il PEPOSO del Brunelleschi | con qualche ingrediente in più, ricetta di Federico Fusca
Vložit
- čas přidán 12. 11. 2023
- Ingredienti:
2.5 kg di muscolo
Olio evo qb
Aglio abbondante
Mazzetto aromatico qb
Vino rosso Chianti 3/4
Pane toscano qb
#peposo #meatlovers #ricette #firenze #secondopiatto #ricettetoscane - Zábava
Non è solo uno spettacolo ma un'opera d'arte completa! Applausi.👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Lo adoro!!! È troppo toppe!!
Meraviglia. Mia moglie che e di Prato, mi ha promesso che domenica fara la tua mitica ricetta. Qua a Milano sara il benvenuto
dopo aver cenato mi hai fatto rivenire fame
A me la cucina tradizionale mi fa commuovere 😭. Ma poi mi rallegro mangiando 🤤😋😂😂😂
Anche questa ricetta ho provato a fare quando stavo in Toscana e confermo: è uno spettacolo! Mi hanno spiegato anche a me la storia di questo piatto. Beh te magni questo e poi un contorno di cavolo nero bollito e la panza ringrazia!😋😋😋😋😋
Non l'ho mai provato. Però è uno spettacolo
Io ci metterei pure due pappardelle... Oppure du' rigatoni come si fa a Roma con la coda... Che spettacolo... Grande Chef...
Finalmente ti rivedo sempre al Toppe 🎉🎉
Spettaoloooooooooo!!!!!!
Fantastica ricetta, con la parte del muscolo, cotta nel vino e pepe. Proprio uno spettacolo.
Lo faccio in inverno buonissimo bravo!!!
Bravo lo faccio subito!!
Col peposo o senza peposo, mangia' bene è gudurioso...toppeeee¡!!!
Oh Federico ....maremma maiala che spettacolo di teatro ricetta !! Sei al toppe !!
Ho provato un mucchio di ricette, e viene tutto bene, quindi bravo Federico, anche a spiegare.
Complimenti e grazie per la meravigliosa ricetta !!!😋😋😋
Bravo come sempre 💙
Che Spettacolo Davvero ❤ Complimenti Federico ❤❤❤
sei al toppeee!!!!!
Bello,da rifare🎉
sei veramente uno spettacolo❤❤❤❤te e tutto quello che cucini❤❤❤❤
Bravo fatto benissimo ad arte Bravo davvero
L ho fatto!!!.... L' è un burro!!!.... Che spettacolo!
Guarda che spettacolo bravissimo😉😉😉😉
Ottima ricetta! Devo provare!
Lo avrei pappato anche appena sveglia ❤ 🥳😍🍂🍁🏠🍁🍂sulla stufa alegna nella pentola di coccio di paese 🏘️🏡🏘️ che buonooo!
Grande
Bbonooooo!!!😊😋
Fede sei il toppeeee!!!🤩
una delle mie ricette preferite, Domenica provero' a farla. E' toppe!!!😊
Grande Federico. Toppe. .... vieni in Valtellina a provare i pizzoccheri
grande Fusco.....TOPPEEEEEEEEE
Grande fusca !! Questa è la più bella …
bravissimo e molto simpatico
Sei fantastico bravo
bravo Federico che DIO ti benedica.
Mmm bonoo 😋😋
Già fatto con la ricetta che avevi proposto tempo fa, molto ignorante ma che sapore! TOPPEEEEE!!!!!
Sei un mito 😊troppo forte💪💪💪
👏👏👏
Fede ma che legnate di bolletta ti arrivano? 😂😂😂
Comunque questa la faccio 😍
Che spettaholoo…”salute per lo starnuto 😜😂😂😂
tutte le tue ricette sono perfette!!! ciascuna uno spettacolo! ma chi ha il colesterolo in eccesso come fa???
Toppeeeeeeeeeee
I babbo con la forchetta!...spetttttaaaaooolooooo😂
Toppe
Una ricetta che proverò spero che viene come lai fatta tu
Che spettaohlo.
Ma santa polenta 😮proprio il pepe va a mancare nella lista ingredienti?!? 😂❤che fame!
Vedraiii tra qualche giorno lo fo. O a Roma o in Lussemburgo🎉
❤❤❤❤macchessegrullopeddavverooo
😍🧑🍳👏
😋😋😋😋😋😋
😮Ma montagnana te la ricordi Comunque bravissimo
Grande Fede … visto che abito ad Agliana, sono disponibile a passare per l’assaggio come ha fatto i babbo 😂😂😂😂
Ho bimbo sei bravo 🤣 la mi nonna la stava allimpruneta
Bravo !! Vero spettacolo. Non hai aggiunto sale, non manca? Saluti dal Brasile!
Sei un ganzo..mitico 😂🎉🎉
Sei una forza fede
Hai aggiunto anche del concentrato? Lo vedo rosso..... io ce lo metto
Qualche pomodorino ci sta bene secondo te?
c'è che ce li mette , ma non è più il peposo del Brunnelleschi. All' epoca i pomodori ancora non c'erano... Bisogna aspettare che Colombo scopra l' America
Il babbo è uguale al figliolo😉
la ricetta del peposo è un'altra cosa assolutamente niente olio niente aromi
Quello che mi chiedo , ai quei tempi come faceva ad avanzare la carne ?😅
Ps: il papa con le forchette nel taschino e topppppe 👍🏻😂
Ricetta storica, ma noi la facciamo a modo nostro!!!!!!! 😢😮😢😢😮😮😮😮😮😮😮😅😅😅
il pepe selvatico.. che lo trovo alla cooope..?
Il pepe, in quella.quantita non va a coprire ogni cosa?
Cmq a Pistoia si pronuncia "Senza lilleri un Zi lallera" 😊
fatto oggi da 10 e lode. ho aggiunto le patate a una mezz'ora abbondante prima di fine cottura. da succhiare anche i gomiti. bono bpno. slurp
Federico sei grandeeè ma dai del filo a quel coltelo
Ricetta fantastica . Però , dai.... nella descrizione manca il pepe 🤣
🤣🤣
Non conoscevo si chiamasse anche ramerino
2,5 kg di muscolo x quante persone è?
Io il pepe ne metto metà ad inizio cottura e metà a fine cottura. Si ha una resa aromatica migliore. Io ci metto anche la cipolla....che sembrerebbe esserci nella ricetta originale depositata
Babbo complimenti, hai costruito un buon rapporto con tuo figlio, al mondo d oggi non è così scontato
se ti metti il guanto, mettiti anche il grembiule...
Tutto perfetto tranne la pentola...il peposo si fa' nel coccio 😉
Altrochè se si lallera co'ì peposo, che spanciata coi cristoniiii
Io sapevo solo pepe aglio e rosmarino 😅 ma se lo dici te…
tutto bello e buono tranne ila marca del vino.........
ho una curiosità: il piatto nasce "povero". Insomma, povero e carne assieme sono un ossimoro. Ma va beh, carne dura e vecchia, ok. Ma il pepe? Il pepe nel medioevo ed anche molto dopo se lo potevano permettere solo i mercanti ed i nobili. Tanto è vero che il panpepato, dolce di Ferrara e degli Estensi, aveva il pepe a sottolineare che erano molto ricchi. Pensate che con il valore di un sacchetto di 15/20 kg ci compravi un piccolo palazzo
Oh deh. L'ho fatto il peposo e l'ho fatto con carne varia e manco di gran qualità, alla scadenza. Solo alloro, rametto rosmarino, una cipolla e una bottiglia di Chianti, zero rosolatura e tre ore e mezzo di cottura. A proposito, aglio a sfare e manciatona di pepe. Uno schianto!
Il vero peposo è con carne di cinghiale.. la ricetta con il bovino è più recente
"Aspetto mi padre"
Si dice :
"Aspetto il mi babbo"
Il toscano qua è uscito poho 😂
npn è il peposo codesto oh grullo
Troppo scarto nella pulitura
Hoppe
👏👏👏