【塩分10％】梅干しの作り方『梅干し歴50年以上の漬物ばあちゃんの梅干し！！』
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- čas přidán 27. 06. 2024
- #梅干し #土用干し
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はじめまして！
家庭で毎年梅を漬けていますが、いままで塩分少ない場合で12%でした。
それ以下で作る事に勇気が出ずためらっていましたが、10%の動画を拝見して、今年は10%に挑戦しようと思います。
今年は梅が不作ときいていて、実際なかなか欲しい梅に出会えず、先ほどようやく購入出来ましたので、今年の梅漬けは７月上旬になりそうです。
白梅酢がとってもきれいな色であがっていて、うらやましいです。
同じようにできたら良いな～と思います。
ありがとうございました。
私も今年初めて10％で漬けてみました。塩分控えめは良いですが室内保存が可能なのかどうか心配です。
大丈夫です
私は９%で毎年漬けてます
もちろん常温（室内）ですがカビることなく土用干に
たどりつきます
@@user-lg7vh9sf9y さん
お返事ありがとうございます。
土用干し後の保存方法が知りたかったです。改めて教えて下さい。
@@user-td2rh2ce7e 返信有難うございます
土用干の時梅のつけ汁も容器ごと３日間太陽に当てシワシワになった梅を容器に戻す方法を取ってます
塩分が少なくおいしいです✨半年位経ったほうが発酵が進み安定する気がします🙇
@@user-lg7vh9sf9y 返信ありがとうございました。
梅雨明けしたら土用干し。出来上がりが楽しみです😊
@@user-lg7vh9sf9y😅
塩分が少ないとカビませんか私は15パーセントで作ります
梅ぽし