CỦ KIỆU NGÂM CHUA NGỌT 1 NĂM VẪN TRẮNG GIÒN, 2 cách làm dễ không phèn chua, không phơi nắng
Vložit
- čas přidán 1. 01. 2024
- CỦ KIỆU NGÂM CHUA NGỌT 1 NĂM VẪN TRẮNG GIÒN, 2 cách làm dễ không phèn chua, không phơi nắng
nguyên liệu:
2kg củ kiệu
600g đường
250g giấm
250g nước lọc
ngâm củ kiệu:
kiệu rửa sạch nhiều nước
ngâm 3lít nước
200g đường (1chén)
100g muối ( nửa chén)
400g giấm ( 2 chén)
ngâm qua đêm hoặc 12giờ đến 15giờ
☘️ kiệu ngâm qua đêm rửa sạch cắt
bỏ rễ lột kiệu sạch để ráo.
kiệu làm sạch còn 1.5kg
chia 2 cách làm
cách 1:
750g kiệu
300g đường
trộn đều cho vào keo, hủ. phần đường còn dư cho lên mặt đậy keo kính kỹ .
cách này từ 10ngày tới 2 tuần tự lên men chua
bảo quản ngăn mát tủ lạnh sau khi đã lên men chua nhẹ.
cách 2:
750g kiệu
300g đường
250g giấm
250g nước lọc
nấu sôi để nguội .
cho kiệu vào keo. đổ nước giấm đường đã nguội vào
cách này khoảng 1 tuần đã ăn được
bảo quản
ngăn mát tủ lạnh
2 cách của mình sau khi kiệu đã thấm chua ngon bảo quản tủ lạnh ăn 1 năm vẫn trắng giòn ngon - Jak na to + styl
Tuyệt vời
Miền tây tỉnh nào vậy em ( cá gô bỏ trong gổ kêu gồ gồ 😂 )
Thank you ❤🎉
Cảm ơn bạn đã chia sẻ kênh ❤
Cam ơn bạn đã chia sẽ thât lòng
Em cảm ơn ạ
Kiệu ăn rất ngon nhưng ngược lại nó rất nóng cho cơ thể nên đừng ngon quá ăn nhiều nhé cả nhà
Thấy dung inox rất thích
Mình làm theo bạn rồi ngon giòn 😊
Em cảm ơn ạ
Qua tuyệt vời nhìn thấy ngon chảy nước miếng rồi
Em cảm ơn ạ
❤❤
Bên em day dê hiểu..Chúc gd năm mới sắp đến luôn gặp nhiều may mắn và an khang thịnh vương. ❤❤
Dạ em cảm ơn ạ
Cam ơn bạn đã chỉ thât long. Lam lần đầu đã thành công
Cho e hỏi kiểu ngam giấm bị chua nhiều có cho thêm đường đc không ạ
Dạ được ạ bảo quản ngăn mát dùm em cho chậm lên chua ạ
Tôi lại sợ ăn xong ra đường gặp công an đo có nồng độ cồn😂
Có bán không em ơi
Dạ em chia sẽ cách làm ạ
1
Sau k cân 1kg củ kiệu bao nhieu đường cho dể hơn
Dạ có công thức rõ ạ. Em có ghi phần mô tả dưới và có nói rõ ạ
Mình thay cũng cứ kiệu Huế ma sao co cho ban hơi tím o ngọn cho thi trắng k biết khac nhau k
Dạ chất tuỳ vùng hây sao em ko biết ạ.
Kiệu đường có đem phơi không em
Dạ ko cần phơi ạ. Để ở nhiệt độ phòng khoảng tuần tới 10ngày chua mình bảo quản tủ lạnh ạ
Dạ chị cho e hỏi tí ạ
Sau khi ngâm 1 đêm rồi đem xả.Vậy mình xả tầm bao nhiêu lần mới sạch ạ
Cám ơn chị nhiều ạ
Ko quy định bao nhiêu lần mình xả thấy sạch là được. Trước khi ngâm mình rửa cũng sạch lắm rồi ạ thì ngâm qua 1 đêm mình xả 2 hây 3 lần là sạch ạ
Cho em hỏi sao em làm xong rồi để ít ngày thì thấy củ kiệu có hồng tím tím là bị gì ăn đuọc ko
Dạ chất do tuỳ loại kiểu hây sao ạ. Nếu ko hư mềm nhủng. Vẫn còn giòn thơm thì được
Chị , cách nấu đường , dấm ngâm kiệu mình có bỏ thêm tí muối vào cho nó vừa ăn ko vậy
Dạ ko cần muối ạ. Mình đã ngâm muối 1 đêm kiệu đã thẩm thấu ạ
Chị ơi cho hỏi. Khi minh mua kiệu thì ngta đã trộn muối rồi về mình có cần ngâm muối ưua đêm ko chị. Em mới làm lần đầu
Dạ nếu ta trộn muối về thì mình cũng rửa sạch mới ngâm ạ. Vậy mình bỏ muối vô bình thường ạ
Ko nên cho nước chỉ dam với đường thôi
Dạ giấm nhà em rất chua lắm ạ nên em pha nước mình mua giấm hây giấm nhà chua vừa ko cần ạ
Giống mức kiệu quá
Dạ ko ngọt rất ạ. Mình để ở ngoài sẽ lên men chua nữa ạ
Sao nấu dấm đường lại cho nc vậy em chị thấy thường là chỉ dấm với đường thôi chứ có nc để lâu kiệu có hư ko em
Dạ ko ạ. Giấm nhà em nó chua như trái chanh ạ. Nên em thêm nước. Còn mình mua giấm chua nhẹ thì ko cần ạ.