito secco, mettendo un terzo di dose, quindi circa sette grammi?
certo!
Una ricetta Marrochina 100% . Adoro
👍
Domanda tecnica , avendo i fornelli a induzione , a quanti gradi regolo la temperatura della padella ? Grazie chef . :)
metà calore direi
Ottimo
👍👍
...Per un divoratore di prodotti dell'Arte Bianca, le ricette come questa mi avvicinano al Nirvana...
😂😂
Ricetta fantastica, volevo sapere se si può sostituire il latte, purtroppo sono intollerante
certo, metti l'acqua
Ottimo. Anche questa soluzione pane estremamente semplice, veloce e soddisfacente.Spiega sempre di che farina si tratta quando la adoperi.
👍