[이연복] 집에서도 이런 맛을 낼 수 있습니다! 초간단 상큼 아삭 감자채볶음!
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- čas přidán 25. 07. 2023
- ≪재료≫
감자, 양파, 당근, 고추, 식초, 치킨스톡, 소금, 후추, 식용유
≪레시피≫
1. 껍질을 벗겨 놓은 감자 3알(약 300g)을 채썰어주고, 물에 담가줍니다.
2. 그사이에 물을 끓여 줍니다.
3. 양파 1/4, 당근 약간을 채썰어줍니다.
4. 물이 끓기 시작하면 소금 1 꼬집을 넣어주고, 채썬 감자를 끓는 물에 10초 정도 데친 후, 차가운 물에 행궈줍니다.
5. 프라이팬에 식용유 3 스푼을 넣고, 채썬 양파, 채썬 당근, 청양 고추 약간, 소금 1 꼬집 반, 치킨스톡 2/3, 데친 감자채까지 넣고 볶아줍니다.
6. 식초 1 스푼 반, 후추 약간 넣고, 조금만 더 볶아준 뒤, 그릇에 담아주시면 아삭하고 상큼한 감자채볶음 완성!
![[이연복] 10분이면 만드는 중화비빔당면! 간단하게 만들 수 있는 여름철 초특급 별미 레시피!](http://i.ytimg.com/vi/8W6ONdRUc3k/mqdefault.jpg)
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![[최고의 5분_알토란] 밥 한 공기 뚝딱! 이연복 셰프의 감자채볶음 레시피! MBN 231008 방송](http://i.ytimg.com/vi/Bwn36dAuiX8/mqdefault.jpg)
유튜브에 나오는 감자볶음 진짜 많이 해봤는데 아삭거리는 감자볶음은 이게 최강인듯
감자볶음에 식초도 들어가는지 첨 알았습니돠.... 👍👍
식초넣는건 처음 봅니다
식초가 산뜻상큼 하다니 꼭 해보겠습니다
외할아버지께서 아주 오래 전 몽골(만주?)에서 사업 하시면서 오래 거주 하셨어서 엄마 어렸을 적에 중국식으로 음식을 많이 해주셨다고 하셨어요. 그 중에 감자를 아삭하게 살짝 볶고 식초 뿌려 상큼하게 먹었었다.고 하셨었는데, 감자채에 식초를? 하면서 의아해 했는데. 그 레시피를 진짜 보게 되다니 너무 반갑고 할아버지도 그리워지네요. 엄마에게 영상 공유할게요! 감사합니다.
👍
해봤는데 진짜.. 거짓말 안치고 너무 맛있네요 ㅠㅠㅠ(처음먹어본 맛) 감사합니다. 조리도 간단해요.. 마니마니 알려주세요 사부님...
감자채 볶음 식구들 많이 해주는데
이런 식의 감자채 볶음은 색다른거 같네요.
저도 한번 만들어봐야겠네요.
고맙습니다. 이연복쌤 복받으실 거에요.
쌤 존경합니다
그동안 살면서 해준 것만 먹었지
직접 해먹어보려면, 그 무엇 하나 간단한 것이 하나도 없었는데..
요즘들어 정말 간단한 (그렇게 느끼는 것이겠지만..^^) 것부터
하나씩 따라하다 보니 정말 재미있기도 하고
이걸 왜 그동안 몰랐고, 해볼 생각조차 안했을까...하는 생각마저 드네요.
오늘은 정말 간단하지만, 제가 가장 좋아하는 밑반찬 중 하나인
감자채볶음....지금 당장 해봐야겠네요...
감사합니다..^^;;;
역시 프로십니다.
감자도 채소의 일종이라서 아삭한 식감이 살아 있는 것이 좋습니다.
감사합니다.
이연복은 프로가아니라 전설이야
이거 진짜 맛있어요👍 담백하고 산뜻해서 술안주로도 좋고 자꾸 생각나는 맛이에요 이 맛 모르면 손해임 ㅎㅎ
감자볶음에
식초를!
신박하네요
감사합니다
화이팅!
늘 궁금했는데 올려주셔서감사합니다,건강하세요.
선생님 감사합니다 늘화목하시고 건강하세요
신기하다 식초가들어가네유 요건 낼 당장할수있겠어요 배고파요😊
직접 해먹어봤는데, 아삭아삭 맛있어요.
깜빡하고 식초 안넣었는데 그래도 맛있어요.
먹는중에 식초 한숟갈 넣었는데 너무 시큼하고 향이 세서 맛이버려요.
요리중에 넣어야 하나봐요.
시큼한거 안좋아히시면 식초 안넣어도 아삭하고 고소하고 맛있으니 드셔보신 후 선택하세요.
오늘저녁에 당장해봐야 겠어요 감사합니다
선생님 덕분에 요즘 요리에 푹
빠져있답니다~^^
중국요리 하면 왠지 어렵고 따라할수 없는음식이라 했는데 의외로 간단했읍니다 감사합니다
감자채를 10초 데치고, 식초를 넣는것이 포인트 군요 쉬우면서도 맛있어 보여요 좋아요 최고예요 👍
식초가 들어간 감자볶음은 처음이라 한번 해봐야겠어요
맛있겠어요 식초 와 데치는것이 다르네요 당장낼 하겠습니다
좋은정보 감사합니다 행복하세요 세프님 너무 존경합니다
채소 요리 정말 올려주셔서 감사합니자 채소 야채 이런거 좋거든요
1 감자 3알 채썰어 물에 담근다 (10분 정도)
2 wok에 감자 데칠 물을 끓인다, 소금 1꼬집 넉넉히 넣고.
3. 당근, 양파, 고추 채 썰어놓고
4. 감자 데쳐 (10초 정도) 헹궈서 물 빼고
5. 기름 덥혀 + 당근양파고추 대충 볶으면서 + 소금 1.5 꼬집 넣고
6. + 데친 감자+치킨스톡 (2/3 정도라는데 당췌 카메라맨이 뭐하는 건지 숟가락이 안 보임) 넣고 두어번 웍질하고
7. + (중요 포인트!) 식초를 1.5술이라는데 막 흘리는 거 보면 2술도 넘게 들어간 거 같음. 두어번 웍질
8.+ 후추 + 너댓번 웍질 후 끝. 많이 볶지 말라고 함.
쉐프 왈: 아삭아삭 + 상큼, 안주로도 좋다, 나니까 알려준다 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 맛있다!! ^^
정리 해주셔서 많이 감사 합니다^^~~~
저두요 정리 감사합니다
저두 감사합니다^^
레시피 감사합니다😊
이렇게 간단한 반찬 너~~무 좋아여~~
식초 넣는건 처음 알았어요
영상 감사합니다~
이연복쌤 복받으세요
저도 음식좀한다는사람
인데 데쳐서하는건처음
또 식초가들어가는것도
처음 아직멀었네 한번
해봐야겠어요 잘배워
갑니다 고맙습니다
중국친구가 이 요리해준적이 있는데
정말 맛있었어요~
식초 들어가는게 의외인데, 꼭 따라해 보고싶네요.
이번 명절반찬 맛난걸로
하겠네요~^^
이거랑 계란덮밥해먹었는데 너무 맛있어요. 감사합니다 ❤
아주 좋습니다 😊😊
식초!!!! 포인트네요 감사합니다
최고의 레시피 감사드립니다 😊😊
좋은 레시피입니다 감사합니다 ❤😊
진짜 간단한거 잘 알려주시는거 같아요
감사합니다 복쉐프님❤
연복선생님 저는 감자를 데치는것까지 했었는데 찬물의 헹구고 식초를 넣는것을 몰라습니다 연복선생님 신의 한수 잘 배웠습니다 감사합니다🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉
식초넣으면 시지 않나요?
고추기름이랑 흑식초 있어서 넣었는데 맛나네요. 반찬하려고 만들었는데 지금 다 먹고 있어요😂
와우 도전해보겠습니다~감사해요~
식초~ 신의 한 수^^
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
계란덮밥도 짱이었어요 최고
정말.놀라워요.화이팅
실제 활용할수 있는 간단한 음식 쉽게 알려주셔서 넘 좋아요
요런 컨텐츠 많이 올려주세요 최고
최고입니다.
귀한 레시피 감사합니다.
이연복세프님 요리 항상 따라합니다 성공합니다,맛있게 먹습니다.
먹을때마다 행복합니다
행복을 주셔서 감사합니다.
너무 맛있어요! ❤
너무 좋아요
오늘도 한수 배웁니다.
식초는2스푼~😂😂
감자채볶음 진짜 좋아하는데 자취생 반찬으로 최고네요🥔
감사합니다
꼭 해보고 싶었어요
오우 입맛 돋네요~
잘 배우고갑니다 감사합니다
직접 해먹는것은 귀찮아서 안 하지만 꼭 이런거 보면 진짜 재밌네요..ㅋㅋ
연복아저씨 영상은 간단하면서 맛있어서 요리가 재밋어져요!! 또 쉬워서 진짜 따라하기가 좋아요ㅠㅠ 다른 요리영상들은 사실 구경용이거든요ㅋㅋ
감자볶음에 식초를 넣다니 꼭 해보겠습니다. 감사합니다.~
심플하고 맛있어용ㅎㅎ
감사합니다 🙏 🙏 🙏
늘 응원합니다.
중국에서 너무 보편적인 음식인데 그맛이 나네요!!❤
오늘 만들어 봤는데ᆢ성공했어요ㆍ
치킨스톡이 없어서 참치액 조금 넣고 볶았는데 그래도 아삭아삭 맛있더라고요ㆍ
정말 잘하셨어요
식초는 상큼한 풍미를 위해 넣는거지요? 사실 전분기 제거하고 치킨스톡 넣으실때까지만 해도 제가 감자볶는 방법과 다르지 않다고 생각했는데 식초는 진짜 킥인것 같습니다 😊
잘먹을게요! 🎉
연복쌤 덕분에 퀄리티 있는 밥상을 값싸게 차려 먹고 있습니다ㅋ 감사합니다!!
식초넣는걸 몰랐어요 잘배워갑니다 감사합니다~😊
복덩이 중 어여쁜 복덩이는 요리 흉내를 낼 줄 알아요
본가에서 보내온 강원도 잘생긴 감자가 20키로 저희집에서 자고 있어요 🥔
흔들흔들 깨워야겠어요^-^
귀한 레시피 언제나 감사한 마음으로 잘 해먹고 있어요 👍
식초가 눈에 확 들어오네요 +_+ 우와와와와아
오..... 의인법을 이용한 글 쓰는 센스가 좋으시네요!! 요리도 잘 하실 것 같아요
간단한거 같은데~~
중요 포인트가 있네요~~
도전~~^^
진짜 중국 감자채 요리 좋아했는데 저렇게 살짝 데쳐서 볶는구나. 감사합니다 👍
셰프님 영상을보니까 처음부터 알려줬으면 좋겠네요 ㅎㅎ
근데 끝부분만 알려주네요.
셰프님 처음부터 끝까지 알려줬으면
고맙겠습니다 ㅎㅎ
🥔감자채볶음 물에 담갔다가.팔팔끓는 소금물에 데쳐서. 볶을때 식초 까지 당장 따라하러 갑니다~^^
식초가 들어가네요
따라해 보겠습니다
칼질 달인이다 칼질 죽여준다`~
잘봤습니다
최곱니다!! ㅋㅋ
와 .. 진짜 맛있겠다
감자를 채 썰어 물에 담궈 전분을 빼내고 끓는 물에 담궜다 빼내는게 이 요리의 핵심.
멋모르고 하다가 감자가 너무 푹익어 떡이 되거나 아님 설어서 서걱 거리는 맛없는 감자채 볶음을 만들던 기억이 납니다.
선생님 감사합니다
Chef lee is probably the best Chinese chef with every winning attitudes. Hes beautiful
식초가 들어가는게 독특하네요 일반적으로 하는것도 맛있지만 영상처럼 식초와 치킨스톡을 추가해서 만드는것도 좋네요
중국 거주할때 아삭아삭 감자볶음 너무 맛있어서 궁금했었는데 이렇게 하는군요
연복쌤 감사합니다.❤
전 이거 작년부터 밑반찬 삼아
자주해먹어요 현실은 맥주안주😂
내일 꼭 먹어야지
이연복대박감사해요🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤❤
감자를 이렇게도 요리하는군요? 첨알았네요~
야채를 볶는요리는 중 감자요리가 한식이랑은 식감이랑 맛이 색다르게 느껴집니다 응용해서 만들어봐야겠어요^^ 이연복셰프님 건강하세요^^
이거 어케 한거야 ?
내일 해보겠습니다
감자에 식초는 넘 생소하네요 😮 암튼 해볼께요~!!
쓰찬에서 먹었던건데 감자를 튀겨서 볶은듯 한 감자채 튀김요리도 알려주실수 있나요?엄청 쫄깃하고 감칠맛 터지던데
햄버거집 감튀랑 틀립니다 알려주세요ㅜㅜ
연복셰프님 오늘좋은 꿀팁감사합니다.
저녁에 해봐야겠어요.
식초가 신의한수네요…
셰프님 혹시 치킨스톡 말고 굴소스는 적합하지 않은지요?
쉡프님 도 왼손잡이시네요 저도요 반갑습니다 맛있게만들어볼게요
차갑게 먹는 광동식 감자볶음도 알려주세요
굴소스 넣어도 맛있어요~
단순한 양념 빠르게 잘하시네요
홧팅~~^^ 5:35
세프님 찐팬입니다❤️
감자채 집에서도 자주먹었는데 식초들어가는건 처음보는듯~ 쉐프님 요리면 뭔들 맛있을수밖에없쭁😃👍
그리구 둘리에 나오는 고길동 닮으신거같아용~^^ 한국인의 식당에서 국위선양하시는거같아서 너무 자랑스럽고 재밌게 잘봤네요~~저희집도 지금 감자가많은데, 못난감자도 매력있츄😆맛있으면 그만~~~ㅎㅎㅎ
복많이받으세요💗
넘 맛나게 잡수시네유. 근데 홈 쇼핑서 후라이팬 식도 2개 이케 샀는데 지금 쓰신 도마는 얼마래유 고것도 방송좀해유😊😊😊
감자 한박스 집에 있는데 식초들어간 감자는 어떤맛일지 궁금하네요
ㅎ 저는 중식당에 감자 뽁음 메뉴를 본적이 없네요..
동네 작은 식당이라 그렁겅..ㅎ
감사합니다 ^^
이연복셰프님, 저도 해볼께요.♡♡♡
감자채볶음 반찬으로 최고죠...
조만가 무조건 만들어야쥬~
샐러드 느낌이 나겠어요