【体にうれしい！麹調味料】"発酵レモン麹”活用レシピ３選！
Vložit
- čas přidán 1. 03. 2024
- さわやかなうまみが絶品のレモン麹を活用したレシピ３選です。
●鶏むね肉のレモン麹ステーキ
●いかのレモン麹ソテー
●アボカドのレモン麹マリネ
レモン麹の作り方はこちらから↓
(たくさんの方に作っていただけて感謝！！)
• 【爽やかなうまみの発酵調味料！】レモン麹のレ...
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オンライン料理教室なのでいつでもどこでもお気軽に受けられます。
ライブ配信なので、おひとりおひとりと距離が近い形でやりとりさせていただきます。
発酵食品仕込み、季節の手仕事、旬のレシピなど！
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●鶏むね肉のレモン麹ステーキ
■材料(2人分)
鶏むね肉 2枚(500g)
レモン麹 大さじ2と1/2
オリーブオイル 大さじ1
バター 10g
フリルレタス 適量
●いかのレモン麹ソテー
■材料(2人分)
いか(ワタと軟骨を除き切ったもの) 1ぱい分(正味200g)
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1と1/2
レモン麹 大さじ1と1/2
パセリ(みじん切り) 適量
●アボカドのレモン麹マリネ
■材料(2人分)
アボカド 1個
レモン麹 大さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
"発酵食品"と"旬の野菜"と、それからMr.Childrenが好きです。
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わが家でも定番の「野菜たっぷり発酵つくりおき」、
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たくさんのおかずをご紹介しています。
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#榎本美沙 #料理研究家 #発酵
** - Jak na to + styl
レモン麹が予想以上に簡単そうだったので、このレシピ、特にアボカドマリネは絶対作ろうと思います！まずは良さそうな国産レモンを買いに行きます😊
金柑甘酒鶏チャーシューを作ろうと思って鶏もも２枚買ってきました。が、１枚はレモン麹で焼きます❤
待ってましたー♪🍋💛
いつもの食卓がちょっとお洒落になりそうです♪😆✨
🍋レモン麹🍋を活用したレシピ3選はどれもとっても美味しそうです🍽✨
少しずつ🌸春🌸らしくなってきているので、爽やかなレシピが嬉しいです🍋🌿
美味しそうですね✨美沙さんの食レポで美味しいが伝わります😋
今、常温でレモン麹チャレンジ中です♪まだ3日なので来週末にはきっと作れますね✨待ち遠しいです🍋
とっても楽しみです😊
素敵な笑顔もありがとう✨
レモンあったんですが、美沙先生のレモンヨーグルトケーキに使っちゃいました（笑）また買ってこなくちゃ！（オレンジページ、美沙先生どの写真もとっても素敵に写ってて素敵でした✨）
どれも美味しいこと間違いないですね。
レモン🍋麹作らねば😊
これは、美味しそう❤
まずは、レモン🍋麹作って作りたい‼️
先生いつも美味しそうなレシピありがとうございます😊
レモン麹作りました😊早速レシピの活用させて頂きます😊余談ですが、榎本美沙先生可愛い❤とても魅力的な説明に魅了されてます😊
ありがとうございます😊✨うれしいお言葉です！
前回も見てレモン麹作ったのでこちらも作ってみようと思います。
オリーブオイルは、かわりにこめ油やごま油でもいいですか？
うーん美味しいって言うのがほんとに美味しそうですね、ぜひ作ってみます😊
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
🥑 作ってみました❗美味しかったです❗☺️
今月は🦑と鶏肉 チャレンジしてみます❗
わぁありがとうございます😊✨うれしいです！
榎本さんこんばんは、ご無沙汰してました。
レモン麹美味しそうですね。
今度作って見ますね。
そう言えば、近々近所のドーナツ屋さんと、マクドナルドも無くなるので、ノンフライヤーは以前持って他のですが、
ノンフライヤーの、ファンの方がいらっしゃって、差し上げて、しまったので、オーブンの汚れないノンフライヤーオーブン自作しました。また買うと邪魔ですから、チャレンジです。😊
加齢が進むと、油も分解がおそくなるんですよね。😂
そう言えば、監督風邪でも引いてしまいましたか？
登場楽しみにしてますよ。😊
レモン麹作ったんだけど、何に使っていいかわからず眠ってました。
どれもやってみます！
わぁうれしいです！ありがとうございます😊✨
とても、おいしかったです。
出来上がったレモン麹は冷凍保存はできますか？
レモンがたくさんある時期に大量につくれるのですが…
ありがとうございます😊✨冷凍もできると思いますよ！
榎本さんの動画、いつも夫婦で観てます。にんにく麹育て中なのですが、汁気がほとんどなく、かなり固形なんですが、途中から水とか足したら良くないですかね？
わぁありがとうございます😊✨一度沸かして冷ました水を入れても良いと思います。なるべく早く召し上がるようにしてくださいね✨
とっても、美味しそうです😊
お願いがあります
調味料の文字、大きくハッキリと表示してもらえると、助かります
ありがとうございます😊✨リクエストもありがとうございます！