Ngâm DƯA KIỆU ngon - KIỆU NGỌT trắng giòn để ăn cả năm
Vložit
- čas přidán 28. 12. 2023
- Cách Ngâm Dưa Kiệu trắng, giòn ngon để ăn được cả năm mà không dùng phèn chua, mời mọi người ạ
NGUYÊN LIỆU
- 2kg củ kiệu
- 150g muối(nửa chén muối)
- 40g bột năng
- 700g đường
- 1 muỗng cà phê muối
- 400ml giấm(để rửa kiệu trước khi trộn đường)
* Ngâm trong 2 tuần là ăn được
Đăng ký kênh của tôi tại đây: bit.ly/2BD7seJ
Kết nối với tôi qua facebook: bit.ly/2DN4J3D
Tổng hợp các món muối của người Việt: bit.ly/2TQVbKI - Jak na to + styl
Hôm Tết vừa rồi làm kiệu theo cách của chị thành công ngoài mong đợi luôn.
Cảm ơn em đã phản hồi giúp chị!!! Chị chúc em có buổi chiều vui vẻ nhé!
Thấy món này là thấy Tết tới rồi, cám ơn bạn đã chia sẻ ❤
Cảm ơn bạn nhiều nhé!
Dưa kiệu ngon lắm em. Cảm ơn đã chia sẻ🎉
Cảm ơn chị nhiều lắm! Em chúc chị cuối tuần vui vẻ nhé!
cách làm kiệu mới của chị hay quá chị ơi ,em phải làm ngay thôi
Cảm ơn em nhiều lắm! Làm nhiều lần kiệu chị thấy cách làm này cho ra dưa kiệu rất ứng ý, em làm thử đi, có gì thắc mắc nhắn chị. Chị chúc em và gia đình mình luôn vui khỏe nhé!
Cách của ch vừa nhanh gọn , cảm ơn ch đả chia sẻ cho moi ng ❤
Cảm ơn em đã động viên! Chị chúc em và gia đình luôn vui khỏe nhé!
củ kiệu ngâm ngon quá . cảm ơn bạn đã chia sẻ ạ
Mình cảm ơn bạn nhiều nhé!
Cách làm nhanh nè C. E sẽ làm để ăn tết. Cảm ơn C
Cảm ơn em! Em làm theo công thức này thử đi, nếu được khi nào làm xong nhắn chị xin kết quả với. Chị chúc em buổi chiều vui vẻ nhé!
Nhìn ngon quá chị ơi, lưu lại vài bữa em làm ăn tết 😘
Cảm ơn em! Chị chúc em cuối tuần vui vẻ nhé!
món yêu thích ngày tết
Cảm ơn bạn nhiều nhé!
Chị ơi mình phơi nắng bao lâu thì được ạ , em phơi 1 tuần rồi hihi , năm nay em làm theo cách chị đúng là kiệu trắng hơn nè cảm ơn chị nhé
Phơi 1 tuần cũng ok rồi, 1 tuần tiếp theo có nắng hoặc rảnh thì em phơi, còn ko cứ để vậy ngâm. Lưu ý là thời gian kiệu thấm ngon tùy theo kiệu to hay nhỏ, nên được 2 tuần em mở ra ăn thử thấy ngon vừa ý mới cất vào tủ lạnh em nhé
Kiệu nhìn hấp dẫn quá .Phơi nắng khoảng bao lâu chị ơi.
Lúc nào có nắng tốt hoặc rảnh chị mới đem phơi, chắc khoảng 7-10 nắng gì đó hà
❤cản ơn cip của ban
Chị ơi chia sẻ làm củ kiệu đơn giản dễ làm , cảm ơn chị e sẽ làm ăn tết , chị làm kiệu quế hay kiệu mình hả chị
Chị làm kiệu thường ko phải kiệu quế. Chị cảm ơn em và chúc em có buổi chiều chủ nhật vui vẻ nhé!
@@songkhoe1957 dạ e cảm ơn chị
Hấp dẫn quá ch ơi
Cảm ơn em nhiều lắm! Chị chúc em cuối tuần vui vẻ nhé!
Nhìn ngon quá chị ơi ❤
Cảm ơn em nhiều lắm! Chị chúc em và gia đình mình luôn vui khỏe nhé!
Làm số lượng lớn bán tết luôn❤
Hjhj...Cảm ơn bạn nhé!
Làm cũng đơn giản mà không biết có ngon không
Có thể dùng cách này để làm củ hành hạnh được không cháu cám ơn cháu
Củ hành nên nấu giấm đường ngâm sẽ ngon hơn
Công thức: 500g củ hạnh chưa lột vỏ em dùng 150g đường pha với 300ml giấm ăn và 1 muỗng cfe muối nhé
Em có thể tham khảo cách làm này xem sao nhé: czcams.com/video/8NubOmmONcE/video.html
Chị phơi nắng 1 ngày rồi mới lặt, hay phơi vài tiếng khi nào khô rồi lặt hay sau chị, với lại khi mình ngâm vào hủ rồi thì ngày nào cũng đem phơi nắng luôn hả, phơi nữa tháng luôn mới ăn được hay sau c.
Nắng tốt em phơi khoảng 5-6 tiếng là được, còn sau khi ngâm đường em phơi càng nhiều nắng càng ngon, những ngày ko có nắng hoặc ko rảnh em khỏi phơi vẫn được nhé
Lúc rửa giấm có phơi lại cho ráo k c hay rửa xong đem ốp đường luon
Rửa xong ướp đường luôn em
Cách ngâm dưa kiệu ngon nha bạn ơi chúc bạn thành công nhé mình tặng bạn 1 xe này nhé bạn rảnh ghé qua nhà mình chơi hi
Cảm ơn bạn nhé!
Chị cho e hỏi kieu e rửa giam va ướp duong e cho vao hết 1 lo thuy tinh nhung nước kieu ra k ngập mặt kieu như vậy kieu có hu không Chị!
Em dùng cái cài dưa hoặc thanh tre cài bên trên, còn ko em phủ thêm 1 lớp đường mỏng trên mặt kiệu cũng được, kiệu ngâm đủ ngày nó sẽ ra nước 1 ít, nó sẽ thấm ngon em nhe
C ơi cho e hỏi nếu ko thích ăn ngọt thì có thể bớt đường đk ko c
Vậy em dùng 500g đường + với 1 chén giấm ăn để ngâm nhé
Uop ₫uong mình có cho chút muối k e
Dạ lúc ướp đường em dùng 1 muỗng cfe muối ạ
E chỉ dê làm
Em cảm ơn chị nhiều ạ!
Làm ăn hay bán vậy e thấy bạn làm ngon quá nếu có bán thì bán cho chị 5 hủ nhé 1 hủ 1 ký đó nha bạn
Cảm ơn chị đã tin tưởng và ủng hộ! Em chỉ làm ăn rồi chia sẻ cách làm, ko có bán ạ
Bao nhiêu ngày mới₫ể tủ lạnh đc
Để khoảng 15-20 ngày cũng được, bạn ăn thử thấy dưa kiệu ngon vừa ý là cất vào tủ lạnh để ăn cả năm vẫn giòn ngon nhé
Cho e hỏi lúc mình ngâm, mình k ngâm bằng giấm, mình chỉ ngâm đường vậy khi ăn thì nó có vị chua k chị, hay chỉ có ngọt vừa thôi.
Rửa giấm rồi ngâm đường, ngâm khoảng 14-15 ngày kiệu nó sẽ lên men có độ chua ngọt vừa rất ngon. Còn thích chua nhiều thì bạn có thể nấu đường với 1 chén giấm rồi ngâm nhé
@@songkhoe1957vâng e cảm ơn chị.e sẽ làm theo.
Mình ko cần nấu đường giấm để ngâm hả chị❤
Này là kiệu ngọt, ngâm đủ thời gian nó tự lên men mà ko cần ngâm với giấm em nhe
Muốn ăn nhanh, nấu nuoc giấm đổ vao dc ko ak
Được, bạn cho 1 chén giấm sống vào hoặc giấm nấu để nguội vào nhé
Cho mình hỏi ko có bột năng mình dùng bột bắp được không
Được nhưng dùng bột năng kiệu sẽ trắng hơn đó bạn
E ngâm kiểu với muối, bột để qua đêm rồi đem phơi nắng xong ngâm kiệu với nước giấm đường đc ko c
Được em nhé
E cảm ơn c chúc c nhiều sức khỏe
❤❤❤@@user-tq1sv6bp4x
Chị ơi này có ngọt lắm k,gđ e k ăn ngọt nh e giảm lượng đường đi th có hư k ạ
Cách này ko đủ đường sẽ bị hư. Vậy em ngâm giấm đường cũng được, em dùng 500g đường+1 chén giấm nhé
Dạ chị ơi. Dạ chị cho em hỏi dạ mình ngâm kiệu có cần cho thêm nước không ạ chị ơi. Dạ em cảm ơn chị nhiều ạ chị
Kiệu rửa qua giấm rồi cho đường vào ngâm, khi đường tan nó tự ra nước thôi em
@@songkhoe1957 dạ em cảm ơn chị nhiều ạ chị ơi.
Nếu không thích ăn ngọt bớt đường được k chị
Bớt đường lại nước đường ra ko đủ ngâm, ko thích cách này bạn xem công thức ngâm giấm đường này tham khảo nhé: czcams.com/video/EdpJo9L2KO4/video.html&t
Chị cho hỏi nếu làm sô lượng gấp đôi thì đương muối bột năng nhân lên gấp đôi hả chị và nếu làm kinh doanh thì hu 1/2 kg mình bán bn và hủ 1 kg mình bán bn chị xin cảm ơn chị
Làm gấp đôi thì tất cả nguyên liệu nhân lên gấp đôi lên em. Chỗ chị người ta làm 1kg kiệu tươi ra thành 1 keo là 180k-200k tùy theo chỗ, giá vốn chưa đến 1 nửa nhưng chủ yếu là lời công mình làm do làm cực, em tham khảo xem sao nhé
Bnhiu muối đó có mặn ko ạ
Chị ngâm có nước nên vậy là vừa thôi, ko mặn em nhe
Nghỉ ngâm đường vậy khi ngâm ra có vị chua k, hay chỉ là ngọt thôi ạ, muốn làm k biết nên hỏi thật ạ.
Ngâm lâu ngày nó tự lên men chua nhẹ, ko bị chua hắc như ngâm giấm đó em
@@songkhoe1957 dạ cảm ơn chị
Rồi nước dâu nhiều vay chi
Mình rửa giấm+ướp đường nó tươm ra đó em
❤❤❤
Cảm ơn bạn nhiều ạ!
Sao em làm như cách của chị chia sẻ ,kiêu trắng giòn đẹp nhưng đư ợc một tuần lại bị sủi bọt em ko biết nguyên nhân sao vậy chị
Keo hủ trước khi muối kiệu em có rửa nước muối phơi nắng hoặc tráng qua nước sôi ko em
Sao chị khg thấy nấu dấm hay để dấm sống đổ vào
Lần này chị làm dưa kiệu ngọt nó sẽ lên men chua ngon sau khi ngâm đủ thời gian. Chị rửa kiệu qua giấm trước khi ướp đường ko có ngâm giấm đường đó em
Minh không thich ngot bo bơt đương lai đươc khg ban
Nếu ko thích dùng đường nhiều bạn làm công thức ngâm giấm đường nhé: czcams.com/video/EdpJo9L2KO4/video.html&t@@loanquahaynguyvuoi7865
K có bột năng thay bằng bột sắn dây được k ạ
Chị chưa dùng bột sắn dây cho món này. Em có thể thay bằng bột vo gạo hoặc bột khác vẫn được nhưng nó cũng ko trắng bằng bột năng em nhe
Ko nấu nước dấm đổ vô hả chị
Này chị làm kiệu ngâm đường nên ko đổ giấm vào đó em
Sủi bọt do keo mình k phải rửa kéo cho sạch chan lại nước nóng mới đêm keo đi phơi ko được có nước phối nắng cho ráo cho kieu vào
vậy lỡ sủi bọt rồi thì mình xử lý cách nào, chỉ giúp mình với!
Lỡ bị sủi bọt nhiều và nước đục hoặc nhớt bạn vớt kiệu ra rửa lại qua giấm, sau đó ướp đường lại rồi ngâm tiếp bạn nhe
Nếu bị sui bọt lăng tăng nhưng kiệu vẫn thơm ngon và nước ngâm trong là do kiệu đang lên men, để ăn bình thường ko phải hư ạ@@ohoangphuong125
@@songkhoe1957 Cảm ơn bạn nhiều
Chị oi, sao e ngâm với đường như vậy bị mền Á chị, mong chị giúp đỡ
Có phơi kiệu ko em. Keo, hủ đựng kiệu phải đảm bảo thật sạch, tốt nhất em nên rửa nước muối hoặc tráng qua nước sôi để ráo em nhé
Sao k có cho giấm hả bạn
Mình làm kiệu ngọt nên chỉ rửa qua giấm rồi ngâm với đường, ko ngâm giấm đường ạ
Ko cho dấm hả chị cảm ơn
Chị làm dưa kiệu ngọt nó sẽ lên men chua ngon sau khi ngâm đủ thời gian. Chị rửa kiệu qua giấm trước khi ướp đường chứ ko ngâm giấm đường đó em
@@songkhoe1957 em cảm ơn
Chị cũng từng làm giống cách này của em qua nhiều năm rồi. Cách này lâu ăn hơn nhưng để được rất lâu, rất ngon.Nay chị học thêm cách ngâm bột năng cho trắng nữa và thử nghiệm xem như nào. Cảm ơn em đã chia sẻ dễ hiểu dễ làm
Dạ chị, nếu được thì khi nào làm xong nhờ chị phản hồi cho em xin kết quả với ạ. Em chúc chị và gia đình mình luôn vui khỏe nhé!@@mylinhlam4712
Chị ơi ngâm 15 ngày là mình phơi nắng đủ 15 ngày luôn hả chị
Lúc nào có nắng hoặc rảnh chị mới đem phơi, chị phơi chắc 5-7 nắng gì đó hà em
Cà rốt 🥕 không phơi nắng thì có bị mốc hay làm hỏng cả hủ kiệu không em ?
Em rửa qua nước muối thôi cũng ko có bị mốc, còn kỹ chị nên phơi nắng càng tốt ạ
Ko co dấm nó vẫn chua ak chị
Em muối đủ ngày kiệu nó tự lên men chua đó em
Muối cách này lâu ăn nhưng bù lại kiệu để được rất lâu vẫn giòn ngon đó em
Tôi lại sợ ăn xong ra đường gặp công an đo có nồng độ cồn😂
Hjhj...Bạn vui tính quá
Phơi mấy tiếng chi
Phơi khoảng 5-6 tiếng là được rồi em
Cach nay k ngon. K dc gion
Hjhj... Bao giòn luôn bạn ơi
Sao môt ngươi nói mgâm muôi ngươi nói ngâm đương đâu là đung
Giờ có nhiều cách làm nên tùy theo mình thích cách nào thôi, nếu bạn ngâm đường thì lúc muối bạn cho muối nhiều hơn nhé
Ngâm đường + để nửa muổng cà phê muối 1ki 5 kiệu ướp 700gram đường